紅紅李子、甜津津荔枝、黃澄澄芒果、鮮泠泠蓮子。

一時(shí)又有幾個(gè)丫頭去幫忙，或者剝蓮子，或者切西瓜，總之是要把這些果子整理一番。然后才尋來(lái)一套十八隔琉璃牡丹攢盤(pán)，一樣樣放好。這才存到冰鑒里頭，既是更容易涼透了，也是吃起來(lái)更加方便干凈——就是看起來(lái)整整齊齊的，也討人喜歡一些不是。

等到收拾完畢，鳶尾看了一眼冰鑒就笑道：“說(shuō)到這個(gè)原來(lái)還有好些笑話(huà)，我第一回進(jìn)院子的時(shí)候哪里知道這是什么，只看著(zhù)當時(shí)的jiejie常常往這里頭放果子等。就心里納悶，這大夏日的，鮮果子不趕緊吃了，封在柜子里可不是要壞了。后來(lái)小姐給咱們賞些冰果子的時(shí)候才知道里頭是擱了冰的，專(zhuān)用來(lái)放些冰飲小食和果子?！?/br>
微雨正給禎娘梳頭，禎娘倒是不好回頭，便對著(zhù)鏡子道：“你們又是這樣，看個(gè)東西也只看一樣，其余的地方就不大管了。將離，你教一教鳶尾?！?/br>
將離這時(shí)候把捧著(zhù)的幾樣釵環(huán)遞出，道：“這里頭還有好多機巧，可不只是擱了冰，讓你們放些冰飲小食的。你只怕沒(méi)見(jiàn)過(guò)里頭的樣子——一共是分了三層呢！”

說(shuō)起來(lái)這冰鑒也不過(guò)是個(gè)古稱(chēng)，古時(shí)候的冰鑒并不是這個(gè)樣子，只不過(guò)用處是一樣的罷了。因此也有人并不叫冰鑒，而叫這樣家具做冰桶——實(shí)在說(shuō)來(lái)這又不是一個(gè)水桶的樣子，更像是一個(gè)柜子箱子之類(lèi)。

這箱內掛錫，門(mén)邊用皮條做墊，箱底有小孔。分上中下兩層，一層能冷凍，一層能保鮮，最底下一層是擱置冰塊。冰鑒頂上有兩塊蓋板，其中一塊固定在箱口上，另一塊是活板。若要用時(shí)，將活板取下，箱內放冰塊并將時(shí)新瓜果或冰飲鎮于冰上，隨時(shí)取用。

這樣的冰鑒大都采用木、鉛和錫為里，這樣的料子最是抵擋外頭的熱潮，里頭的寒氣也最難散出，冰便能用的長(cháng)了。木頭冰鑒里頭掛著(zhù)一層錫或者鉛，還可使冰水不致侵蝕冰鑒，反而從底部的小孔中流出。

除此之外，冰鑒里頭冰融還使得屋子里頭格外涼快——涼氣透過(guò)蓋上鏤空的氣孔排除，有了這個(gè)只要不到最熱的下午時(shí)分，禎娘只在這冰鑒近處，還不用冰盆這些東西。

禎娘房里這個(gè)冰鑒是用柏木做胎，外頭還有螺鈿裝飾，也不是一般人家會(huì )用的了。

等到日頭高起時(shí)候，禎娘果然讓人把冰果子取出一盤(pán)來(lái)。這時(shí)候這些果子不只依舊新鮮，還透著(zhù)一股寒氣，一出冰鑒就沁出水珠——這夏日里吃到這樣的果子，最是解暑了。

禎娘看到眼前的水果，指著(zhù)其中荔枝、芒果等幾樣道：“這幾樣都不是咱們這兒能有的，都在嶺南那邊——我記得前幾日說(shuō)打嶺南過(guò)來(lái)運水果的船不是在路上出了事兒？這是哪里來(lái)的?！?/br>
從廚房拿東西的丫頭道：“大娘說(shuō)今日出去采買(mǎi)的人見(jiàn)到了，只知道是比往年貴了好多?？墒羌依锾徒銉憾际菒?ài)吃的，因此并不在意幾兩銀子，也就采買(mǎi)回來(lái)了?！?/br>
旁邊紅豆正給禎娘剝荔枝，聞言笑道：“往年這時(shí)候南邊的果子也該一船一船運到了，也不知是出了什么變故，今歲偏這樣。倒是讓整個(gè)金陵沒(méi)得水果吃了，我聽(tīng)說(shuō)因此咱們本地的桃李之類(lèi)這幾日都長(cháng)了兩三層的價(jià)兒呢！”

禎娘這時(shí)候微微閉著(zhù)眼睛，輕輕道：“若是古時(shí)候，南邊來(lái)的果子是十分難得的。只是現在大家都趕著(zhù)趟兒走海路自嶺南那邊運來(lái)，自然價(jià)兒就降下來(lái)了，以至于都忘了南邊隔著(zhù)千里，物產(chǎn)難得的事兒?！?/br>
“現在往年霸道占了南邊鮮果生意的商戶(hù)出了事兒，竟然滿(mǎn)城都吃不上水果了——至于現在世面上的，說(shuō)不定是從杭州、蘇州那邊截來(lái)的。畢竟不是一家獨占了全部生意，這時(shí)候蘇杭沒(méi)得事。只是自蘇杭來(lái)，多了一道腳錢(qián)，又是占著(zhù)物以稀為貴，自然不同了?！?/br>
禎娘說(shuō)過(guò)，便一樣樣嘗過(guò)這些果子。對身邊幾個(gè)女孩子道：“你們各自分一些吧——去廚房要些新做的酸奶來(lái)，又那一些葡萄干、堅果碎，咱們澆了吃，人人都分一份兒?！?/br>
夏日吃冰飲自然是開(kāi)心的，禎娘這樣說(shuō)上下都沾光，一下也不管之前說(shuō)的是什么事兒了，都商量著(zhù)自己要吃什么果子的?；蛘咚崮桃灰喾?，葡萄干等要不要。

禎娘見(jiàn)過(guò)這個(gè)也是不自覺(jué)微笑，有與身邊站著(zhù)的紅豆道：“你讓個(gè)小丫頭去一趟廚房，問(wèn)一問(wèn)這些荔枝、芒果之類(lèi)，家里還有多少，報與我知道?！?/br>
等到跑腿的小丫頭回來(lái)，禎娘先讓紅豆分了她一碗芒果澆酸奶讓她吃。等到小丫頭吃過(guò)，忙不及道：“問(wèn)過(guò)了廚房里的大娘，這果子也是要最鮮的，特別是南邊的果子，又是出了名的不耐放，不像西瓜這些。所以廚房采買(mǎi)并不多——大娘說(shuō)‘反正已經(jīng)來(lái)了果子了，橫豎以后都會(huì )有的，最多就是價(jià)兒高些’?！?/br>
禎娘聽(tīng)過(guò)后忽然撲哧一笑：“我這才知道廚房采買(mǎi)上頭也有這樣通透的——是了，既然來(lái)了果子，以后定然就是還有的，最多就是價(jià)兒高低了。即使這樣，你再去一趟廚房，告訴里頭的采買(mǎi)，讓明日多買(mǎi)些南邊果子，就說(shuō)我是要送人的?！?/br>
禎娘吩咐這話(huà)是為了回人情，前些日子楊梅還沒(méi)大上市的時(shí)候玉涓就送來(lái)了兩筐子楊梅，這是她母親莊子里出的，各處姐妹都送了，也沒(méi)忘記禎娘這里。禎娘這時(shí)候安排底下人采買(mǎi)，也就是為了給其他同學(xué)送去——總不能單送玉涓一個(gè)罷。

其實(shí)這些東西送來(lái)送去都是人情，難道她們這樣小姐還差著(zhù)幾個(gè)果子吃了？楊梅沒(méi)有大上市，但是多花銀子難道嘗不到這個(gè)鮮兒。至于現在的南邊果子也是一樣，顧家是采買(mǎi)了的，難道盛國公府就不采買(mǎi)？

禎娘沒(méi)想到的是盛國公府真沒(méi)采買(mǎi)——這倒不是顧家比盛國公府還要來(lái)得有錢(qián)，也不是盛國公府連個(gè)府里水果都供不起了。只是這家大業(yè)大子孫繁茂的，稍微動(dòng)動(dòng)身就是海了的銀子。

這一點(diǎn)子果子是小事，只是按著(zhù)王夫人訂下的規矩，這樣額外的開(kāi)銷(xiāo)是沒(méi)有的——每歲夏日水果開(kāi)銷(xiāo)有數，只是去歲的銀子能買(mǎi)別省水果，如今就只能用金陵近郊的了。不過(guò)似王夫人、小王氏這些人自然不會(huì )少，人家用自己銀子另外開(kāi)銷(xiāo)著(zhù)。

只不過(guò)這些也不關(guān)禎娘的事兒，等到第二日她送去東西往幾個(gè)同學(xué)院子里去后，再等一日她就鄉下茶園去了——之前不是在溧水縣買(mǎi)下過(guò)一個(gè)小茶園么。這夏日里頭實(shí)在炎熱起來(lái)了就只有鄉下去，雖然沒(méi)得冰，但是那兒背靠茶山，又有河網(wǎng)密布，倒是比城里涼爽多了。

所以這時(shí)候她就是指揮丫頭們打包行李，準備好各樣要緊的東西，等到去時(shí)也便宜。

這一回避暑還格外不同，不只禎娘要去，顧周氏也是要去的。倒不是她也如禎娘一樣怕熱，只是想到禎娘在家的