的師傅，老人家想的遠那么大的店，只有幾樣菜不是長(cháng)遠之計，此種做法讓陳威深思，人均銷(xiāo)售水平還不高，就指望著(zhù)烤魚(yú)、水煮魚(yú)這兩道菜撐門(mén)面，顯然做不到貴客臨門(mén)的地步，想有發(fā)展就得創(chuàng )新，人家要想嘗點(diǎn)農家味呢，農家菜品種是多，土豆的白菜嘎的一啃啃半年，整個(gè)人都能啃成綠色（shai三聲兒話(huà)音），家里外屋地那一堆土豆，除了呼、烤、炒不然就涼拌根本入不了大眾的眼，自家都嫌棄的菜，這要端上桌八成出了店也就不會(huì )再次光臨了。

陳威敲敲自個(gè)腦門(mén)，沒(méi)做過(guò)生意就是欠缺考慮，還總以為重生一次多少有點(diǎn)超前意識呢，就想著(zhù)飯店都有幾個(gè)招牌菜打響名聲，就沒(méi)記得還有小菜當襯托，真是辜負家里人的信認，先在腦中過(guò)濾下說(shuō)詞，才開(kāi)口對著(zhù)累半死的陳爸說(shuō)：“上次在該里的舊書(shū)攤，除了看到幾道魚(yú)的做法，還有幾個(gè)家常菜我沒(méi)試過(guò)呢，不然試下看看干活那幫人能不能吃的慣？”村里哪家有事都是相互幫忙乎，只需供幾頓飯全靠人緣辦事，提高伙食的質(zhì)量是最基本的，眾口難調不假不過(guò)這些土生土長(cháng)的農村人能認可點(diǎn)了頭，這幾道菜也就能擺上桌了。

“行呀，書(shū)上說(shuō)準沒(méi)錯，咱家店就靠書(shū)上的東西做起來(lái)的，需要啥？”

“圓底9寸的小鐵鍋，先整三、四個(gè)看看，能成咱再訂做吧?！标惏值昧肆畛鲩T(mén)尋摸去了，熏子削了一半土豆皮停下手問(wèn)：“啥書(shū)能教這些？我也去整兩本學(xué)學(xué)？”

陳威用余光掃了一眼蹲在地上表情嚴肅的熏子，心里直打鼓試探和尋問(wèn)可有很大的不同，含糊其詞他會(huì )放下心里的疑問(wèn)嗎？陳威吐口氣俳裝的生氣道：“你想問(wèn)啥直接說(shuō)出來(lái)唄，還懷疑我咋地？”

熏子聽(tīng)著(zhù)這話(huà)，心里不是個(gè)滋味，皺緊了雙眉，銳利的目光狐疑的望了過(guò)去，陳威一看這架勢不禁有點(diǎn)慌，忙解釋?zhuān)骸坝幸蓡?wèn)就問(wèn)出來(lái)，省得在心里憋著(zhù)再起了隔閡，咱倆一起長(cháng)大我可不希望失去你這個(gè)兄弟?！?/br>
熏子的目光暗淡了下來(lái)，用近乎請求的口吻的說(shuō)：“啥事都別瞞我，行不？”

陳威把洗好的土豆切著(zhù)當當響，用此法掩飾心里的底氣不足：“嗯呢，我也沒(méi)啥事瞞你?！贝撕髢扇艘恢睕](méi)人言語(yǔ)，不知道從何時(shí)起他們之間話(huà)題越來(lái)越少，各自思考的時(shí)間越來(lái)越長(cháng)。

陳爸提著(zhù)小鍋回返后陳威打算用手上的忙碌打破這份尷尬，控干土豆片，炸至金黃撈出，又把爆香蔥姜蒜，放入rou片翻炒加調料、紅椒、豆瓣醬，這些家里都是現成了，也不用費心再準備，加一點(diǎn)點(diǎn)熱水繼續翻炒，直至水份煸干才盛入買(mǎi)回的鐵鍋內，底盆放炭加熱，又樣同樣的方法做了一道手撕包菜，干鍋最是爽口，慢慢煸炒入味的干香非常誘人，新菜上了桌，陳威還說(shuō)了句：“吃不慣的話(huà)，我再給調調?！睅凸さ臄[擺手：“你家有啥活兒，以后你得給叔打個(gè)招呼，這伙食太帶勁了?！边@一桌子雞鴨魚(yú)rou的比過(guò)年整的都好，聽(tīng)說(shuō)以后都要弄到該里賣(mài)錢(qián)的，這回真是提前嘗了一把上飯店的癮。

別看是村里家教都挺嚴，家里來(lái)了客當家的女人和孩子都不能上桌，規矩定在那兒陳威非自愿當了服務(wù)員，熏子拉拉（二聲一聲）著(zhù)個(gè)臉和他奶學(xué)做菜，等陳威鉆進(jìn)廚房時(shí)他拿出賬本問(wèn)：“定啥價(jià)呀？先記上吧?！蓖炼故袌?chǎng)價(jià)不到一毛一斤，一道菜八毛錢(qián)也算頂天了，熏子到覺(jué)得要便宜了，舉著(zhù)雙手哀嚎：“連個(gè)手工費都沒(méi)賺回來(lái)吧?！眱扇撕虾玫囊部?，自然而然又鬧一塊去了，這次的談話(huà)給陳威了一個(gè)警醒，熏子沒(méi)有以前好忽悠了。

陳青被陳媽拉到婦女那桌，怎奈人多菜少沒(méi)過(guò)一會(huì )兒嘟著(zhù)嘴找到他哥訴委屈：“胳膊太短了都搶不到，哥，我沒(méi)吃飽?！?/br>
陳威趁人不注意把熏子和陳青牽到他的房間，炕桌上擺著(zhù)色澤紅亮，滋味鮮香的干鍋肥腸，這下都答對樂(lè )呵了，每人添了兩碗冒尖飯，鍋里的蔥蒜夾得干凈要不是鍋底燙舌，八成就著(zhù)那點(diǎn)粘窩料能再來(lái)一碗。

第四十三章

新店名還叫放了一掛二鞭炮這店就算全新開(kāi)業(yè)了，陳爸下了大成本，店內的墻、木頭凳、四方椅都刷上白色油漆，窗明幾凈、面目一新，加大的鐵皮車(chē)上每個(gè)小盆中間都隔了些距離，料碼的整整齊齊，陳威研究了好久盤(pán)里的雞爪子，就想不明白他爸是怎么碼成一條線(xiàn)的，小鐵窩、燉罐加大數量又制訂了一批，不管未來(lái)發(fā)展如何，就打算忙乎這一回了，提前和熟客打好了招呼又是菜市場(chǎng)旁的把門(mén)第一家熟門(mén)熟路一找一個(gè)準兒，奮斗了這么久總算按照陳威的規劃走上正軌，不過(guò)有件事他還是挺郁悶，這些客似乎沒(méi)有享受美食的興趣，一份小燉盅兩碗米飯就是一餐，稱(chēng)上一斤半斤鹵料配上兩饅頭也吃的直冒飽嗝，家里人到是不在意，只要有錢(qián)進(jìn)包多少都不是事兒，陳威蹲在廚房一角憋屈的直犯酸水，兩層飯店都快整成快餐店了。

“在這兒干啥呢？”熏子喜眉笑眼的詢(xún)問(wèn)，兩人沒(méi)有功課壓著(zhù)，想看開(kāi)門(mén)紅的盛況自動(dòng)請令白天看店，效果陳威不滿(mǎn)意熏子到挺看好，笑瞇瞇的提醒：“今天又到警衛員來(lái)取燉盅的時(shí)間了?！?/br>
陳威嘆氣一聲，那位老同志身份特殊，身體狀況被周?chē)藭r(shí)刻關(guān)注著(zhù)，醫生叮囑過(guò)不能經(jīng)常吃油膩的食物，時(shí)間是改了又改最后不知道怎么爭取的，一周固定禮拜一、禮拜日光顧兩次，葷素搭配店里都弄得妥當，老人家的脾氣有時(shí)很難讓人理解，按照陳威的說(shuō)法就是歪喳不講理的類(lèi)型，店里增加新品種他要是沒(méi)嘗到一口，下次警衛員都得帶一堆話(huà)，經(jīng)常弄的張老爺子和陳爸二丈摸不清頭腦，警衛員打量幾眼新店面氣派地打一軍禮，每次都是按照程序辦事，不多話(huà)不多禮挺年青精神的小伙兒十年如一日地木納。

陳威把燉盅裝好又免費附贈一份水煮魚(yú)，并把下次的菜單擬了份讓人過(guò)目，為博老人一笑寧愿做賠本買(mǎi)賣(mài)，熏子不理解了，一條魚(yú)賣(mài)一塊一斤得少攢三塊錢(qián)，陳威解說(shuō)員只說(shuō)了一句：“放長(cháng)線(xiàn)釣大魚(yú)?！背晒Χ伦∧菑埌l(fā)牢sao的嘴。

送走貴客又來(lái)熟客，片警小甘慶祝新店開(kāi)張的禮物是一封振奮人心的信件，陳威、熏子十分激動(dòng)盼了這么久終于等到了胡南的消息，小甘邊啃著(zhù)鴨爪子邊往信件瞄，就簡(jiǎn)單幾個(gè)字：寄幾份鹵rou饞得慌。頓時(shí)心疼起這兩娃兒了，這幾年牽腸掛肚的白惦記：“你小子別慣著(zhù)他，吃免費的不說(shuō)，還得倒搭錢(qián)給他寄，哪有這種好事兒?！?/br>
熏子呵呵傻笑：“哥就是大咧咧的一個(gè)人，走了幾年還沒(méi)忘了咱，挺感動(dòng)的?！闭f(shuō)著(zhù)繼續翻來(lái)覆去尋找其它的只言片語(yǔ)。

小甘撇嘴，心想：是他大咧咧還是你太實(shí)在？“我和你們說(shuō)吧，”點(diǎn)了幾下信封上面的地址：“胡