要這個(gè)美婢，不如送給我吧?！?/br>
崔玄微要處置這個(gè)婢女，原也是為了崔鄭兩家的關(guān)系。在他眼里，婢女如同一個(gè)物件，喜歡了溫柔以待，不喜歡就直接扔掉。此時(shí)聽(tīng)鄭璞的話(huà)，他不甚在意的點(diǎn)點(diǎn)頭，示意其他人接替這個(gè)婢女去傳菜。

“酸齏面糊？”四郎聽(tīng)了傳菜的話(huà)也有些吃驚。他倒不是吃驚客人要吃酸齏，而是他森森滴明白：就算這些王孫公子心血來(lái)潮要吃干咸菜腌蘿卜，他也不能真的直接端一盤(pán)上桌。雖然是同樣的食材，不同的食客也有不同的*，做法自然也不盡相同。

這么想著(zhù)，四郎就打算做一鍋梅花齏，用精致的小碗盛出來(lái)，再搭配一道山家三脆，一道清拌萵苣，取其清幽雅致的山林之氣。

梅花齏又名不寒齏，只用清洌的面湯與玉色的小白菜同煮，再加姜片，小茴香，蒔蘿，待湯水滾開(kāi)之時(shí)，加入用刀剁得細細的一杯酸黃齏同煮片刻后，再點(diǎn)入一掬梅花脯。

說(shuō)來(lái)這梅花脯還是去年十月間制成的。那陣子四郎閑來(lái)無(wú)事，就拖著(zhù)陶二哥搗鼓這些小玩意兒。他們用竹刀取下欲開(kāi)的梅蕊，蘸上蠟存在蜜罐中。夏天時(shí)就取出做湯綻梅來(lái)喝。如今只剩下這么一罐，正好今日派上了用場(chǎng)。

這一捧梅花一入熱湯，便徐徐綻放，還發(fā)出清幽的香味，提攜著(zhù)普通的酸菜面糊湯也多出幾分出塵之氣。

因為王大廚不擅長(cháng)這些，只負責在一旁做葷菜。

四郎忙著(zhù)做這些又花心思又考手藝的山野小菜，也沒(méi)功夫注意他。只是等這一陣子忙過(guò)后，他忽然發(fā)現王師傅胳膊上似乎受了點(diǎn)傷，被他自己用白布包了起來(lái)。不過(guò)看上去倒也不嚴重，此時(shí)正姿態(tài)矯健的在廚房里轉得像個(gè)陀螺。

四郎做的這幾道菜并沒(méi)有什么名貴的食材，要想把這樣樸實(shí)的原料做的既美味又不失本真，不僅是對廚師制作技藝的考驗，更是需要食用者自身雅興和審美意趣的配合。

不然，你叫一個(gè)街上的幫閑來(lái)吃梅花齏，他一定只會(huì )說(shuō)：“面糊太稀了，而且加的勞什子梅花？有這功夫不如直接來(lái)塊大肥rou?！?/br>
所以，做好最后一道脆瑯軒（清拌萵苣）后，四郎就打算親自端菜過(guò)去，也好看看今番這群客人們的食欲是否得到了滿(mǎn)足。

剛走到門(mén)邊，就聽(tīng)一個(gè)陪席的清客大聲贊道：“使人灑然起山林之興，覺(jué)駝峰、熊掌皆下風(fēng)矣?！?/br>
還有一位看見(jiàn)四郎端著(zhù)的白玉盤(pán)中乘著(zhù)碧玉色的萵苣，就詩(shī)興大發(fā)，揮筆寫(xiě)到：“梅花初萌杞采纖，滿(mǎn)座葳蕤青瑯軒。人間金玉皆可厭，獨有山林滋味甜?！睂?xiě)完就作出一副陶醉的樣子，還毫不害羞聲情并茂的大聲朗誦。引得其他清客紛紛狂性大發(fā)，拖靴研墨，癲狂無(wú)狀。

四郎雖然高興自己得到食客們的肯定，依然被這樣夸張的情感表達方式驚得目瞪口呆。

不過(guò)顯然這幾道菜的確觸到了此時(shí)風(fēng)流雅客們的興奮點(diǎn)，幾位士族公子也紛紛向四郎傳達他們對其工作的肯定。

就連不茍言笑的盧毅和一直西子捧心狀的鄭璞都對四郎矜持地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

這次洗塵宴的主人——崔玄微公子更是夸張，也不知是不是剛磕過(guò)五石散之類(lèi)的藥，他看著(zhù)四郎的眼睛帶著(zhù)不同尋常的亮光，蒼白的臉上泛起詭異的血色，對著(zhù)四郎曼聲贊道：“心思玲瓏，意趣瀟灑，賞！”

于是身邊的婢女就取出了一斛明珠……

四郎簡(jiǎn)直要端不住手中的盤(pán)子了。尼瑪，萵苣嫩筍酸齏面糊就賞一斛明珠……胡恪表哥憤青的沒(méi)錯啊，果然狗大戶(hù)！

一斛明珠仿佛對在座的諸位并不算什么，連那幾個(gè)女伎也沒(méi)有露出驚訝的神色。顯然小家子氣并且沒(méi)見(jiàn)過(guò)大場(chǎng)面的只有個(gè)四郎，于是四郎放下盤(pán)子后就默默的隱了。

不同的人吃同一道菜也會(huì )有不同的感受。指望一道菜人人都愛(ài)吃顯然不可能。

如今人人爭著(zhù)叫好，不過(guò)因為這些菜符合了那幾個(gè)士族公子的口味而已。

雖然四郎有時(shí)候挺遲鈍的，但對于某些事情，又有一種仿佛本能般的敏銳。誰(shuí)的*真的被滿(mǎn)足了，誰(shuí)的*只是隱藏起來(lái)，只要看一看他們的眼睛，再掃一眼他們面前的菜碟，四郎就一清二楚。

比如一個(gè)女伎就不愛(ài)那道清拌萵苣，她雖然面上也在附和崔公子，甚至為了表示喜愛(ài)而拼命的吃了好幾口，可四郎能感到她發(fā)自?xún)刃膶θn苣的厭惡，也許待會(huì )一出門(mén)她就會(huì )找個(gè)地方催吐。

再比如點(diǎn)了梅花齏的鄭璞公子，他雖然也對四郎點(diǎn)了頭，但是他面前的一小碗梅花齏還剩下大半?；倍?lái)稟報說(shuō)這位客人從小就厭惡葷腥，四郎卻心存懷疑。也許是廚師的直覺(jué)吧，四郎覺(jué)得，比起自家做的清淡小菜，這位不愛(ài)葷腥的鄭公子顯然更欣賞王廚子的那道拿手好菜——羊rou羹。

34.含酥臠

自從被崔玄微送給鄭璞后,綠蘿就一直忐忑不安，擔心遭到什么不好的待遇。誰(shuí)知鄭璞卻不與她為難，將她帶回鄭家就交給了管事安排。

因為是同輩間應酬往來(lái)時(shí)贈送的婢女，那管事就將她安置在綺年閣中，與其他人家送過(guò)來(lái)的歌姬舞娘一處。綠蘿自覺(jué)也是好人家的兒女,就算做妾也該是個(gè)通房丫頭一等,如今卻與這些優(yōu)伶女伎混在一處,心中十分不好受。好在她很會(huì )做人，經(jīng)過(guò)那件事后更加隨分從時(shí),謙卑恭謹，來(lái)了外院不久,就拜了廚房里的韋氏做干娘。

因為常常去廚下幫著(zhù)做些事情，又會(huì )奉承那些仆人,很快就在廚房里混熟了。

鄭家逃難而來(lái)，又遇到百年不遇的寒冬，所以存碳很少。如今城門(mén)又戒嚴，外出采購的車(chē)隊一時(shí)沒(méi)有回來(lái)，族中上下，不算仆人，也有百來(lái)口人，用碳就顯得頗為緊張。幸好他家底蘊深厚，又有其他家族的扶持，還能勉強維持住百年大族的體面。

但這體面也不是給綠蘿這種下人的。因為鄭璞當時(shí)語(yǔ)焉不詳，所以分給她的房間就不太好。因為不向陽(yáng)，總覺(jué)得濕氣特別重。加上分到的碳少，晚上房間就尤其濕冷，常常將綠蘿從夢(mèng)里凍醒。

這幾天，她就趁著(zhù)白天多做點(diǎn)針線(xiàn)活，然后托干娘拿出去換些碳進(jìn)來(lái)。

這日她正在房間里做針線(xiàn)，干娘韋氏就鬼鬼祟祟的端著(zhù)一個(gè)蠱子進(jìn)門(mén)來(lái)。

她心里看不上這樣小家子氣的做派，卻還是笑著(zhù)站起身，甜甜的喚道：“干娘~”

韋氏把蠱子遞給她，老臉笑成了一團：“來(lái)來(lái)來(lái)，廚房新得