剔骨刀靈巧的動(dòng)了起來(lái)，左邊一劃右邊一拐，幾番劃動(dòng)之后，只見(jiàn)李淮南輕輕的、小心的從內部把雞的硬骨抽了出來(lái)——

但是雞的外皮一點(diǎn)也沒(méi)有破損！

評委席上，楚峰微微點(diǎn)頭，覺(jué)得這個(gè)廚師的刀功確實(shí)不錯，他對旁邊的袁昆道：“看來(lái)這個(gè)李淮南的功夫還出錯啊，應該不止是二流廚師吧？”

另一邊的周凌卻不這么認為，“估計也就專(zhuān)門(mén)練了這一道菜，不然也不會(huì )這么多年還卡在二流廚師，不敢參加一流廚師的考核?！?/br>
再看向李淮南，他已經(jīng)把剔去硬骨的雞放進(jìn)了燙完，雞頭朝向碗的中心。

然后用帶著(zhù)手套的手把豬肚拿了出來(lái)，另外選了一把菜刀，左手按住豬肚，右手執刀，飛快的切了起來(lái)。

所謂"內行看門(mén)道，外行看熱鬧"，李淮南的這一手刀功，立刻引起了觀(guān)眾們的注意，下面傳來(lái)了陣陣驚呼。

但是評委席上的三個(gè)評委卻注意到，李淮南的刀雖然很快，但是卻把豬肚都切成了大小、寬度相同的長(cháng)條，這一手刀功，確實(shí)是值得認可的。

將切好的豬肚條放在湯碗的另一邊，擺成“牡丹花”形狀，中間放火腿片作花蕊。

然后將原汁倒入盛有雞、肚的湯碗中。

最后，加蔥結，把湯碗上籠蒸5分鐘左右取出即可。

李淮南把湯碗取了出來(lái)，他的"鳳燉牡丹"完成了，這是迄今為止他做的最好的一次。

抬頭看向對面，葉蓁正在揭開(kāi)廚房紙，把裝姜、蔥、口蘑的口袋取出，看來(lái)也正好完工了。

兩人對視了一眼，同時(shí)端著(zhù)自己的菜品往評委席走去。

李淮南仗著(zhù)自己比葉蓁腿長(cháng)，先一步到達評委洗，放下了菜品。

這就表示評委們需要先品嘗他的菜。

比賽的時(shí)候，先吃和后吃也是有很大影響的。

比如兩個(gè)人比賽，如果先上菜的人用了一道重口味的料理，而后上菜的人是一道清淡的料理。這樣，評委吃了重口味的菜品后，再吃清淡的料理，會(huì )覺(jué)得寡淡無(wú)味。

不過(guò)這一點(diǎn)在絕對的實(shí)力對比之下，影響到不是很大。葉蓁相信，憑借今天達到50分的紫色菜品"少帥壇子rou"，絕對能夠一舉獲勝。

現在的話(huà)，葉蓁看了一眼自己特地蓋上蓋子，封存了所有香味的紫砂壇子，露出了微笑。還是先看看對手的菜品吧！

“請各位評審品嘗，我精心制作的——鳳燉牡丹！”李淮南一邊說(shuō)著(zhù)，一邊揭開(kāi)了碗上的蓋子。

觀(guān)眾席上的眾人都不約而同的伸長(cháng)了脖子，想看看這道菜具體的樣子。

這道"鳳燉牡丹"無(wú)疑是漂亮的。

潔白的湯碗里，一只經(jīng)過(guò)燉煮的已經(jīng)酥爛的雞卻仍然保持著(zhù)完整，雞頭朝向湯碗的中間。

那里，正好是一朵用豬肚絲和火腿堆疊出來(lái)的惟妙惟肖的牡丹花。

“好漂亮啊?！?/br>
“這種菜品，難得一見(jiàn)?！?/br>
評委們的臉上難掩贊賞之色，臺下的觀(guān)眾們偷偷的發(fā)出贊美聲，李淮南聽(tīng)到了，身體越發(fā)的挺直，現在的他自信已經(jīng)到達了頂點(diǎn)。

評委們自發(fā)的動(dòng)手，取了小碗，盛了點(diǎn)湯汁，夾取了雞rou、豬肚絲以及火腿rou，保證每一種食材的味道都能夠品嘗到。

“唔，這個(gè)味道……”周凌先喝了一口湯，呈現奶白色的湯味道醇厚的讓他瞬間瞪大了眼睛，“好鮮香的味道，你加了什么佐料？”

周凌看向李淮南。

“沒(méi)錯，為什么會(huì )有這么鮮的味道？”楚峰接著(zhù)問(wèn)道，他嘗了一塊雞rou，完全已經(jīng)酥爛，里面還吸附著(zhù)不少湯汁，進(jìn)入嘴里，入口即化，鮮香嫩滑。

李淮南微微一笑，道：“我沒(méi)有加任何特殊的佐料，甚至連味精都沒(méi)放，這道湯品，完全靠的是燉煮，講究原汁原味?！?/br>
周凌和楚峰暗自點(diǎn)頭。

袁昆首先嘗的卻是豬肚，眾所周知，豬肚帶有濃重的腥味，是很難完全去除的，袁昆首先品嘗豬肚，就是想看看這道"鳳燉牡丹"中最重要的一點(diǎn)——去除腥味有沒(méi)有做好。

一入口，袁昆是驚訝的。他因為從莫愁那里知道了事情的始末，其實(shí)一開(kāi)始就對李淮南有了不太好的印象。

但是這道"鳳燉牡丹"，無(wú)疑是成功的。就連平時(shí)腥味很重的豬肚，也吃不出一絲的腥氣，反而味道軟爛而醇香。

這樣一道菜，袁昆無(wú)法違心的說(shuō)不好吃?？梢哉f(shuō)，憑借這道菜，李淮南是具備了一流廚師的水準的。

但是這么一來(lái)，袁昆擔心的看向另一邊還在等待的小姑娘，這個(gè)名叫葉蓁的姑娘，就有點(diǎn)危險了。

臺下。

一直注意著(zhù)袁昆神色變化的莫愁眼神變了變，輕聲說(shuō)了句：“評委們都很滿(mǎn)意。葉蓁，好像有點(diǎn)危險了?！?/br>
旁邊幾個(gè)人原來(lái)悠閑的神色一下子變了，眼神都看向仍然顯得一點(diǎn)都不緊張的少女。

葉蓁，你要加油??！

第85章碾壓

觀(guān)眾席上。

李天明看見(jiàn)臺上評委的表情,自覺(jué)自家父親已經(jīng)勝券在握,臉上便顯露出來(lái)。

他看了一眼葉蓁的親友團那邊，一個(gè)個(gè)都面帶憂(yōu)色,不由的露出嘲諷的表情：就憑一個(gè)小姑娘，也想贏(yíng)過(guò)我爸？！

又看了眼臺上的葉蓁,仍然是一副云淡風(fēng)輕的樣子,甚至還趁著(zhù)轉頭的功夫,又偷偷打了個(gè)哈欠。這簡(jiǎn)直就是不把自己父親當回事兒?。?！

李天明又想到就是因為葉蓁的不依不饒,害得自己被警察局抓了進(jìn)去,吃了這么多苦，心里的怨恨就更深了。如果眼神可以殺人，估計葉蓁都快被李天明千刀萬(wàn)剮了。

臺上。

葉蓁看見(jiàn)三個(gè)評委還在慢條斯理的品嘗著(zhù)“鳳燉牡丹”，表情上看起來(lái)也很沉醉,不由的有些好奇。

“系統，評價(jià)一下這道鳳燉牡丹的品級和完成度?！?/br>
葉蓁表示自己等不及了,想要先看看對手的菜到底怎么樣。

滴。

【系統】：鳳燉牡丹，徽菜經(jīng)典菜品,藍色品級,完成度75。

葉蓁一驚。

哦喲,還不錯嘛！

藍色品級的菜品能達到75的完成度，看來(lái)這個(gè)李淮南確實(shí)藏了一手，估計已經(jīng)是一流廚師了。

葉蓁暗自慶幸。

幸好自己把最高品級的菜品拿了出來(lái)，從菜品品質(zhì)上就可以碾壓對方。

否則的話(huà)，如果拿了自己其他的藍色菜品參加對決,雖然自己基本能達到85分上下的完成度最后也能獲勝，但是自己想要的碾壓效果可說(shuō)不定就沒(méi)了。

萬(wàn)一再來(lái)一個(gè)舌頭不太靈敏的評審，都是藍色菜品，75分和85分吃不出來(lái)可不就要遭了。

葉蓁拍了拍自己的胸口，暗道：萬(wàn)幸正好學(xué)了新菜，想拿出來(lái)秀一秀，我簡(jiǎn)直不能再聰明了！