整個(gè)廚師界都震動(dòng)了。

不出三天,全國各地的廚師都從廚師協(xié)會(huì )的官網(wǎng)上得到了這個(gè)消息。

當然，菜譜出來(lái)也不是隨便什么人都可以看的。廚師協(xié)會(huì )列出的明文規定,是特級廚師以上的等級才可以隨意觀(guān)看菜譜。

至于特級廚師以下的等級，可以觀(guān)看其中一部分更加簡(jiǎn)單一點(diǎn)的食譜。

當然這種明文規定也不可能阻止所有人,一部分有朋友是特級廚師的,只要看了菜譜,難免不會(huì )教給自己還不是特級廚師的朋友,這樣傳下去,總歸會(huì )遍及廚師界的。

立下這么一個(gè)規定，只不過(guò)是想要廚師們明白，不到特級廚師，過(guò)多的研究高等級的菜譜其實(shí)并沒(méi)有什么大的作用,不如把心思放在提高自己本身的廚藝水平上。

黃大廚作為擅長(cháng)粵菜的龍級廚師，他的菜譜特意說(shuō)是盡得粵菜之精華。

粵菜取百家之長(cháng),用料廣博，選料珍奇,配料精巧。

粵菜。烹調技藝多樣善變,用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主,兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩,有“五滋”、“六味”之說(shuō)。

里面的"五滋"講的是香、松、軟、肥、濃；六味講的是酸、甜、苦、辣、咸、鮮。

得到有關(guān)菜譜的消息，林冉、蘭淵、項大成還有彭遠都聚集在食味，跟葉蓁打探消息。

葉蓁把黃大廚捐獻菜譜的原因刪減了一些，撇去另一本技法冊子不談，告訴了幾人。

林冉坐在椅子上，托腮沉思，說(shuō)道：“真沒(méi)想到，黃大廚居然如此的高風(fēng)亮節，能夠把自己一生心血的菜譜直接公布出來(lái)?！?/br>
“是啊，這真是天大運氣?！表棿蟪傻哪樕蠞M(mǎn)滿(mǎn)的都是興奮。

也不怪他這么激動(dòng)。作為一個(gè)自己勤學(xué)苦練上來(lái)的平民廚師，項大成才成為特級廚師不久，就能觀(guān)摩到龍級廚師的菜譜，這對他來(lái)說(shuō)是有很大幫助的。

“黃大廚的菜譜里道道都是精華，只要好好揣摩里面的菜式，弄明白里面的三分之一，就足夠我們受用無(wú)窮了?！表棿蟪烧f(shuō)道。

除了項大成，彭遠是所有人里面最興奮的一個(gè)。

彭遠他本來(lái)就是擅長(cháng)粵菜的廚師，黃大廚的菜譜里也是粵菜占大部分，可以說(shuō)是正對他的胃口。

倒是蘭淵，一臉的興趣缺缺的樣子。不論是黃大廚菜譜捐獻的事情，還是黃大廚和楚陌之間的師徒秘聞，都沒(méi)能讓他打起精神。

“哎，你小子，不高興嗎？這可是龍級廚師的菜譜??！”項大成拍了怕蘭淵的肩膀，說(shuō)道。

項大成實(shí)在無(wú)法理解，蘭淵這種一直無(wú)精打采，只有做菜的時(shí)候才專(zhuān)心致志的人，為什么在網(wǎng)上這么受歡迎。

沒(méi)錯，當初特級廚師考核之后，蘭淵憑借他的長(cháng)相以及"冷酷"不愛(ài)說(shuō)話(huà)的氣質(zhì)，成功在網(wǎng)絡(luò )上有了一批粉絲，這事兒還是項大成聽(tīng)他媳婦提起才知道的。讓項大成暗暗羨慕嫉妒了好久。

蘭淵對于項大成的小心思是一點(diǎn)也不知道，他抬了抬眼，說(shuō)道：“我有家傳菜譜，并且最擅長(cháng)的是川菜。黃大廚的菜譜我最多借鑒一下，其實(shí)對于我的廚藝上的用處并不大?！?/br>
這是蘭淵的真實(shí)想法，從小就手握高級菜譜的他，知道在廚藝水平不夠的情況下，菜譜就是虛的，壓根沒(méi)什么用。

葉蓁倒是對這話(huà)很贊同，像蘭淵有家傳菜譜，看他之前的絕代佳人面就知道里面的菜品等級估計都不會(huì )低，絕對不比黃大廚的菜譜差。

林冉也是一樣，家里本就是廚藝世家，手里沒(méi)有幾本高品質(zhì)的菜譜那是不可能的。

而葉蓁自己，直接有了系統，只要想的，什么菜譜找不到呢？而且葉蓁也早就看過(guò)黃大廚的菜譜了，里面的經(jīng)過(guò)都知道的清清楚楚，知道里面的一些重點(diǎn)菜式需要特別的廚技才能做出來(lái)，也沒(méi)什么好興奮的。

“而且，再厲害的菜品也是別人創(chuàng )的，只得其型不得其神，只會(huì )畫(huà)虎不成反類(lèi)犬。還不如踏踏實(shí)實(shí)提升自身廚藝，創(chuàng )出自己的菜譜?！碧m淵很少說(shuō)這么長(cháng)一段話(huà)。

但是這一段話(huà)，卻讓項大成他們都愣住了。

確實(shí)，在知道黃大廚的菜譜公布之后，他們都完全忘乎所以了，他們一心認為，只要有了黃大廚的菜譜，自己跟著(zhù)練習，就算不能成為龍級廚師，成為麟級廚師也是很快的事情。

完全沒(méi)有想過(guò)，在沒(méi)有足夠的廚藝技能的時(shí)候，就算做再完美的菜譜，你的廚藝根本不能把菜譜里的精華展現出來(lái)，學(xué)了又有什么用呢？！

葉蓁這個(gè)有著(zhù)真正黃大廚廚藝傳承的人暗暗點(diǎn)頭，同意蘭淵的觀(guān)點(diǎn)。

隨著(zhù)廚藝的進(jìn)步，葉蓁也越來(lái)越感覺(jué)到，菜譜在一開(kāi)始學(xué)廚的時(shí)候，還是比較重要的。就像一個(gè)什么都不會(huì )的人，要學(xué)習畫(huà)畫(huà)，首先教的肯定是模仿。做菜也是一樣，一開(kāi)始只需要做到和菜譜中表現的一致就可以了。

但是，在把菜譜中的菜式都掌握齊全之后，就需要有所創(chuàng )新了。這就好比畫(huà)畫(huà)技巧純熟之后要有自己的風(fēng)格來(lái)進(jìn)行創(chuàng )作。

黃大廚的菜譜中，其中一部分是他還原古代失傳的菜譜所作，更多的都是他自己創(chuàng )作出來(lái)的菜譜。

當然，如果一個(gè)人能把黃大廚的菜譜都研究透了，他也能成為一個(gè)很厲害的廚師。

但是，這樣的廚師，只能說(shuō)是模仿的很到位，永遠不可能成就龍級廚師。

作為廚師，在對各種做菜的技巧都駕輕就熟之后，需要學(xué)會(huì )自創(chuàng )。就是把一道普通的，可能大家都會(huì )做的菜品，加入自己的特色，成為你一個(gè)人的獨創(chuàng )菜品。

只有會(huì )創(chuàng )新的廚師，才可能在廚藝之路上不斷的進(jìn)步。

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沉默了幾分鐘。

項大成第一個(gè)抬頭，說(shuō)道：“蘭淵說(shuō)的沒(méi)錯，沒(méi)有廚藝的支撐，有了菜譜也沒(méi)有什么用。況且我本身擅長(cháng)的是小炒，就算看了菜譜，做出來(lái)的菜能有十分之一的好吃就不錯了，還是只當做參考看看好了?！?/br>
“沒(méi)錯?！绷秩近c(diǎn)頭，“我家里也有以前祖輩高人留下的菜譜，但是家里的規矩就是沒(méi)有達到一定的廚藝水平，就不許看?！?/br>
“咱們才二三十歲的年齡，就已經(jīng)成為了特級廚師。難保到了黃大廚那個(gè)年齡，咱們也成了龍級廚師也說(shuō)不定呢！到時(shí)候，咱也得有點(diǎn)自己的特色，寫(xiě)一本菜譜，流傳世人啊?！比~蓁說(shuō)道。

“沒(méi)錯沒(méi)錯！只有學(xué)了之后有自己的創(chuàng )新，才能有屬于自己的菜品?！迸磉h贊同的說(shuō)道。

至于蘭淵，額……又開(kāi)始發(fā)呆了。

這邊葉蓁他們幾個(gè)年輕人已經(jīng)從天降的好處中回過(guò)神來(lái)，開(kāi)始談起了菜品創(chuàng )新的重要性，但是有更多的廚師卻被龍級廚師菜譜給晃花了眼，一心想要專(zhuān)研，學(xué)會(huì )里面的菜品。

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厲家