倆個(gè)人又喝了20多分鐘的茶，之前領(lǐng)著(zhù)何青山走進(jìn)來(lái)的那個(gè)年輕人又敲了敲門(mén)，低聲說(shuō)：“老板，周老來(lái)了！”

林亦澤連忙站了起來(lái)，何青山雖然不知道怎么回事，但是也跟著(zhù)站了起來(lái)，有些茫然的看著(zhù)大門(mén)。

一個(gè)60歲左右的老年人走了進(jìn)來(lái)，花白的胡子瘦長(cháng)的臉頰，腰背挺得直直的，周身帶著(zhù)一種不怒自威的氣勢，林亦澤幫老人摘下帽子，轉過(guò)身有些恭敬的說(shuō)：“周老，這就是我跟你說(shuō)的何青山?！?/br>
周老嗯了一聲，上下打量了他一下，何青山抬頭一看，眼睛一下子就亮了，他緊張的咽了咽口水，低頭說(shuō)：“周……周老好……”

周老盯著(zhù)他看了一會(huì )，似乎在想些什么，過(guò)了好久又長(cháng)長(cháng)的恩了一聲，揮了一下手：“你跟我來(lái)一下！”

說(shuō)著(zhù)轉身就走了出去，何青山點(diǎn)了點(diǎn)頭，趕緊跟著(zhù)也走了出去，周老轉過(guò)屏風(fēng)又推開(kāi)一道門(mén)，里面居然是一個(gè)設備齊全的小型廚房。

幾個(gè)小伙計搬著(zhù)幾個(gè)東西出來(lái)，放好之后又馬上退了出去，周老側過(guò)身去，指了指擺滿(mǎn)了各種廚具和食材的桌子：“現在開(kāi)始計時(shí)，一個(gè)小時(shí)，就這些食材，做出兩道菜來(lái)看看吧！”

作者有話(huà)要說(shuō)：

☆、第10章

何青山咽了一下口水，偷偷的抬起眼睛看著(zhù)周老慢慢的從盤(pán)子里夾起一片雞送到嘴里，然后慢慢的皺起了眉頭。

何青山抿了抿嘴唇，也不敢問(wèn)什么，只能低著(zhù)頭乖乖地站著(zhù)。

林亦澤看著(zhù)他的樣子直想笑，連忙用茶杯遮著(zhù)嘴，小聲的咳嗽了兩聲，也湊在旁邊用筷子夾雞rou吃。

周老放下筷子看著(zhù)他，似笑非笑的咧了一下嘴：“這是？”

何青山收起了渾身的炸毛，現在變得無(wú)比的乖順，他低著(zhù)頭小聲的說(shuō)：“唐雞……”

周老哼了一聲，擦了擦手，接過(guò)林亦澤遞過(guò)來(lái)的茶，慢慢的抿了一口：“說(shuō)說(shuō)你是怎么做的……”

“我……”何青山抿了抿嘴，眼珠轉了轉，似乎不知道如何說(shuō)起：“額，那個(gè)……我先選了一只雞……”

“給了你三只，你選了那只？”

“雛雞……”

周老沒(méi)再說(shuō)話(huà)，何青山看了看他，接著(zhù)說(shuō)：“兩份酒三分水，雞切成小塊，用油滾熟爆炒熟透，先倒入酒，煮開(kāi)后滾開(kāi)二十幾滾，然后倒入水，再滾開(kāi)，煮開(kāi)五分鐘左右，等汁收透，然后加入一勺白糖翻炒均勻，然后起鍋……”

何青山說(shuō)完，抬頭小心翼翼的看著(zhù)周老，周老又哼了一聲，不緊不慢的說(shuō)：“雛雞本來(lái)要的就是口感細嫩，你這個(gè)火候，煮的時(shí)間太長(cháng)，老了……”

何青山?jīng)]說(shuō)話(huà)，低著(zhù)頭聽(tīng)著(zhù)，周老繼續說(shuō)：“做法沒(méi)有太大的問(wèn)題，但是刀工，這個(gè)我不說(shuō)你也知道，這切得什么亂七八糟的……還有這個(gè)唐雞這道菜本身，如果是林老板吃，沒(méi)有問(wèn)題，但是我是個(gè)老年人，老年人多半忌糖忌油，這點(diǎn)你也沒(méi)有考慮到??！”

何青山的頭垂的更低，旁邊的侍者于是又端來(lái)了另一道菜，何青山恭恭敬敬的介紹：“這一道是黃芽菜煨火腿…….”

“兩道葷菜？”只有這一句話(huà)，就被挑出問(wèn)題，周老抬起筷子，卻沒(méi)有放下去，扭著(zhù)頭看著(zhù)他，何青山連忙解釋?zhuān)骸皢尉鸵粋€(gè)素菜的話(huà)太單調了，我就切了一些火腿調味?！?/br>
周老夾了一筷子嘗了嘗，然后又放了下來(lái)，又端起了茶杯：“第一道菜已經(jīng)是葷菜了，第二道還帶葷，吃著(zhù)發(fā)膩，你雖然加了黃芽菜的量，但是這道菜卻因為這一點(diǎn)淡了原來(lái)的味道?！?/br>
“而且這個(gè)菜品本來(lái)就是吃的火腿的咸鮮味，你這么做，把主菜弄成了配菜，弄得這個(gè)菜不倫不類(lèi)，特色都沒(méi)有了，而且煨這個(gè)字，講究就是時(shí)間長(cháng)，火候到，可不是一個(gè)小時(shí)就能做出來(lái)的，你這道菜啊…….rou不夠酥，菜不夠化，湯也不夠鮮?！敝芾习櫫税櫭碱^，轉過(guò)頭看著(zhù)林亦澤：“這兩道菜，勉勉強強算是及格吧！林先生，你看呢？”

何青山?jīng)]想到自己做的菜被批的一無(wú)是處，聽(tīng)到前面心都死了，萬(wàn)灰俱念，他知道這個(gè)周老是出了名的嚴格，后來(lái)聽(tīng)見(jiàn)居然還能得了個(gè)60分，心一下子就放下了，長(cháng)長(cháng)的出了一口氣，卻又不好意思笑，就那么垂著(zhù)頭硬生生的繃著(zhù)。

林亦澤吃完雞rou又夾了兩筷子黃豆芽，正吃得開(kāi)心，聽(tīng)見(jiàn)周老叫他，連忙咽了兩口菜，他擦了擦嘴，扭頭看著(zhù)何青山，忍不住的滿(mǎn)臉笑容，這小炸毛對他從來(lái)都是氣哼哼的樣子，在這么短的時(shí)間能看見(jiàn)這么多表情還真是有意思：“唐雞我吃著(zhù)不錯，黃芽菜煨火腿火候差點(diǎn)，但是也還不錯，雖然煨的火候差了點(diǎn)，但是黃豆芽和火腿做的挺入味，我看，算是中規中矩吧！”

周老點(diǎn)了點(diǎn)頭，輕輕地咳嗽了一聲：“那這樣吧林老板，這個(gè)孩子還需要再磨練磨練，我看先這樣，先讓他在我手下打幾個(gè)月的雜，至于……之后的事情，之后再說(shuō)吧?！?/br>
何青山在一瞬間眼睛就亮了起來(lái)，臉上也掛出了欣喜的表情，卻也不敢表現出來(lái)，只是把頭垂的更低了，倆只手緊緊地攥了攥，小聲說(shuō)了一句：“是……”

周老又仔細看了他一眼，表情有些奇怪，他忍不住低聲問(wèn)他：“小伙子，我是不是在哪兒見(jiàn)過(guò)你？”

何青山低聲說(shuō)：“祖父的葬禮上，曾經(jīng)跟周老見(jiàn)過(guò)一次面，只是那個(gè)時(shí)候年齡還小，周老可能不記得了……”

周老一瞬間眉頭就皺了起來(lái)：“你祖父是？”

“何才良……”

“你是何老的孫子？？”周老大吃一驚，猛地放下茶杯，然后很快又平靜了下來(lái)，帶著(zhù)一絲懷念的說(shuō)：“何老先生是我非常崇拜的一位先輩，只是可惜……哎，那些陳年舊事，不提也罷！”他揮了揮手，隨即又板起臉來(lái)，伸出手來(lái)對著(zhù)何青山點(diǎn)了點(diǎn)，語(yǔ)重心長(cháng)的說(shuō)：“小伙子，好好學(xué)！你可別砸了你爺爺的招牌??！”

何青山又垂下眼睛，低低的說(shuō)了一聲：“是……“

林亦澤似乎是覺(jué)得氣氛似乎有些太沉重了，連忙打著(zhù)圓場(chǎng)：“既然面試之后周老您也還算滿(mǎn)意，那么，時(shí)間也不早了……陳濤??！”陳濤馬上走了過(guò)來(lái)，微微彎下腰，林亦澤捧著(zhù)茶喝了一口，吩咐著(zhù)：“你帶著(zhù)何先生去后面，具體協(xié)商一下工資和待遇的問(wèn)題?！?/br>
陳濤點(diǎn)了點(diǎn)頭，走到何青山身邊，示意他跟自己過(guò)來(lái)，何青山知道他們有話(huà)要說(shuō)，于是恭恭敬敬的對著(zhù)周老微微鞠了一個(gè)躬之后才跟著(zhù)助理走進(jìn)里面的房間。

倆個(gè)人一走遠，林亦澤馬上急切的問(wèn)周老：“您說(shuō)實(shí)話(huà)，怎么樣？”

周老這時(shí)候才露出了一絲笑容，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，贊許地說(shuō)：“我剛說(shuō)的那些問(wèn)題，的確都有，不過(guò)要在這么短的時(shí)間之內做成這樣子也算是不錯，畢竟這孩子沒(méi)系統的學(xué)