殘留著(zhù)殿下體溫的披風(fēng)讓四郎暖和了一些，再次看了看外面無(wú)邊無(wú)際的雨幕，他微微嘆口氣，端起一盆子豌豆，被殿下?tīng)恐?zhù)回暖烘烘的廚房去了。

***

第二日依舊是滂沱大雨。

四郎在廚房里做豌豆澆頭。殿下坐在靠窗的炕幾上面看竹簡(jiǎn)，不時(shí)把魚(yú)腹浦戰場(chǎng)上的情況念給四郎聽(tīng)。

陸爹腳程快，昨日就已經(jīng)到了魚(yú)腹浦，將群龍無(wú)首的陸家軍有效地組織起來(lái)。與南邊有過(guò)幾次交鋒，都是大勝而歸。

四郎一邊聽(tīng)殿下那好似大提琴的聲音報平安，一邊把昨日剝的白豌豆淘洗干凈。他今天看不到陸爹，也沒(méi)有再郁郁寡歡，似乎有種接受現實(shí)的認命感。

將嫩豌豆下鍋煮到里外熟透、入口即爛的程度之后，轉成微火慢煨。然后四郎就走去了殿下旁邊坐下，隨意的翻看堆成小山的竹簡(jiǎn)。

殿下看他一眼，并不去阻止，反而指了指旁邊那一摞沒(méi)看過(guò)的，道：“幫我把那些都理一下吧?！?/br>
“哦?！彼睦伤斓卮饝聛?lái)，順手把書(shū)信全都按照輕重緩急，分門(mén)別類(lèi)放好。

槐大提著(zhù)一副血水滴答的豬肚和腦花進(jìn)來(lái)，抱怨道：“小主人，你崔師兄也忒急了點(diǎn)。今日這樣大的雨，還趕著(zhù)搬家過(guò)來(lái)哩。真是一日都等不得。鬧得前頭大堂里全是泥水?！?/br>
四郎把一沓竹簡(jiǎn)摞好，隨口應道：“沒(méi)什么，本就是昨日商議好的。師兄要搬到前面樓上二層住一段時(shí)間?！?/br>
槐大見(jiàn)殿下沒(méi)有說(shuō)什么，便不再吱聲，將豬肚和腦花去盡血絲，全放進(jìn)廚房鍋子里吊著(zhù)的老雞湯中。煮熟后，就挾起來(lái)切做小顆粒，制成餡子待用。

山豬精幫忙把糯米淘洗干凈，上籠蒸熟，粉條也發(fā)好。

四郎幫著(zhù)把竹簡(jiǎn)分好，就拿著(zhù)跟陸爹有關(guān)的那一疊，蜷在殿下身邊一片片仔細看。

看了一會(huì )兒，聞到嫩豌豆和rou湯的香氣，覺(jué)得肚子餓了。四郎便起身將糯米飯、粉絲、熟豌豆全都盛入碗內，澆厚厚一層rou餡，灌上骨頭鮮湯，加少量醬油、醋、油辣子，以及味精、胡椒面、蔥花，很快，一碗色澤醒目，麻辣鮮香的豌豆羹就做好了。

給殿下也盛一碗，兩個(gè)人對坐著(zhù)吃。

“好香好香。這是在吃什么呢？”崔玄微的鐵衛，那個(gè)叫做老莫的聞著(zhù)香味，溜達進(jìn)廚房。

四郎起身給他盛一碗豌豆羹遞過(guò)去。老莫也不客氣，坐下來(lái)就吃。吃完抹抹嘴，言簡(jiǎn)意賅地傳話(huà)說(shuō)，自家主人勞煩再送幾道精細好飯食往他們住的客房去。還特地不忘囑咐一句，宇文公子愛(ài)吃鴨菜，請胡老板莫要忘了。

“放心吧，且忘不了呢。還按這幾個(gè)月的慣例，做只鴨子送過(guò)去，保管是客人沒(méi)見(jiàn)過(guò)的新鮮菜式?！彼睦纱饝聛?lái)，扭頭見(jiàn)莫大挺自來(lái)熟的樣子，就問(wèn)他：“你家的那個(gè)，嗯，侄少爺，為什么這樣喜歡吃鴨子呢？”

侍衛老莫的臉上露出一個(gè)古怪的笑容，有些曖昧的低聲說(shuō)：“我們侄少爺復姓宇文。宇文閥被犬戎攻打時(shí)，送他去那邊做質(zhì)子。那些犬戎人和宇文閥互相征戰多年，結下了血海深仇，如今得了一個(gè)宇文家的質(zhì)子，開(kāi)始還能以禮相待，等宇文閥被臨濟宗舍棄，家業(yè)衰敗之后，便將這已經(jīng)再無(wú)用處的質(zhì)子送去做了軍奴?？傊蠹s吃了不少苦，很受了些非人的待遇。

后來(lái)有一日，我陪著(zhù)將軍夜襲犬戎帳篷，那晚犬戎人正在舉行宴會(huì )。無(wú)意之中就看到昔日的宇文閥四少爺被……被一只雄鴨子撲在屁股上，且以尾作抽疊狀?！闭f(shuō)到這里，老莫黑黃的臉上露出一點(diǎn)紅暈，似乎很不好意思，旋即正色道：“將軍一怒之下，殺光了在場(chǎng)的犬戎人，許多參會(huì )的犬戎貴族死的時(shí)候，孽根都還是硬的。那些犬戎人可真是會(huì )糟踐人的畜生！據說(shuō)是因為鴨rou性寒，所以趁其與軍奴相交，臊水未出的那一瞬間殺死，吃起來(lái)rou質(zhì)就會(huì )特別的鮮美。這種鴨子也因此成為犬戎貴族中風(fēng)行的一道名菜。不知道是不是在軍營(yíng)中和鴨子結了仇，宇文少爺每年總要吃掉七八百只鴨子。不過(guò)，除了這點(diǎn)古怪愛(ài)好持外，侄少爺為人極好，性情也柔和，我們都很喜歡他?！?/br>
四郎聽(tīng)得目瞪口呆之余，又覺(jué)得有些奇怪。這老莫似乎對宇文公子十分喜愛(ài)崇拜，可若真是如此，又怎么會(huì )將他不堪的過(guò)往如奇聞異事般講給他們幾個(gè)外人聽(tīng)呢？

總覺(jué)得老莫的言行舉止有自相矛盾之處。

老莫離去之后，殿下放下手中的竹簡(jiǎn)，皺著(zhù)眉看了看他的背影，忽然說(shuō)道：“最近小心些。你那師兄身邊的人有點(diǎn)不對勁?？粗?zhù)像是被人下過(guò)咒?！?/br>
第190章懷胎鴨3

到了午后,綿綿的陰雨總算停了一陣。天邊有半拉太陽(yáng)有氣無(wú)力的掛在那里,慘白的光線(xiàn)落在路上積起來(lái)的泥水洼中,到處都是亮晃晃的反光,地上反而比天空要明亮一點(diǎn)。

山溪漲起來(lái)了,水里釣出來(lái)的大螃蟹,取蟹rou蟹黃加入酪一般的濃白雞湯里調和燒透。剖開(kāi)的雞鴨腦子下入油鍋里，加蔥姜料酒，精鹽,白糖,再用上次烤rou剩下來(lái)的胡椒粉稍滾一下。揀出蔥頭姜片之后，下蟹rou,蟹黃,與雞鴨腦同燒，若是嫌油膩，還可以撒一把青豌豆下去。推勻后用水淀粉勾琉璃芡，裝盤(pán)即成。

山豬精負責做一道松仁雞。這道菜制作的關(guān)鍵就是要好刀工。因為須得將生雞取掉rou骨，只留下完整的皮。雞rou片下來(lái)和松子仁一起刮絨成糊狀，攤在雞皮上。仍舊用雞皮將雞rou、松子泥包好，整個(gè)油炸，裝在碗里蒸熟。另外還有道玉蘭豆腐，是石膏豆腐用小鍋瓤舀成玉蘭片樣式。鋪在木耳，冬筍做的枝葉上，便是一道賣(mài)相精致的小菜了。

做完幾道配菜，四郎開(kāi)始做今日的主菜，懷胎鴨就是要在肥大家鴨的肚子里套一只體型稍小的野鴨，又在野鴨肚子里塞入一只鵪鶉，最后在鵪鶉肚子里填入炒制好的火腿、香菇、干貝。干貝，鵪鶉，野鴨，家鴨每一道都要有不同的味道。因此，這道菜的制作過(guò)程簡(jiǎn)直是前所未見(jiàn)的復雜。

對待不同的客人，要用不同的方式。如宇文青那般只執著(zhù)于一種食材的，便要在菜色的新奇上取勝，用繁復的烹制手法迎合那同樣復雜而扭曲的欲望。如崔玄微這般，自然是要在菜式的細節上下功夫，務(wù)必做到美輪美奐才行。菜色既不在多，也不在新奇，而在于色香味的搭配能給人最恰到好處的感受。

陰天廚房里光線(xiàn)太暗。見(jiàn)外頭好容易干爽了半天，四郎