，是個(gè)三十幾歲，心寬體胖的胖子，總是笑臉迎人。與他相處一陣，才能發(fā)覺(jué)他臉上的笑容并不是出于禮貌，而是他真的心情很好很好。

更可喜的是這位小范師傅的名字：他本名范盛光，盛是“茂盛”的“盛”，偏生這個(gè)字也可以念做“盛飯”的“盛”，再加上他是一名快樂(lè )的廚子，所以大家早已忘了他名字的準確讀音，只管“飯盛光”“飯盛光”地叫，意為小范師傅菜做得太好吃太下飯，旁人一下子就將飯全“盛光”了。

“哎呀這個(gè)好！”小范師傅望著(zhù)竹簍里曬干的瓠瓜條和茄子干，已經(jīng)盤(pán)算開(kāi)來(lái)了，“瓠瓜可以剁碎了包餃子，茄子可以燒五花rou?！苯又?zhù)又去瓷缸里撈了點(diǎn)兒腌菜出來(lái)聞聞，高興地說(shuō)：“多虧了靜觀(guān)大師，咱們可以過(guò)個(gè)好年了?！?/br>
阿俏忍不住失笑，靜觀(guān)只給他送了菜干和腌菜，這小范師傅就已經(jīng)叨叨著(zhù)過(guò)年了，那要是回頭人家給他送了整豬或是全羊過(guò)來(lái)，這位師傅可不得樂(lè )得上天？

可阿俏到底還是低估了小范師傅這副無(wú)比樂(lè )觀(guān)的精氣神兒，他見(jiàn)到阿俏那簍冬筍的時(shí)候，雙眼幾乎要發(fā)直了，搓著(zhù)雙手激動(dòng)地說(shuō)：“今兒過(guò)年，今兒過(guò)大年了……”

阿俏在旁聽(tīng)見(jiàn)，幾乎絕倒，她此前過(guò)來(lái)學(xué)校食堂的千般不情愿，到這時(shí)候竟真的都給忘掉，拋到九霄云外去了。就連她的到來(lái)引起全校學(xué)員到食堂來(lái)集體圍觀(guān)，阿俏也沒(méi)怎么在意，倒是與“快樂(lè )的”小范師傅一起商量起晚飯來(lái)。

“范師傅，今兒晚上咱們吃什么？”有人故意過(guò)來(lái)問(wèn)范盛光，其實(shí)是想來(lái)瞅一眼阿俏，點(diǎn)個(gè)頭，示個(gè)好的。

小范師傅不假思索地回答：“吃面條兒，中午的時(shí)候就已經(jīng)揉上面了?！?/br>
阿俏登時(shí)記起靜觀(guān)師太曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的，說(shuō)這位小范師父做面點(diǎn)做得很好，趕緊去問(wèn)他做面條的過(guò)程。范盛光一點(diǎn)兒也不藏私，帶著(zhù)阿俏就去看他白案上準備好的白面團。

阿俏擅長(cháng)做各色蒸制的面點(diǎn)，包子蒸餃之類(lèi)，卻不怎么會(huì )自己揉捺做面條兒，聽(tīng)范盛光說(shuō)起做面條的過(guò)程，她立時(shí)能聯(lián)想到倪瓚那本中的記載，一一對照，竟覺(jué)得完全能對上。

“范師傅，您讀過(guò)倪云林那本食單么？”阿俏忍不住就問(wèn)，“我見(jiàn)你做面條兒的法子和書(shū)上記得一模一樣?！?/br>
范盛光撓撓頭，不好意思地笑笑：“呀，這個(gè)還真沒(méi)有，不過(guò)我爺爺就是這么做面條兒的，我爺爺的爺爺應該也是這么做的。再往上追幾代，就該是倪云林他老人家那時(shí)候了吧！”

倪瓚倪云林就是惠山這里的本地人，說(shuō)到底，他書(shū)中記載的，正是惠山一帶民間千百年來(lái)世代為之的飲食方法。阿俏登時(shí)恍然大悟，開(kāi)始有點(diǎn)兒明白為什么靜觀(guān)師父一定要她到這里的食堂來(lái)給這位小范師傅幫廚了。

“范師傅，我師父讓我帶來(lái)的這些冬筍很新鮮，要不今天我來(lái)幫你做個(gè)面條的澆頭？”阿俏準備好生跟范盛光學(xué)學(xué)面條的當地做法，干脆先行投桃報李。

“好啊好??！”范盛光樂(lè )得合不攏嘴。

“那……我把這些冬筍全用掉了，你會(huì )不會(huì )覺(jué)得可惜??！要不要留一點(diǎn)下來(lái)，或者像別處那樣，曬成筍干筍脯，等到以后用？”阿俏故意問(wèn)范盛光，想知道他看待這時(shí)令鮮品的態(tài)度，與自己的師父是否一致。

“不用不用，”范盛光雙手一起搖了起來(lái)，“千萬(wàn)別，阿俏小姑娘！不時(shí)不食，過(guò)了這兩天，冬筍就沒(méi)有這么好吃了。此時(shí)不吃，更待何時(shí)？”

阿俏望著(zhù)這個(gè)胖胖的、好脾氣的廚子，心里暗笑，可依舊故意逗他，說(shuō)：“可這筍子大家今兒一頓就吃完了，明天后天想吃就又都吃不到了，那該怎么辦呀？”

小范師傅依舊笑嘻嘻地回答阿俏：“雖然今年吃不到了，可是想想明年這時(shí)候就又能吃到這樣的味道了，心里就滿(mǎn)滿(mǎn)的都是期待呢！”

阿俏忍俊不禁，可聽(tīng)范盛光這樣說(shuō)，心中也有點(diǎn)兒小感動(dòng)。她別過(guò)頭來(lái)，自己彎下腰去，將竹簍里的冬筍一粒粒地都撿出來(lái)，然后開(kāi)始剝筍殼，準備動(dòng)手做個(gè)雪菜炒冬筍，回頭作為這學(xué)校食堂晚間供應的面條澆頭。

她一面處理冬筍，一面不斷地點(diǎn)頭，保持微笑學(xué)校里的年輕學(xué)員們也不知哪里聽(tīng)來(lái)的靈通消息，紛紛過(guò)來(lái)向阿俏打招呼，連學(xué)校的幾名教官和老師也特地過(guò)來(lái)向阿俏表達謝意，托她轉達給靜觀(guān)師太，也歡迎她以后時(shí)常過(guò)來(lái)。

阿俏一面忙活，一面想，原來(lái)，當這飛行學(xué)校食堂的廚娘，到底也有這樣的好處，除了讓她更加明白這“不時(shí)不食”的道理，也體會(huì )到了分享的快樂(lè )。這倒是原本她在阮家做席面時(shí)不曾領(lǐng)會(huì )的。

第64章

“呀，這可糟糕，油用完了！”

臉上永遠掛著(zhù)笑容的小范師傅頭一回露出愁容，“住在隔壁的李善人提過(guò)說(shuō)就這兩天會(huì )送來(lái)的，可能是我用得太快了?！彼蛑?zhù)空空如也的油罐子，不免有點(diǎn)兒懊惱：這里還有百十號人，等著(zhù)吃晚飯那。沒(méi)有油，這該如何是好？

阿俏正在將她師父事先腌好的雪里蕻切成碎末，聽(tīng)見(jiàn)范盛光這樣說(shuō)，抬起頭環(huán)視廚房一圈，想找找有什么替代品。

此前阿俏聽(tīng)西林館的人說(shuō)過(guò)，這座飛行學(xué)校是很多有識之士一起募捐，再加上學(xué)員家里所做的貢獻，才得以建起來(lái)的。學(xué)校的經(jīng)費一直很緊張，大部分的費用都投入在了購買(mǎi)材料和各種實(shí)驗用品上了，學(xué)員與教官平時(shí)生活上的經(jīng)費很少，因此惠山這一帶附近的鄉鄰便會(huì )時(shí)不時(shí)地送一些必備品、糧食、菜蔬過(guò)來(lái)，與這次靜觀(guān)師太送干菜腌菜一樣，他們送這些東西過(guò)來(lái)，是純出于對學(xué)校的支持，不收取半分費用的。就連像小范師傅這樣的，也都是沒(méi)有工錢(qián)，前來(lái)學(xué)校義務(wù)“幫忙”的。

所以小范師傅提到隔壁李善人要送油過(guò)來(lái)，可是這稍許耽擱了一天兩天的，學(xué)校里的油罐就見(jiàn)了底。

阿俏想著(zhù)，伸手指著(zhù)墻上鉤著(zhù)的一整爿五花rou，說(shuō)：“范師傅，我可以割一小片用用嗎？不僅有油，也能切出點(diǎn)兒rou絲，做個(gè)雪筍炒rou絲的澆頭?！?/br>
范盛光伸手在自己腦后響亮地拍了一記，大聲說(shuō)：“把這茬兒給忘了?！?/br>
中華烹飪，并非一定要用外頭購置的成品好油，實(shí)在沒(méi)有油用了，割一塊肥rou下來(lái)煉豬油就成，煉出來(lái)還有小小香香脆脆的油渣，只要不怕膩，嘗起來(lái)其實(shí)也挺可口的。

只不過(guò)廚房里沒(méi)有現成可以用于煉油的肥rou塊兒，所以阿俏盯上了一塊豬五花。

“阿俏你腦子動(dòng)得真快?！狈妒⒐庥芍缘乜洫?，過(guò)去將那塊五花rou取了下來(lái)。

“真不用這么多，多了就膩了?！卑⑶乌s緊說(shuō)，只取刀劃了一塊下來(lái)，細細地切成絲，然后徑直放在鍋里，用小火一點(diǎn)一點(diǎn)地煸香，待到油沁出來(lái)，將半