汁熱一熱。

“行，爺爺一定去！”趙長(cháng)青瞇了眼，神叨叨的念著(zhù)，“你這丫頭，是個(gè)有財氣的，不缺錢(qián)，不缺錢(qián)！”

“爺爺，你竟還會(huì )看相！”唐依依滿(mǎn)臉驚疑，她本不相信這些，可是如今她還是很敬畏神靈的，

“那你看三哥呢？”

“南生太重情！”

趙長(cháng)青撫著(zhù)胡須，看了看院子里忙著(zhù)準備桌凳的傅南生，意味深長(cháng)的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

男人一生孤苦，不順遂，都應了重情，他看不太透依依這個(gè)丫頭，傅南生的情劫也不知應在何處。趙長(cháng)青長(cháng)嘆一聲，看來(lái)他也老嘍，孩子們的路，讓他們自己去摸索！

“丫頭，我聞著(zhù)這味怎么越來(lái)越香？”，趙長(cháng)青聞了聞滿(mǎn)室的香氣。

“爺爺，你真是太厲害了，這都聞出來(lái)了！”這鹵汁鹵的次數多了，放的越久，里面的蛋白質(zhì)就越來(lái)越多，當然越來(lái)越香。

唐依依撇清了鹵汁里的浮沫子、渣子，把鹵汁盛裝到陶罐里封好。有了這老鹵，下次她只需要適當添加調味料就好。

上次被一群無(wú)賴(lài)半路攔截，府衙只說(shuō)沒(méi)有找到這些人，現下兩人再進(jìn)城，總是趁著(zhù)天亮堂就回來(lái)，不再摸黑趕路。

“呀！三哥，鋪子還沒(méi)有招牌呢？”唐依依驚呼，萬(wàn)事具備，就快要準備開(kāi)張了，她這才發(fā)現鋪子卻還沒(méi)有招牌！

唐依依在大堂里來(lái)回轉悠，幾圈以后頓住腳步，“不如就叫，傅家菜館？”

傅南生聽(tīng)著(zhù)傅家菜館，表情微妙，莫名翹起了嘴角，唐依依只以為他也覺(jué)得招牌起得好。

最近傅南生的字越練越好，下筆有力，現在定做招牌，怕時(shí)間會(huì )很趕，不若就讓他來(lái)刻寫(xiě)。

傅南生聽(tīng)了唐依依的指派，如臨大敵，白天黑夜如何用功，自是不用提，唐依依笑言，他快趕上趕考的秀才了。

鋪子后面的小院子，陸續來(lái)了幾次，兩人已經(jīng)收拾妥當了。主屋讓給了唐依依，傅南生住到了偏房。

開(kāi)張前一日，傅南生趕了馬車(chē)，裝上日常用具，當晚兩人就住在了城里，沒(méi)有回趙家莊。

初六一早，“噼里啪啦”一陣鞭炮聲，在臨街商鋪?lái)懫饋?lái)，趙家莊有趙長(cháng)青，石頭，桂花嫂子幾人到場(chǎng)了。

東市這邊，宋掌柜今日也特意過(guò)來(lái)捧場(chǎng)，眾人一齊扯下紅綢緞，“傅家菜館”正式亮相在眾人面前。

“各位，今日傅家菜館開(kāi)張，所有飯菜一律半價(jià)，還免費贈送祖傳秘方特制，辣白菜一碟！”

傅南生按照唐依依提前交代好的，對著(zhù)圍觀(guān)的眾人大聲介紹，口齒清晰，雙目炯炯有神。

唐依依開(kāi)的傅家菜館，仿的是后世較為普遍的快餐店的模式，這要多虧了傅南生的巧手藝，把她要求的盛裝餐具全部做出來(lái)了。

唐依依和桂花嫂子把飯菜整齊的擺放好，石頭和傅南生在大堂招呼進(jìn)鋪子的客人。

正是晌午吃飯的時(shí)間，傅家菜館傳出陣陣誘人的香氣，臨街的不少街坊散客都坐不住了。

傅家菜館菜色從三文至十幾文不等，一頓飯下來(lái)，也不過(guò)吃了十幾文，今天開(kāi)業(yè)還有半價(jià)優(yōu)惠。

幾文錢(qián)竟然既能吃魚(yú)還能吃rou，眾人口口相傳，不一會(huì )兒，不少人絡(luò )繹不絕的進(jìn)店嘗鮮。

菜館不怕沒(méi)有人上門(mén)，就怕有人來(lái)，館子留不住人，開(kāi)門(mén)第一日，唐依依特意準備了豐富的菜色。

油亮香濃的溜肥腸，新奇香辣的河螺，酸甜可口的咕咾rou，肥而不膩的紅燒rou，色澤香艷的油燜大蝦，鮮香酸爽的酸菜魚(yú)塊，鮮嫩的辣子雞丁，酥軟的排骨燒土豆。

蔬菜也有辣炒蘿卜絲、蘑菇青菜、酸辣土豆絲、醋溜白菜、雞蛋炒青椒、熗炒藕絲、紅燒茄子、東坡豆腐等。

菜色精致，味道誘人，兩文錢(qián)的飯管飽，另外還有香噴噴的蛋花湯免費品嘗。

飯菜已經(jīng)提前備好，進(jìn)店吃飯的人不需要排隊等候，按著(zhù)傅南生和石頭的介紹，挑了自個(gè)喜歡的，坐下就可以用餐。

晌午時(shí)刻，傅家菜館人來(lái)人往，熱鬧非凡，不到兩個(gè)時(shí)辰，菜館開(kāi)張第一天的飯菜已經(jīng)全部賣(mài)光了。

聞?dòng)嵹s來(lái)的人，見(jiàn)傅家菜館已經(jīng)收拾大堂，不禁有些失望，沒(méi)辦法，唐依依只好一人送了一份辣白菜。

“俺看著(zhù)那些菜都饞的慌，真是香的很！”

石頭忙的滿(mǎn)頭是汗，和傅南生說(shuō)起來(lái)也是滿(mǎn)臉興奮，傅南生就別提了，就只剩滿(mǎn)臉傻笑。

“石頭哥，桂花嫂子今天真是辛苦你們了！”

唐依依也沒(méi)有料到，開(kāi)張第一日生意會(huì )這么好，幸虧石頭幾人過(guò)來(lái)了，一上午幫了不少忙。

“還有老夫也幫忙收了銀子！”趙長(cháng)青不滿(mǎn)道，晌午，他從郎中變身為賬房先生了。

“是是是……趙爺爺最辛苦啦！”

一直忙活了大半天，眾人早就饑腸轆轆，唐依依卻沒(méi)有力氣準備這么多人的飯菜，靈機一動(dòng)。她讓傅南生給她準備炭火，她轉身去了后廚，用鍋灶盛了滿(mǎn)當當的骨頭湯。

之前準備了很多食材，唐依依并沒(méi)有全部做完，她讓桂花嫂子拿了一些魚(yú)，蝦，rou，還有各式各樣的蔬菜放到大堂。

她快速的拍了些蒜泥、放了醋、香菜、辣椒醬等調制了一碟醬汁。

“你這丫頭，準備招待老夫生吃？”

眾人一看唐依依拿著(zhù)生菜就到了大堂，不禁都傻眼了，趙長(cháng)青也樂(lè )呵的戲謔。

“爺爺，我請你們吃的這個(gè)呀，叫火鍋！”

唐依依故弄玄虛，邊說(shuō)邊給眾人示范，夾起一塊魚(yú)片涮熟，沾了點(diǎn)醬料，“爺爺，你嘗嘗？”

趙長(cháng)青滿(mǎn)腹狐疑，還是接過(guò)了碟子，“咦？”

眾人齊齊的盯著(zhù)他，見(jiàn)趙長(cháng)青眼露驚喜，石頭也學(xué)著(zhù)唐依依的樣子，燙了魚(yú)片。

“恩……恩……好吃！”石頭忙不迭的點(diǎn)頭稱(chēng)贊，眾人見(jiàn)了開(kāi)始有樣學(xué)樣的動(dòng)手燙菜。

初春的晌午，因為唐依依的臨時(shí)起意，眾人圍著(zhù)炭火，熱火朝天的吃上了火鍋。

吃完中飯，趙長(cháng)青和石頭幾人就要趕回趙家莊，傅南生和唐依依又連忙準備晚上的飯菜。

晚上以素食為主，唐依依又增添不少的粥品，有青菜粥、豬肝粥、蝦仁粥、雜糧粥等。

晌午在傅家菜館吃了飯的，晚上再來(lái)時(shí)，紛紛向傅南生打聽(tīng)白日里送的辣白菜，眾人拿回去之后，不少人都挺喜歡。

當初菜館送辣白菜，就是為了讓大伙嘗嘗，一旦眾人喜歡，辣白菜就可以在傅家菜館正式推出，還可以打包帶走。

天邊還有一絲微亮，傅家菜館已送走了今天最后一位顧客，因為晚上的粥也賣(mài)完了。

關(guān)了門(mén)，兩人坐在大堂里開(kāi)始清點(diǎn)，“四百……四百一……四百六十五”，唐依依點(diǎn)完了，傅南生還沒(méi)有點(diǎn)完。

“多少？”唐依依迫不及待盯著(zhù)他。

“六百二十一文！”