山：“來(lái)……來(lái)吧……怎么了？”

何青山打開(kāi)冰箱，林亦澤往里一看頓時(shí)覺(jué)得眼前一黑，冰箱里整整齊齊的擺著(zhù)十余份腰花，何青山在旁邊有些不好意思的說(shuō)：“練得有點(diǎn)多，我一個(gè)人又吃不了……你明天來(lái)，我給你做爆炒腰花和水煮腰花好不好？”

林亦澤苦笑了一下：“這哪兒是明天來(lái)不來(lái)的問(wèn)題，這么多，我就是頓頓吃腰花，最起碼也得吃一個(gè)星期吧！”

算了，就當補腎了！

作者有話(huà)要說(shuō)：

☆、第18章

何青山最大的優(yōu)點(diǎn)就是上手快，昨天晚上成功了一次之后，今天再做那手感就上來(lái)了，再也沒(méi)掌握錯火候。

周老在旁邊盯著(zhù)看了半天也沒(méi)挑出什么毛病來(lái)，最后只能陰著(zhù)臉哼了一聲傲嬌的走了。

老爺子一出來(lái)就被林亦澤攔了下來(lái)，拉到自己的辦公室里，老爺子喝著(zhù)茶斜著(zhù)眼睛看著(zhù)他：“你小子又想干嘛？”

林亦澤嬉皮笑臉的湊了過(guò)去：“哎，也沒(méi)啥大事，哎，周老，您覺(jué)得……”他喝了口茶：“你說(shuō)實(shí)話(huà)您覺(jué)得青山怎么樣？”

周老又看了他一眼，模棱兩可的說(shuō)：“恩……還行吧……怎么了？”

林亦澤笑了笑：“哎，這不是小院快裝修好了嗎，我想著(zhù)……如果你覺(jué)得他還可以……咱們下個(gè)月……”

周老沉思了一會(huì )才慢悠悠的說(shuō)：“青山嘛，獨當一面的話(huà)還差點(diǎn)，但是優(yōu)點(diǎn)在于進(jìn)步快，手感好，如果小院要開(kāi)張，也不是不可以，不過(guò)我還要再帶他幾次，好好磨練磨練他……”

林亦澤聽(tīng)見(jiàn)他這么說(shuō)，一下子就高興了起來(lái)，他拱了拱手：“那就麻煩周老了，不過(guò)……”他鬼鬼的笑了一下：“咱們還要宣傳宣傳……”

其實(shí)小院的宣傳不用太cao心，有林亦澤的名聲和周老這個(gè)活字招牌在食客自然蜂擁而至，林亦澤想的卻是找個(gè)辦法把何青山也推出去，最好是，搞的神秘一點(diǎn)。

林亦澤剛開(kāi)始想用他爺爺的名頭打個(gè)招牌，后來(lái)又自己否定了這個(gè)想法，一是何老爺子去世很久了，知道的人不多，再說(shuō)把故人翻出來(lái)也會(huì )平生好多事端，二是怕何青山不高興，雖然這個(gè)小廚子現在對他還算恭敬，但是他知道，那是礙著(zhù)他是老板的面子，這孩子脾氣真的可能不太好。

周老的意思是趁著(zhù)電視臺正在舉辦什么美食比賽，讓何青山上去試試，不過(guò)很快也被否決了，那個(gè)比賽耗時(shí)長(cháng)內幕多，再說(shuō)何青山也不是那種能說(shuō)會(huì )道奪人眼球的人。

倆個(gè)人正商量著(zhù)，林亦澤的手機忽然響了起來(lái)，他接了起來(lái)哼哼哈哈的說(shuō)了兩句，轉過(guò)頭臉上已經(jīng)堆滿(mǎn)了笑。

打電話(huà)的是個(gè)林亦澤生意上結識的朋友，倆人關(guān)系不錯，那個(gè)朋友前段時(shí)間在外國做生意，說(shuō)是被西餐鬧得整個(gè)人都要生病了，要來(lái)林亦澤這里好好吃一頓洗洗腸胃，這本來(lái)不是什么大事，但是剛剛好那個(gè)朋友在餐飲界算是個(gè)比較數得上號的老饕，朋友多又有點(diǎn)大嘴巴，每次吃到什么好東西都恨不得嚷嚷的全世界都知道。

這人對吃的方面很挑剔，林亦澤跟他在一起吃飯都覺(jué)得這個(gè)人對口味挑的不行，但是他又喜歡獵奇，越是奇怪新奇的做法越喜歡。

他來(lái)過(guò)這里兩次，一直都是后廚的劉師傅主廚，第一次吃的還算開(kāi)心，但是第二次他就開(kāi)始嘮叨說(shuō)沒(méi)有新鮮感和亮點(diǎn)了，這次是第三次來(lái)，剛才就在電話(huà)里嚷嚷讓林亦澤把最好的菜拿出來(lái)。

倆個(gè)人一合計，雖然何青山很多地方還不是很成熟，但是這確實(shí)是個(gè)打響名頭的好機會(huì )。

鄒老板向來(lái)吃飯喜歡吃創(chuàng )新菜，他有個(gè)習慣，去飯店也不看菜單也不點(diǎn)菜，只是讓把招牌的都端上來(lái)，筷子挑挑揀揀，吃的好的大快朵頤，吃的一口不好就拂袖而去。

鄒老板是個(gè)40出頭的中年人，看上去精明強干，衣著(zhù)倒是很隨便，倒像是真來(lái)看朋友蹭吃蹭喝的，林亦澤早有準備，等他一來(lái)就把他帶到了一個(gè)小單間里。

服務(wù)員給他砌了一壺上等龍井，鄒老板緩緩地喝了一口，滿(mǎn)意的微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，他扭過(guò)頭對服務(wù)員說(shuō)：“你們老板呢，不是說(shuō)要給我個(gè)驚喜嗎？快讓你們老板把上好的菜端上來(lái)?！?/br>
林亦澤推門(mén)走了過(guò)來(lái)，笑著(zhù)拍了拍鄒老板的肩膀說(shuō)：“鄒老哥，您這是餓極了吧？”

鄒老板看著(zhù)他笑了起來(lái)：“林老弟，這好久不見(jiàn)了，你不是說(shuō)要請我吃不一樣的菜嗎？我這吃了半個(gè)月的西餐的胃可是要好好慰勞慰勞??！還不快點(diǎn)？”

林亦澤神秘的笑了笑，壓低了聲音：“別急啊，這次可要讓您好好吃一頓??！”說(shuō)著(zhù)揮了揮手，侍者馬上端著(zhù)幾道菜走了進(jìn)來(lái)。

先上來(lái)的是幾道開(kāi)胃的小涼菜，四五個(gè)白瓷小碟，上面擺著(zhù)做工精細的小涼菜。

鄒老板皺著(zhù)眉頭看著(zhù)眼前的幾樣菜，雖然做工精細但是無(wú)非就是幾道家常的涼菜，林亦澤像是看出了他所想的，又給他倒了杯熱茶：“先吃點(diǎn)開(kāi)開(kāi)胃，總不能一上來(lái)就是硬菜吧！”

鄒老板夾起擺在自己面前那道甜點(diǎn)，他嗜甜，這道菜倒是很符合他的胃口，那是一道白黃相間的幾個(gè)薄片拼盤(pán)，看起來(lái)倒是很好看，鄒老板夾起一片放在嘴里，恩……黃色的是栗子，煮的軟糯香滑，似乎還加了蜂蜜拌勻了，白色的是碎山藥，口感相對清淡細膩潤滑，上面還加了淡淡的桂花碎，香氣宜人。

“這個(gè)真是不錯！甜而不膩?。?！”鄒老板吃著(zhù)很順口，又挨個(gè)菜夾了一個(gè)遍，這幾道涼菜雖然食材和賣(mài)相都挺普通但是味道卻都很好，鄒老板擦了擦嘴，喝了口茶，忍不住的催促著(zhù)：“老弟，這開(kāi)完喂了，正菜該上了吧！”

林亦澤笑了起來(lái)，拍了拍手，服務(wù)員推開(kāi)門(mén)，開(kāi)始上菜了。

第一道菜是一盤(pán)豆腐，擺盤(pán)很是漂亮，十六塊方形的嫩豆腐擺成了花型，豆腐被油滾過(guò)，切成大約半厘米厚，焦黃細嫩，澆著(zhù)琥珀色的湯汁，旁邊搭配著(zhù)嫩紅色的火腿和翠綠色的嫩蔥，鄒老板夾起一塊放在嘴里，只覺(jué)得咸甜適口，還帶著(zhù)一股花雕酒香，仔細品嘗，這豆腐沒(méi)有絲毫的寡淡的味道，像是用雞湯吊過(guò)，咬起來(lái)滿(mǎn)口生津，外皮微微發(fā)焦，內里卻是入口即化，口感層次十分分明，讓人吃一口就停不下來(lái)。

鄒老板連吃了五六塊，這才停下來(lái)連聲稱(chēng)贊著(zhù)。

林亦澤在旁邊解釋著(zhù)：“這是我們自己磨的豆腐，兩邊去了老皮，用雞湯滾過(guò)，加花雕酒，大蝦rou和嫩火腿，加糖滾了幾回，然后加了一百二十段香細蔥一起熬煮，慢起鍋，最后用熱油猛澆過(guò)，然后再把火腿和香蔥一起擺盤(pán)，鄒老板，你覺(jué)得怎么樣？”

“不錯不錯！做的精細，就是……”他遲疑了一下：“雞湯和花雕酒的味道有點(diǎn)重了，可以再考慮一下調配比例??！”

林亦澤