”

“名不副實(shí)？那你倒是給我在這里找出一根牙簽來(lái)呀?！?/br>
易安將滾好了的牛rou塊起鍋，一塊塊深色的牛rou被炒出了緊致的rou感，面上均勻地裹著(zhù)一層薄薄的芝麻和孜然，光是看著(zhù)就能想到這要是吃到了嘴中的話(huà)會(huì )有多么的香。

說(shuō)起來(lái)這道牙簽牛rou和袁一道的香辣口水雞其實(shí)都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是簡(jiǎn)單易做速度快。做完牛rou，就又空出了一個(gè)灶臺，溫樂(lè )催促著(zhù)羅子鑫趕緊上。

“你看旁邊小圓都開(kāi)始炒菜了，你也趕緊把你的雞蛋給煎了吧?！?/br>
羅子鑫搖頭，“我要做的事薄成紙一樣的香蔥煎蛋，要的是一個(gè)嫩和香，要是現在就做完，一會(huì )兒端到評委面前就沒(méi)那么好的口感了?！?/br>
他說(shuō)的頭頭是道，溫樂(lè )還真不能拿他怎么樣。

“那行，我等會(huì )兒就等著(zhù)看你紙一樣薄的煎蛋。這個(gè)灶臺你要是不用，那我可就先用了?！彼獪蕚涞牟嗽缭缇鸵呀?jīng)切好，只等著(zhù)下鍋翻炒。

之前因為rou都被其他人拿走了，所以溫樂(lè )選的是三樣不起眼的素材——土豆、胡蘿卜和青椒。三樣菜都被被他切成了絲，刀工是不必說(shuō)的，要不是顏色不一樣，胡蘿卜絲和土豆絲放在一塊絕對沒(méi)有人能分清楚，因為全都是一樣的長(cháng)短，相同的粗細。

土豆絲之前就被他浸泡在了水中，用來(lái)洗出其中的淀粉。而胡蘿卜絲則是和青椒等份一起擺在盤(pán)中，。

“你這全是素的啊，打算做個(gè)什么菜？”易安做完了菜，過(guò)來(lái)看有什么需要她幫忙的。

溫樂(lè )，“我要做一道漢族名菜?！闭f(shuō)著(zhù)他將洗干凈的炒鍋擦干凈水，倒入了油。

易安挑眉，“漢族名菜？您這名頭挺大的??？我只聽(tīng)過(guò)什么川菜名肴，粵菜佳肴的，您這離滿(mǎn)漢全席的名頭只差一半了?！?/br>
“你別不信，我要做的菜可既是浙菜精品，又是魯菜佳肴，還是蘇菜美味，更是贛菜珍饈，說(shuō)上一句漢族名菜可不為過(guò)?！?/br>
鍋內油已熱好，溫樂(lè )手心向下再空鍋上面晃過(guò)，感受了一下溫度后，就將三樣菜的細絲沿著(zhù)鍋沿慢慢倒進(jìn)了鍋中。

易安有點(diǎn)按耐不住了，“那你要做的到底是什么菜??？”這土豆加上胡蘿卜還配著(zhù)點(diǎn)青椒，實(shí)在是太普通了，難猜。

“是素炒三絲？”袁一道問(wèn)。

“沒(méi)錯，就是這個(gè)?！睖貥?lè )點(diǎn)點(diǎn)頭，將炒熟的三絲盛了出來(lái)。

他將大部分盛在了一個(gè)盤(pán)中，只留下了一小部分單獨裝在碗里。

素炒三絲顯然沒(méi)有前面的兩道香辣風(fēng)味的葷菜來(lái)得香，這道菜炒完甚至看上去連一點(diǎn)油味都沒(méi)有。

“這也太素了吧?！币装惨矞惲诉^(guò)來(lái)。

溫樂(lè )，“正好等評委吃完你們做的菜，再品嘗我做的素炒三絲，解一解膩?！?/br>
羅子鑫指著(zhù)那個(gè)小碗，“這里面的素三絲怎么辦？”

溫樂(lè )摸了摸肚子，坦然道，“當然是我自己吃?！?/br>
“欸，這樣不太好吧?！?/br>
溫樂(lè )，“我這是試菜?！彼f(shuō)的一臉理所當然，以至于羅子鑫他們竟然無(wú)話(huà)反駁。

只有袁一道稍微懂行一點(diǎn)，“試菜難道不是老板點(diǎn)幾樣菜，然后應聘或者是比賽的廚師將其做出來(lái)嗎？”

聽(tīng)到他這么說(shuō)，羅子鑫他們半信半疑地看著(zhù)溫樂(lè )，“兩兩，你該不會(huì )是餓了吧？”

“我真是試菜，古時(shí)候不都是這樣試菜的嗎？”溫樂(lè )說(shuō)著(zhù)就一筷子夾起了三絲送到了自己口中。

易安，“……那是試毒，而且一般都是宮里的才干這活?！彼椭徊钫f(shuō)是宮里的公公才試菜了。

但溫樂(lè )照樣吃的心安理得，津津有味。

三雙眼睛看著(zhù)他，特別地好奇。

“好吃嗎？”有人問(wèn)道。

溫樂(lè )咽下食物，慢吞吞道，“沒(méi)毒?！?/br>
其他三人等不及了，也紛紛拿了筷子開(kāi)始品嘗。

那碗中的三絲本來(lái)就少，被羅子鑫、袁一道和易安這么一瓜分就真的是一點(diǎn)都不剩了，等到張小圓反應過(guò)來(lái)時(shí)，哪里還有他的份。

一邊認真做菜，結果還要被隊友欺負反應慢，張小圓覺(jué)得很委屈。

這時(shí)他的青椒已經(jīng)煸成了虎皮狀，上面他用刀刻下的一只只小咪也變得皺巴巴的。

第59章三絲

三人本以為這道素炒三絲雖然看起來(lái)清淡爽口,但是品嘗起來(lái)應該是不如那道香辣口水雞的。

但是袁一道卻是驚呆了，這道素炒三絲一入口,他就感受到了不同。不像別的素炒三絲那樣僅有爽口的味道，溫樂(lè )的這道素炒三絲居然做出了一種全新的味道。

從小因為敏銳的味覺(jué)，他一直被師傅重點(diǎn)培養，兩個(gè)師兄做的菜每次都是要他來(lái)試吃，就連他師傅也說(shuō),他在品菜方面要比大多數人都精通。正是因為這一優(yōu)勢，三人之中，他最先發(fā)現溫樂(lè )的這道素炒三絲的不凡之處。

且不說(shuō)這三絲的粗細均勻，一窺便知廚師的不俗刀工絕非短時(shí)間之內練成，絕對是個(gè)做菜的老手，而且這道菜的火候把握得相當的好,咬下去的口感不會(huì )過(guò)軟也不會(huì )太硬,要做出這種恰到好處的感覺(jué)，絕對不是看起來(lái)這么簡(jiǎn)單。

很多人做素炒三絲的時(shí)候，都會(huì )有自己的偏好，有的人胡蘿卜絲炒的剛剛好,但是土豆絲卻太軟綿了；有的人土豆絲炒的不錯,但是胡蘿卜絲卻還是半硬，也許普通人并不會(huì )覺(jué)得如何,但是行家一嘗便知，這肯定廚師沒(méi)掌握好火候的原因。

這是一道快菜，大火爆炒的時(shí)候,什么溫度下菜，這樣的溫度適合炒多久，鍋中的菜色是否變了等等之類(lèi)的都需要細心的觀(guān)察和常年的積累，而顯然溫樂(lè )就是做到這一點(diǎn)的人。

他還在細細品味著(zhù)，羅子鑫已經(jīng)忍不住了。

“太好吃了！”他神情夸張的像是在演戲一樣，“這簡(jiǎn)直是我吃過(guò)最好吃的土豆絲和胡蘿卜絲?！?/br>
“小碗里面的青椒絲太少了，我還沒(méi)嘗夠，兩兩大大求再來(lái)一份??！”他捧著(zhù)碗仰著(zhù)頭，非?？释难凵窨粗?zhù)溫樂(lè )，那眼神好像再吃上一口素炒三絲是他的畢生愿望一樣。

不僅是他，就連穩重一些的易安也跟著(zhù)求再品嘗一次，只是她沒(méi)像羅子鑫那樣夸張。

“兩兩，你這素炒三絲真不錯，超越了我至今吃到過(guò)的全部素三絲?！彼f(shuō)的是實(shí)話(huà)，明明這道菜看上去雖然賣(mài)相不錯，但并不能說(shuō)是最搶眼，但是一旦嘗入口中，美妙獨特的味道就直擊了靈魂深處，令她再也說(shuō)不出任何不好的話(huà)。

易安這人的喜好有點(diǎn)偏極端，喜歡的東西她能閉著(zhù)眼睛夸上天去。本來(lái)她對溫樂(lè )的菜還沒(méi)什么反應，在她看來(lái)還不如袁一道的那道香辣口水雞好。至少香辣口水雞紅油花椒看著(zhù)就很有食欲，很容易讓人聯(lián)想到香香麻麻的味道，配合雞rou的香味，十分的開(kāi)胃。

可是吃了