在皆大歡喜，真是多虧了他。

吃了飯，方云宣收拾了家伙去井邊洗，杜益山又派了兩個(gè)人幫他打下手，一堆碗盤(pán)很快就洗好了。

等方云宣回來(lái)，杜益山吩咐眾人整理行李，準備上路。

眾人各自行動(dòng)，杜益山此行并沒(méi)帶多少東西，算是輕裝簡(jiǎn)行，他們一行二十幾人，除了杜益山和韋重彥幾個(gè)人騎馬，其余十幾人都是押車(chē)步行。方云宣跟在隊伍最后，他領(lǐng)著(zhù)楠哥兒速度比別人都慢，杜益山也不催促，反而加大了休息的頻率，走走停停，方云宣跟著(zhù)也不覺(jué)得吃力。

杜益山要回原籍，也就是他的家鄉廣寧府。廣寧府地處東南，是有名的魚(yú)米之鄉，也是國內最大的港口所在地，因為漕運發(fā)達，商業(yè)也特別繁盛，大大小小的客商匯聚此處，所經(jīng)營(yíng)的項目也是花樣繁多。

如今方云宣他們所在的地方，離廣寧府有千里之遙，要想回廣寧，一路上要經(jīng)過(guò)兩省和十幾個(gè)州府，算得上長(cháng)路漫漫。杜益山他們從京城出來(lái)，若是搭船走水路，只需二十來(lái)天就能到廣寧，可隨杜益山回鄉的兄弟們，一大半是內陸長(cháng)大的，一見(jiàn)水就暈，說(shuō)什么都不坐船，他們這才舍近求遠，改走了旱路。

路上風(fēng)餐露宿，不必細述，方云宣這人性情灑脫，也合群，跟誰(shuí)都能處得來(lái)，也處得好，又做得一手好飯菜，很快就和老六等人處得熱熱乎乎的，一路上彼此照應，有時(shí)他做飯忙不過(guò)來(lái)，老六等人就幫他照看楠哥兒。

方云宣決定跟著(zhù)杜益山去廣寧，楠哥兒為此還鬧了幾天的別扭，方云宣又哄又勸，做了不少精致的點(diǎn)心甜食，還答應給他雕個(gè)會(huì )搖頭的娃娃，這才哄得楠哥兒露了笑臉。

走了十來(lái)日，楠哥兒也漸漸習慣了這群鬧騰的人馬，偶爾也會(huì )跟韋重彥玩，高興了就四處跑，慢慢露出一點(diǎn)快活的樣子。

方云宣每日都忙，別小看做飯，一日三餐，負責二十幾個(gè)人的伙食，有時(shí)吃了早飯，就要忙著(zhù)張羅午飯，午飯還沒(méi)消化，又到了做晚飯的時(shí)間。這期間還要掂量菜譜，做到每頓飯都不重樣，實(shí)在不是一件輕松的事。不過(guò)方云宣卻不覺(jué)得辛苦，他喜歡做飯，不管當初的目的是什么，過(guò)了這么多年，他早已經(jīng)真真正正愛(ài)上了這個(gè)行業(yè)，喜歡做，更喜歡看別人吃得高高興興，那是他最滿(mǎn)足的時(shí)候。

這日又經(jīng)過(guò)一座高山，杜益山看了看天色，紅日西斜，想在天黑前翻過(guò)這座山是不可能了。傳令讓眾人扎營(yíng)，休息一晚，等明日天亮再走。

韋重彥跳下馬來(lái)，將馬拴在樹(shù)上，領(lǐng)著(zhù)人去搭營(yíng)帳。方云宣把楠哥兒交給杜益山，自己到河邊打水，洗菜，張羅晚飯。

這條小河離山腳下不遠，河水清澈，只到腰際，方云宣一邊洗米一邊思量今晚的菜色，想來(lái)想去都是些做過(guò)吃過(guò)的，不新鮮了。

他們剛剛經(jīng)過(guò)一座小鎮，補給充足，因為有了方云宣這個(gè)主廚，韋重彥只要路過(guò)城鎮、市集，就把所有能吃的都搜刮過(guò)來(lái)，交給方云宣去做。在韋重彥心里，方云宣做什么都好吃，都拿手，那就不能錯過(guò)這個(gè)大好的機會(huì )，反正花錢(qián)的人是杜益山，韋重彥也不覺(jué)得rou疼，可著(zhù)勁兒的買(mǎi)，什么調料、香料，米面糧油，各樣精細蔬菜，都不用方云宣cao心，他就準備得豐富齊全，倒是省了方云宣不少事。

手里什么都有，可還是犯愁吃什么好。方云宣洗了米，準備蒸個(gè)八寶飯做點(diǎn)心，晚上也不要吃得太油膩，饹家常餅，再做個(gè)涼菜，搭配一個(gè)湯就好。杜益山愛(ài)飲酒，還得給他張羅一個(gè)下酒菜才行。

正思量著(zhù)，河里水花翻濺，一股魚(yú)腥飄了過(guò)來(lái)。方云宣心頭一喜，做了十來(lái)天飯，還沒(méi)做過(guò)魚(yú)呢，今日正好，就做個(gè)魚(yú)頭豆腐湯，再做個(gè)香煎魚(yú)腩給杜益山佐酒。

興沖沖的回了營(yíng)地，問(wèn)韋重彥可有什么細密些又容易滲水的網(wǎng)布，韋重彥想了半天，搖頭道：“沒(méi)有。你要那東西做什么？”

方云宣說(shuō)了原由，韋重彥笑道：“嗐，做什么魚(yú)網(wǎng)，不就是撈魚(yú)嘛，交給我了?！?/br>
韋重彥讓方云宣等著(zhù)，進(jìn)營(yíng)里招呼一聲，帶了幾個(gè)人來(lái)，“這些人都是在水邊長(cháng)大的，是抓魚(yú)的好手，用不著(zhù)魚(yú)網(wǎng)、魚(yú)叉，一雙手就能把魚(yú)都抓回來(lái)。走！去河邊！”

方云宣跟著(zhù)韋重彥回到河邊，韋重彥打頭，扒了身上的衣裳，縱身跳進(jìn)河里。其余人也跟著(zhù)跳下河，撲騰著(zhù)鬧了一陣兒，全玩野了，你追我趕，把魚(yú)都驚散了。

方云宣好笑，他跟這些老兵相處幾日，深覺(jué)這些人質(zhì)樸、重情義，渾身像有使不完的精力，你看不見(jiàn)他們臉上有煩惱，他們從來(lái)都是歡樂(lè )的、自由的、奔放的。他們彼此依賴(lài)，彼此知心相交，不會(huì )算計對方，更不會(huì )因為一點(diǎn)小利錙銖必較，甚至反目成仇。能和這樣一群人遇在一起，方云宣覺(jué)得幸運。

天全黑了，方云宣等人才從河邊回來(lái)，韋重彥總算是沒(méi)忘了他們下河的目的，抓回了幾條大魚(yú)，沒(méi)有無(wú)功而返。

今天是老六給方云宣打下手，他早在營(yíng)地里用石塊壘了兩個(gè)簡(jiǎn)易灶臺，生了火，鍋也架好了，只等著(zhù)方云宣回來(lái)大展身手。

☆、第24章突生變故

方云宣在河邊就將魚(yú)收拾了，刮鱗去腮，掏了內臟，清洗干凈，一回來(lái)就把魚(yú)從中間剁開(kāi)，一半熬湯，一半油煎。

魚(yú)頭剖成兩半，在油鍋里略煎至兩面金黃，加水熬湯，大火滾開(kāi)，過(guò)十來(lái)分，把南豆腐下進(jìn)湯鍋，再滾開(kāi)，改小火慢慢燉到湯色變白，臨出鍋時(shí)加鹽和胡椒粉提味。

老六已經(jīng)和好了面。做家常餅要用溫水和面，稍餳一會(huì )兒，把面團搓成長(cháng)條，揪成小擠子，按扁搟成方片兒，刷香油、撒椒鹽，然后重復疊起來(lái)，抻長(cháng)卷成圓形，再搟成圓餅，就能上鍋饹了。饹出餅來(lái)層次分明，咸香酥脆，老六一邊給方云宣打下手，一邊揪盆里剛出鍋的餅吃，喀嚓喀嚓，吃得嘴角直冒油。

饹了三十多張，方云宣估摸差不多了，就把饹好的餅和魚(yú)湯盛出來(lái)，交給老六，“你給兄弟們端去，我再蒸個(gè)八寶飯，溫在鍋里，你們吃完飯記得過(guò)來(lái)拿?！?/br>
老六答應一聲，又問(wèn)：“杜將軍的飯還是你送去？”

方云宣點(diǎn)頭應道：“我去，順便接楠哥兒回來(lái)。一會(huì )兒我再把這魚(yú)煎了，一并給他送過(guò)去?！?/br>
老六瞧了瞧剩下的魚(yú)段，玩笑道：“只有杜將軍的？我們兄弟呢？”

方云宣笑道：“都有！這么些呢，他一個(gè)人吃得完？我都煎了，吃完飯給兄弟們下酒用?！?/br>
老六這才嘻嘻哈哈的走了，讓方云宣不要累著(zhù)，有要幫忙的盡管說(shuō)話(huà)。

八寶飯好蒸，饹餅、做魚(yú)