著(zhù)天氣漸漸涼了，唐依依讓廚房的婆子采買(mǎi)了些蘿卜、青瓜，打算做些佐食的小菜，灶上倒是有現成的陶罐。

柳嬤嬤看了直點(diǎn)頭，如今夫人也懂得管家了。

傅宅人口簡(jiǎn)單，如今府上也沒(méi)有公婆長(cháng)輩，外院有管家打理諸事，內院有柳嬤嬤幫襯著(zhù)，唐依依的管家日常異常輕松。

女子每日早間在廳堂里坐上半個(gè)時(shí)辰，若嬤嬤和管家有拿不準的事就回稟一二，唐依依初時(shí)總要商量了兩人，這才定下章程。

之前傅南生就尋思找個(gè)踏實(shí)的管家，也是巧了，灶上寶平家的那口子，之前就在沈家鋪子里做過(guò)管事。

寶平叔今年五旬有余，微胖的身子，人看起來(lái)沉穩厚重，說(shuō)起話(huà)來(lái)也是條條有理，不急不躁。

傅南生在府里時(shí)把人招來(lái)見(jiàn)了一次，唐依依隨著(zhù)一道見(jiàn)了，兩人都很滿(mǎn)意。

現在傅宅有寶平叔管束著(zhù)，諸多瑣事也有了頭緒，小廝、門(mén)房也越發(fā)井井有條。

眼看就要入冬了，這兩日，寶平叔安排小廝給府里的花草樹(shù)木修剪，根底圍上雜草，做好保暖，花盆里花就搬進(jìn)了室內，準備著(zhù)過(guò)冬。

這幾日管家還帶了人，仔細查看府里地龍的管道，這宅子買(mǎi)過(guò)來(lái)以后，還是第一年有人在里面過(guò)冬，傅南生一早就囑咐了這事，耽誤不得。

內院里有柳嬤嬤在一旁幫趁，唐依依樂(lè )意的當個(gè)“撒手掌柜”，只讓秋兒跟著(zhù)嬤嬤學(xué)管事。

上次唐依依去王府，沒(méi)帶上秋兒，秋兒自個(gè)也知道其中的利害，只乖乖的跟著(zhù)柳嬤嬤學(xué)做事，性子也穩妥了不少。

新進(jìn)的丫鬟里，春草手腳最是勤快，行事落落大方，冬雪梳的一手的好發(fā)式，人也有活絡(luò )，有眼色。

柳嬤嬤把這兩人撥到了清雨軒，讓她們倆跟著(zhù)秋兒一道服侍夫人，倒也妥帖。

今日府里迎來(lái)了京里的李大掌柜，唐依依在廳堂里見(jiàn)了他，隨行一道進(jìn)府磕頭的，還有秋兒的哥哥陸海，如今他也在鋪里做事。

“……眼看快要入冬了，鋪子里的生意較往日也冷清了些，可這年年如此，鄰近的鋪子也都這般，入了冬，待到了年節里，只怕會(huì )更蕭條些……”

唐依依翻了翻這兩月的賬簿，確實(shí)是沒(méi)有先前生意好，她也開(kāi)過(guò)鋪子，自然知道這里面有些外人不知道的條條道道。

只說(shuō)這夏日，天氣悶熱的厲害，食客沒(méi)有胃口，飯館里生意自然少上不少，可這寒冬臘月里，人們也有空閑，又是年節，宴請聚會(huì )的人必定不少，生意怎會(huì )越發(fā)蕭條？

李大掌柜身形略微消瘦，和譚管家年紀相當，早已過(guò)了不惑之年，頭戴束巾，著(zhù)一身素色交領(lǐng)棉布長(cháng)衫，腰間系著(zhù)革帶，他只當是新東家不懂這些，善意的笑了笑。

“冬日里飯館的飯菜冷的太快，還不等小二送上桌，早已涼的差不多了，雖說(shuō)鋪子里放了暖爐，可這也不頂事……”

……再者，這平日里下飯館人多，可到了年節里，家家戶(hù)戶(hù)都買(mǎi)魚(yú)買(mǎi)rou，出門(mén)吃飯的人自然少了不少……”

唐依依這才恍然大悟，她只把現代人的習慣沿用到了這里，卻忘了每個(gè)朝代有它固有的特點(diǎn)，一時(shí)微微錯亂。

以前唐依依開(kāi)了鋪子，沒(méi)少被人議論討伐，如今嫁了人，倒也方便了，比起閨中沒(méi)有那么多規矩。

聽(tīng)了李掌柜這么一說(shuō)，唐依依萌生了出門(mén)瞧瞧的念頭。

柳嬤嬤來(lái)了京中尚沒(méi)有出過(guò)府，秋兒自告奮勇留在府上看家，唐依依見(jiàn)她這兩日性子倒是沉穩了不少，左右府里無(wú)事，女子自然點(diǎn)頭應允了。

因為今日要見(jiàn)李大掌柜等人，唐依依早已穿戴整齊，女子戴上帷帽，和柳嬤嬤一道上了府里馬車(chē)，直奔西城鋪子去了。

百味齋，人生百味，酸、甜、苦、辣、咸，百味交集，百樣人生，唐依依暗暗點(diǎn)頭。

百味齋坐落在西城的通保大街，地段繁華，街巷兩旁店鋪鱗次櫛比，有茶行、酒肆、制衣坊、還有珠寶、香料鋪子……

鋪子門(mén)口鋪著(zhù)青石板，過(guò)往的人形形□□，或喜或急，商販挑擔走街串巷吆喝著(zhù)，整條街顯得忙碌而又喧鬧。

李掌柜的帶著(zhù)唐依依剛進(jìn)門(mén)，伙計一溜小跑迎上來(lái)，大掌柜擺擺手，只笑著(zhù)讓他忙去，大堂里還有兩桌客人。

女子匆匆瞄了一眼，堂里大概擺了十來(lái)張桌子，后頭有遮簾小門(mén)，出去應該是后院或是廚房之類(lèi)的……

作者有話(huà)要說(shuō)：

過(guò)渡章節，話(huà)說(shuō)，最近的小天使比較低迷，桑上都沒(méi)了碼字的動(dòng)力了，求……求……求收藏！

桑上：你為啥不愿依依懷了身子？

傅南生：依依還小。

桑上：老實(shí)話(huà)，是不是你這男人，嗯，為了一己私欲，故意的?。?！

傅南生：……

第73章招牌

李掌柜帶著(zhù)唐依依從柜臺后邊的臺階上了樓，樓上是分了隔斷的，較之樓下大堂要清凈有格調，另外還有兩間單獨的雅間，樓上樓下清一色的榆木桌凳。

時(shí)下京里的飯館鋪子格局大抵都是如此，雖然雅間整潔干凈，可是也能看出很久沒(méi)有人進(jìn)來(lái)了，長(cháng)案上有些浮灰，很是冷清。

唐依依和掌柜的要過(guò)紙墨，一人坐在雅間里描描畫(huà)畫(huà)。

那年在東市，唐依依幾人曾經(jīng)吃過(guò)一次火鍋，當時(shí)只是臨時(shí)起意，鍋子很是粗陋。

當時(shí)唐依依就琢磨過(guò)，眼下倒是有了合適的契機，李大掌柜看著(zhù)東家遞過(guò)來(lái)的畫(huà)紙，形狀看著(zhù)似個(gè)鐵鼎、火爐？

唐依依畫(huà)的鍋子，分上下兩部分，上層可以盛放湯羹，下面可以添置、更換碳火。

“這樣的鍋子，大掌柜的可知道哪里做的出來(lái)？”

李大掌柜看著(zhù)倒是新穎，不過(guò)就是不知掌柜的要拿來(lái)做什么。

“燒火的鐵鋪子約莫就能做出來(lái)……”

唐依依略微沉吟片刻，又列了個(gè)單子遞給掌柜的。

“勞煩大掌柜按照上面羅列的，盡快把這些東西置辦回來(lái)！”

李大掌柜一瞧，心里更是越發(fā)沒(méi)底了，這都是什么風(fēng)馬牛不相及的，有多寶槅子、瓷瓶、玉器，還有些水蘿卜、白菜、辣椒、五花八門(mén)的香料……

接下來(lái)的兩日，唐依依忙的腳不沾地，不是呆在府里搗鼓，有空就往百味齋跑，女子像是個(gè)懷揣絕技的俠客，躍躍欲試，一個(gè)人忙的不亦樂(lè )乎。

李大掌柜做事雷厲風(fēng)行，昨日鍋子已經(jīng)趕制出來(lái)了，唐依依看過(guò)后很滿(mǎn)意。

今日從府里捎帶上醬料，女子又坐上了馬車(chē)，徑直往西城百味齋趕去了。

一旦百味齋的火鍋推出，肯定有不少模仿的，開(kāi)飯館，味道是制勝法寶，唐依依很有心得，這秘制醬料就是法寶。

百味齋的雅間里，鍋子下面碳火燒的正旺，上層置放著(zhù)女子調好的羹湯，待湯水沸騰了，唐依依把灶上備好的白