天在府上請客，那兩位會(huì )不會(huì )……”

黃靜楓知她會(huì )擔心這個(gè)，畢竟那天周牧云失魂落魄的情形大家都見(jiàn)在眼里，短短半個(gè)多月之后再見(jiàn)，雙方恐怕難免尷尬。

“你放心吧，我今兒特地沒(méi)請周牧云，哄他說(shuō)有個(gè)他小時(shí)候的仇人在場(chǎng)，叫他別來(lái)。周家大小姐那里你放心，她不是一個(gè)心胸狹隘的人，那天只是為了一點(diǎn)小事，對你生了誤會(huì )。而且今天不是在沙龍，是在我徐家，一切有我呢！”

阿俏聽(tīng)黃靜楓說(shuō)得入情入理，也覺(jué)得不好推辭，當即就問(wèn)：“有什么需要準備的嗎？”

“我的大廚姑娘，哪里還敢要你準備什么？”黃靜楓聽(tīng)見(jiàn)阿俏應下，已經(jīng)是喜形于色，拉著(zhù)阿俏的手說(shuō)，“一切都由我徐家準備，三點(diǎn)鐘我派車(chē)子來(lái)接你?；仡^你去我家廚房看看，有什么合意的材料，盡管拿了用，我家廚子到時(shí)候全聽(tīng)你的?！?/br>
一時(shí)說(shuō)定，黃靜楓就匆匆去了。她作為聚會(huì )的主人，要準備的事兒還很多。

阿俏想了想，去將她用慣了的一柄廚刀用磨刀石去磨了磨，用棉布小心翼翼地包好，又去廚下找了幾件不大常見(jiàn)的調味料，用瓶瓶罐罐裝了，盛在一個(gè)小包里，隨身帶著(zhù)。

三點(diǎn)鐘一到，阿俏先去去問(wèn)了阮清瑤一聲。阮清瑤剛剛午睡起來(lái)，至少得收拾一個(gè)小時(shí)才能出門(mén)，她讓阿俏先去，阿俏就只得自己上了徐家的車(chē)子。

徐家的大宅在省城的舊城墻外，沿著(zhù)公路上山，車(chē)行二十分鐘，道旁樹(shù)木參天，掩映在其中的，就是那徐公館了。

阿俏下了車(chē)子，黃靜楓已經(jīng)候在門(mén)口迎接，見(jiàn)她到底還是帶了家伙事兒過(guò)來(lái)，頗有些抱歉地說(shuō)：“阿俏，實(shí)在是麻煩你了?！?/br>
“不麻煩，我很喜歡下廚的?！卑⑶螞_黃靜楓一笑，“要不，我先隨徐三太太去廚房看一看?！?/br>
黃靜楓一努嘴，說(shuō)：“以后叫‘靜楓’，不許再三太太，三太太的了。我是真把你當朋友才好意思請你來(lái)幫忙，你要再這么客氣，我可就真不敢勞動(dòng)你了！”

阿俏一笑，干脆地改了口。黃靜楓就帶著(zhù)她去了公館里的廚房。

徐公館的廚房規格和“黎明沙龍”的差不多，很是寬敞。徐家的廚師與幫傭此刻正在廚房里收拾新鮮材料。

黃靜楓陪著(zhù)阿俏進(jìn)來(lái)，指著(zhù)家里的食材，說(shuō)：“我們家用的都是家常材料，和你阮家用的那些山珍海味真的不能比，阿俏你就看看哪些合用的，隨意用就是了?！?/br>
阿俏一面走，一面看，正巧見(jiàn)到兩個(gè)廚子正在殺魚(yú)那是一條二十多斤重的鰱魚(yú)，力氣很大，一出水就噼里啪啦地拼命甩尾，將水直接濺在黃靜楓臉上，令她驚叫一聲。

徐家的兩個(gè)廚師大約也沒(méi)處理過(guò)這么大的活魚(yú)，兩人一起，一人按頭，一人按魚(yú)身，可是那魚(yú)身上滑溜溜的，按都按不住。正手足無(wú)措的時(shí)候，阿俏突然從兩人身后舉起一只搟面杖，重重地敲在魚(yú)頭上，那鰱魚(yú)立即被敲得暈了過(guò)去。

兩個(gè)廚師還沒(méi)回過(guò)神，阿俏已經(jīng)開(kāi)了口：“下回記得，撈魚(yú)出水之前，往水缸里倒點(diǎn)兒白酒讓魚(yú)先醉過(guò)去，殺魚(yú)容易，魚(yú)也少些痛苦?！?/br>
她自小在水鄉長(cháng)大，這么大的魚(yú)處理起來(lái)，不過(guò)是小菜一碟。

那兩個(gè)廚子喏喏地應了，趕緊上去處理。

主人黃靜楓則驚魂甫定，看看阿俏，說(shuō)：“真是對不住，跟他們今天來(lái)人多，說(shuō)買(mǎi)條大點(diǎn)兒的魚(yú)，結果就買(mǎi)了這么大的魚(yú)?！秉S靜楓有點(diǎn)兒哭笑不得，她家廚房都沒(méi)有那么大的鍋能盛下這條魚(yú)?！斑@該做什么才好？”

阿俏在一旁看了，立時(shí)有了主意，笑著(zhù)說(shuō)：“靜楓jiejie放心吧！今天我就用這條魚(yú)，做一個(gè)‘鰱魚(yú)五吃’?！?/br>
“五吃？”黃靜楓有點(diǎn)兒不敢相信，她聽(tīng)人說(shuō)過(guò)魚(yú)的做法有“兩吃”“三吃”，可眼前這小姑娘竟然說(shuō)“五吃”，而且是這么巨大的一條胖頭花鰱。

“其中一吃是我在醉仙居比試的時(shí)候做過(guò)的，”阿俏笑著(zhù)向黃靜楓解釋?zhuān)捌溆嗨某悦础颓坪昧税?！?/br>
黃靜楓點(diǎn)點(diǎn)頭，她是主人，不好意思讓阿俏一個(gè)人忙碌，只留在阿俏身旁看著(zhù)。只見(jiàn)阿俏指揮兩名廚子將鰱魚(yú)洗剝干凈，然后自己來(lái)到案板跟前，取出了她從自家帶來(lái)的廚刀，左手在魚(yú)頭后的骨節處按了按，找準部位，然后高舉廚刀。

只聽(tīng)“砰”的一聲，整個(gè)魚(yú)頭立即卸了下來(lái)。

阿俏又掰開(kāi)魚(yú)頭，又是“砰”的一聲，那魚(yú)頭立即被她剖成了兩半。

徐家兩個(gè)都是經(jīng)驗豐富的廚子，見(jiàn)狀也難免咋舌這小姑娘，手臂上的力氣怎么就恁大的？

第41章

阿俏取了那條約摸二十來(lái)斤的胖頭花鰱，準備做“鰱魚(yú)五吃”。

她先將剖成兩半魚(yú)頭去腮洗凈，然后撿了一口大鍋，加了清水、黃酒與姜，把魚(yú)頭放進(jìn)去慢慢先燉著(zhù)。

接下來(lái)就是處理魚(yú)身。阿俏沒(méi)有像尋常人家那樣將魚(yú)連皮帶rou斬件，而是先仔仔細細的將魚(yú)皮剔了下來(lái)，加了上等黃酒，擱在一旁浸著(zhù)。接下來(lái)則是魚(yú)骨，阿俏橫刀將花鰱的整條魚(yú)骨剖了下來(lái)，竟也沒(méi)扔，剁成幾段，也略撒了點(diǎn)兒黃酒撂在一旁。

徐家兩個(gè)廚子終于忍不住了，問(wèn)：“小姑娘，你這又是魚(yú)皮，又是魚(yú)骨的，是要做什么呀？”

阿俏聞言莞爾一笑，答道：“要不怎么能‘鰱魚(yú)五吃’呢？這魚(yú)皮和魚(yú)骨，一會(huì )兒就都是美味的?！?/br>
她忙碌一陣，見(jiàn)黃靜楓還在一旁候著(zhù)。阿俏趕緊就去推她：“靜楓姐，你是主人，要忙的事兒還很多，趕緊去忙吧，不用管我！”

黃靜楓知道自己也幫不上什么忙，只得先走了。

阿俏卻將灶臺和案板讓出來(lái)，給徐家的廚子忙其他的菜。她自己則在廚房里隨意轉轉，有一搭沒(méi)一搭地和兩位同行聊天。

沒(méi)想到，這兩位同行都是知道阮家的，一聽(tīng)說(shuō)阿俏是阮家的閨女，主家的朋友，頓時(shí)肅然起敬，連聲說(shuō)：“怪不得，怪不得，姑娘您竟然有這么好的刀功，下刀又狠又準?！?/br>
阿俏沒(méi)好意思接口，裝作隨便看看，卻突然在廚房里發(fā)現了一副豬下水。

“你們打算用這個(gè)做什么菜？”阿俏好奇地問(wèn)。她只道豬下水在貧苦人家多見(jiàn)些，沒(méi)想到徐家家大業(yè)大，廚房里照樣掛著(zhù)一副豬下水。

“哎呀真不好意思，”徐家一名廚子仿佛被人戳破了秘密似的，趕緊將這副豬下水拿開(kāi)，說(shuō)：“阮小姐做慣了鮑魚(yú)海參，一定不怎么習慣這個(gè)的味道吧！”

阿俏卻全然不以為意，動(dòng)了動(dòng)鼻翼，說(shuō)：“我瞧你這個(gè)洗得很干凈，完全沒(méi)有異味??！”這徐家的廚子估計做豬雜的經(jīng)驗很足，腸肚之類(lèi)，都洗的干干凈凈，不帶半點(diǎn)腥臊氣。

徐家的廚子這才緩過(guò)來(lái)一點(diǎn)，依舊帶著(zhù)些不好意思，向阿俏解釋說(shuō)：“我們徐家老爺子