叫了開(kāi)席，阮家專(zhuān)責傳菜的仆人已經(jīng)托著(zhù)各色冷菜冷碟，從廚房中魚(yú)貫出去。

阮茂學(xué)看得瞠目結舌：“怎么這么多冷菜？竟還有這個(gè)……能行么？”他指指一碟切開(kāi)的咸鴨蛋。

寧淑輕輕掩口，笑著(zhù)說(shuō)：“那可不是外頭都能買(mǎi)著(zhù)的咸蛋，那是阿俏自己親手腌的，明早我給你煮兩枚配粥，你就知道這鴨蛋的妙處了?！?/br>
她怕丈夫擔憂(yōu)，連忙又補了一句，說(shuō)；“這些都跟老爺子交待過(guò)了。今天老爺子會(huì )全程在前頭陪著(zhù)客人說(shuō)話(huà)，他老人家那張嘴，定能說(shuō)圓的?！?/br>
文仲鳴此刻已經(jīng)坐在與歸堂中。

天氣和暖，天色還未全暗，楠木堂高高的長(cháng)窗已經(jīng)全部打開(kāi)，方便文仲鳴更好地欣賞園中的景致。窗邊籠著(zhù)一爐蕓香，香煙裊裊散去，既能驅蟲(chóng)，又為這園中更增幾分靜謐。

坐在窗前的文仲鳴登時(shí)覺(jué)得心里寧靜極了。

阮正源正坐在他身旁，陪他飲茶。阮家的果茶，味道清淡悠遠，卻又帶一點(diǎn)點(diǎn)世俗的果香。據這老爺子說(shuō)，餐前不能飲濃茶，這點(diǎn)，不過(guò)提味而已，讓味蕾一洗而新，準備迎接各色妙味。

少時(shí)傳菜的傭人魚(yú)貫而入，一只只珍貴的汝窯白瓷小碟里盛著(zhù)阮家奉上的冷菜冷碟。

“這么多？”文仲鳴事先沒(méi)看菜單，心想不是向阮家打過(guò)招呼，說(shuō)是不要太拋費么？

“不多，”阮老爺子微笑道：“八冷碟而已，每樣準備得都很少，但若沒(méi)有這八樣，便不成席?！?/br>
文仲鳴一眼望去，果然見(jiàn)碟中都是淺淺的一些兒，剛好供他每樣都淺嘗輒止，試一試味兒。

“這八冷碟，都是什么來(lái)歷，還請老爺子不吝賜教?！蔽闹嬴Q沒(méi)見(jiàn)到寧淑，心里有些癢癢的，只拖著(zhù)時(shí)間，希望寧淑能夠出來(lái)，讓他見(jiàn)一面。

阮正源微笑著(zhù)開(kāi)口：“文署長(cháng)是見(jiàn)過(guò)大世面的人，阮家在飲饌之上的雕蟲(chóng)小技在您面前其實(shí)不值得一提。只不過(guò)這已經(jīng)入夏了，有不少時(shí)令菜品，剛好想請署長(cháng)品鑒品鑒，嘗個(gè)新鮮?！?/br>
文仲鳴望了望，頓時(shí)笑道：“果然是時(shí)令佳品?！?/br>
他見(jiàn)到其中一碟正是一只切開(kāi)的咸鴨蛋，雙黃的，紅色的蛋心亮汪汪的格外誘人。入夏時(shí)節，省城這一帶家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )自己腌些鴨蛋，這算不上什么珍饈佳肴，倒是挺接地氣。

文仲鳴就伸筷挾了一點(diǎn)鴨蛋黃，入口細細地嘗了，覺(jué)得這蛋黃倒不像家中常吃到的鴨蛋那樣偏咸，入口咸淡適中，剛剛好，可那蛋黃奇就奇在入口柔潤，口感精妙，只有在舌尖上品片刻之后，才緩緩地帶出豐腴的香味，越嘗，那香味就越來(lái)越厚，直到他飲一口茶下去，那香味猶在舌尖縈繞，揮之不去。

這腌雙黃鴨蛋是最為普通的做法，但是阮家呈上的，卻是將這極常見(jiàn)的材料，用最簡(jiǎn)單的手法，做到極致這令文仲鳴不得不服，阮家，就是阮家。

“不錯！”文仲鳴掃了一眼余下的數碟，指向其中一件，向阮老爺子請教：“敢問(wèn)這一件是……？”

阮正源微笑，自己先去取了旁邊一直在溫著(zhù)的黃酒，先給文仲鳴斟了一盅，又給自己倒了些，這才應道：“這是醉六月黃?！?/br>
這“六月黃”，是還未完全長(cháng)成的大閘蟹，但是殼薄rou嫩黃多，以好酒醉之，最是鮮美。文仲鳴聽(tīng)說(shuō)過(guò)“六月黃”，卻沒(méi)吃過(guò)這種吃法，當下學(xué)著(zhù)老爺子的樣子，試了半只六月黃，只覺(jué)酒香馥郁，膏黃鮮美，rou質(zhì)軟嫩，帶著(zhù)淺淺的甜味。

“是好蟹！”文仲鳴贊了一句，“今天我在這里，果然是長(cháng)了見(jiàn)識了?！?/br>
阮正源見(jiàn)他吃得滿(mǎn)意，微笑著(zhù)點(diǎn)頭，應道：“署長(cháng)喜歡就好其實(shí)我們阮家，也從不敢標榜自己是什么飲饌世家，不過(guò)就是將家常吃的東西拿出來(lái)宴客而已?！?/br>
這話(huà)明著(zhù)是自謙，其實(shí)把阮家夸到飛起自家家常吃的東西，卻外間酒肆飯鋪里的成菜要精致百倍，這不是自夸是什么？

文仲鳴不在意這些，他試了一圈冷菜，樣樣覺(jué)得好，卻只盼著(zhù)一會(huì )兒熱菜大碟上來(lái)的時(shí)候，能見(jiàn)到寧淑，多年未見(jiàn)了，正好與她敘敘舊。

只可惜寧淑始終未出現，熱菜倒先上來(lái)了。

天色漸暗，與歸堂內的燈一點(diǎn)點(diǎn)地亮了起來(lái)。傳菜的傭人們再次魚(yú)貫而入，先由一人將八冷碟全部撤去，接下來(lái)，論阮家的傳統，該同時(shí)上八熱菜并一湯一飯，在這之后的一輪才是點(diǎn)心。

文仲鳴見(jiàn)席上只上了七道熱菜，有些驚訝，扭臉問(wèn)阮老爺子：“請問(wèn)，我這是該再等上一會(huì )兒么？”

阮老爺子卻已經(jīng)先執了箸，連連說(shuō)：“不妨事，不妨事！那個(gè)丫頭啊，早先就說(shuō)了一定要親自給您奉上這最后一道菜的，唉，現在的年輕人，就是固執??！”

文仲鳴一聽(tīng)，“那個(gè)丫頭”、“現在的年輕人”，他立即想到了寧淑。一時(shí)滿(mǎn)桌的山珍海味他挾在口中，差點(diǎn)兒都嘗不出什么味道來(lái)。

偏生阮正源還一本正經(jīng)地向他介紹：“這是蟹黃扣遼參，就是署長(cháng)剛才嘗過(guò)的六月黃，現剝的蟹黃與遼參同烹做出來(lái)的?！薄斑@是干貝汁浸米莧，取干貝汁是阮家的一絕，而米莧正是時(shí)下最鮮嫩的時(shí)蔬，署長(cháng)不妨試試?！?/br>
文仲鳴一一試過(guò)，他對那道茶湯珍菌撈飯印象最為深刻：說(shuō)是茶湯，其實(shí)是珍菌與雞高湯一起熬制成鮮亮的茶湯顏色，舀一勺米飯，配一勺湯，登時(shí)菌香滿(mǎn)口，叫人停不下手中的匙羹。

可是這位文署長(cháng)依舊忍不住抬頭看看，心心念念地盼著(zhù)那最后一道。果然，與歸堂一側的門(mén)緩緩打開(kāi)，當真有個(gè)女子身影出現在門(mén)口。文仲鳴此刻心頭滿(mǎn)是關(guān)于寧淑的回憶，一眼望過(guò)去，見(jiàn)那人影青春窈窕，盈盈而立，恍然間憶起早年求學(xué)時(shí)的生涯，文仲鳴忍不住就扶著(zhù)桌面站了起來(lái)。

卻聽(tīng)銀鈴也似的一聲輕笑，然后是一個(gè)少女聲音開(kāi)口招呼：“文叔叔！”

文叔叔？！

文仲鳴看清了來(lái)人，是個(gè)十五六歲的俏麗少女，果然該管自己叫“叔叔”，他心中一陣悵惘，就又坐了下去。

那少女正是阿俏，她雙手捧著(zhù)一只汝窯的白瓷淺盤(pán)進(jìn)來(lái)，親自將這最后一道菜布在文仲鳴面前，然后又是行了一禮，打招呼說(shuō)：“文叔叔好！”

阮正源為她介紹：“這是寧淑的長(cháng)女，眼看就要十六歲了?！?/br>
文仲鳴有片刻間的失神，一晃這么多年，連寧淑的女兒，都已經(jīng)長(cháng)成這樣亭亭玉立的少女。而他卻總是執著(zhù)那一份少年人的心事……徒惹人笑。

阿俏立在文仲鳴身邊，微笑著(zhù)說(shuō)：“文叔叔不妨嘗嘗，這是我做的，也是家常小炒，題目就叫做‘寧氏小炒rou’?！?/br>
文仲鳴奇道：“寧氏小炒rou？”

他只道寧淑進(jìn)了阮家門(mén)之后，就一直在幫這阮家打理生意，但他卻沒(méi)想到，這阮家的席面上，竟會(huì )出現一道以寧淑娘家