得的這個(gè)分數和名次，還不足以保證可以進(jìn)入決賽的前八名。

因為初賽還有第二環(huán)節的比賽，那就是炒一個(gè)自己的拿手菜。

拿手菜可以是素的也可以是葷的。

至于食材，小食堂里也不少。

北方地區，夏季是出菜的季節，種類(lèi)比較多，所以給大家提供了很多的選擇。這些菜無(wú)論是用來(lái)炒素菜還是配著(zhù)rou炒葷菜都行。

丁小甜去看了看那些菜，很快心里有了主意，知道炒什么了。

那就是魚(yú)香rou絲，這道菜可以說(shuō)是她家鄉九零年代之后典型的流行的一道菜，而且當時(shí)西城還沒(méi)有這道菜。如果她做出這道菜來(lái)，她相信一定得的分數不會(huì )低。魚(yú)香rou絲這道菜可以說(shuō)是兼顧了北方人和南方人的口味，微酸微甜微咸微鮮，很討大眾的喜歡。

魚(yú)香rou絲的配料也很普通，里脊rou、木耳、萵苣、姜蔥蒜、醬油、料酒。

她先把干木耳用溫水泡發(fā)切成絲，萵苣去皮切成絲，姜蔥蒜切了。

里脊rou切成絲，加入水淀粉抓一下。

另外準備一個(gè)小碗，在里面加入糖醋醬油料酒水淀粉等，混合成一碗汁兒。這一碗汁兒是做魚(yú)香rou絲最關(guān)鍵的所在。

鍋里放油，溫油放入里脊rou絲滑一下?lián)破饋?lái)，接著(zhù)把姜蔥蒜放到油里面爆香，加木耳絲和萵苣絲快炒，斷生之后，再加入玉香rou絲，最后把那一碗調好的汁兒放進(jìn)去翻炒均勻。

鏟起來(lái)裝盤(pán)，這一盤(pán)鮮亮微酸微甜咸香的魚(yú)香rou絲就做好了。

周?chē)床说能娚﹤兛吹蕉⌒√鹱龀鲞@樣一盤(pán)子菜來(lái)也是挺好奇，紛紛問(wèn)她這菜是什么。

丁小甜說(shuō)：“魚(yú)香rou絲?！?/br>
聽(tīng)了她說(shuō)菜名，大家有提問(wèn)了：“魚(yú)香？可我們也沒(méi)看見(jiàn)這菜里面有魚(yú)??？”

丁小甜就說(shuō)：“這菜要趁熱吃，等我端去給三位評審吃了，再回答你們的問(wèn)題好嗎？”

說(shuō)完，她端起這盤(pán)魚(yú)香rou絲從小食堂的廚房里面出去，放到了三位團長(cháng)的愛(ài)人跟前。

她讓她們先趁熱嘗了菜再說(shuō)。

戚大姐等人紛紛拿起筷子，夾菜吃起來(lái)。

三人吃完一筷子之后，眼睛一亮，拿著(zhù)筷子繼續夾菜吃。

一盤(pán)子魚(yú)香rou絲，就這樣被她們你一筷子我一筷子給吃光了。

吃光了之后，三個(gè)人一起說(shuō)出的話(huà)是：“太好吃了！”

然后三人給這道菜的分數都是十分。

這是比賽進(jìn)行到快結束時(shí)，最高的一個(gè)分數。

在丁小甜之后，僅僅還有五名軍嫂沒(méi)有進(jìn)行比賽了。

然而可以肯定的是，丁小甜在第二環(huán)節拿到的這個(gè)分數，再加上第一個(gè)環(huán)節得到的二十四分，一共五十四分足以讓丁小甜進(jìn)入決賽前八名了。

得到了這個(gè)分數的丁小甜也知道自己初步成功了，她離那張自行車(chē)票又進(jìn)了一步。

曹喜鳳全程圍觀(guān)三位評審吃掉丁小甜做的魚(yú)香rou絲，猛吞口水。

剛才在廚房里她看見(jiàn)丁小甜鏟起這盤(pán)魚(yú)香rou絲時(shí)，聞到了酸甜鮮香的味道，當時(shí)就被吸引住了，很想嘗一嘗這道菜的味道。只可惜，丁小甜要把這盤(pán)菜端出去讓三位評審先吃。

于是她就從廚房里跟出來(lái)了，她想，評審們吃了一筷子菜之后，還能剩下不少，等她們評分結束之后，自己再?lài)L一嘗吧。誰(shuí)知道，評審們居然把一盤(pán)子魚(yú)香rou絲全部吃完了。

不甘心的曹喜鳳只能追問(wèn)丁小甜為什么這道新奇的菜，沒(méi)有魚(yú)，卻叫魚(yú)香rou絲了。

三位評審也好奇這道好吃得不得了的魚(yú)香rou絲為什么沒(méi)有魚(yú)，也催丁小甜快說(shuō)。

丁小甜說(shuō)：“其實(shí)這道菜還有個(gè)傳說(shuō)呢，據說(shuō)很久之前有戶(hù)人家的男人很喜歡吃魚(yú)，老婆常常給他做魚(yú)吃。有一天老婆沒(méi)買(mǎi)到魚(yú)，男人又要回家吃飯了。她靈機一動(dòng)，就切了一些豬rou的rou絲，把用來(lái)做魚(yú)的作料用上炒了一盤(pán)rou絲給男人下飯。男人吃了之后，覺(jué)得非常好吃，以后就叫她做這道菜，反而不怎么吃魚(yú)了。所以，這道菜叫魚(yú)香rou絲是因為炒rou絲的調料，是做魚(yú)的調料?！?/br>
等她說(shuō)完，大家都恍然：“原來(lái)如此?！?/br>
比賽繼續進(jìn)行，等到最后五位軍嫂進(jìn)行完最后一個(gè)環(huán)節的比賽之后，統計兩個(gè)環(huán)節的得分，丁小甜以五十四分排在這次軍嫂廚藝初賽的第四名。

前面還有三位軍嫂比她的分高，那三位軍嫂都是在煮面的第一環(huán)節得了高分，平均比丁小甜高三四分，在第二環(huán)節，她們的分也不低，只比丁小甜少一兩分。綜合下來(lái)，丁小甜排到了第四位。

曹喜鳳則是下降兩名，排到了第八名，不過(guò)，這個(gè)名次也讓她進(jìn)了決賽。

第43章

凡是這一次參加建軍節做飯比賽的軍嫂們，不管獲得名次與否，都得到了一張毛巾和一塊肥皂的獎勵。

進(jìn)入前八名的軍嫂在宣布名次后，還需要去向三位評審報備自己在下周決賽時(shí)要做的菜的名字。

丁小甜也想過(guò)了自己到底要做什么拿手菜才能在決賽的時(shí)候脫穎而出。

從這次評委的組成來(lái)看，兩位來(lái)自北方地區，一位來(lái)自南方地區。

其實(shí)她很想知道五十七旅的旅長(cháng)韓震的老母親陸老太是哪里人，因為她手中可是掌握了三張票啊，如果按照每個(gè)評審一張票十分來(lái)算，她一個(gè)人就有三十分。

基本上只要做的菜得到了陸老太的認可，那么就有很大的贏(yíng)面。

丁小甜想，不管陸老太太是南方人北方人，只要到了一定的年紀，就喜歡吃清淡一點(diǎn)不油膩的菜。

想想她自己，重生之前六十八歲，她那個(gè)時(shí)候就已經(jīng)不太喜歡油膩偏辣的菜了，盡管她是南方人，年輕的人尤其喜歡吃麻辣的菜。

六十八歲時(shí)，她喜歡吃什么呢？

對了，香碗！

所謂的香碗是丁小甜的家鄉，尤其是農村地區請客的時(shí)候上的菜。

這道菜會(huì )以酥rou墊底，上面是一塊塊“圓子”。

什么叫一塊塊的“圓子”？

也就是在酥rou上面擺放的是小孩巴掌大一塊，用做圓子的餡兒做的東西。

做南方的圓子和做北方的獅子頭的rou餡兒相似，只不過(guò)南方的圓子是拿來(lái)煮或者蒸，北方的獅子頭也是做成圓子的樣子，但要下鍋炸，炸了撈起來(lái)再紅燒。

香碗里面那一塊塊小孩巴掌大厚的“圓子”是要上鍋蒸的，蒸后，配上丁小甜自制的湯汁兒，吃起來(lái)軟糯鮮香，又清淡又營(yíng)養，尤其適合老人孩子吃。

這樣的一道菜，取材簡(jiǎn)單，做法也比較原始，但恰恰能做出食材本身的味道，無(wú)論南方人北方人大人小孩都能接受，因此丁小甜認為做這個(gè)香碗，作為她決賽的時(shí)候要做的菜是比較合適的。

不過(guò)，當她對三位評審說(shuō)自己要做的菜是香碗時(shí)，她們還是好奇地問(wèn)到底是什么菜。

就連50