系統提供的經(jīng)典常州小籠方子包含了常州小籠最經(jīng)典的各種餡料的配方做法，應該是迎桂茶社的方子經(jīng)過(guò)系統優(yōu)化生成的。

什么你問(wèn)葉蓁怎么會(huì )知道。方子里有介紹啊。

話(huà)不多說(shuō)，葉蓁查了附近最近的菜場(chǎng)，打了個(gè)出租就往菜場(chǎng)買(mǎi)菜去了。

中筋面粉，豬rou，rou凍，蔥，姜以及各種調味料，還有專(zhuān)門(mén)蒸小籠包的蒸籠。葉蓁大包小包的回來(lái)，直接進(jìn)了培訓地附近的一家餐廳。

這個(gè)點(diǎn)還不到吃午飯的時(shí)候，餐廳里沒(méi)什么客人，一見(jiàn)葉蓁進(jìn)門(mén)，就有一個(gè)女侍者走了上來(lái)，“歡迎光臨，請問(wèn)要吃點(diǎn)什么？”

嗯～不錯?？吹饺~蓁這么大包小包的走進(jìn)來(lái)也面不改色。

葉蓁問(wèn)道：“我想要借用一下你們餐廳的廚房，付費的，可以嗎？”

“額……”女侍者遲疑了一下，顯然沒(méi)有想到葉蓁會(huì )提出這樣的要求，道，“請等一下，我問(wèn)一下我們經(jīng)理，可以嗎？”

看到葉蓁點(diǎn)頭，女侍者轉身去找經(jīng)理了。

片刻之后，女侍者回來(lái)，“我們經(jīng)理同意了，小姑娘你跟我來(lái)?！闭f(shuō)著(zhù)，就帶著(zhù)葉蓁走到餐廳的廚房。

這家餐廳明顯是偏西式的風(fēng)格，主營(yíng)西餐。葉蓁熟悉了一下廚房的擺設，回憶了一下做法，就開(kāi)工了。

把面粉舀出來(lái)，細細過(guò)篩一遍，放入一個(gè)大盆。倒入系統提供的泉水，再加入蛋清，慢慢攪勻，就可以開(kāi)始揉面了。

一個(gè)好的面團有三個(gè)標準，面光、盆光、手光，這需要揉面者力量與技巧的雙重要求。葉蓁雖然托系統的福體質(zhì)有所增強，但是力量還有所不足，只能在揉面的時(shí)間上加以彌補。

很快，一個(gè)面團就成型了，先把它放到一旁，用濕布蓋上醒面。

葉蓁開(kāi)始調制餡料。灌湯小籠最經(jīng)典的是豬rou小籠和加蟹小籠，因為時(shí)間的緣故，葉蓁決定做豬rou餡的。

上好的五花rou，切丁，再剁碎成rou糜，生姜切成細末后一點(diǎn)點(diǎn)剁進(jìn)rou糜里。小蔥切段，以同樣的方法剁進(jìn)rou餡。

將剁好的rou餡放入大盆，加入醬油、香油、雞精、糖、胡椒粉等調料，用筷子以順時(shí)針的方向攪拌均勻。最后再加入切丁的rou凍，攪拌均勻。

這就可以開(kāi)始包了。將醒好的面搓成長(cháng)條，切成大小相等的小塊。分別將小塊面團搟成分別將面劑搟成直徑5厘米，邊薄中厚的圓皮。

葉蓁力量不足，但是手上功夫卻是十分靈巧，一只手拿皮，一只手加餡，逐個(gè)捏成16至18個(gè)花紋的小包子。

一個(gè)接著(zhù)一個(gè)，看的一直在旁邊看著(zhù)的女侍者目不轉睛。

女侍者：……好快??！小籠包真好看！這個(gè)人……真的是個(gè)小姑娘？？？

包好了三十多個(gè)小籠，葉蓁用用刷子將豆油分刷在小籠的底墊上，每籠裝12只，然后上旺火沸水蒸鍋蒸，等待8分鐘左右，即可完成。

等待的時(shí)間里，葉蓁同時(shí)備上了姜絲、香醋，可以配著(zhù)小籠包一起吃。

****

"滴滴滴"

葉蓁的手機響了，調好的8分鐘到了，葉蓁先把蒸鍋調節到恒溫，以免蒸的時(shí)間過(guò)久破壞小籠包的味道。

先拿布裹著(zhù)拿下一籠，找了個(gè)小碟子倒入姜絲香醋，葉蓁決定先嘗嘗味道。

同時(shí)招呼著(zhù)旁邊一直看著(zhù)的女侍者,“jiejie你拿雙筷子，我們一起吃吧！”

小籠包的香味飄散開(kāi)來(lái)，一股異香。

還沒(méi)等女侍者反應過(guò)來(lái)，她的身后傳來(lái)一個(gè)聲音，“那個(gè)，可以給我嘗嘗嗎？”

女侍者轉身，葉蓁抬頭，這是一個(gè)高高瘦瘦的中年男人，穿著(zhù)西裝革履，一股子精英的氣質(zhì)。

“經(jīng)理”女侍者驚道，想起男人之前想要試吃，趕緊跑去拿了兩雙筷子。

葉蓁：……嗨嗨嗨，我還沒(méi)同意呢！

不過(guò)筷子都拿了，葉蓁也只能同意了，畢竟人家之前借了廚房給自己，“一籠十二個(gè)，每個(gè)人四個(gè)啊?！?/br>
葉蓁說(shuō)完就沒(méi)有管另外兩個(gè)人，拿起筷子夾了一個(gè)小籠包放進(jìn)碟子，先戳了一個(gè)洞，一股rou香混合著(zhù)面皮的香味傳了出來(lái)。

葉蓁小心的夾起，順著(zhù)小洞喝了一口湯汁，一個(gè)字，鮮！整個(gè)舌頭都被這無(wú)與倫比的鮮香所包圍。葉蓁順著(zhù)小洞將小籠包的湯汁吸完，在包子上倒入香醋，夾起包子一口吞下，咀嚼，微微的醋酸，讓整個(gè)舌頭更加敏感，rou餡與沾了醋汁的面皮在咀嚼中融合的更加緊密，更顯鮮味。

吃完一個(gè)，葉蓁馬上又夾了一個(gè)。

這時(shí)，“哎呦，好燙，燙！嘶——”

葉蓁看過(guò)去，原來(lái)是女侍者，估計是個(gè)不會(huì )吃小籠包的，被香味所惑，夾起一個(gè)就放進(jìn)嘴里，一嚼，guntang的湯汁流了出來(lái)，很鮮，卻又直接燙到了舌頭。

葉蓁看到的畫(huà)面就是女侍者一邊被燙到，一邊又舍不得吐出來(lái)，張著(zhù)嘴慢慢適應的樣子。

餐廳經(jīng)理倒是個(gè)會(huì )吃的，葉蓁在吃第二個(gè)包子的時(shí)候，他已經(jīng)在向第四個(gè)開(kāi)始進(jìn)攻了?？粗?zhù)吃的慢條斯理，其實(shí)速度一點(diǎn)都不慢。

四個(gè)包子下去，葉蓁舒服的嘆了口氣，真是美味，但是……有點(diǎn)少??！

葉蓁轉頭，發(fā)現經(jīng)理早就吃完了，灼灼的目光正看著(zhù)在吃第二個(gè)包子的女侍者。

女侍者似乎也發(fā)現了屬于自己的美味正在被覬覦，一邊吃著(zhù)，一邊牢牢的拿著(zhù)裝包子的碟子不放手。

“咳，可可??！”

經(jīng)理剛開(kāi)了個(gè)頭，那邊女侍者的頭就搖的跟個(gè)撥浪鼓似的，“叔叔，這是我的！”

呦，還是親戚??！葉蓁看著(zhù)好戲。

“可可，我是你叔叔，又是老板，于情于理你都該孝敬我??！”

說(shuō)話(huà)間女侍者的進(jìn)度已經(jīng)完成了第三個(gè)包子，回了一聲“沒(méi)門(mén)兒！”，就夾起最后一個(gè)包子塞進(jìn)了嘴里，美味的瞇起了眼睛。

葉蓁收拾好東西，準備問(wèn)借用廚房的費用，這叔侄倆一揮手，小籠包抵了。

謝過(guò)之后，葉蓁帶著(zhù)兩籠包子回培訓地去了。

*****

帶著(zhù)兩籠包子，葉蓁朝著(zhù)目的地走去，路上迎面碰上了一家三口。

！

這不是那個(gè)"二代"嗎？第一堂課之后就沒(méi)來(lái)過(guò)，怎么今天……

在看看旁邊明顯是男生父母的兩人，一手提著(zhù)一盒禮品，一手的包里鼓鼓囊囊的。

仿佛察覺(jué)了葉蓁的目光，一家三口一起瞪了葉蓁一眼，就快步離開(kāi)了。

葉蓁走在路上，回想之前看到的：我仿佛看到了某件了不得的事情?。?！

第38章打賭

來(lái)到辦公室門(mén)口。

"咚咚咚"，葉蓁敲門(mén)。

“都說(shuō)了我不同意！你們不要再來(lái)了！”門(mén)內傳來(lái)唐老氣急敗壞的聲音。

“不同意就不同意，唐老您消消氣，小心高血壓??！”旁邊是一個(gè)男聲在勸著(zhù)，聽(tīng)聲音應該