委們面前。

“二十八號選手介紹一下你的菜肴?！弊诘谝粋€(gè)的楚老開(kāi)口道。

“糖醋脆皮鯉魚(yú)，和百合糕?！币讏D年紀雖然小，可是也已經(jīng)掌管一店后廚了，也是見(jiàn)過(guò)世面的。面對眾位評委和攝像機一點(diǎn)都不膽怯，侃侃而談?！疤谴柞庺~(yú)是魯菜，百合糕是荊楚名菜。我這道糖醋脆皮鯉魚(yú)實(shí)在糖醋鯉魚(yú)的基礎上，稍微改動(dòng)了一些，讓魚(yú)的皮吃起來(lái)更加的酥脆，甜而不膩。至于百合糕，千百年來(lái)傳下來(lái)的名菜，已經(jīng)經(jīng)過(guò)歷代名家完善，我也只是盡量做到最好?！?/br>
易圖講完就退到了一邊。這話(huà)說(shuō)的多少也是有講究的，說(shuō)的太少，大家都沒(méi)聽(tīng)明白，說(shuō)的太多，菜涼了。

幾位評委自然是行家，看到易圖說(shuō)完，也就紛紛伸筷子，品嘗禮儀小姐分到自己面前的那一份糖醋脆皮鯉魚(yú)和百合糕。

一邊吃，幾位評委一邊點(diǎn)頭。這脆皮鯉魚(yú)果然和易圖說(shuō)的一樣，味道甜而不膩，魚(yú)皮幾位酥脆可口。

凌蔚衛也輕輕點(diǎn)頭，這菜雖然改的未必顛覆經(jīng)典，可是這么大的孩子，能有這樣的能力和氣魄已經(jīng)非常難得了。

易圖才不管其他幾個(gè)評委的表情呢，看到自己師父露出笑容點(diǎn)頭，這小嘴頓時(shí)就咧開(kāi)。

魚(yú)糕也是如此，味道清淡，鮮味十足，和那道糖醋鯉魚(yú)味道截然不同，做法也不同，品相更是沒(méi)一絲相似。

結果不言而喻，易圖成了第一個(gè)過(guò)關(guān)的。

☆、第199章。

199.

易圖喜滋滋地坐到了選手席去，十個(gè)名額僅剩九個(gè)，大部分人心開(kāi)始哆嗦，額頭上冒出了冷汗。

凌蔚衛和顏愷寧對視一笑，易圖這小子無(wú)形中給了多少人壓力，也不知道他是誠心，還是無(wú)意。

有幾個(gè)選手明顯的被影響了，動(dòng)作急躁了不少。

隨后幾個(gè)選手也快速完成，不過(guò)兩道菜雖然用的是相同食材，可是這味道很少有像易圖那樣分別甚大，絕對看不出是一種食材。

單獨從創(chuàng )意上看，已經(jīng)是落了下乘了，味道雖然還可以，可幾位評委依然是搖頭。

連續三四人折翼，氣氛一下子冷凝了起來(lái)。很多人看著(zhù)自己手頭的作品，臉上露出了猶豫之色。比起之前的幾個(gè)人，他們的作品也差不多。

同一種食材，能做成什么大的區別？

不少人選擇了雞rou豬rou，成品頂多是雞丁和雞rou丸子的差別。原本以為味道稍有差別即可，真的看到刷下了幾個(gè)人，他們才意識到，事情可能沒(méi)有他們想象的簡(jiǎn)單。

就在眾人沉默的時(shí)候，一個(gè)青年舉手，很快兩盤(pán)菜肴端到了評委們面前。

一盤(pán)魚(yú)，一盤(pán)蝦。眾評委面面相覷，臺下的觀(guān)眾們也竊竊私語(yǔ)起來(lái)。

“一號選手，你這兩道菜似乎并不是一種食材啊?！睆N師協(xié)會(huì )的會(huì )長(cháng)孫老先生猶豫了一下開(kāi)了口。做菜的這個(gè)選手，是前一輪比賽的第一名，也是之前比賽沒(méi)有點(diǎn)評的一位。

這三個(gè)人非常有潛力，眾人本打算今天好好點(diǎn)評一下，沒(méi)想到這昨天的第一，今天卻跑題了。

“各位評委，我這兩道菜，其實(shí)是一種食材?！边@個(gè)排名一號的年輕男子微微一笑，“兩道菜的主菜，都是茶葉，這看到的魚(yú)和蝦反而是配菜而已?！?/br>
滿(mǎn)場(chǎng)嘩然。

幾個(gè)評委遲疑了一下，還是決定先品嘗一下再做決定。

一塊魚(yú)，幾只蝦很快就擺到了面前。

凌蔚衛琢磨了一下，先吃了蝦。

“這道蝦是龍井蝦仁，采用的是最好的西湖龍井，不同于與以往的做法，這蝦我提前用茶葉處理過(guò)?！?/br>
凌蔚衛慢慢咀嚼，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

這道龍井蝦仁幾乎吃不到蝦的味道，只能吃出龍井茶的清香，還有蝦rou的鮮甜，入口不像其他菜肴味道那么重，清淡的好似喝茶一般。這么說(shuō)來(lái)，茶葉才是主菜，倒也恰如其分。

吃完了蝦仁，凌蔚衛的視線(xiàn)又轉到了魚(yú)身上，這是一條清蒸魚(yú)，清蒸鱸魚(yú)。

青年選手正好開(kāi)口介紹魚(yú)?！斑@是紅茶蒸鱸魚(yú)。先用泡好的紅茶將魚(yú)全身抹到后裝盤(pán)，倒上事先調制的美極鮮醬油、紅茶末，再撒上紅椒絲、姜絲和蔥段用旺火蒸熟?！?/br>
“你是怎么處理的？”楚老吃了一口，臉上全是驚愕，忍不住開(kāi)口詢(xún)問(wèn)。

“獨家手法?！鼻嗄昝蛑?zhù)嘴說(shuō)了一句。

楚老一窒，尷尬地笑了起來(lái)。按理說(shuō)，人家的廚藝，確實(shí)是獨家的，他這純粹是好奇了，沒(méi)有別的惡意。

好在青年也并不在意，而是看著(zhù)幾個(gè)評委的表情，尤其是凌蔚衛的。

凌蔚衛從來(lái)沒(méi)吃過(guò)如此手法的菜肴，雖然是用茶葉做菜，可是茶葉基本是輔料，什么時(shí)候在菜里加入茶葉，而茶葉還居然變成了主料了？

可他吃到口中的感覺(jué)，沒(méi)有別的，只有深深的嘆息。這味道，若說(shuō)不是主材料，實(shí)在說(shuō)不過(guò)去。

和龍井蝦仁那道菜雖然味道迥異，可是這主旨卻差不多。都是茶葉味道為主，只不過(guò)這清蒸鱸魚(yú)變成了用紅茶。凌蔚衛也是第一次知道，這紅茶和醬油混合在一起，竟然是如此清新美妙，醇厚中帶著(zhù)別樣的清爽，配合著(zhù)清蒸的做法，更是獨具匠心。

凌蔚衛真的是震驚了。準備的食材確實(shí)豐富，那幾包茶葉是因為小桃源里現在茶葉確實(shí)很多，順手裝了一些一起帶來(lái)的，沒(méi)想到就真的被用到了。

這個(gè)選手不但有創(chuàng )意，而且廚藝高超，這兩道菜味道美極了，相比昨天拿到第一的那盤(pán)涼菜，今天似乎才真的是拿出了真本事。

“幾位評委老師，還有什么問(wèn)題么?！币惶栠x手看似謙遜地開(kāi)口，其實(shí)骨子里帶著(zhù)一股霸氣。不是傲氣而是霸氣，就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地站立，就有種壓人的氣勢。

“你這兩道菜，可不是一種茶葉啊?！辈艽髲N瞇著(zhù)眼睛說(shuō)道。

“我的主題是——茶?！?/br>
“……”曹大廚被無(wú)聲無(wú)息地擠兌了一下，嘴角一抽。旁邊幾個(gè)評委都忍不住笑了起來(lái)，“行了，過(guò)關(guān)?！?/br>
第二個(gè)人過(guò)關(guān)，名額僅剩八個(gè)。

第二個(gè)過(guò)關(guān)的選手，給了大家一些動(dòng)力，眾人又紛紛忙活了起來(lái)。

“你很厲害啊?！币讏D是個(gè)閑不住的，看到一號選手坐到了不遠處，連忙跑了過(guò)去?！罢J識一下，我叫易圖，你呢？”

“……寧魚(yú)?！币惶栠x手遲疑了一下，說(shuō)出了自己的名字。

“咦，姓寧啊，這姓好偏?！币讏D小聲嘀咕。

寧魚(yú)一頭黑線(xiàn)，姓易難道不偏么！

易圖年紀小，也機靈討喜，很快就和寧魚(yú)打成了一片，陸陸續續又有幾個(gè)過(guò)關(guān)的，其中就有曹峰和宋熙然，而此時(shí)易圖和寧魚(yú)已經(jīng)成了好朋友。

“大師兄，二師兄，快來(lái)，我好朋友寧魚(yú)?！币讏D小聲招呼著(zhù)兩人，曹峰和宋熙然也是脾氣很隨和的