髓的一道迷你甜品。

團隊賽，顧名思義就是要依靠團隊之間的配合，五位選手得通力合作，做好溝通與協(xié)調，才能呈現一組彼此有關(guān)聯(lián)的完美作品。

但歸根結底，這又是個(gè)人的比賽，如果表現不出色，就將被淘汰，因此，人人都希望盡力表現出自己的能力，這又與團隊合作精神相悖。所以，要贏(yíng)得這輪比賽，得盡量做到兩者之間的平衡才行。

畢竟，四個(gè)小組只有得分最高的一組才能全部晉級第二輪比賽，而其他三個(gè)小組的十五位選手將全部進(jìn)入壓力測試，只有在壓力測試中表現最好的五位選手才會(huì )重新得到進(jìn)入下一輪比賽的機會(huì )，那將是一場(chǎng)慘烈的大逃殺。

其實(shí)這一輪的比賽內容于棠玉而言，反而是有利的，因為如果組員各發(fā)揮所長(cháng)的話(huà)，完全可以由他來(lái)做那座展品，而做展品對于味覺(jué)還沒(méi)有完全恢復的他來(lái)說(shuō)，肯定是利大于弊的一件事兒。

但糟糕的是，棠玉不幸的遇上了四位個(gè)性強勢的組員，光作品的主題與創(chuàng )意，大家就足足討論了十分鐘，還沒(méi)爭出個(gè)決定來(lái)。

棠玉倒是被這座沙漠中的城市激發(fā)了靈感，想到一個(gè)很好的點(diǎn)子——“夢(mèng)幻都市”，以拉斯維加斯那些獨具魅力的建筑為創(chuàng )意，做出展品與甜品。但他才想發(fā)話(huà)，就被激烈的爭吵給淹沒(méi)了，就像沙漠中的流沙迅捷的堵滿(mǎn)沙谷間的細縫，沒(méi)有給他留下一絲空隙。

英語(yǔ)普普通通的他，只能閉上嘴巴在心中嘆了口氣，期待他們能討論出個(gè)好結果來(lái)，再爭取由自己來(lái)做展品。

但便是這一個(gè)小小的心愿，也沒(méi)有達成。組里那位來(lái)自加拿大的大嗓門(mén)聲稱(chēng)自己的綽號就是“展品之王”，將由他來(lái)呈現一座無(wú)與倫比的展品。

棠玉本著(zhù)謙遜低調，大家合作的原則，沒(méi)有與那位“展品之王”就這個(gè)環(huán)節再次爭執浪費團隊的時(shí)間，而是默默接受了分配給自己的任務(wù)。

棠玉所在的小組最終討論的結果也是以拉斯維加斯為靈感，展品將做成沙漠中一株仙人掌的造型，而三道產(chǎn)品則由棠玉等三人自由發(fā)揮做一道帶有度假風(fēng)情的甜品，而與展品相呼應的迷你甜品則由組里唯一的一位女性甜品師來(lái)完成。

棠玉趕緊又說(shuō)了幾句，希望能和大家商議一下所用的食材，盡量做到在味道與造型方面能夠有所搭配。但之前的爭論已花費了太多時(shí)間，眼看計時(shí)鐘已走過(guò)了二十分鐘，組員們紛紛急著(zhù)忙碌起來(lái)，沒(méi)有人再想浪費時(shí)間討論這個(gè)問(wèn)題。

這憋屈的團隊賽啊，太坑爹了，是哪位組委會(huì )成員一拍腦袋想出來(lái)的賽制??！坐在評委席上的沈烈關(guān)注到棠玉這一組的狀態(tài)，也不由得有些替他擔心。另外三組中，有二組的團隊配合都比棠玉這一組要好，互相之間有商有量的，都開(kāi)展的比較順利，很快就進(jìn)入了制作成品的環(huán)節。便是所取用的食材，也明顯是考量過(guò)彼此的搭配。

所以說(shuō)，團隊賽這種事，不僅要看選手的能力，還多少占了點(diǎn)運氣的成份，畢竟你一個(gè)人做的再好，也贏(yíng)不了，還得看團隊綜合的表現。

一百二十分鐘轉瞬而過(guò)，棠玉早已完成了自己的甜品，他看了眼組員的情況，幾道甜品外型都還好，只是“展品之王”呈現的那座展品，實(shí)在是讓人不敢恭維。

難道不是應該是沙漠上的一座仙人掌的造型嗎？難道沙漠不應該是細膩而又粗獷的、波浪狀的，灑滿(mǎn)陽(yáng)光的顏色嗎？難道仙人掌不應該是呈現為綠色的、生機勃勃的形狀嗎？那片黃色而又粘乎乎的有著(zhù)讓人惡心的顏色的是什么東西？那幾根用巧克力做的黑黝黝的又是什么東西？棠玉絕望的想，不知道的人，沒(méi)準會(huì )以為是幾根插在黃泥塘里的狼牙棒??！

再看看另外三個(gè)組的成品，這時(shí)候，棠玉才充分理解了“不怕神一樣的對手，就怕豬一樣的隊友”這句話(huà)的真諦。

但無(wú)論如何，棠玉對自己的這份甜品，還是有自信的。七位評委來(lái)到他們小組所在的呈現桌的時(shí)候，“展品之王”呈現的展品顯然讓他們并不滿(mǎn)意，但棠玉所做的熱帶水果度假派還是讓人眼前一亮。

只見(jiàn)一片金黃色的沙礫上，巧克力色澤的派慵懶的躺在一片綠葉所代表的綠洲中。切開(kāi)派時(shí)，可以看到漂亮而又細膩的黑色巧克力奶油與白色的百香果奶油，裹在奶油中的是切成小塊的沙梨、黑莓、以及用沙梨汁浸泡過(guò)的番荔枝，所有的餡料黑白分明，又具質(zhì)感。

嘗在口中，棠玉所做的這款派外皮酥脆，內餡豐富，又極具熱帶風(fēng)情與度假的悠閑意境。既與小組“沙漠中的休閑綠洲”的主題十分貼切，又做出了自己的創(chuàng )意，是一道上乘之作。

“內餡的組合雖極美味，但和巧克力的外皮搭配起來(lái)還是略顯甜膩?！鄙蛄抑捞挠裎队X(jué)尚未完全恢復，便還是溫柔的提點(diǎn)了一句：“如果整道作品之外用檸檬來(lái)提味，會(huì )更讓人印象深刻?！?/br>
棠玉微微嘟起了嘴，低聲道：“我做的再好也沒(méi)用，我們組肯定拿不到最高分了?！?/br>
沈烈知他所指，便也一笑道：“別泄氣，壓力測試是看個(gè)人表現的，要加油！”

的確，評委的分數一打出來(lái)，棠玉所在的小組只有20.5分，離總分第一的小組差了足有3.5分呢。結果艾倫所在的小組以二十四分贏(yíng)得這一輪團隊賽的勝利，全組五人順利進(jìn)入第二輪，而其他三個(gè)小組的選手將統統進(jìn)入到壓力測試將再次一爭高低。

短暫的十分鐘休息之后，十五位選手立馬進(jìn)入了緊張的讓人喘不過(guò)氣來(lái)的壓力測試環(huán)節。

眾目睽睽之下，主席臺上的絲絨幕布被掀開(kāi)，而小小的餐盤(pán)中，卻只有一只巧克力色的馬克杯。十五位選手都發(fā)出“咦”的一聲，蜂擁而上看個(gè)究竟。

然而湊得再近，那杯子里也不過(guò)是一杯雪頂咖啡罷了，細膩而又純白的冰淇淋奶油上，還插著(zhù)兩片薄荷葉、一枚紅櫻桃。

這，算是什么意思呢？棠玉緊張的思考，難道說(shuō)，是要用咖啡和冰淇淋為主食材，制作一道與雪頂咖啡相搭配的甜品？

棠玉緩緩的走回自己的料理臺，突然心中靈光一現，再回頭一看，遠遠的，主席臺上那只馬克杯在投聚的燈光下安靜而神秘。

知道了！棠玉的嘴角彎起一抹會(huì )意的笑容，這次壓力測試的主題還真的具有很強的誤導性啊，還好，他已完全明白這輪壓力測試是要完成一道什么樣的甜品！那就是——

69、驚艷壓力測試

這一次壓力測試的主題，就是蛋奶酥,若說(shuō)的更詳細一些,則是一道冰凍蛋奶酥！

蛋奶酥不僅在甜品界被譽(yù)為甜品之王，更是經(jīng)常出現在大大小小的甜品比賽中,個(gè)中原因,不僅因為蛋奶酥是一道經(jīng)典的甜品,更是因為它是甜品界公認的最難制作的甜品,更關(guān)