。

之后的一天，父親和二叔仿佛終于達成了一致,他們從書(shū)房出來(lái)之后，就開(kāi)始教自己廚藝。從基礎的握刀到如何翻炒入味,從冷菜的擺盤(pán)到精細的雕工,父親和二叔像填鴨似的要一下子把所有的廚藝都教給自己。

小小的厲茹疑惑了,為什么之前自己靠近廚房都會(huì )被父親臭罵一頓，現在居然又要逼著(zhù)自己學(xué)習廚藝？

再長(cháng)大一點(diǎn)，厲茹知道了，二叔好像生了什么病，不能有自己的寶寶了。而父親在有了自己以后,出過(guò)一場(chǎng)意外，也不能再有孩子。

而她，就是厲家唯一的傳人了。她需要放棄所有學(xué)習意外的時(shí)間，用來(lái)學(xué)習做菜。她將來(lái)必須招贅，生一個(gè)孩子延續厲家的香火。

做餐館的服務(wù)員，是厲茹好不容易才求得父親和二叔的同意，這是她偶爾的樂(lè )趣所在，等到服務(wù)員的工作結束，她就又需要回到廚房，不停地練習。

她的人生，不屬于她自己。

……

從思緒中醒來(lái)，厲茹站到了食味的門(mén)口。

食味的地址是她從廚師協(xié)會(huì )中查到的。

到的時(shí)候，正好是中午的飯點(diǎn)，葉蓁最忙碌的時(shí)候。

厲茹走進(jìn)食味，里面大半的位置都坐滿(mǎn)了?？腿藗兂灾?zhù)美味的食味，那滿(mǎn)心的愉悅是她沒(méi)有在厲家菜館里看到過(guò)的。

厲茹找了個(gè)空位坐下，還想著(zhù)接下來(lái)要干什么。

嚴亦如已經(jīng)走了過(guò)來(lái)，“您好，請出示一下您的預約?！?/br>
食味的預約制，是在手機上確認預約之后，會(huì )跳出一個(gè)預約單，上面注明預約的具體時(shí)間以及人數。幾個(gè)店員都會(huì )在確認預約之后再幫助客人點(diǎn)菜。

厲茹一聽(tīng)"預約"兩個(gè)字，就有點(diǎn)慌了，她只是過(guò)來(lái)看看葉蓁這家店的手藝，沒(méi)有想到這家店居然是全預約制的。

仿佛看出了厲茹的為難，嚴亦如笑道：“是這樣的，我們店里實(shí)行全預約的制度，您如果想要預約，可以去柜臺那邊掃一下二維碼下載APP，等哪天預約之后再來(lái)用餐?！?/br>
嚴亦如表示：……這幾天遇到不少來(lái)問(wèn)的人，這段話(huà)都快用爛了好嘛！

厲茹不知道嚴亦如內心的吐槽，道了一聲謝之后，她走到柜臺這邊，想著(zhù)：難道還要等明天再來(lái)一次嗎？

這時(shí)，在里面做菜的葉蓁眼角余光瞄到了厲茹，感覺(jué)這個(gè)人有點(diǎn)眼熟。

再仔細一想，葉蓁想起來(lái)了：“是你??！”葉蓁記起這是自己在厲家餐館吃飯的時(shí)候的那個(gè)女服務(wù)員，“你是來(lái)我店里吃飯的嗎？”

葉蓁心里不由的泛起古怪，這姑娘不是厲家菜館的服務(wù)員嗎？這么老遠跑到食味這邊吃飯，是不是有點(diǎn)……奇怪？

當然葉蓁是不會(huì )猜到堂堂一個(gè)厲家菜館的繼承人居然會(huì )做一個(gè)服務(wù)員的。她想的是估計厲家菜真的除了幾道菜其他的都不咋地，讓自家的服務(wù)員都不喜歡。

厲茹尷尬的笑了笑：“是啊，本來(lái)想來(lái)吃飯，但是沒(méi)想到你們店里居然是預約制的?！?/br>
既然認識那也算是熟人了，葉蓁沉吟了一下，想著(zhù)反正今天的食材是多運了幾份的，就問(wèn)道：“那，你介不介意，多等一段時(shí)間。今天的食材有多的，我可以在把今天的訂單做完之后，為你做一份?！?/br>
厲茹受寵若驚，沒(méi)有想到葉蓁居然會(huì )為一個(gè)一面之緣的人開(kāi)小灶，接著(zhù)點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“好的，謝謝你?！?/br>
然后找了一張靠近柜臺的位子坐下——她還記得自己來(lái)的目的是看看葉蓁的水平。

＊＊＊

葉蓁今天也有一道新菜——文思豆腐。

自從上次做了一道松鼠桂魚(yú)之后，葉蓁對于刀功仿佛有了一種新的領(lǐng)悟。之前，葉蓁的刀功到了一定的程度之后，就一直有點(diǎn)停滯不前，再多的練習也沒(méi)有增添一絲的經(jīng)驗值。

但是那天，聽(tīng)了吳瑜和小寒他們的故事之后，葉蓁沖動(dòng)之下夸下?？?，說(shuō)要做松鼠桂魚(yú)給他們吃。

其實(shí)那個(gè)時(shí)候，葉蓁的松鼠桂魚(yú)還沒(méi)有練到位，偶爾在廚藝空間做的時(shí)候，仍然會(huì )出現魚(yú)皮破裂的情況。

但是那個(gè)時(shí)候，?？诙伎湎氯チ?，葉蓁只能硬著(zhù)頭皮，一往無(wú)前，把自己的發(fā)揮到了極致，心神合一，反倒做出了自己最好的水平。

從這之后，就仿佛突破了瓶頸，刀功的經(jīng)驗值迅速就上來(lái)了。特別是在葉蓁做那些獅子頭、松鼠桂魚(yú)、文思豆腐這類(lèi)需要高超的刀功的菜品時(shí)，兩儀刀法的經(jīng)驗值提升的特別快。

所以這段時(shí)間，除了固定的早餐外，葉蓁每天提供的三道菜里面，必然有一道是特別需要刀功的。

對于突破瓶頸的原因，葉蓁也有自己的想法。估計是之前練習刀功，過(guò)于追求穩定，缺乏的就是一種一往無(wú)前的氣勢。直到那天坐松鼠桂魚(yú)，趕鴨子上架，破罐子破摔，反倒是讓葉蓁鼓足了勇氣，一下子就有所突破。

文思豆腐這道菜是清朝乾隆年間，由揚州天寧寺僧人文思和尚所創(chuàng )。簡(jiǎn)直就是為了測試廚師的刀工而生！只有真正練出刀工的師傅，才能在這塊柔嫩軟滑的豆腐上游刃有余。

豆腐也不是普通市場(chǎng)上的豆腐，而是葉蓁在協(xié)會(huì )食材網(wǎng)站上專(zhuān)門(mén)訂購的手磨豆腐。

一塊水嫩嫩的豆腐，先切片，再切絲。整個(gè)過(guò)程一氣呵成，不容半點(diǎn)閃失。極致的刀功，一塊細軟的豆腐，通常要用大片刀橫切至少88刀，豎切188刀，幾分鐘的光景，一塊易碎的豆腐就成了幾千根豆腐絲，放在清澈的水中，根根清晰、粗細均勻、細如發(fā)絲。

豆腐絲細如毛發(fā)，在水中慢慢暈開(kāi)，仿若中國的山水畫(huà)般美麗。

配上同樣細如牛毛的青椒絲和胡蘿卜絲，紅白綠相映成趣。

這樣極致的刀功，需要一般的廚師十年以上刀功的磨練，同樣需要廚師手、眼、刀的三者合一，成就刀工的最高境界。

葉蓁的刀功還是不夠到家的，現在的她，即使有著(zhù)兩儀刀法廚技，有著(zhù)飛雁刀的靈巧，也只能在一塊豆腐上最多橫切60刀，豎切120刀，雖然切出來(lái)的豆腐絲乍看之下也很細，但是比起那些真正的刀功大師還差的很遠。

葉蓁在這邊嘆息這自己的刀功不足，卻不知道玻璃的外面，厲茹已經(jīng)看的瞠目結舌。作為仿膳專(zhuān)精的厲家菜，對于刀功以及雕工的要求本就比一般的廚師要高，厲茹十五歲正式拿刀，經(jīng)過(guò)8年的練習，自信自己的刀功在同齡人里也是頂尖的存在。

但是今天，她看葉蓁的刀功，葉蓁在這邊切著(zhù)，她在另一邊數著(zhù)。厲茹知道，如果是自己的父親和二叔，可以輕松的比葉蓁做的更好，但是和自己相比，不得不承認，葉蓁的刀功已經(jīng)遠遠超過(guò)了自己。

沒(méi)有繼續再看下去，厲茹覺(jué)得已經(jīng)沒(méi)有看下去的必要了。她起身，沒(méi)有驚動(dòng)任何人，默默的轉身離開(kāi)了。

除了刀功，