哦不。

除了盯著(zhù)廚房，炎熱的天氣讓他們習慣性的進(jìn)門(mén)就會(huì )招來(lái)服務(wù)員，先點(diǎn)一份飲品。

一進(jìn)門(mén)，第一件事不是點(diǎn)菜，而是先“來(lái)一碗酸梅湯”，這是進(jìn)入夏季以后，天逐漸熱起來(lái)之后，食客們才養成的習慣。

一開(kāi)始，只是幾個(gè)?？?，因為前兩年嘗過(guò)酸梅湯的美味，所以一進(jìn)夏季，就開(kāi)始找服務(wù)生問(wèn)起來(lái)了。

而新客人們，當然是有樣學(xué)樣，跟著(zhù)要一碗酸梅湯了。

荷花送過(guò)來(lái)之后沒(méi)有交給廚工處理，這道菜需要新鮮的荷花，葉蓁需要自己來(lái)做。

首先，將一朵荷花最外面的花瓣去掉，然后選取中層部分的大小均勻的花瓣，先放到山泉水里清洗一下，然后用白布擦干水分。切去荷花梗部，讓荷花分散開(kāi)來(lái)。

豆沙餡是葉蓁事先準備好的，細膩甜軟的豆沙均勻的抹在每一片荷花上，然后再取一片大小相等的荷花瓣鋪在豆沙餡的上面，對疊包好。

然后用雞蛋清放入湯盤(pán)內打成蛋泡糊，里面加入少量面粉攪勻，做成漿糊狀。

炒鍋先燒熱，然后再鍋里倒油，等到大約三成熱的時(shí)候，就改開(kāi)小火。

沾了一層面粉的荷花片掛上蛋泡糊，輕輕的放到溫熱的油中，一邊炸，一邊用筷子稍稍翻動(dòng)兩下，等到荷花浮到上面，就可以撈出。

把所有的荷花瓣炸一次，然后鍋里加熱，等到油溫大約是六成熱的時(shí)候，再將炸過(guò)的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動(dòng)，炸見(jiàn)荷花片呈淺黃色時(shí)撈出。

這樣的荷花口感微微帶著(zhù)點(diǎn)脆，又不會(huì )損壞荷花本身的味道，可以說(shuō)是炸的正好。

把淺黃色的荷花瓣放在白瓷的盤(pán)子里，擺成一個(gè)簡(jiǎn)單花型，然后澆上糖桂花金黃的汁液，就完工了。

店里的客人們早就按捺不住了，新客人可能還會(huì )猶豫著(zhù)點(diǎn)什么菜，老客幾乎就是等服務(wù)員一過(guò)來(lái)，就是一句"三道菜各來(lái)一份”，壓根就不用多說(shuō)什么了。

鄒凱和璐璐是后來(lái)進(jìn)來(lái)的。

從進(jìn)門(mén)到找位子坐下，兩人一直手拉手，十指相扣，你看我一眼，我看你一眼，無(wú)比的甜蜜。

他們兩個(gè)因為食味結緣，所以三天兩頭也會(huì )過(guò)來(lái)吃上一頓。

一樣的是三道菜都要。

鄒凱和璐璐等到菜品一一上桌之后，驚訝的看著(zhù)這三道"荷塘"出品。

首先是荷包飯。

這荷包飯，看似只是用荷葉把食材和飯包裹起來(lái)，放到蒸籠里蒸。

實(shí)際上，除了調味料的搭配之外，對于蒸荷包飯的火候還有時(shí)間的把控，也會(huì )影響到最后菜品的味道。

荷葉這種新鮮的食材，如果蒸的時(shí)間太長(cháng)，荷葉變黃，會(huì )失掉清香味。

如火力不沖，荷葉瘀黑，也會(huì )失掉飯、餡的香味。

在這一點(diǎn)上，廚技已經(jīng)不知不覺(jué)練到滿(mǎn)級的葉蓁當然不用擔心。

打開(kāi)蒸籠，把呈現包袱狀的荷包飯放到盤(pán)子里。

就是經(jīng)過(guò)蒸籠蒸煮，外邊的荷葉依然顯得青翠欲滴。

就這樣直接包裹著(zhù)放到食客們的桌上，讓他們自己打開(kāi)。

不需要剪刀，只需要把包在一起的荷葉慢慢的掀開(kāi)。

熱騰騰的水汽裹挾著(zhù)荷葉的清香以及米飯米飯的香氣，瞬間就冒了出來(lái)。

“咕?！?/br>
“咕?！?/br>
聞到這樣的香味，本來(lái)還沒(méi)什么感覺(jué)的肚子一下子就叫喚起來(lái)，希望能有美食將自己填飽。

一勺子挖下去，米飯松軟的讓人驚訝。稍稍攪拌了一下，讓荷葉里的蒸飯能夠滋味更加均勻。

舀上一口，放進(jìn)嘴里。

入口，就是米飯的軟潤鮮香的滋味，伴隨著(zhù)荷葉淡淡的清香。

仿佛置身于百里荷塘，微風(fēng)送爽，不遠處粉嫩的荷花嬌艷欲滴，碧綠的荷葉層層疊疊的，煞是好看。

米飯里夾雜著(zhù)的rou丁以及冬菇等食材，增加了嘴里不同的口感，也增添了米飯的鮮香，讓荷包飯的味道又多了不同的滋味。

荷包飯按照的是一人一份的量，一盤(pán)下去，基本上就能吃飽了。

這是葉蓁事先估計好的。

但是明顯今天的食客們不是這么想的。

“小葉老板，你這荷包飯……分量有點(diǎn)少了吧？”先開(kāi)口的是葉蓁的熟客，4s店的陳老板。

他面前擺著(zhù)還沒(méi)動(dòng)過(guò)的糯米藕還有炸荷花，荷包飯已經(jīng)吃的干干凈凈，白瓷的盤(pán)子里只剩下一張碧綠的荷葉。

葉蓁看了空了的盤(pán)子一眼，道：“沒(méi)有少，這是正好一個(gè)人的飯量?！?/br>
葉蓁是按照成年男子標準的飯量做的荷包飯，如果不夠的話(huà)……那就是吃多了。

“那不是??！小葉老板，平時(shí)我都要吃六兩飯的，你這一盤(pán)子，最多也就四兩飯，確實(shí)有點(diǎn)少了?！闭f(shuō)話(huà)的是趙爸，趙小胖上學(xué)去了，今天就他一個(gè)人出來(lái)吃飯。

至于趙媽?zhuān)鳛橐粋€(gè)自由工作者，趙媽的日常就是——宅在家里。

所以，趙爸等著(zhù)吃完這頓，還要回家給老婆送飯呢！

葉蓁聽(tīng)了趙爸的話(huà)，繼續處理手上的食材，頭也不抬，“少了的話(huà)，就是你的食量太大，可以再點(diǎn)一份?！?/br>
想要食味提供添飯這項服務(wù)，那是不可能滴。

周?chē)鷰讉€(gè)蠢蠢欲動(dòng)沒(méi)吃飽的，聞言趕緊作鳥(niǎo)獸散，就知道沒(méi)可能添飯，還是繼續回去吃吧！

趙爸也退了。

平時(shí)食味的飯菜比普通的飯店里已經(jīng)貴三倍了，要是再點(diǎn)一份……趙爸摸了摸自己的口袋，這樣下去小金庫可能要保不住了！

嘆了口氣，趙爸坐會(huì )位子上。還是能省則省吧！

如果說(shuō)荷包飯帶來(lái)的是一種清爽，那么桂花糯米藕帶來(lái)的就是甜蜜。

長(cháng)時(shí)間的燉煮已經(jīng)把所有糖桂花的甜味兒都煮進(jìn)了糯米藕里，等到取出之后，切成片狀，上面再重新澆上糖桂花，金黃的色澤以及香甜的味道就已經(jīng)讓人忍不住了。

一片糯米藕咬下去，香甜、清脆、桂花香氣、糯米的米香……所有的滋味混合在一起，充滿(mǎn)了甜蜜的味道。

作為同樣在食味常常撒狗糧的情侶二人組鄒凱還有璐璐，兩個(gè)人對于這頓飯也是異常的滿(mǎn)意。

相比于鄒凱喜歡荷包飯，璐璐對于好看又好吃的炸荷花情有獨鐘。

微微炸的金黃的荷花花瓣，上面澆了漂亮的糖桂花。

放進(jìn)嘴里嘗了嘗，首先是微微帶了點(diǎn)脆。

接著(zhù)，荷花的芳香以及桂花的甜香席卷了舌尖。

豆沙的順滑甜蜜經(jīng)由荷花的包裹，也是帶了與眾不同的滋味。

“咔呲咔呲”璐璐吃完一片，連忙又夾起一片。

鄒凱平時(shí)雖然有些呆呆的，但是在這個(gè)時(shí)候卻異常的敏銳。

他發(fā)現璐璐對于炸荷花這道菜特別的喜歡，又看了看盤(pán)子里，因為要拼成一朵荷花狀，所以一個(gè)盤(pán)子里只有八塊炸荷花。

“璐璐，