兒，黃油則是油膩味兒。

林靜好低下頭去仔細的聞了聞，她這個(gè)黃油做的不算失敗，除了費勁之外，味道她還是很滿(mǎn)意的，盡管沒(méi)有以后能買(mǎi)到的那些好，但是好歹味道是天然的，比起來(lái)那些加工過(guò)的，天然也許少了一些香味兒和特調的口感，但是配合起來(lái)效果卻是意想不到的。

做點(diǎn)心也好，蛋糕也好，她享受的是一點(diǎn)一點(diǎn)做材料，然后做出一個(gè)成品的過(guò)程，只不過(guò)后世因為客流量大，烘焙本身又是個(gè)很復雜的過(guò)程，這些基本原料是不會(huì )有人去做的，就連她當初，除非研發(fā)新品的時(shí)候會(huì )做一下，其他的時(shí)候也不會(huì )去特別的做，畢竟太消耗時(shí)間和精力。

現在這樣也好，時(shí)間比較充裕，也有時(shí)間去做這些輔料，別說(shuō)用起來(lái)還怪有成就感的。

有一種不忘初心的感覺(jué)。

沒(méi)有把黃油徹底化到底，而是化到粘稠的狀態(tài)，林靜好在里面篩了糖粉，又用手捏了一小撮鹽進(jìn)去，然后用筷子細細的攪開(kāi)，這個(gè)過(guò)程就好像攪雞蛋清一樣，也不算是和痛快的過(guò)程，林靜好覺(jué)得過(guò)年回去還是要催一下老梁頭，一定要想辦法做出來(lái)一個(gè)打蛋器，就算不是電動(dòng)的，也不能總是依賴(lài)筷子了。

瘋狂打到膨脹，林靜好看到攪和起來(lái)的黃油糖已經(jīng)顏色變成，從剛才的淡黃色變成了鵝黃色，才停了手。

這會(huì )兒客人已經(jīng)走掉了，張美蘭看了一眼廚房，然后瞅著(zhù)外面沒(méi)人來(lái)，就進(jìn)去拿了幾個(gè)甜甜圈出來(lái)，又把醬料也拿出來(lái)，把剛才賣(mài)出去的甜甜圈補上。

兩個(gè)人各忙各的，林靜好已經(jīng)開(kāi)始把煮熟的蛋黃取出來(lái)，按壓在篩子上，往那盆里面不停的擠，其實(shí)蛋黃可以不用過(guò)篩加入，只不過(guò)這樣的口感會(huì )更加松軟，尤其是黃油并沒(méi)有添加劑，她始終怕有缺陷，還是這樣更加保險一點(diǎn)。

等到蛋黃全部擠進(jìn)去，她才開(kāi)始篩入面粉和玉米淀粉。

做這個(gè)吃食，手必須是涼的，如果太熱去揉面的話(huà)，就沒(méi)有那種快要裂開(kāi)的凝固，整個(gè)面必須時(shí)時(shí)刻刻都要保持著(zhù)非常干的狀態(tài)，一點(diǎn)水都不能兌，能后和成面團靠的全都是那個(gè)粘稠狀態(tài)下的黃油，所以這個(gè)過(guò)程相當困難。

把一些粉狀，硬生生揉成一個(gè)面團的感覺(jué)，好在林靜好對材料的比重非常敏銳，就算沒(méi)有電子秤，她也從不失手，在這個(gè)比例下出來(lái)的面團，既光滑，又瓷實(shí)。

看著(zhù)手里這個(gè)面團，林靜好滿(mǎn)意的點(diǎn)頭，嘴角勾起來(lái)，開(kāi)始一塊一塊的揪下來(lái)，把他們揉成一個(gè)小球球，然后放在粘板上面，用勺子背面壓在上面，小球球被壓扁，因為本身比較瓷實(shí)，黃油又是個(gè)半凝固狀態(tài)，旁邊一下子裂開(kāi)來(lái)，成了一個(gè)扁扁的小疙瘩。

這種擠壓出來(lái)的扁疙瘩裂痕不少，并不是一個(gè)圓滑的餅狀，反而有些不規則，林靜好伸手按了按，上面沒(méi)有留下印子，這就是成功了一半。

把所有都壓扁，林靜好拿了一張油紙放在一鐵板上，然后把一個(gè)一個(gè)的小扁疙瘩擺上去，數了數，正好20個(gè)，在鐵板上面還稍微擺的有些松散，如果都擺滿(mǎn)，差不多能有三十個(gè)左右，那這么一波也不是很虧，她從開(kāi)始做的時(shí)候計算，也就是一個(gè)小時(shí)，第一次總是要慢一點(diǎn)，所以批量做起來(lái)好像速度也不慢？

煤爐點(diǎn)起來(lái)，林靜好把窗戶(hù)打開(kāi)，鐵板放在上面，又把磚壘起來(lái)，然后關(guān)上了廚房的門(mén)走出來(lái)。

“做好了？”張美蘭問(wèn)林靜好。

她沒(méi)有點(diǎn)頭也沒(méi)有搖頭，走過(guò)去，小聲的對張美蘭說(shuō)：“媽?zhuān)悴挛疫@次做了一個(gè)什么？”

“什么？”張美蘭問(wèn)。

“一個(gè)有故事的小餅干?！彼ζ饋?lái)看著(zhù)張美蘭。

“??？”餅干還能有故事？而且在張美蘭的印象中，餅干都是那種扁扁的，一塊一塊還挺大的，上面一個(gè)一個(gè)窟窿眼，有甜味有咸味的，咬一口還掉渣，她對那個(gè)的好感度并不是很高，只是覺(jué)得噎得慌，所以林靜好說(shuō)餅干，她的原本的期待一下子竟然降低了很多。

“做好了再告訴你?！绷朱o好故作神秘，萬(wàn)一失敗就不好意思說(shuō)出口了。

“餅干能有人吃嗎？外面賣(mài)的人可不少呢?！睆埫捞m的重點(diǎn)明顯放錯了，她覺(jué)得故事不重要，有沒(méi)有人買(mǎi)才是重要的。

知道她的擔心，不過(guò)林靜好并沒(méi)有說(shuō)破，她把餅干說(shuō)給誰(shuí)，都不會(huì )有很高的期待值，這個(gè)年代的餅干不太稀奇，價(jià)格也不高，有不少人拉著(zhù)白色的框框上街一筐一筐的賣(mài)，其實(shí)就是吃個(gè)甜頭，那種餅干味道對于有些人來(lái)說(shuō)很喜歡，又便宜，買(mǎi)的人其實(shí)不少。

不過(guò)這就和隔壁的餅子店一樣，先開(kāi)始吃的時(shí)候是不少人買(mǎi)，但是放在后面就變成了一種備在家里的，畢竟口味單一，也沒(méi)有什么變化，吃多了會(huì )膩，也有人和白開(kāi)水配上當早餐的。

“媽你不用擔心，回頭你就知道了?！毕胫?zhù)到時(shí)候給張美蘭一個(gè)驚喜，林靜好就沒(méi)有說(shuō)。

這邊來(lái)了客人，她就迎了上去，又等了差不多半個(gè)小時(shí)，店里沒(méi)人，她才又鉆到廚房里面。

把紅磚挪開(kāi)，林靜好用筷子去戳了戳鐵板上面的餅干，已經(jīng)硬了，再一使勁，就讓她懟的裂成了兩三瓣。

這么看是成功了的。

林靜好用筷子把那裂開(kāi)的夾起來(lái)送到嘴里面，因為加了黃油的關(guān)系，入口有一種淡淡的奶味兒，和平常的動(dòng)植物黃油的味道區別還是比較大的，輕輕一咬，一小塊就在嘴巴里面化開(kāi)來(lái)，甜絲絲軟綿綿的……

恨不得跳起來(lái)，林靜好把所有小餅干都拿出來(lái)，然后放在事先準備好的鋁鍋里面，放在窗戶(hù)底下。

又把跟前收拾了一下，林靜好去摸了一把餅干，已經(jīng)有些涼了，林靜好就干脆裝到盆子里面帶著(zhù)走出去。

剛出來(lái)，就又看見(jiàn)了上次來(lái)的兩個(gè)姑娘，小紅二代和住昨天拼著(zhù)買(mǎi)早點(diǎn)那個(gè)，她倆正在甜甜圈跟前商量吃什么口味，林靜好就端著(zhù)瓷盆走出來(lái)了，然后把盆放在那幾個(gè)盒子中間的十字梁上說(shuō)：“今天出了新品，嘗嘗嗎？”

瓷盆里面一個(gè)一個(gè)的小餅干看起來(lái)像是被人打過(guò)一樣，周?chē)验_(kāi)來(lái)，其實(shí)場(chǎng)面并沒(méi)有那么有美感，可是鵝黃色的顏色還是讓人看著(zhù)非常喜歡的，小紅二代不愧是小紅的繼承人，一看見(jiàn)這個(gè)餅干就問(wèn)：“這是啥？\"

印象中沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的吃的，她感覺(jué)自己在吃貨界的地位被撼動(dòng)了。

“瑪格麗特餅干?！绷朱o好笑著(zhù)說(shuō)。

這個(gè)名字兩人聽(tīng)了都是一愣，啥玩意兒？前面全都沒(méi)聽(tīng)懂，就聽(tīng)到了后面的餅干，所以一個(gè)餅干為什么會(huì )有這么復雜的名字？

小紅二代想要重復一遍，但是卻說(shuō)不出來(lái)，只能看了看身邊的好友。

“餅干？”好友并沒(méi)有比小紅二代好到哪里去。

“嗯，瑪格麗特餅干?！绷朱o好又重復了一遍，看著(zhù)噴里面的小