“葉姑娘做的點(diǎn)心一定很好吃，也給我一個(gè)吧！”

葉蓁包好一個(gè)遞給顧君瑜，顧君瑜拿著(zhù)，慢條斯理的吃了起來(lái)。

很奇怪，明明是接地氣的糖油粑粑，顧君瑜吃起來(lái)的時(shí)候，就有一種在吃貴族盛宴的感覺(jué)。

葉蓁回到灶臺邊上，卻發(fā)現溫茜她們幾個(gè)躲在一邊，“你們幾個(gè)……怎么了？”

溫茜用眼神示意，瞄了一眼顧君瑜，“蓁蓁，這個(gè)是誰(shuí)??？”

溫茜她們都是普通的學(xué)生，看著(zhù)顧君瑜站在那里，就覺(jué)得這人鶴立雞群，和之前的客人感覺(jué)完全一樣。

葉蓁道：“哦，他姓顧，是我店里的?？??！?/br>
閆展經(jīng)常過(guò)來(lái)打包，顧君瑜這樣也算是?？桶?？！

溫茜這邊滿(mǎn)臉的不相信：這個(gè)人……一定有問(wèn)題！

第183章鴨油燒餅

第二天,葉蓁準備換一種小吃來(lái)做。十一七天,一天一種不同的美食，說(shuō)出來(lái)也是一種噱頭。

才僅僅幫了一天的忙,溫茜和莫海他們第二天醒來(lái)的時(shí)候已經(jīng)覺(jué)得全身手腳酸軟了。

作為一個(gè)星期只有一節體育課的大學(xué)生，平時(shí)更多的都是上課,不上課就直接窩在寢室里,愛(ài)運動(dòng)的實(shí)在是比較少數。

這不,就是來(lái)葉蓁這邊幫了一天的忙,就累成了這幅德行。

不過(guò)即使很累,并且手腳酸軟。溫茜她們還是堅強的從床上爬了起來(lái)，再次來(lái)到葉蓁這邊準備幫忙。

“你們不用天天過(guò)來(lái)幫忙的，昨天幫了一天了，你們也應該挺累的,可以在寢室好好休息一下?！比~蓁說(shuō)道。

“不行，你這個(gè)售賣(mài)小吃的點(diǎn)子還是我們提議的呢！看昨天就知道,要是我們不過(guò)來(lái)，不知道要忙到什么時(shí)候呢！”溫茜揉了揉有些酸軟的手腕,說(shuō)道。

李英蘭也點(diǎn)頭,“蓁蓁,我們沒(méi)事，反正假期京城的景點(diǎn)都人山人海的沒(méi)什么好玩的，還不如來(lái)你這邊幫忙呢！”

李英蘭是少數的大學(xué)期間還堅持每天跑步的學(xué)生，因此昨天那點(diǎn)運動(dòng)量還不足以讓她覺(jué)得太累。

至于莫海，他是被林飛壓著(zhù)過(guò)來(lái)的,說(shuō)是正好可以幫葉蓁的忙，也可以讓莫海運動(dòng)減肥。

當然，幾個(gè)人沒(méi)說(shuō)的是，葉蓁這邊的美味的小吃也是引誘他們過(guò)來(lái)幫忙的動(dòng)力。

今天的售賣(mài)還沒(méi)有開(kāi)始，店門(mén)口已經(jīng)有人在排隊了。

有一部分客人是昨天來(lái)吃過(guò)糖油粑粑的，今天還想著(zhù)過(guò)來(lái)嘗嘗其他的美食。

還有一部分昨天正好錯過(guò)了昨天的美味，今天早早的就過(guò)來(lái)等著(zhù)，是絕對不能再錯過(guò)第二次了。

看著(zhù)門(mén)口排隊的人越來(lái)越多的架勢，看來(lái)今天的客人并不會(huì )比昨天少。

“蓁蓁，你今天準備做什么吃的？數量夠嗎？”莫海問(wèn)道。

葉蓁表示，數量還是昨天那個(gè)數量，一個(gè)人限買(mǎi)兩份，今天提供的小吃是，鴨油燒餅。

鴨油酥燒餅，是南京這個(gè)六朝古都有名的傳統美食。據說(shuō)很久以前，鴨油是并不被人們所食用的，因為里面有一種讓人難以忍受的鴨臊味。

后來(lái)，一個(gè)小攤販研究出了用鴨油做燒餅做的好吃的辦法，把做好的鴨油燒餅拿出來(lái)售賣(mài)，口耳相傳之下，才漸漸有了名氣，鴨油燒餅也作為南京的有名的小吃流傳開(kāi)來(lái)。

做鴨油燒餅，需要面團和軟油酥兩種面類(lèi)。

首先是面團，需要準備面粉，鴨油，滾水和冷水各一份。

葉蓁先將中筋面粉細細過(guò)篩，然后再面粉的中間挖一個(gè)大坑，將滾水以繞圈方式倒入面粉中，以免滾水集中在固定點(diǎn)。

因為滾水溫度過(guò)高，首先用筷子迅速的加以攪拌，讓滾水也面粉攪成松散狀，再直接倒入冷水，繼續攪拌到水分消失，倒入少許鴨油，用筷子用力攪拌成面團。

然后準備軟油酥，因為是油酥，所以需要鴨油的量比較多。

將鴨油先放到鍋里加熱融化，等到融化完畢之后，直接把鴨油澆到面粉中，先用筷子進(jìn)行攪拌。等稍微冷卻之后，再用手揉面，做成軟油酥。

把面團和軟油酥都均勻分成一個(gè)個(gè)的劑子之后，把軟油酥包進(jìn)面團里，先搟平成一個(gè)長(cháng)條，在交疊起來(lái)，再一次搟平成一個(gè)長(cháng)條，把長(cháng)條卷成一個(gè)圓柱體從上面壓平，之后再次搟平卷成圓柱體先放到一邊。

鴨油燒餅的餡料有很多種，黑芝麻、桂花糖、豆沙、棗泥、蔥油、rou松、鮮rou、梅干菜和蘿卜絲……但是葉蓁今天只提供最簡(jiǎn)單的蔥油餡。

因為飛雁刀的事兒已經(jīng)過(guò)去了，葉蓁沒(méi)了顧慮，一甩手，一把飛雁刀在案板上"剁剁剁"的幾下，長(cháng)的水靈靈的小香蔥就成了一大堆的蔥花。

把蔥花放進(jìn)碗里，再加入鴨油，少許的面粉還有胡椒粉，鹽等攪拌均勻。

然后把之前做好的面團餡揉成球形，然后，搟平成圓形，在里面包入蔥花餡料，再從周邊包起來(lái)，收口捏緊，再搟成橢圓的餅狀。

把一個(gè)個(gè)做好的鴨油面餅先放進(jìn)托盤(pán)，在面餅上依次均勻的刷上雞蛋液，然后蘸裹上白芝麻。

把面餅放到烤箱，烤二十分鐘左右，使鴨油燒餅呈金黃色，就可以裝盤(pán)了。

鴨油燒餅的個(gè)頭不大，用昨天的小紙袋裝起來(lái)大小正好。

一看葉蓁把一盤(pán)子的鴨油燒餅拿出來(lái)，溫茜她們幾個(gè)已經(jīng)自發(fā)性的站好，準備開(kāi)工了。

鴨油燒餅的香味早就蔓延出來(lái)了，還沒(méi)做好的時(shí)候，人群還能勉強保持安靜。

等到葉蓁的一大盤(pán)子燒餅端出來(lái)，一個(gè)個(gè)的都忍不住了，一窩蜂的往前面湊。

好歹還記得葉蓁這邊的規矩，排在第一個(gè)的正是昨天和李瀟有過(guò)短暫"交鋒"的小胖子。

昨天憑借著(zhù)作為吃貨的堅持，一次次的排隊，小胖子連買(mǎi)了三次糖油粑粑。

當然他只吃了四個(gè)，剩下的兩個(gè)拿回去孝敬爹娘了，以證明他國慶第一天放假沒(méi)有浪費時(shí)間，是為了美食在努力！

作為小胖子的爹娘，當然也是吃貨。在被昨天的糖油粑粑俘獲之后，今天，小胖子的爹娘拉著(zhù)小胖子早早的就來(lái)到了食味這邊——一家人一起排隊，勢必要多吃一點(diǎn)！

小胖子買(mǎi)好兩個(gè)鴨油燒餅，顧不上排在他后邊的爹娘，拿起燒餅還沒(méi)來(lái)得及吃，就先跑到隊伍的最后面站好，準備進(jìn)行第二輪購買(mǎi)。

在隊伍的最后面站定，小胖子可以好好品嘗一下今天的鴨油燒餅了。

燒餅焦黃透亮，上面有一層厚厚的白芝麻，聞著(zhù)就是一股芝麻的香氣。

小胖子咽了一口口水，咬下去，一層層的，似千層餅一樣的鴨油燒餅層層斷裂，入口都是酥脆。

燒餅里面裹了鴨油和蔥花，蔥香味從里面透出來(lái)，趁熱咬上一口，咸味中帶點(diǎn)蔥的清香，鴨油的鮮美混合著(zhù)芝麻的濃香。

小胖子吃的滿(mǎn)足，但是排在他