滿(mǎn)了涼水，然后直接把切成小塊的排骨放入里面。

砂鍋上灶，要先煮一段時(shí)間，把排骨過(guò)一下開(kāi)水讓血與生水和雜質(zhì)都被煮出來(lái)之后才熄火，將水倒掉，給鍋里重新裝大半鍋涼水，再把煮過(guò)的排骨放進(jìn)去，用大火開(kāi)始燉排骨。

那些準備好的果子，現在并不急著(zhù)放進(jìn)去，要等排骨大致燉軟了之后才放，以免放得太早破壞整體的味道。

排骨在鍋里煮著(zhù)，賽西維這邊又開(kāi)始準備煮紅燒rou。

剔下排骨剩下的獸rou已經(jīng)洗干凈了，賽西維選了中間那種一層肥的一層瘦的rou切出來(lái)，用它做紅燒rou。

選好了rou之后，賽西維把rou后切成拇指大小的方塊，然后放在盆子中，加果酒與冷水進(jìn)去，讓它在里面浸泡一段時(shí)間，去了腥臊味道之后這才撈出來(lái)，瀝干rou上的水。

做完了準備，賽西維剛剛準備去給炒菜的大鍋點(diǎn)火，卻發(fā)現卡文不知道什么時(shí)候已經(jīng)溜到了廚房。

“卡文，去點(diǎn)火?！辟愇骶S笑道。

將近一個(gè)月的休息之后，卡文的傷已經(jīng)好得七七八八了，除了不能做太大的動(dòng)作與不能劇烈運動(dòng)之外，他已經(jīng)與常人無(wú)異。

再加上冬天在灶膛前燒火，很溫暖，賽西維也就沒(méi)阻止他。

得令，卡文高興的跑到灶膛前去點(diǎn)火。

等到熱鍋，賽西維到了油進(jìn)去燒。

卡文年紀輕輕，卻因為阿頓的原因而很早就接觸這些事情。他火燒得不錯，沒(méi)多久鍋里的油就冒起了青煙。

“卡文喜歡吃甜食嗎？”賽西維問(wèn)道。

紅燒rou可以做得甜一些或者咸一些，這要看自己的口味與喜歡。

安格斯不用問(wèn)也知道，肯定是希望他把紅燒rou做得甜甜的，不過(guò)卡文卻未必了，所以賽西維特意詢(xún)問(wèn)了卡文一句。

卡文點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“喜歡?！?/br>
在賽西維家這么久，見(jiàn)賽西維與安格斯一點(diǎn)都沒(méi)有不喜歡他的跡象，卡文也漸漸放開(kāi)了一些，至少比一開(kāi)始愛(ài)笑了許多。

聽(tīng)了卡文的話(huà)，賽西維動(dòng)手把自己制作的糖適量加入鍋中，然后開(kāi)始不不斷的攪拌起來(lái)。

沒(méi)多久之后，原本白色的糖塊慢慢變小，然后完全與油脂融合在一起，消失不見(jiàn)。

賽西維見(jiàn)糖全部融化，立刻把rou倒入其中，高溫的鍋里發(fā)出‘嗤啦’一聲，然后是淡淡的青煙。

這時(shí)候鍋很熱，賽西維手中的鏟子根本不敢停下，他不斷地翻轉著(zhù)攪拌著(zhù)，直到化作液體的糖汁均勻的涂抹在紅燒rou塊上之后才往鍋里加了水。又是‘嗤啦’一聲，水不必多，淹末過(guò)rou塊就好。

做完這些，賽西維又把剛剛安格斯準備好的蔥段、姜片加了進(jìn)去。

蓋上鍋蓋，賽西維對卡文說(shuō)道：“大火燒開(kāi)鍋中水，然后再改成小火煮半個(gè)小時(shí)?！边@樣煮出來(lái)的紅燒rou，細膩，卻不會(huì )膩人，最主要的還是這樣煮出來(lái)的紅燒rou入口即化，十分味美。

卡文乖乖的點(diǎn)了點(diǎn)頭，這時(shí)，安格斯已經(jīng)做完所有準備，他走到卡文身邊坐下，與卡文一起呆在灶膛前烤火。

賽西維站在灶膛后看著(zhù)一大一小的兩個(gè)把自己裹得毛茸茸的人，有些好笑的說(shuō)道：“你們倆個(gè)不要靠灶膛那么近，小心火星字濺出來(lái)把你們的新衣服都給燒了?！?/br>
安格斯回來(lái)之后，立刻給卡文量身定做做了好幾身的衣服，毛茸茸的外衣自然是少不了的。

許是安格斯對小孩子的東西做得上了癮，弄到最后卡文比他還多了好幾件大衣。

對這事兒，賽西維到不說(shuō)吃醋，就是覺(jué)得安格斯是在太厲害了。

因為不說(shuō)大衣最多的卡文，就連衣服最少的安格斯自己，都有十多件的獸皮衣服。這種程度的奢侈，大概是鎮上住在正中間那些人才會(huì )有的吧！

好在他現在已經(jīng)賺錢(qián)了，所以安格斯這種小打小鬧，賽西維并不放在眼里，反而覺(jué)得挺自豪的，至少他讓自己的家人過(guò)上了好日子。

這邊，安格斯與卡文聞言連忙倒退了一些，離灶膛有了些距離。

那邊，賽西維把紅燒rou弄在鍋里煮了之后，又去查看了一下燉著(zhù)排骨湯的砂鍋。砂鍋早就已經(jīng)開(kāi)了，這會(huì )兒正不斷地冒出香氣來(lái)。

剩下還有一個(gè)剁椒魚(yú)頭與一個(gè)熏rou，賽西維選擇了先做熏rou。

熏rou是他很早之前做的，那時(shí)候雪還沒(méi)下，所以賽西維做了一些出來(lái)想試一試口味。但是哪知道后來(lái)卡文的事情打斷了他的計劃，他也就把這件事情給忘在了腦后。

自制熏rou其實(shí)也是一件很簡(jiǎn)單的事情，將選擇好的五花rou切成幾個(gè)不厚不小的大塊，先用水泡上半小時(shí)左右，然后將rou的表面刮洗干凈，不留下任何臟東西。

第一遍的清離之后，過(guò)水還是必須要的。將rou放入開(kāi)水，打個(gè)水焯之后撈出，熏rou不是煮rou，焯水的時(shí)候不必多煮。

第一次焯水之后，將鍋清洗干凈，然后再在鍋內加入水與按照自己口味準備的調料、香料。一起煮，在水開(kāi)了之后再用慢火煮上一段時(shí)間，直到把所有rou里里外外都煮熟了為止。

煮好的rou撈出之后，需要放在熏鍋的篦子上。在鍋內再放入白糖，蓋上蓋子，加熱鍋，看到鍋里冒出黃煙時(shí)離火，熏上一小會(huì )兒就好了。

這樣煮出來(lái)的rou，還需要曬干。那段時(shí)間還沒(méi)下雪，天氣也沒(méi)這么潮濕，賽西維沒(méi)用幾天時(shí)間就把rou給晾干了。

而接下去的程序就比較麻煩了，因為要用到一些其他東西。

賽西維找打了烤爐的替代，然后將熏箱那東西，將木屑、花椒、成皮混勻，然后鋪在箱內底。

將準備好的rou放在烤架上，蓋上蓋子，點(diǎn)火熏烤。

熏rou的時(shí)候火不要太大，慢慢的來(lái)，只需要隔段時(shí)間去房翻動(dòng)一下就好，這樣的動(dòng)作一致持續下去，直至rou熏泛黃為止。

熏rou做好之后，吃的時(shí)候就簡(jiǎn)單得多了。

只需要將做好的熏rou切成薄片，拉拉后用溫水浸泡一段時(shí)間，再用辣椒果子與、姜、蒜，果酒一起爆炒便好，過(guò)程簡(jiǎn)單，但是味道卻十分獨特。擁有比起烤rou來(lái)，格外與眾不同的美味。

安格斯從未吃過(guò)這種東西，此刻見(jiàn)賽西維爆炒出鍋，當即忍不住咽了咽口水，想要嘗一嘗。

賽西維眼睛一瞪，道：“現在不行?！?/br>
“就嘗一口。