值得他們尊重。

熱騰騰奶香饅頭上桌。

葉蓁一邊吹起一邊拿起一個(gè)。

剛出爐的饅頭格外的松軟，手指輕輕一按，就是一個(gè)坑。松開(kāi)之后，它又慢慢的恢復過(guò)來(lái)。

輕輕一嗅，奶香和麥香融合在一起，明明不是很濃郁，但就是讓人有一種想吃的欲望。

慢慢的咬一口，咀嚼幾下，饅頭里的甜味就滲透出來(lái)。那味道，比那些精美的甜品，更多了一絲自然和質(zhì)樸的味道，絲毫不比甜品差。

熱騰騰的吃起來(lái)，果然味道更上一層樓。葉蓁感慨道。

不僅是葉蓁，就連旁邊的唐黎和楚陌對于這奶香饅頭也都贊不絕口。

他們作為廚師的都知道，如果不是因為這人會(huì )的菜品太少，并且沒(méi)有足夠的菜品知識積累，估計又是一個(gè)特級廚師。

＊＊

還有一個(gè)被葉蓁發(fā)現的熟人，就是跟在林冉身邊打雜學(xué)習的堂弟林颯。

林颯是考核的最后一天來(lái)的。

葉蓁看到林颯的時(shí)候，還愣了愣，壓根沒(méi)想到他居然也來(lái)廚藝考核了，畢竟如果林冉知道他要來(lái)考試的話(huà)，肯定夠會(huì )和葉蓁他們都說(shuō)一聲的。

葉蓁想著(zhù)林冉前兩天還說(shuō)著(zhù)林颯火候還不夠還需要□□的表情，心里想著(zhù)：這家伙莫不是自己偷偷報名來(lái)的吧？

心里有了猜測，葉蓁先狠狠瞪了林颯一眼，林颯瑟縮了一下。

然后，葉蓁用一種“我已經(jīng)看穿你”的眼神看著(zhù)林颯，林颯果然很不對勁，心虛的移開(kāi)視線(xiàn)，就是不往葉蓁這邊看。

葉蓁估摸著(zhù)之前猜對了，林颯過(guò)來(lái)考核的事兒估計真的是瞞著(zhù)林冉來(lái)的。

林颯當然是心虛的。

他被自己的親哥哥送來(lái)給林冉打雜，都這么久了，不管是大哥還是爸媽都壓根沒(méi)有把他叫回去的趨勢。

等的時(shí)間久了，林颯就急了。就想著(zhù)，他還是需要自救。

但是，他雖然出身在廚藝世家，廚藝天賦卻是平平，只在前兩年參加過(guò)一次廚藝考核，成為了三流廚師。

這水平，在這三流廚師遍地的京城，想找個(gè)工作經(jīng)濟獨立，林颯覺(jué)得有點(diǎn)懸。

所以，林颯就想著(zhù)，他被送到林冉這邊，雖然平時(shí)一直打雜，但是平時(shí)林冉做菜也從不避諱自己，并且還交了他不少東西。

林颯講究想，要是他憑著(zhù)現在的廚藝，考個(gè)一流廚師應該不成問(wèn)題。

這樣，等他成為一流廚師，林冉即使不放他回去，也不至于繼續把他當小工吧？

來(lái)之前，林颯也知道堂姐和她的幾個(gè)朋友都被邀請過(guò)來(lái)當評審，不是有可能碰上堂姐的朋友。

但是林颯想著(zhù)，他來(lái)進(jìn)行考核的，等到看到他，人家總不可能逼著(zhù)他回去吧，所以就直接過(guò)來(lái)了。

當然，心里早早就這么想好了，林颯進(jìn)門(mén)看到葉蓁還是不免的有些心虛。

沉下心，林颯開(kāi)始準備他的菜品。

選擇一只麻鴨，特用吳川麻鴨，相對于其他種類(lèi)的麻鴨，吳川麻鴨的rou質(zhì)更加鮮美，有骨軟rou嫩的特點(diǎn)。

宰殺后的麻鴨去除內臟，清洗干凈，林颯揮舞著(zhù)大刀把鴨子剁成大塊。

本來(lái)看著(zhù)林颯一副吊兒郎當，染著(zhù)黃毛的樣子，包括葉蓁在內的幾個(gè)人都對林颯的廚藝持懷疑態(tài)度。

但是看到他剁鴨的手法，干凈利落，倒還是不錯的樣子。

林颯燒了一鍋水，沸騰之后，把剁好的鴨塊放進(jìn)去，然后加入紹興黃酒，焯水。

煮過(guò)一會(huì )兒之后，把鴨rou撈起，洗去血沫。

酸蘿卜切成大塊，放到一邊備用。

要說(shuō)這酸蘿卜，也不是隨便拿來(lái)的，這是林颯特別準備的"秘密武器"。

選用清甜脆口的蘿卜，紅蘿卜和白蘿卜各半，然后均勻切塊。

腌蘿卜的汁水是經(jīng)過(guò)林颯多次調配的出來(lái)的最佳比例，姜兩三片，糖醋適量，再加入些許鹽等調味料。

把切好的蘿卜片放在一個(gè)盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，期間隔一段時(shí)間，就去翻動(dòng)一次，保證腌制均勻。

鹽分，可以很好的把蘿卜內多余的水分逼出來(lái)，使得蘿卜的口感更加脆甜，也方便之后腌制的時(shí)候入味。

腌完將腌好的蘿卜塊放在一個(gè)玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊。

然后用一個(gè)小鍋，把水，糖，醋按照一定比例混合，開(kāi)煮，邊煮邊攪拌。

煮的差不多了之后，趁熱把這個(gè)糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒(méi)過(guò)蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，一天后就可以使用。

已經(jīng)知道林颯準備做什么的葉蓁摸了摸下巴，覺(jué)得林颯倒是有一點(diǎn)小聰明。

一般來(lái)說(shuō)，評審一天要試吃的菜品大約有幾百種，即使每一種只吃一點(diǎn)，難免會(huì )吃的有些膩歪。

這個(gè)時(shí)候，一些開(kāi)胃的菜品就更加受評審們的喜歡了。

林颯選擇做這道酸蘿卜老鴨湯，也是仔細考慮過(guò)的。

沒(méi)有發(fā)現葉蓁已經(jīng)看破了他的意圖，林颯繼續自己的菜品制作。

把鴨rou先放入砂鍋里，加入生姜以及適量的水，先燉煮一個(gè)小時(shí)，讓鴨rou煮一段時(shí)間。

然后再放入酸蘿卜，小火慢燉，知道鴨rou酥爛，就完成了。

酸蘿卜老鴨湯上桌，三個(gè)評審每人盛了一碗。

雖然碗里都夾了一點(diǎn)鴨rou和酸蘿卜，但是都不多——這道菜的精華，都集中在湯里了。

熱騰騰的湯水，澄清香醇，隱隱的有一股酸味，讓人口水不由的分泌出來(lái)。

細細的品嘗一口，滋味鮮美，吃一口鴨rou，酥爛鮮醇，酸蘿卜雖然已經(jīng)酥軟，但是吃起來(lái)微酸的口感還是讓人忍不住一塊接著(zhù)一塊。

雖然在細節上還稍顯稚嫩，但是還是有一流廚師的水準的。

葉蓁幾個(gè)都判定等級是一流廚師。

林颯果然還是小孩子心性，一聽(tīng)自己是一流廚師了，直接在考核考場(chǎng)里就是一聲"噢耶！”

發(fā)泄過(guò)后，才覺(jué)得有點(diǎn)丟人了，紅著(zhù)臉走出去。

葉蓁忍著(zhù)笑，在手機里打上一行字，準備告訴同樣在做評審的林冉今天看到了林颯這件事。

第249章小米南瓜粥

因為今年的參與考核的人數比往年多了不少,到最后,為了縮短時(shí)間，考核時(shí)間不得不加長(cháng)延后。

最后一天的時(shí)候,把所有的考核完成，走出廚師協(xié)會(huì )的時(shí)候,天都已經(jīng)黑了。

這連續的好幾天了,每天都要吃上百道水平不一的菜品,并且還需要準確的評判出對方菜品的廚藝等級。

幾天下來(lái),即使中間有休息的時(shí)間,胃里也是相當的不舒服。

離開(kāi)廚師協(xié)會(huì )的時(shí)候，葉蓁和蘭淵會(huì )和，慢吞吞的往門(mén)口走去。

一邊走，葉蓁一邊揉著(zhù)肚子。

這山楂茶都拯救不了被食物撐到膩的胃哦！

第一天第二天還可以撐著(zhù),到廚