說(shuō)起來(lái)，姚亦昕有底氣管這個(gè)閑事，主要還是因為自己身邊有白十三這個(gè)國師府的密探，甭管人家是貼身保護還是貼身監視，有了這個(gè)耳目，他這邊的事情，倒是可以及時(shí)傳到他那個(gè)前夫耳朵里。

上次國師大人來(lái)北方賑災他就想到了這一點(diǎn)，只是一直不知道該怎么開(kāi)這個(gè)頭，現在好了，有了黃家村整體搬遷這個(gè)由頭，倒是可以把這件事情好好規劃規劃，他腦子里有前世現成的辦法，唯一需要做的，就是將這些法子寫(xiě)出來(lái)，通過(guò)白十三這條線(xiàn)傳給國師大人。

至于這新政是不是符合這里的國情，以及如何跟實(shí)際結合起來(lái)，這他可不管，畢竟朝廷又沒(méi)有給他發(fā)俸祿，他何必搶朝廷百官的活兒呢？

其實(shí)仔細想想，國師大人手底下那些人也忒不知變通，既然北方連年旱災，根本不適合開(kāi)墾土地種植糧食，為何不干脆全部改成大規模的牧場(chǎng)呢？

要知道，這個(gè)時(shí)空的rou食可比糧食珍貴多了，而且rou制品和奶制品經(jīng)過(guò)深加工之后，還可以長(cháng)途保存運輸，更可以當做特產(chǎn)美食遠銷(xiāo)到周邊其他國家，換來(lái)的銀錢(qián)可比那些不值錢(qián)的糧食多得多。

而且，這樣一來(lái)，那些窮得吃不起飯的北方百姓，也可以靠在牧場(chǎng)做工吃飽穿暖，自家有地的，還可以用土地入股，或者一個(gè)村子一個(gè)村子的改造成牧場(chǎng)，這種農業(yè)合作社的模式，也比農民單打獨斗更好。

只是，這其中牽扯到的政策問(wèn)題實(shí)在太多，雖然姚亦昕前世也曾經(jīng)為了考公務(wù)員當過(guò)一年村官，但能接觸到的也都是表面的東西，更深層次的以他的閱歷也沒(méi)辦法分析，這些就讓國師前夫頭疼去罷。

眼下，他得想好兩件事：第一，如何寫(xiě)這個(gè)牧場(chǎng)計劃書(shū)才能打動(dòng)國師前夫；第二，黃家村的人如果真的來(lái)請他幫忙搬遷戶(hù)籍，他該如何安置這許多村民。

畢竟，和在他們家做工不一樣，這些村民之所以想把戶(hù)籍遷移過(guò)來(lái)，歸根結底還是想在姚家村安家落戶(hù)的，雖說(shuō)還是想在他們家做工，但總歸是想有自己的一畝三分地的，這個(gè)他能理解，也尊重這些人的想法，但是，幫工的話(huà)，就必須要重新擬定契約了。

不然萬(wàn)一有人拿著(zhù)姚家的工錢(qián)，還偷偷回去照料自家的田地，他也沒(méi)辦法一個(gè)一個(gè)的管著(zhù)，姚家雖然不差錢(qián)，但是也不能養這么多吃白飯的人啊。這可是他那個(gè)時(shí)空大鍋飯時(shí)代血的教訓！

心里琢磨著(zhù)新的契約，不知不覺(jué)就到了碼頭，因為昨天那些人的刺激，今天參加試菜的走路都快了許多，幾乎是他們的馬車(chē)剛到鋪子后院，趕路的就陸續到了，先到的喝了一碗茶歇口氣，便忙不迭地沖到廚房幫忙拿碗筷去了。

誰(shuí)知道，今天試菜竟然不需要用碗的！

“每人一個(gè)砂鍋，口味有四種，分別是三鮮砂鍋、鹵rou雞蛋砂鍋、臘rou土豆砂鍋和地三鮮素砂鍋，大伙兒自己選，選好了就去外面等著(zhù)罷，砂鍋可是很燙的，千萬(wàn)別用手去摸，燙壞了可要自己去買(mǎi)藥膏，店里沒(méi)有！”幫廚們果斷將沖進(jìn)來(lái)幫忙的人趕了出來(lái)，少爺吩咐了，砂鍋雖然好吃，但是也很容易燙傷，所以點(diǎn)菜的時(shí)候一定要和客人說(shuō)清楚，亂碰的話(huà)，燙傷了店里可不負責賠償。

沒(méi)一會(huì )兒，熱氣騰騰、還在刺啦刺啦響的各色砂鍋就被幫廚們用特制的防燙夾子夾了出來(lái)，放在各人眼前的桌子上，桌子上還有一塊竹子做的隔熱墊，防止砂鍋燙傷桌面。

“這砂鍋的湯好生鮮美！”

“蝦子新鮮！這熏魚(yú)也很好吃，魚(yú)刺都能嚼碎了吃下去！”

“我倒是覺(jué)得臘rou土豆砂鍋最好吃，你們看，這下面米飯都結成鍋巴了，黃燦燦的，還浸滿(mǎn)了臘rou的臘油，土豆也是炸過(guò)的，我這輩子都沒(méi)吃過(guò)這么好吃的鍋巴和土豆！”

“我還是喜歡吃這鹵rou雞蛋砂鍋，鹵rou和雞蛋都是鹵好的，還有鹵湯，澆在黃米飯上又香又辣，下面的鍋巴也是鹵rou湯的味道，簡(jiǎn)直太美味了！”

眾人一邊吃一邊點(diǎn)評。今天試的是店里的招牌砂鍋，姚亦昕原本是想在二樓做包廂小炒生意的，后來(lái)才發(fā)現，店里的廚子不夠，如果都去忙二樓小炒的話(huà)，那一樓的快餐生意就顧不上了，雖然快餐可以提前做好菜，但是這樣一來(lái)，廚房的人就太累了。

后來(lái)想想，干脆把自家食鋪弄成只賣(mài)幾道特色砂鍋的店，反正做小炒生意，他們店里的檔次也比不上碼頭那幾家大酒樓，倒不如專(zhuān)心做好自己的特色菜，就像前世他生活的那個(gè)城市里，什么土雞煲啊黑魚(yú)館啊酸菜魚(yú)啊，有時(shí)候哪怕只有一兩道招牌菜，做的好了，就能養活一家店。

他又不求靠這家店大富大貴，不過(guò)是覺(jué)著(zhù)這么一家酒樓租出去，一年也沒(méi)多少銀子，倒不如拿來(lái)自己開(kāi)店，也好給自家這些人解決一些就業(yè)問(wèn)題不是？

因此，想通了之后，姚亦昕就將之前擬定的小炒菜單全部推翻，重新做了幾道特色砂鍋，他知道這個(gè)時(shí)空還沒(méi)有人想過(guò)做砂鍋煲，而且他們這里靠近碼頭，各色食材都是最新鮮的，只要食材好，他又有菜譜，這砂鍋煲肯定不會(huì )難吃的。

果然，眾人吃過(guò)之后都表示，如果他們也有錢(qián)的話(huà)，一定會(huì )每天來(lái)吃這砂鍋煲的，畢竟，即便最貴的砂鍋煲，也只需要80文錢(qián)，比動(dòng)輒幾兩銀子的大酒樓可實(shí)惠多了，哪怕十個(gè)人一起用餐，點(diǎn)最貴的砂鍋和配菜呢，花費也不會(huì )超過(guò)二兩銀子。

更何況，姚亦昕給大部分砂鍋的定價(jià)，基本上都在38~60文錢(qián)之間，滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋，有rou有菜，油水十足，別說(shuō)是那些有錢(qián)人了，就是一般人家，隔三差五的也能帶著(zhù)家里人來(lái)嘗嘗鮮啊。況且，碼頭這邊南來(lái)北往的，最不缺的就是那些有錢(qián)的客商了，吃膩了酒樓里的小炒，來(lái)一份本地特色的砂鍋煲仔飯或者砂鍋米面，倒也別有一番新奇滋味。

這樣一來(lái)，樓上包間的工作壓力就少了許多，因為砂鍋這種東西做起來(lái)很方便，而且一個(gè)人可以同時(shí)做好幾個(gè)砂鍋，有飯有菜的，再來(lái)一碗例湯，便是一餐飽飯了，也正適合碼頭上趕路的船客們不是？

別看只有一份砂鍋，姚亦昕給做出來(lái)的樣菜，絕對有日料的感覺(jué)，每份砂鍋套餐除了砂鍋本身之外，還有一份例湯、三個(gè)小菜，外加一小碟自家做的拌飯醬，放在一個(gè)木頭餐盤(pán)里，再將餐具做的精致些，倒也頗有一番古風(fēng)。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　昨晚樓下的美女在烤蛋撻，麻蛋那味道香的整棟樓都能聞到了，半夜做夢(mèng)都在吃蛋撻……我告訴自己