抻龍須面絕對會(huì )引爆全場(chǎng)。

面條在小冷的手中就如同是活得一般，從一根，兩根變成成百上千根銀蛇騰空飛起。cao作者小冷的雙手抖動(dòng)著(zhù)面線(xiàn)，時(shí)而如緩緩的小溪，時(shí)而又像湍急的瀑布。

原本，這個(gè)表演不論拿到哪里，都一定會(huì )贏(yíng)得觀(guān)眾們的驚嘆。只能說(shuō)，今天小冷可惜了。

對于今天所做的面條，小冷很動(dòng)情地說(shuō)：“原本我也想放上叉燒，放上大蝦做一碗看上去很華麗的面。只是做面之前，我突然想到了我的家鄉。我已經(jīng)很久都沒(méi)有回去了。想想做了十多年的面，其實(shí)我最想念得，還是我沒(méi)離開(kāi)家鄉時(shí)，經(jīng)常吃到的那碗清湯面。所以，我今天用一碗普通的陽(yáng)春面來(lái)參加比賽。我把我十年的歷練和對于面的感悟，都濃縮在這碗簡(jiǎn)單而又樸素的清湯面里?！?/br>
十五位評審依次品嘗了小冷做的陽(yáng)春面。原本，大家是想請美食家協(xié)會(huì )的會(huì )長(cháng)或者前任會(huì )長(cháng)率先對這碗面做出點(diǎn)評?？墒?，大boss們卻擺了擺手。

于是，一位三星級評審率先做出了評斷。

“面條吃起來(lái)口感很好，滑爽軟糯又有韌勁。說(shuō)是清湯，實(shí)際上這湯也是小冷師傅精心熬制的，味道很鮮美。再加上濃郁的蔥油香味。這碗陽(yáng)春面做得太地道了?！?/br>
另一位評審接著(zhù)點(diǎn)評道：“我覺(jué)得今天冷師傅表現出了難得的技藝。做得這碗清湯面也是難得的美味?！?/br>
前十位評審依次做出了評價(jià)。然后就輪到了那位已經(jīng)退休的前任會(huì )長(cháng)?！斑@碗面不只是勾起了小冷師傅的回憶，也勾起了我年輕時(shí)的回憶，真是一碗難得的好面?！?/br>
一位頂尖五星級美食家給這碗看上去普通的面這么好的評價(jià)，現場(chǎng)的觀(guān)眾都忍不住感到震驚。

小冷聽(tīng)了這位老先生對他這碗面的評價(jià)，激動(dòng)得眼圈都有些紅了。單單只是這么一句肯定，就是對他十多年來(lái)的白案廚師生涯的最好的獎賞。

老會(huì )長(cháng)說(shuō)完，另外四個(gè)老頭居然就不給評價(jià)了？

現場(chǎng)觀(guān)眾都有些搞不清楚了，這些美食家協(xié)會(huì )的大boss們到底在想些什么？

難道說(shuō)，那五個(gè)老頭這是要手下留情了？還是說(shuō)，他們只是為了給升星比賽造勢？可是，美食家們的舌頭是不會(huì )說(shuō)謊的呀？

比賽變得越來(lái)越奇怪了。而且，在品評的過(guò)程中，評審們居然已經(jīng)打完分數，交給禮儀小姐了。

第二位進(jìn)行菜品展示的是大正川菜館的胖廚師大正。當周?chē)钠渌粡N師都在炫耀刀工，炫耀拉面，炫耀擺盤(pán)的時(shí)候，大正卻始終都在悶頭做他自己的菜。

與在復賽中挑戰川菜做法的芙蓉雞片不同的是，這一次大正選擇回歸傳統川菜，呈現在評審面前的是最普通最常見(jiàn)的回鍋rou，魚(yú)香rou絲，糖醋里脊和香辣蹄花。

等到菜品端到評審面前的時(shí)候，胖廚師大正抹了一把腦門(mén)上的汗，才開(kāi)口說(shuō)道：

“上次比賽的時(shí)候，我遇見(jiàn)了一個(gè)小姑娘。她對我說(shuō)，川菜并不只有一些麻辣、香辣的重口菜品。還有很多好吃的味道很純的菜品，只是有些菜品已經(jīng)消失了?；厝ズ蟮倪@一禮拜我想了很多。我做了十多年的川菜，其實(shí)都不知道為什么而做?，F在我終于想明白了。作為一個(gè)蜀都人，我想要做那些最傳統的川菜?！?/br>
大正到底沒(méi)有把話(huà)說(shuō)得太直白，他現在的理想是恢復那些消失的川菜菜品。就算他這一生都恢復不了幾個(gè)，他卻想要為了這個(gè)夢(mèng)想而奮斗。

坐在候選席的寇媛媛聽(tīng)了大正師傅的這番話(huà)，激動(dòng)地給他鼓起了掌。

“是那位做芙蓉雞片的師傅呀？他說(shuō)得小姑娘是你吧？”小許忍不住問(wèn)寇媛媛。

“嗯，這位大正師傅很了不起！就連他的夢(mèng)想都很偉大?！笨苕骆乱荒樸裤降乜粗?zhù)臺上。

“可不是么！”

臺上的評審們品嘗過(guò)大正做得川菜之后，再次依次做出了點(diǎn)評。

“川菜的特點(diǎn)是調味多變，菜式多樣，口味清鮮與濃純并重，善用麻辣調味。鄧師傅今天做得幾道家常菜，實(shí)際上就是最傳統最正宗的川菜。好吃，很過(guò)癮！”

“蹄花做得很棒，香辣刺激，無(wú)肥膩之感。我很喜歡！”

“今天，其實(shí)不止是陸師傅和黃師傅的刀工好。我想說(shuō)的是魚(yú)香rou絲其實(shí)考驗廚師的刀功菜，需要切成二粗絲的豬rou和青筍。今天鄧師傅完美的呈現了這道魚(yú)香rou絲。好評！”

等到其他評審依次評價(jià)之后，發(fā)表點(diǎn)評的是“年輕”的副會(huì )長(cháng)。

“你很好地展現了傳統川菜的風(fēng)味，希望你繼續努力，實(shí)現你的夢(mèng)想?！备睍?huì )長(cháng)顯然很看好大正這個(gè)年輕，卻認真地堅持著(zhù)自己本分的川菜廚師。

大正得到他的鼓勵之后，也變得異常激動(dòng)了起來(lái)。這可是五星級美食家，他肯定了他的理想。

然而，臺下的觀(guān)眾卻覺(jué)得，這些冷艷毒舌的五星級美食家們，今天的表現有點(diǎn)不對勁。

難道是為了安慰這幫廚師辛辛苦苦地跑來(lái)參加比賽，最后卻空歡喜一場(chǎng)，沒(méi)有任何人能夠拿到三星推薦？

不管怎么說(shuō)，在吃完重口味的川菜并且漱口之后，終于迎來(lái)了今天比賽中最華麗最美觀(guān)的菜品。

黃魚(yú)飯莊的當家廚師黃嶼的第一道菜品，就是他剛剛做出來(lái)的菊花豆腐湯。

上菜之后，黃嶼很坦然地看著(zhù)臺上的評審。

“我原本對吃東西很不以為然，十幾歲的時(shí)候還有些營(yíng)養不良。那段時(shí)間，我的狀態(tài)糟糕透了，都不能算是叛逆了。我就是在一天到晚的作死，恨不得真把自己折騰死就完了。我覺(jué)得活著(zhù)沒(méi)什么意思。然后，我遇到了一個(gè)人，他用最簡(jiǎn)單的豆腐做出了我這一生都無(wú)法想象的美味?！?/br>
聽(tīng)他說(shuō)到這里，陸宇馳的眼圈就是一紅。原來(lái)事情并不是像他想像中的那樣子。

想想也是，跟十年前那個(gè)喜歡沒(méi)事找事的小混混相比，現在這個(gè)黃嶼雖然還是不討人喜歡，但是總算是在讓人可以容忍的范圍之內了。

然而，黃嶼看都沒(méi)看陸宇馳一眼，就繼續說(shuō)道:

“老實(shí)說(shuō)，我是被他感動(dòng)了，他給了我如同父親般的關(guān)愛(ài)。然后，我就決定做一個(gè)像他那樣的廚師。我拿刀做菜都是他一點(diǎn)點(diǎn)手把手教的。

我們相處了半年的時(shí)間，在我看來(lái)他才更像我的父親?？上У氖?，后來(lái)我被迫離開(kāi)了，就再也沒(méi)能見(jiàn)到他。他教我的東西，我用了10年的時(shí)間反復練習。雖然，我現在還沒(méi)辦法做到他那種程度。但是，我還是想在今天把我十年來(lái)的堅持，呈現給他和所有人看看！同時(shí)，我這輩子會(huì )一直繼續做豆腐菜！我要一直做下去！”

黃嶼說(shuō)這話(huà)的時(shí)候，擲地有聲。很少有廚師做出像他這樣的選擇，這輩子都只做豆腐菜。世界這么大，食材那么多，小黃魚(yú)卻把自己定死了。

黃嶼說(shuō)的這些話(huà)，其