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海棠搜書(shū) - 耽美小說(shuō) - 美食成神系統在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀289

分卷閱讀289

    自然沒(méi)法相提并論。

“怎么樣?”寧魚(yú)看著(zhù)凌蔚衛掛了電話(huà),急迫地詢(xún)問(wèn)。

“明天早上四點(diǎn)的飛機,我們今晚就直接去飛機場(chǎng)附近住一夜,一早上飛機?!?/br>
“好,好?!睂庺~(yú)大大松了一口氣,飛機和火車(chē),四點(diǎn)和六點(diǎn),這能節約下不少的時(shí)間。寧魚(yú)臉上露出了笑容,第一次給了凌蔚衛好臉色。

“寧魚(yú)……你和我……到底是什么關(guān)系?”凌蔚衛看著(zhù)寧魚(yú)的臉色,趁著(zhù)對方心情好,趕緊詢(xún)問(wèn)。

他現在是有點(diǎn)怵寧魚(yú),武功,他不是寧魚(yú)的對手,簡(jiǎn)直沒(méi)有什么可比性。說(shuō)起廚藝,寧魚(yú)的手段,他也嘆為觀(guān)止。而且最重要的是,他有求于對方,簡(jiǎn)直處處被掣肘。

不過(guò)寧魚(yú)對他父親的感情,倒也讓他感動(dòng),沒(méi)想到寧魚(yú)一喜一怒竟然全是為了他父親。想到自己二十多年沒(méi)能盡孝父親膝前,全仗寧魚(yú)照顧,心里對寧魚(yú)的那點(diǎn)不滿(mǎn)也煙消云散,只剩下感激。

寧魚(yú)心情變得好了些,也愿意和凌蔚衛說(shuō)話(huà)了。凌蔚衛趁機詢(xún)問(wèn)了不少親生父親的事。

眼看直播時(shí)間到了,聽(tīng)著(zhù)主持人在臺上說(shuō)完,他們兩人依次走了上去。

寧魚(yú)出場(chǎng)自然是意料之內的,可是凌蔚衛的登場(chǎng)可是讓眾人的下巴都跌下來(lái)了。

這位風(fēng)頭最勁的青年總裁,怎么會(huì )登場(chǎng)?難道他除了會(huì )品菜之外,還會(huì )做菜?

凌蔚衛一身雪白的廚師服可不是穿來(lái)作秀的,腰間綁著(zhù)的刀囊更是讓整個(gè)人又精神了好幾分。

主持人在一旁介紹兩人,對寧魚(yú)自然是大家都耳熟能詳那幾場(chǎng)比賽,其他資料他們手里也沒(méi)有。

對于凌蔚衛,那能說(shuō)的可就太多了,如今凌云集團聲名如日中天,看節目的人哪有不知道的??伤麄兊搅爽F在才知道,凌云集團旗下那些菜肴,竟然都是凌蔚衛研發(fā)出來(lái)的,實(shí)在讓人驚嘆。

“雙方選手介紹完了,今天這場(chǎng)比賽真是萬(wàn)眾矚目,那么接下來(lái),就是兩人的表演時(shí)間了?!?/br>
凌蔚衛思索了一下,這場(chǎng)比賽他并不打算多出彩,也就沒(méi)太在意。選了幾塊豆腐,展示一下刀工。

凌蔚衛刀工極佳,倚樓刀法那幾個(gè)弟子雖然也會(huì ),可遠不如凌蔚衛這般純熟。刀法用出來(lái)令人眼花繚亂、目不暇接,而凌蔚衛手中的豆腐轉眼就變成了一朵朵栩栩如生的牡丹花,層層疊疊的花瓣細膩柔軟、毫無(wú)瑕疵。

凌蔚衛完成后,底下掌聲雷鳴,凌蔚衛微微一笑,收手看著(zhù)寧魚(yú)。

他雖然厲害,但是寧魚(yú)手段,只會(huì )在他之上。

212.

寧魚(yú)微一點(diǎn)頭,右手的刀擺出了個(gè)奇特的起手式,左手則扶起了一塊冰。

寧魚(yú)的刀法比凌蔚衛還要純熟,十幾年的功力自然不凡,刀光閃爍,令人眼花繚亂,刀尖劃過(guò)冰面的聲音越來(lái)越快,越來(lái)越密,到了后面幾乎是聲接聲、聲連聲,聲聲不絕于耳。

被刀刮下來(lái)的冰渣細膩微小四下紛飛,凌蔚衛剛才就忍不住靠近,此時(shí)勁氣帶著(zhù)冰渣雪粒直撲到他臉上,伸手抹去,又什么都摸不到,都化成了一個(gè)個(gè)微小的水滴。

寧魚(yú)的動(dòng)作很快,停手的時(shí)候,原本半米大幅面,三厘米厚的冰塊已經(jīng)變成了一副冰的浮雕。而最薄的底面僅僅剩下了一厘米,這種厚度的冰已經(jīng)很容易破碎了,可看整個(gè)浮雕完好無(wú)損,并沒(méi)有一個(gè)地方有裂紋。

浮雕通體剔透,仔細觀(guān)看,上面是一片竹林,旁邊一間茅草小屋。屋里影影綽綽似乎有兩個(gè)人正在說(shuō)著(zhù)什么,屋外翠竹隨風(fēng)擺動(dòng),竹葉刷刷作響……

這一幅畫(huà)竟然引人入勝,讓人不由自主地就陷入其中。

“太歷害了?!?/br>
“巧奪天工啊,竟然還有如此驚人的刀法?!?/br>
“不但雕的栩栩如生,而且意境深遠,有大家之風(fēng)?!?/br>
“沒(méi)錯,凌總刀工雖然不錯,可這寧魚(yú)顯然已經(jīng)是一代大師,甚至宗師的水平,跳出了界定,不入凡塵?!?/br>
“別說(shuō)寧魚(yú),就是凌總那朵豆腐牡丹花,我這輩子也是別想做到了?,F在的年輕人怎么都這么厲害,后生可畏??!”

眾人嘆息不止,凌蔚衛也是如夢(mèng)初醒。這么精妙的刀工,難怪剛才寧魚(yú)提醒他要注意看,他認得出,寧魚(yú)用的是倚樓刀法,間或還有點(diǎn)黑白刀法的意味,可能用到如此精細控制,實(shí)在是他望塵莫及的。

說(shuō)是比賽,其實(shí)也就是表演,自然也沒(méi)有人過(guò)來(lái)評分。

兩人對視一眼,開(kāi)始準備下面。

刀工完了,自然是比火功。

火功是烹調的技法,通常為指用水傳熱、小火微火長(cháng)時(shí)間烹制方法而言。用這類(lèi)技法制作的菜,行業(yè)稱(chēng)為火功菜。這類(lèi)技法,主要包括燉、燜、煨三種。實(shí)際上,煮、醬、鹵和一部份燒法,也都屬于這類(lèi)范圍。

凌蔚衛選的就是燜。

說(shuō)到燜,名菜太多了。什么紅燜羊rou、黃燜雞,素菜有油燜筍、油燜茄子等等,既貼近百姓生活,又滋味好有層次。

凌蔚衛今天要做的是油燜大蝦。

這也是一道很出名的燜菜,各地也都有略微不同的做法。

凌蔚衛挑了新鮮的對蝦,倒不要太大的,雖然說(shuō)是考究火功的菜,可燜燒也不是一味的看火功,任憑什么菜肴,也是味道至上。

太大的蝦,rou厚殼硬不易進(jìn)味,太小的蝦又做不成燜燒的感覺(jué)了,選擇油爆的方法更合適。

打不不小的蝦選好,挑沙線(xiàn)……

凌蔚衛忙個(gè)不停,旁邊寧魚(yú)更是速度飛快。

寧魚(yú)已經(jīng)選好了需要的材料,手法快的讓人幾乎看不清,烹飪的起名赫然是一只壇子。

凌蔚衛一愣,這難道是要做佛跳墻?可是佛跳墻又怎么能做的如此快?而且這里的材料恐怕也不夠齊全。

凌蔚衛忙著(zhù)自己手中的菜肴,還要忙著(zhù)偷看寧魚(yú)做菜,以期學(xué)到個(gè)三招兩式的。

寧魚(yú)選了不少食材,一樣樣的分別處理,凌蔚衛眼尖地看到寧魚(yú)選了魚(yú)唇和魚(yú)肚兩種干貨,這可是十分耗時(shí)的干活,想要發(fā)起來(lái),沒(méi)有個(gè)一天半天的,恐怕沒(méi)法烹飪。

這里準備的食材為了烹飪方便,已經(jīng)做出最初的處理,可是若是想要入菜,恐怕還得一兩個(gè)小時(shí)的處理。

今天的節目一共才兩個(gè)小時(shí),前面一個(gè)小時(shí),是他們的表演賽,后面一個(gè)小時(shí)則是頒獎儀式。

寧魚(yú)手法很快很也詭妙,在發(fā)好的干貨上反復揉動(dòng),刀尖輕剔著(zhù)……

旁邊的壇子里已經(jīng)開(kāi)始燉煮了一些東西,看起來(lái)雞鴨rou都有,這些東西若想燉的軟爛適口,也不是易事。時(shí)間是主要的,這種菜可不是大火燉就,而是要小火煨煮而成。

相比寧魚(yú)的菜,凌蔚衛的菜自然要快的多,菜肴出鍋,油香四溢,坐在前排的觀(guān)眾都忍不住緊吸了幾下鼻子。

旁邊有工作人員幫忙把菜肴簡(jiǎn)單分割開(kāi),分給了







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