同學(xué)搖頭晃腦，下了結論：“不行不行，沒(méi)熟呢，一點(diǎn)都不好吃！我已經(jīng)幫你們嘗過(guò)了，你們千萬(wàn)別偷嘴！等會(huì )兒弄熟了，好吃得多！”

真沒(méi)熟嗎？

當然不是。

他小牛同志人小，嘗點(diǎn)兒嘴，那是正該的。這群大人，也好意思偷吃？

不過(guò)……這人造rou精還真香！他費了好大勁兒，才忍住了咂吧咂吧嘴的沖動(dòng)。

就這樣，滿(mǎn)臉失望的叔叔阿姨們也都沒(méi)忍心走開(kāi)。搓手的搓手，抱手臂的抱手臂，眼睛直勾勾的往鍋里瞅。

“紅果兒，你打算做啥呢？”

她隨口答道：“魚(yú)香rou絲?！?/br>
這道菜的歷史并不長(cháng)，是民國時(shí)期才由川籍廚師創(chuàng )制的。它曾是上流社會(huì )人士才能吃到的菜品，即使是建國后，也只有某些國營(yíng)飯店才有這道菜。

普通百姓會(huì )做的人不多。在缺乏佐料的鄉下地界，曉得這道菜的人就更少了。

于是大家七嘴八舌的問(wèn)道：“這菜什么味道??？”

有位年紀稍長(cháng)的干部，摸摸下巴上的胡子，替紅果兒答道：“這道菜要是做好了呀，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴魚(yú)香味道，但菜里一根魚(yú)刺都看不到。那魚(yú)味兒全是靠調料調出來(lái)的！”

有人甚覺(jué)沒(méi)趣兒地道：“一股子魚(yú)腥味兒，有什么好吃??？”

“還不如就做炸rou餅算了！”

紅果兒專(zhuān)心做菜，沒(méi)理他們。她把擱涼的rou餅，切成rou絲，用少許鹽、料酒和淀粉腌漬。

再用各色調料制作調味汁。魚(yú)香rou絲的精髓就在這調味汁上，而調味汁的精髓又在糖和醋上。糖和醋的比例一定要放得巧妙，要不然，出來(lái)的就是酸甜rou絲或糖醋rou絲，而不是魚(yú)香rou絲了。

接著(zhù)，她再把胡蘿卜和冬筍切絲，焯水后，放一旁備用。

然后就是尋常炒rou絲的那一套程序了。下油下rou絲，下豆瓣醬、蒜末姜末。翻炒一陣后，再把胡蘿卜絲和冬筍絲放下去一起翻炒。

最后，把調味汁倒入鍋里，和蔥段一起翻炒均勻。

一道魚(yú)香rou絲就正式起鍋了！

之前還在抱怨把rou精做成魚(yú)rou的人們，這會(huì )兒早就被香味勾引得說(shuō)不出話(huà)來(lái)。

香??！

實(shí)在是香！

魚(yú)的鮮香和配菜的清甜全都出來(lái)了，那隱藏在魚(yú)香味之下的隱隱酸味，又特別地勾引食欲。

牛翦年紀小，實(shí)在忍不了了，抄起一雙筷子：“大家都別動(dòng)，我再替你們嘗嘗！”就挾了一筷子往嘴里送。

眾人：……

牛翦一筷入嘴，臉上的表情才叫一個(gè)震驚??！

這這這這這……明明吃到嘴里是魚(yú)的味道啊，但一點(diǎn)魚(yú)腥味都沒(méi)有！嚼兩下，口感又跟豬rou相似。再一品，他才品出來(lái)rou里面的酸味和甜味。

正是那搭配比例極其巧妙的酸甜味，給人造成了魚(yú)香味的錯覺(jué)。吃的人需要緩一緩，慢慢品，才能品出來(lái)那是糖和醋的搭配帶來(lái)的。

要不是他親眼看著(zhù)紅果兒怎么做菜的，這會(huì )兒，怕是能拿著(zhù)筷子，在碗里挑來(lái)挑去找魚(yú)刺。

神！真是神了！

看著(zhù)牛翦一臉震驚的模樣，大家實(shí)在是急了：

“怎么樣??？你倒是說(shuō)句話(huà)??！”

“嘿喲，這混小子真是急死人嘞！”

“你們還跟他說(shuō)啥？直接動(dòng)手上??！”

李向陽(yáng)這會(huì )兒剛好過(guò)來(lái)，一進(jìn)食堂大門(mén)，就聽(tīng)到最后這句話(huà)。

直接動(dòng)手上？

他嚇了一大跳，腦補了一出群毆場(chǎng)面。不好，紅果兒還在里面呢！

他心跳加劇，沖到伙房。結果，就看到一堆土匪伸爪子，往盛了炒菜的盤(pán)子里抓去……

盤(pán)子上除了露來(lái)的一點(diǎn)點(diǎn)rou絲，擠在盤(pán)里的全是rou爪子。

他滿(mǎn)頭黑線(xiàn)，轉頭去問(wèn)站在一旁，同樣一臉無(wú)語(yǔ)的紅果兒：“你做啥菜了？是炒了一盤(pán)rou爪子嘛？”

第116章李向陽(yáng)升正社長(cháng)了！

炒rou爪子？

紅果兒笑得腰都直不起來(lái)了！

滿(mǎn)食堂都飄蕩著(zhù)小女孩的笑聲,笑聲里帶著(zhù)綿軟的娃娃音,倒并不刺耳。

這也足夠讓一眾干部們難為情起來(lái)。

這其實(shí)也怨不得他們。

東方紅人民公社的條件雖然比其他公社強,但在饑荒年間,再強也強不到哪里去——當時(shí)誰(shuí)知道天災什么時(shí)候才會(huì )結束呢？不使勁兒節省糧食，以后可怎么辦？

人人都半餓著(zhù)肚子上班,偶爾看到只螞蚱,口水都能流得老長(cháng)。

現在饑荒倒是過(guò)去了,但還是缺油水??！算上之前鬧饑荒的那段日子,干部們缺油水已經(jīng)缺了一年多了！

看到rou能不興奮嗎？

原本他們還能強撐著(zhù)，保持點(diǎn)干部的風(fēng)度,誰(shuí)叫牛翦非要替他們嘗味道的？

他一嘗,臉上再一副好吃到爆的表情,誰(shuí)還繃得住??？！

紅果兒笑著(zhù)道：“大家別著(zhù)急，人造rou精還有很多的。不夠吃,我再給你們做就是?！?/br>
她又蹦噠噠跑到她爹身邊,把他拉到一張桌子邊坐下,認真囑咐道：“你就坐這里哦,果兒等會(huì )兒?jiǎn)为毥o你炒一份魚(yú)香rou絲！”

羨慕得其他干部喲，簡(jiǎn)直想仰天長(cháng)嘯：我咋就沒(méi)這么個(gè)乖女兒呢？！

還有三個(gè)聰明的,直接跑過(guò)去找李向陽(yáng)聊天去了。聊著(zhù)聊著(zhù)嘛,屁股就粘在板凳上,再也起不來(lái)了……

后知后覺(jué)的那批人，倒是想擠過(guò)去聊天，奈何板凳無(wú)多……

很快,紅果兒就又炒了幾盤(pán)魚(yú)香rou絲。她給親爹專(zhuān)炒了一盤(pán)，也給牛翦留了一盤(pán)——要不是他的，人造rou精也沒(méi)辦法這么快就造出來(lái)！

剩下的，全數端給這些叔叔阿姨們吃了。

她又把黃秧白和胡蘿卜切絲，再把沒(méi)有油炸過(guò)的人造rou精放鍋里，加油小炒。

小炒一會(huì )兒后，就把黃秧白和胡蘿卜絲加到鍋里一起炒。等兩種菜絲的水分，稍稍收干些即可。

這時(shí)，她又從她那只千年不離身的挎包里，摸出只自家母雞產(chǎn)的雞蛋來(lái)。

把蛋一磕，只取里面的蛋白。再把蛋白和剛剛炒好的食材拌到一起，加白飯進(jìn)去。

拌勻。

在鍋底抹上油，用湯勺舀一勺拌好的食材，放鍋里小火香煎。

這樣一勺就是一塊小米餅，等蛋汁一凝固，就用鍋鏟給它翻個(gè)面，繼續煎。

很快的，噴香可口的，鮮蔬rou精米煎餅就做好了！

這道菜一上桌，又引起了饞客們的陣陣驚呼！沒(méi)辦法，誰(shuí)叫紅果兒出手，必屬精品呢？

第二天，人造rou精實(shí)驗大大成功的消息，就傳遍了整個(gè)東方紅人民公社！

秦書(shū)記大為高興，說(shuō)什么都要獎勵紅果兒！

“你說(shuō)吧，你想要爺爺獎勵你什么??？獎勵你300塊錢(qián)怎么樣？”

這可不是小數目??！省城的抗災救災表彰大會(huì )，也不過(guò)給李向陽(yáng)父女