必與我說(shuō)客氣話(huà)，咱們一同到了異國他鄉，本就應該守望相助。更早的時(shí)候太太奶奶們過(guò)來(lái)與我說(shuō)長(cháng)道短，不都是一些在呂宋應該多加注意的事情？這時(shí)候不過(guò)是幾張草席而已，若是在大明，這種東西誰(shuí)家送的出手！也就是在了呂宋，因為正用得著(zhù)又難得，才拿出來(lái)獻寶一回?！?/br>
這種東西確實(shí)不是什么值錢(qián)珍寶之物，禎娘這樣說(shuō)宋夫人當然也就順水推舟收下了。又略謝了幾句，就轉而道：“今日你倒是得閑，這小廳門(mén)一打開(kāi)我就知道你為什么不去外面廳堂了，原來(lái)在這里品茶，茶香氣都透到外頭去了?！?/br>
禎娘確實(shí)是在試幾樣茶葉，卻沒(méi)想到宋夫人能一下說(shuō)出來(lái)這倒不是禎娘對宋夫人有什么偏見(jiàn)，她是真覺(jué)得兩人十分投契的。只是她也知道宋夫人原始天津人士，丈夫也是北邊的，后來(lái)當官辦差，也沒(méi)有南下過(guò)。

而說(shuō)到北邊喝茶，那確實(shí)是不如南邊來(lái)的精了。也就是京城那邊還有些講究，其余的地方是遠遠比不上南邊的。

南邊是茶祖宗，產(chǎn)茶、制茶等無(wú)一不是精到了極點(diǎn)，種種講究不知被寫(xiě)成了多少本書(shū)。就算是那等精窮的人家，待客也要用上自家采的野茶，不然端出一碗白水與客人，臉面上是真的過(guò)不去！

到了北方他們當然也喝茶，特別是京城里，匯聚了天下好茶，也匯聚了天南地北的人，種種講究并不比南邊蘇杭來(lái)的少。但出了京城以后就完全不同了，特別是陜西、山西、甘肅、山東這些地方，那就更不要提。

陜甘寧因臨近北方，飲食上頭與他們那邊十分相似，大戶(hù)人家吃葷少素，往往十分油膩。這種情形對于他們飲茶也有許多影響，譬如綠茶、紅茶、花茶三類(lèi)茶里頭，他們綠茶就是不喝的都知道，食性油膩又用綠茶，第二天是準保要拉肚子的。

而綠茶才是南邊最講究的類(lèi)別，紅茶、花茶里頭當然也有名品，但說(shuō)到稱(chēng)之為‘茶王’的幾樣茶葉，絕對都是綠茶來(lái)著(zhù)。就這一樣，在南人眼里，格調就不夠了。

特別是那邊流行的一種花茶，謂之‘香片’。什么是香片，說(shuō)白了就是茉莉花茶都統稱(chēng)為香片。茶商從安徽、浙江、福建等地把茶葉大量販運到北邊，再到茶局子里密封。用茉莉花混在一起蒸薰，高級的用嫩春芽茶，加茉莉花薰兩次，叫做‘小葉茉莉雙薰’，這就是最高級的‘香片’了。至于旁的更低的等級，并不用一一敘說(shuō)。

在北邊各地，茶葉鋪子的幌子也會(huì )寫(xiě)‘極品芽茶’‘雨前春芥’‘六安瓜片’‘西湖龍井’等等，但這也就是一個(gè)名目而已。真賣(mài)茶的時(shí)候，都賣(mài)的是‘香片’，從小葉茉莉雙薰、高末這樣的極品，到一文錢(qián)一大碗的雜茶，都是有的。

至于山東，那就純是雜茶之風(fēng)實(shí)在太過(guò)于盛行了——所謂雜茶，即是泡茶并不只用茶葉，甚至有些沒(méi)有用茶葉。茶水其中還要添加各樣佐料，禎娘之前就見(jiàn)過(guò)，譬如胡桃松子茶、鹽筍芝蔴木樨茶、木穉金燈茶、木樨青荳茶、果仁茶、芫荽芝蔴茶等，都是雜茶。

與其說(shuō)吃茶，倒不如說(shuō)是吃粥吃羹了，總之禎娘每回一見(jiàn)這些都是一言難盡的。與之相比，陜甘寧那邊的習慣都已經(jīng)顯得十分靠攏南邊了。

不過(guò)這樣的想法禎娘當然不會(huì )表露出來(lái)，那可不是坦率，而是癡傻了。她只是相當自然地順著(zhù)宋夫人的話(huà)道：“都是家里一起送來(lái)的，說(shuō)是怕再這邊連一碗好茶都沒(méi)得，巴巴地給裝上了船?！?/br>
其實(shí)說(shuō)起來(lái)，這邊也確實(shí)沒(méi)得一碗好茶。從大明出來(lái)的船，十艘里頭有九艘都是要帶茶葉的?？墒沁@些送出門(mén)的茶葉基本是不見(jiàn)好茶的，一個(gè)是西夷人的嘴巴吃不太出來(lái)茶葉好壞，至少最頂尖的那些他們并不能分別品質(zhì)優(yōu)劣。

另一個(gè)就是越好的茶葉就越是怕保存，若有個(gè)不妥當。霉了壞了，那就全賠了，而且賠的大大的，可不得哭死去。當然，也有極品的茶葉在大明本土都不夠，自然沒(méi)有剩余往外發(fā)賣(mài)的這個(gè)原因。

也是因為這些原因，到呂宋的商船，雖然也是有茶葉，卻沒(méi)有什么好茶葉這一回經(jīng)顧周氏的手，從泉州那邊送來(lái)的東西可是解了禎娘的燃眉之急，包括那些茶葉。都讓禎娘進(jìn)入正軌的呂宋日子，除了炎熱一些的氣候，越來(lái)越和原本生活沒(méi)什么差別了。

禎娘讓宋夫人看眼前桌上擺的滿(mǎn)滿(mǎn)的茶湯，指著(zhù)上頭道：“這些也就罷了，左不過(guò)就是一些六安松蘿、天池、吳興芥茶、龍井茶、徑山茶、虎丘茶，并沒(méi)有什么稀奇。只是正好家母得了一些新得的普洱茶，記得是夫人所愛(ài)，可要嘗一嘗?！?/br>
這其實(shí)是禎娘身邊人的用心了，凡是來(lái)過(guò)禎娘這里一次的，有什么習性、喜歡什么茶，凡是表露出來(lái)過(guò)的，禎娘身邊的丫頭都一個(gè)個(gè)的記得。宋夫人愛(ài)普洱茶，早就被禎娘身邊管茶水的知道了個(gè)一清二楚，于是曾經(jīng)與禎娘提過(guò)。

宋夫人仔細看這些普洱茶，確實(shí)都是精品不假滇茶有許多種，但是其中最為盛行的也不過(guò)就是木邦、普洱兩種。其中木邦味道粗陋，之所以盛行，是取其便宜而已。普洱在這上面與它正正相反，算是茶中珍品。

而普洱茶之下又分了數種，有毛尖、芽茶、女兒三種。所謂毛尖，即是雨前所采的普洱茶，味淡香如荷，新色嫩綠可愛(ài)。芽茶則比毛尖茶葉稍微厚壯，做成團茶，有二兩一個(gè)的，也有四兩一個(gè)的，十分得看重。

至于女兒茶，名字好聽(tīng)，由來(lái)也可以望文生義。這是滇中由女兒家專(zhuān)門(mén)采摘炮制，換取銀錢(qián)之后多作為嫁妝。這種茶大約在谷雨前后，也是芽茶，以一斤到十斤為一團，也算得上上等了。

而禎娘這邊普洱茶，全是滇中端陽(yáng)所產(chǎn)，往常宮廷里面上貢的普洱茶葉多是這里所處，由此知道好壞了讓禎娘莞爾一笑的是顧周氏送來(lái)東西都是附有冊單的，上頭茶葉中有普洱一項，上頭寫(xiě)的是‘普洱大茶五十瓶，普洱中茶一百瓶，普洱小茶一百瓶，普洱女茶一百瓶，普洱珠茶一百瓶，普洱芽茶三十瓶，普洱蕊茶三十瓶’。

當時(shí)禎娘就忍不住笑了起來(lái)，與押送東西而來(lái)的管家金孝道：“這又算是怎么回事？好多名目列出來(lái)，知道的是家里送了禮單，不知道的還當是我家改行了，要染指滇中的茶葉生意！”

管家金孝聽(tīng)了，只是恭恭敬敬道：“大小姐說(shuō)的什么話(huà)，咱們顧家是什么樣的人家，難道要似那等人家，想要喝碗什么茶才知道家里竟是沒(méi)準備的？何況這是太太的心意，大小姐和姑爺在這邊何其不易，太太再如何準備都自覺(jué)不足夠！”

有這樣的事情在前，禎娘這里稱(chēng)得上色色齊備。而宋夫人看過(guò)了諸般茶水，最終卻是點(diǎn)了一樣蕊珠茶，這可稀奇！要知道這一樣茶在普洱之中可算不得珍品，位居毛尖、芽茶和女兒茶之下。就算