張氏和小玲子站在門(mén)口，張氏踏前一步，“咱們小吃鋪新開(kāi)張，想請大家嘗嘗我們的手藝，凡是來(lái)我們店里吃東西的客人，吃一碗送一碗，介紹客人過(guò)來(lái)再送一碗。我們早起有早餐，中午有菜蓋飯，湯品贈送，還有小菜和鹵菜，麻辣燙菜等各式菜品，歡迎大家品嘗?！?/br>
“好好，一定來(lái)嘗嘗?！敝?chē)鷶[攤做生意的人停下來(lái)駐足觀(guān)看，紛紛報以友好稀奇的笑容，探著(zhù)腦袋往店里看，瞧著(zhù)布置的很清雅干凈，收拾的極為利索，看著(zhù)都讓人覺(jué)得心情很舒爽。

也有附近的居民膽子大，瞧著(zhù)裝修挺像樣的，走進(jìn)去瞧個(gè)稀罕，巧蘭和李母熱情的招呼著(zhù)客人。

根據小食鋪的特色，有些以前條件限制的菜色湯菜就可以做了，首先增加的就是鴨血粉絲湯。

他們這里靠近長(cháng)江，所以養鴨子的人很多，很多人都賣(mài)鴨血鴨腳之類(lèi)的下腳料鹵好拿來(lái)賣(mài)。

提前半個(gè)月巧蘭就讓大哥去問(wèn)了一家本村關(guān)系不錯的李家人去訂購了鴨血和鴨腳等下腳料，和鴨rou，準備拿回來(lái)做鹵菜，鴨血可以做鴨血粉絲湯。

這個(gè)早起熱乎乎的吃一碗，再搭配個(gè)臘rou夾饃，絕對能吃飽。有rou有熱湯再好不過(guò)了。

經(jīng)過(guò)幾次試菜張氏和小玲子做的味道都達到了標準，倒是小玲子做鹵菜是一絕，味道出奇的好，以前倒是沒(méi)看出來(lái)她有這本事。

小玲嫂子也頗為自得，“我奶奶以前是靠這個(gè)賺錢(qián)養家的，后來(lái)有了土地，年紀也大了，家里那會(huì )都是禿小子沒(méi)人學(xué)這個(gè)太辛苦了，就不干了，但是怎么做卻是傳下來(lái)了。

關(guān)鍵是這個(gè)鹵料都是不一樣的配方，要反復的調試，我家這個(gè)味道是很多年我奶奶自己琢磨出來(lái)的，我爹會(huì )做但不喜歡弄這個(gè)，我小時(shí)候好吃就站鍋臺邊學(xué)會(huì )了?！?/br>
小玲子娘家日子過(guò)得也是不錯的，他爹有手藝一家人日子過(guò)得挺不錯的，家里土地有五十畝呢，要不然也不能嫁到李家來(lái)，就是因為人家看中李家的日子過(guò)得還算富足，不困難才愿意把玲子嫁過(guò)來(lái)的，太窮了人家不愿意讓女兒受苦呢。

“那嫂子這樣把配方給了我們不合適吧？”巧蘭突然皺著(zhù)眉頭有點(diǎn)擔憂(yōu)。

“你們不用為難，我回家問(wèn)過(guò)我爹和我奶奶了，我奶奶說(shuō)樂(lè )意沒(méi)有啥問(wèn)題，也不要你們錢(qián)啥的，你們樂(lè )意帶著(zhù)我一起干就是最好的回報了。我之前也沒(méi)說(shuō)要做這個(gè)，你們都一直帶著(zhù)我一起賺錢(qián)的。這個(gè)就算我在這鋪子里出的干股了，這樣才公平合理，不然憑啥我也分一半的錢(qián)呢。鋪子是叔和嬸照顧嫂子的，我啥也沒(méi)有也分一半我都不安心呢，這樣最好了?！毙×嶙右彩滞ㄇ檫_理，早早就把事情回家和娘家人商議好了。

小玲子娘家人也是厚道本分的農家人，壓根不提什么配方還要錢(qián)的事，她奶奶只是笑著(zhù)說(shuō)，有能耐的人多吃幾次也就能掌握差不離了，這東西不可能瞞一輩子，沒(méi)必要做那么小氣，讓人小看了咱家，何況你們還是妯娌呢。

這樣一說(shuō)李家人倒是松了口氣，但趙氏還是很高興地備足了禮，給小玲子勻了兩日的時(shí)間讓她回了趟兩家，禮是謝禮謝謝玲子爹娘通情達理的。

鹵菜就這么做了起來(lái)，根據巧蘭的意思，分了口味，鴨脖這樣的可以分辣味和醬香味道的，其他鹵rou例如豬耳朵豬蹄這樣的可以是五香和醬香味道，這樣口味區分開(kāi)顯得東西還多，可挑選的余地也多。

他們周邊也有專(zhuān)門(mén)賣(mài)鹵菜的，所以為了避免競爭惹人恨，他們將鹵菜搭配飯食這樣出售，可以切小盤(pán)，像小菜一樣來(lái)一點(diǎn)佐餐。

鹵過(guò)鴨脖等東西的辣湯就可以做麻辣燙菜，這就是最好的湯底了，豬蹄的湯可以在鹵點(diǎn)雞蛋和豆皮海帶等，略微調味就有多幾樣佐餐的小菜了，早晚一天都可以賣(mài)，一點(diǎn)都不浪費。

☆、第119章：來(lái)客

巧蘭和大家群策群力，又督促著(zhù)二位嫂子做了幾樣拿手的硬菜作為特色菜寫(xiě)到菜譜上，又加了幾個(gè)時(shí)令的菜色，特色菜中魚(yú)蝦可是主要角色，各種做法已經(jīng)陸續開(kāi)始研究了，先上嫂子們拿手的，在慢慢研究其他味道的。

同時(shí)還給他們加了一道時(shí)令菜色，麻辣小龍蝦，小龍蝦他們這里吃的人不算多，但知道這是能吃的，不過(guò)因為處理起來(lái)很麻煩而且河里長(cháng)得很臟，很多人不愿意吃，做出來(lái)總有腥味，遠不如魚(yú)蝦暢銷(xiāo)。

但巧蘭給他們做了一頓小龍蝦后，大受歡迎，這個(gè)可以作為新菜推出。

菜品的事搞定了，各種rou和魚(yú)的貨源也都在碼頭等攤位上提前訂購了，簽了合同交了一些定金，說(shuō)好了一個(gè)月結一次賬，每日送貨。

新開(kāi)張這日巧蘭和李母等人一直忙活到下午才算停下來(lái)，因為搞了點(diǎn)優(yōu)惠活動(dòng)，所以人還挺多的。

吃一碗送一碗就是送卡片，卡片是用做木工活剩下的小木片刻著(zhù)百味居的招牌等字樣，這倒讓顧客覺(jué)得很稀奇。

當天收入還算可以，總算是把飯菜的成本收了回來(lái)，此時(shí)他們慶幸跟王嫂子分擔了一部分成本，王嫂子提前就開(kāi)始獨自在碼頭賣(mài)飯了，倒是起到了一定的宣傳作用，且一個(gè)月會(huì )給張氏二人分擔不少的壓力，這讓他們松了一口氣。

因為目前新開(kāi)張，到處都要錢(qián)所以店里只有張氏二人在干活，不敢招人，王嫂子和春妮下午沒(méi)生意就會(huì )過(guò)來(lái)幫著(zhù)一起干活，準備明日的早餐和午餐等準備事項，清剛暫且不用上學(xué)，每日跟著(zhù)在店里招呼客人，清遠下了課就過(guò)來(lái)幫著(zhù)干點(diǎn)活吃個(gè)飯休息一會(huì )，鋪子后面有院子有房間，單門(mén)給兄弟倆準備一間屋子可以讀書(shū)學(xué)習。

有了兩個(gè)小的輪番幫忙，倒也支應開(kāi)了。

學(xué)文則經(jīng)常給他們送貨過(guò)來(lái)，不過(guò)不能久留，家里的土地也需要人打理呢。

張氏和小玲子輪番住在店里，為的是早起準備早餐，換著(zhù)回家休息。

巧蘭則在家加緊繡嫁衣和嫁妝，打算今年最好能把嫁妝全部繡完，這樣明年才能空出時(shí)間以備不時(shí)之需。

今兒倒是有個(gè)稀客來(lái)了，是李相爺家的管事，特意過(guò)來(lái)找巧蘭的。

管事的站在門(mén)口，下巴微微抬起，態(tài)度倨傲，眼神肆意的打量了一下這個(gè)新蓋起來(lái)的小院，眼底有著(zhù)不耐煩和冷漠之色，

“小姐您好，我家主子特地讓我來(lái)請您上門(mén)，想請您幫著(zhù)給繡樣東西?！?/br>
“管事大人好，以前都是李叔來(lái)找我的？怎么今兒不見(jiàn)李叔過(guò)來(lái)呢？是這樣的我和李叔那邊是簽了契的，不能隨意自己接私活，有活必須要經(jīng)過(guò)李叔的同意，不然就是壞了規矩，以后我就不好做人了，何況李叔一直拿我當侄女對待，處處照