，眉頭更是緊緊的皺在一起。

今天提供的菜品里有一道東坡rou，葉蓁可以肯定，這個(gè)客人是為了東坡rou來(lái)的。

但是……葉蓁看了看錢(qián)明的身形，東坡rou對于這個(gè)客人，好像……不太適合。

不過(guò)菜都點(diǎn)了，葉蓁肯定要滿(mǎn)足客人的胃口的。

眼睛轉了轉，葉蓁就想到了辦法。

可以給這位客人做一道特殊的東坡rou。

葉蓁取來(lái)一個(gè)青皮冬瓜，先去皮去籽，切成一整塊五花rou的大小。然后在冬瓜去籽的一面用刀切幾條凹槽，深度不超過(guò)一厘米。

然后把香菇切碎放入盆中，里面放入豆腐和適量的生粉，用鹽調味，然后用手把豆腐抓碎拌勻。

在冬瓜皮的一面倒少許老抽抹勻，讓冬瓜皮上色，顏色做出來(lái)會(huì )和東坡rou更加相似。

然后在鍋里放入些許花生油，油熱之后，把冬瓜皮面朝下開(kāi)始煎炸冬瓜，煎的油亮稍有上色，才像豬rou。

把煎好的冬瓜皮朝下放到一個(gè)鐵盤(pán)里。把香菇、豆腐、淀粉混合的餡料釀到上面，以此來(lái)代替豬瘦rou。

再次把鍋燒熱，鍋里翻入些許山泉水，再在里面加入葉蓁做東坡rou所用的香料包，先煮上一段時(shí)間，到湯汁煮開(kāi)。

把釀好的假rou方連同鐵盤(pán)放入蒸籠中，用勺徐徐將煮好的東坡rou香料做成的湯汁倒到假rou上面，蓋好蓋子用蒸籠蒸。

在rou方快要蒸熟的時(shí)候，在開(kāi)水中放入鹽、糖以及少許油，汆燙菜心后，把菜心碼入盤(pán)中擺一造型備用。

估摸著(zhù)時(shí)間差不多了，葉蓁把蒸熟的rou方濾出湯汁不要，然后把餡料朝下扣在菜心中間。在rou方的表面，用刀切成均勻的數小塊。

鍋里再次上火注入少許清水，用剩余的一點(diǎn)湯汁加入淀粉勾芡，芡汁稍微濃稠一些為好，滴入少許香油。芡汁糊化后澆在rou方上即可。

一盤(pán)可以以假亂真的素東坡rou就完成了。

葉蓁叫默默可以過(guò)來(lái)取菜，并且嚴正聲明這道菜是那一位胖子客人的。

端過(guò)盤(pán)子的默默有些奇怪，之前的東坡rou都是用砂鍋的，這回怎么改盤(pán)子了？而且里面還專(zhuān)門(mén)加了菜心，難道是覺(jué)得客人需要吃點(diǎn)素的？

除了端的盤(pán)子還有加了菜心，默默完全沒(méi)有發(fā)現自己手上端的并不是真正的東坡rou。

把rou放到錢(qián)明的桌子上。

紅彤彤的東坡rou擺在盤(pán)子里，顫顫巍巍的，油光發(fā)亮的，一看就是一塊上好的五花rou。

下面碧綠的菜心和紅紅的東坡rou搭配起來(lái)煞是好看。東坡rou看起來(lái)紅得透亮，色如瑪瑙。

錢(qián)明迫不及待的夾起一塊，津津有味的吃了起來(lái)。

入口，rou皮軟糯，湯汁鮮美。

整個(gè)吃起來(lái)，軟而不爛，肥而不膩，似乎還帶了一些特殊的清甜。

一個(gè)字，美！

錢(qián)明覺(jué)得這家的東坡rou確實(shí)是名副其實(shí)的好吃。

忽然。

“小葉老板，這不對吧，為什么他的東坡rou和我們的看起來(lái)有點(diǎn)不一樣??？”錢(qián)明旁邊的一個(gè)客人點(diǎn)的是東坡rou，但是等到他的rou上來(lái)了，他左看右看都覺(jué)得和錢(qián)明的有點(diǎn)不一樣，就開(kāi)口問(wèn)道。

嗯？

不一樣？

葉蓁還沒(méi)有反應過(guò)來(lái)，錢(qián)明就從東坡rou的誘惑中抬起了頭。

眨巴了一下已經(jīng)被rou擠得都要看不見(jiàn)的瞇縫小眼，錢(qián)明看了看旁邊的一砂鍋的東坡rou，對比了一下。

這、仿佛，好像，是有點(diǎn)不一樣??！

嗯，裝東坡rou的一個(gè)用的盤(pán)子，一個(gè)用的砂鍋。還有自己的一份多了菜心。

從rou上看，自己的這一份顏色好像要紅一點(diǎn)，旁邊的一份要顏色暗一點(diǎn)。而且，錢(qián)明聞了聞，自己這碗東坡rou吃起來(lái)一點(diǎn)也不油，還帶了點(diǎn)清爽。

“對啊，他們點(diǎn)的都是東坡rou吧？”

“怎么會(huì )這個(gè)樣子，我在這里吃了不止一次東坡rou，從來(lái)都是砂鍋端過(guò)來(lái)的?！?/br>
“小葉老板這到底怎么回事兒？”

這下子，把周?chē)膸讉€(gè)食客都吸引過(guò)來(lái)了。

葉蓁也走了過(guò)來(lái)，說(shuō)道：“沒(méi)錯，我給他上的是素東坡rou?！?/br>
葉蓁解釋道，“這位客人的體型看起來(lái)不太適合吃東坡rou，但是他已經(jīng)下單了，我就仿造東坡rou的做法，做了這一道素東坡rou，既能滿(mǎn)足客人的要求，也不會(huì )讓rou類(lèi)造成客人的困擾?！?/br>
并且，葉蓁表示這是素東坡rou，價(jià)錢(qián)也是按照素東坡rou的價(jià)錢(qián)收的。

“等一下。老板？你的意思是……”錢(qián)明的瞇縫眼這下不瞇著(zhù)了，瞪了個(gè)滾圓，指了指他面前的東坡rou，問(wèn)道，“這、這不是rou？”

這不可能??！錢(qián)明摸了摸自己的腦袋，憑他多年的吃貨經(jīng)驗，怎么可能分不清楚是不是真的五花rou呢？！

說(shuō)完，錢(qián)明還夾起一塊東坡rou，上面有光發(fā)亮的，好像是東坡rourou皮的晶瑩，上面紅彤彤的醬汁讓人一看就有流口水的欲望。

不相信的再吃了一塊，錢(qián)明嘗了嘗，“這明明是rou??？”

葉蓁也不多說(shuō)，指了指料理臺上剩下的半個(gè)冬瓜，道：“是我用冬瓜做的?！?/br>
這一下，可真是全場(chǎng)嘩然了。

聽(tīng)聞葉蓁做的素的東坡rou，居然可以做出真的東坡rou的味道來(lái)，而且居然還沒(méi)能分辨的出來(lái)，這也太神奇了。

大部分人在一旁感慨葉蓁的廚藝高超，都能以假亂真了。

旁邊也來(lái)吃飯的幾個(gè)女生眼睛卻不約而同的亮了起來(lái)。

作為吃貨，小葉老板家的東坡rou是絕對不容許錯過(guò)的！

但是，作為愛(ài)美的女生，能少吃的油膩的rou類(lèi)能瘦一點(diǎn)點(diǎn)當然就更好了。

素東坡rou可以說(shuō)是完全滿(mǎn)足了這些女生的要求。

本來(lái)還在糾結吃與不吃的，現在一個(gè)個(gè)的立馬就豪放起來(lái)。

“老板，我要那個(gè)素的東坡rou來(lái)一份！”

“對對，也給我來(lái)一份！”

“哈哈，本來(lái)還在擔心體重，現在可以放開(kāi)吃了?！?/br>
……

一片點(diǎn)菜聲中，胖子錢(qián)明仍然在喃喃自語(yǔ)，這不可能啊，就是東坡rou的味道??！

第150章吃貨損友

錢(qián)明被葉蓁的以假亂真的素東坡rou所迷惑,作為一個(gè)頂級的吃貨,自詡舌頭靈敏的他是不甘心的。

當然，素的東坡rou,錢(qián)明表示同樣很美味，甚至比平時(shí)的五花rou還多了一絲清甜。

但是！

錢(qián)明不甘心的點(diǎn)在于——假的東坡rou他居然沒(méi)有吃出來(lái)！

吃過(guò)午飯的錢(qián)明想了想,覺(jué)得不行,怎么只能他一個(gè)人被騙到呢？！

然后右手握拳往左手上一拍,反正今天的晚飯時(shí)間還沒(méi)到,干脆把那幾個(gè)吃貨一起叫過(guò)來(lái),讓他們也嘗嘗小葉老板的"特制東坡rou"。

說(shuō)干就干，錢(qián)明先打開(kāi)手機里的APP，預定了晚飯的名額，然后打開(kāi)通訊錄,開(kāi)始