的玳瑁輕而易舉地被蟲(chóng)蛀了去。于是阿俏只能重新將塞箱底的發(fā)夾再取出來(lái)，擱在手心，看了又看，嘆了一口氣：

沒(méi)法子，看起來(lái)她只能先幫人好生保管著(zhù)這件物事了。

好煩！

第72章

阿俏回到西林館之后稍歇不久，就快到午夜了。她連忙披了棉袍去西林館的佛堂里陪師父靜觀(guān)師太和幾名師姐們一起守歲。

到了子夜時(shí)分，惠山禪寺那百零八響雄渾的鐘聲回蕩，響徹整個(gè)惠山山麓。靜觀(guān)師太帶著(zhù)幾名女尼，和阿俏一起，齊齊在佛前上了香。眾人便隨著(zhù)師太一起，念誦經(jīng)文，為世人祈福，祈求來(lái)年風(fēng)調雨順、國泰民安。

待經(jīng)文念完已經(jīng)是四更，阿俏困得不成。靜觀(guān)師太趕緊先讓她回去打個(gè)盹兒，待到五更再到前頭來(lái)。五更時(shí)分，已經(jīng)有附近鄉里的女眷上得山來(lái)，在佛前上頭柱香了。

阿俏今天的任務(wù)卻并不是招呼上山進(jìn)香的香客，她需要幫靜觀(guān)師太把供應大眾的齋飯盡早做出來(lái)。正午會(huì )有不少香客前來(lái)西林館，品嘗靜觀(guān)大師每年只做一次的正月齋飯，剩下的齋飯會(huì )由惠山禪寺的僧侶過(guò)來(lái)抬下山，放在惠泉跟前，敞開(kāi)供百姓享用。

靜觀(guān)大師被本地人尊敬為得道的高人，她做的齋飯則被世人尊稱(chēng)為“福飯”，能?chē)L到的人據說(shuō)一整年都會(huì )福星高照。

所以西林館里的這一頓齋飯，是西林館一年到頭需要做的最大一頓齋飯。早幾天天氣晴好的時(shí)候，阿俏就將西林館最大的一口鍋拖了出來(lái)，洗干凈后擦得锃亮。今天這口大鍋就擱在西林館的灶眼上。除此之外，前兩天阿俏還幫靜觀(guān)師太挑選了十來(lái)種干菜和各色雜糧豆子，全部擇過(guò)篩過(guò)，昨天開(kāi)始，就放在幾口大鍋里浸泡。

待到天亮的時(shí)候，阿俏已經(jīng)忙得額頭出汗。靜觀(guān)大師送走了進(jìn)頭香的十幾名女眷，也過(guò)來(lái)這邊cao持。

今天是正月初一，靜觀(guān)大師與尋常一樣，只穿著(zhù)一身漿洗干凈的舊棉袍，依舊扎著(zhù)綁腿。她一一檢查了阿俏的結果，見(jiàn)干菜與雜糧豆子的程度都很不錯，于是點(diǎn)點(diǎn)頭，對阿俏說(shuō)：“去吧，把水燒上，咱們就開(kāi)始準備這道‘福飯’?！?/br>
阿俏“唉”了一聲，到灶下去將火生旺，沒(méi)過(guò)多久，鍋里的水已經(jīng)起了魚(yú)眼泡，靜觀(guān)大師就去將雜糧與豆子都倒進(jìn)了鍋里。阿俏伸手，取了西林館最大的一柄木勺，探身到鍋邊去，使勁在鍋里攪動(dòng)。她在女子中力氣不算小，可是只攪了兩下，就已經(jīng)雙臂發(fā)酸，覺(jué)得有點(diǎn)兒攪不動(dòng)了。

“阿俏，勺給我！你去將那邊的干菜全取來(lái)?！膘o觀(guān)從徒弟手里接過(guò)那柄長(cháng)長(cháng)的木勺，一伸臂，立即攪動(dòng)鍋里的雜糧豆子，一口氣攪了十幾下，臉不紅氣不喘，額上沒(méi)有汗。

阿俏見(jiàn)靜觀(guān)師太這樣一把年紀的人，做起這樣的力氣活兒，竟然這樣輕松，絲毫不輸于年輕人，心生佩服，趕緊過(guò)去將幾缸事先泡好的干菜提了來(lái)，放在靜觀(guān)師太身旁。

“不用擱在這里，阿俏，你就全倒進(jìn)去進(jìn)行?！膘o觀(guān)指點(diǎn)阿俏。

“師父？”阿俏一下子聽(tīng)得有點(diǎn)兒傻，“就……就這樣全倒進(jìn)去就行嗎？”

這些干菜在省城一帶也有，阿俏也曾經(jīng)料理過(guò)，所以她知道有些菜熟得快，有些菜熟得慢，若是此時(shí)一起倒進(jìn)去了，回頭有些生、有些熟過(guò)了頭，諸味不勻，這該如何是好？

“沒(méi)事的，阿俏！”靜觀(guān)語(yǔ)聲平和，安慰她：“這是佛前燉煮的齋飯，你我這一番拳拳心意，上天都看在眼里。有很多事，我們只管去做，上天自然而然會(huì )給我們一份好結果?！?/br>
這是將這齋飯的味道，全部都交給的上天去決定了？

阿俏眨了眨眼，她一時(shí)半會(huì )兒還沒(méi)有辦法接受這種“烹調”的方式。說(shuō)起來(lái)，她活過(guò)兩輩子，始終都在不懈地追求烹制各種食物的技巧，或尋常、或新奇……她每一樣都一點(diǎn)點(diǎn)地認真學(xué)起?？伸o觀(guān)大師這樣全然“無(wú)為”，將所有的材料全都倒進(jìn)一鍋燉了，將味道交給老天的法子，阿俏聞所未聞，見(jiàn)所未見(jiàn)，她從來(lái)不知道哪個(gè)學(xué)廚之人能這樣烹飪。

誰(shuí)知靜觀(guān)師太也沖她眨了眨眼，眼神天真，像是小孩子在與同伴一起做鬼臉。

阿俏馬上省過(guò)來(lái)，“嗯”了一聲，伸手就將泡好的干菜一股腦兒倒進(jìn)了大鍋里。她向靜觀(guān)伸出手，說(shuō)：“師父，讓我來(lái)替你把鍋里的材料攪勻吧！”

靜觀(guān)師太點(diǎn)點(diǎn)頭，將長(cháng)長(cháng)的一柄木勺交給了阿俏。

阿俏深吸一口氣，使勁攪動(dòng)幾下，然后換一口氣，再攪，循環(huán)往復，幾個(gè)回合下來(lái)，她頭上蒸著(zhù)騰騰的熱氣，額頭再一次滲出細細的汗水，臉蛋紅撲撲的，手臂一酸，便停下稍許歇一會(huì )兒。

“阿俏，你聞！”靜觀(guān)師太說(shuō)著(zhù)，臉上笑容浮現。

阿俏趕緊去聞，果然，有一股香氣正從鍋中升騰起來(lái)，粗粗一聞只覺(jué)得好聞得緊，仔細一辨，黑豆、赤小豆、糙米、瓠瓜、蘑菇、茄子、干豆角、黃花菜……各種食材的氣味各自清晰可辨，可融合在一起，似乎又自成一體，純出自然。

阿俏一下子精神大振，她沒(méi)想到這樣“不烹調”，其實(shí)也是一種高明的“烹調”。一想到這里，阿俏臂上似乎就又生了力氣，趕緊使出渾身的力氣，再度攪拌幾下。靜觀(guān)卻在旁邊提醒她，連聲說(shuō)：“可以了，可以了”

“接下來(lái)的烹調，我們就都交給無(wú)所不能的神佛了?！膘o觀(guān)從阿俏手里接過(guò)木勺，看了看鍋中材料的成色，隨即將鍋蓋取來(lái)，往鍋上一扣。

靜觀(guān)說(shuō)著(zhù)雙掌一拍，似乎渾身輕松，拉著(zhù)阿俏就往前頭過(guò)去喝茶還就真一點(diǎn)兒都不管了。

阿俏一面喝茶，一面惦記著(zhù)后頭的“福飯”，她從旁暗中觀(guān)察靜觀(guān)，只見(jiàn)師父神色始終平靜自如，似乎萬(wàn)事都不縈于心上。

阿俏隱隱約約有點(diǎn)兒想明白了：以前靜觀(guān)師太贊她是“看山不是山”，那意思是她已經(jīng)將各種食物的烹制技巧都學(xué)到了極致，因此可以因“材”烹飪，做出來(lái)的菜式千變萬(wàn)化，甚至連她根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)的菜式都能“原樣”復制出來(lái)?？蛇@說(shuō)到底，還是依靠著(zhù)技巧。

可靜觀(guān)師太今日的這一道“福飯”，卻是將技巧盡行忘卻，完全靠原材料自行調和，卻能做出渾然一體的滋味。

阿俏對靜觀(guān)師父的欽佩之心，又升了一層?？蛇@種手法，就是靜觀(guān)師太囑托她暗中去琢磨，爭取能夠達到的“看山還是山”嗎？

正月初一這天，天氣頗好。正午還未到，這附近人家的女眷已經(jīng)紛紛結伴上山，候在西林館的山門(mén)內，等候著(zhù)，準備品嘗這一年才能?chē)L到的一次“福飯”。

少時(shí)阿俏捧了一個(gè)大沙缽出來(lái)，帶著(zhù)歉意沖各位女眷點(diǎn)頭，笑著(zhù)說(shuō)：“各位久候了，靜觀(guān)大師馬上就到?！彼龑⒛巧袄忣D在女尼們實(shí)現擺好的桌上，當著(zhù)眾人的面，揭開(kāi)了鍋