。因為發(fā)黃長(cháng)斑，更需要用胡粉遮掩，就會(huì )加大胡粉的用量，從而產(chǎn)生了一個(gè)惡行的循環(huán)。因為這個(gè)過(guò)程非常緩慢，簡(jiǎn)直不易覺(jué)察，夫人小姐們也只會(huì )認為是年歲漸長(cháng)，紅顏易逝而已。但是我們自家卻知道這種不足，所以每次都假托要去很遠的地方采購，只肯向每位買(mǎi)家售賣(mài)一小盒，這樣既保證了自家的招牌，又讓女眷們減少每次的用量和使用的次數，避免明顯的副作用。而我大哥之所以這么多年都不在家，就是一直周游各地收集制粉秘方，希望可以改良胡粉?！?/br>
說(shuō)到這里，他話(huà)鋒一轉：“誰(shuí)知羅家自從禁中傳出貴妃娘娘對胡粉的贊語(yǔ)后，就盯上了我們集芳閣。羅寒這個(gè)小人更是卑鄙無(wú)恥，不惜使出下作手段騙取我家秘方。有一次歡好后，見(jiàn)我在為自家胡粉改良的事情發(fā)愁，就騙我說(shuō)他家有一個(gè)制粉師傅，早就看出了我家胡粉的缺陷，如果能夠得到秘方，加上老師傅的經(jīng)驗，必定能夠制成完美的香粉。憑著(zhù)這種香粉，他就可以擺脫羅家的控制，堂堂正正得和我在一起。而我們楊家也能夠真正成為天下第一的制粉世家?，F在想來(lái)，我當時(shí)真是昏了頭，連這樣的謊話(huà)也聽(tīng)不出來(lái)！只心疼羅家上下對他和他娘實(shí)在苛刻，還一門(mén)心思的想要幫他脫離羅家，竟無(wú)絲毫懷疑的就把制粉秘方給了他?！?/br>
說(shuō)到這里，他自嘲般的笑了笑：“當時(shí)我同情他在羅家的遭遇，想必他也很同情我這個(gè)瞎了眼睛的大傻瓜吧?！?/br>
說(shuō)完這番話(huà)，他又對著(zhù)四郎和陶二磕了一個(gè)頭，懇切的哀求：“兩位并非凡人，不知道我們這些凡人日日為了那一點(diǎn)點(diǎn)蠅頭小利使出渾身解數的艱難。沒(méi)了那秘方，集芳閣根本無(wú)法在強敵林立的汴京城立足。這里是我父兄的心血結晶，不能毀在我的手上。然而只恨羅家勢大，羅寒為人又十分的謹慎，我不過(guò)是個(gè)賣(mài)胡粉的小販，能把他們怎么樣？不得已只能求諸于鬼神顯靈了?！?/br>
四郎聽(tīng)了就不解：“你要保住集芳閣的秘方，光殺了羅寒有什么用？”

楊時(shí)臣答：“我以前很為他著(zhù)迷，甚至能夠記住他的每一個(gè)眼神和舉動(dòng)。當時(shí)雖然覺(jué)得此人實(shí)在多疑，卻也愿意替他找各種借口?，F在想來(lái)，像羅寒這種人，是絕對不會(huì )將拿到的秘方告訴任何一個(gè)羅家人的。只要能殺了他，保住集芳閣，我愿意為自己的錯誤付出任何代價(jià)！”

聽(tīng)他這么一說(shuō)，不說(shuō)二哥感興趣，就是四郎也覺(jué)得這筆生意值得一做。畢竟，喂養上古兇獸絕不僅僅是做些好酒好rou就能敷衍過(guò)去，時(shí)不時(shí)給開(kāi)個(gè)葷，才是安撫饕餮殿下的好辦法。而且，有楊時(shí)臣這樣了解一點(diǎn)底細又知情識趣的聰明人作鄰居，對住滿(mǎn)了妖怪的有味齋來(lái)說(shuō)，也是個(gè)不錯的選擇。

四郎見(jiàn)他磕頭磕的腦門(mén)兒都腫了，忙把他扶了起來(lái)：“楊老板，不是不想要幫你。你說(shuō)凡人艱難，可是這世間萬(wàn)物，并沒(méi)有誰(shuí)是真正自由自在不受絲毫約束的?？v然是妖怪，也受到世間諸多法則的限制，并不是想要害誰(shuí)就可以害誰(shuí)的。你想想，若真是那樣，人間豈不是早就亂了套。天地不仁以萬(wàn)物為芻狗，歷來(lái)妖怪作亂，多是亂世中注定的浩劫，依我看，那些窮兇極惡的妖怪們也不過(guò)天下這個(gè)棋牌中的一粒棋子罷了。你看那太平歲月中不識趣跑出來(lái)張牙舞爪的，不是在道士的丹爐中，就是在和尚的金缽里?！?/br>
楊時(shí)臣聽(tīng)他說(shuō)的新鮮有趣，縱然還是滿(mǎn)腹愁苦，也不禁微微露出個(gè)笑意。

四郎看他笑了，不再如同一開(kāi)始那般情緒激動(dòng)苦大仇深，就把他拉起來(lái)拍拍他的肩膀道：“多笑笑就對了么。做人呢，最重要的是要開(kāi)心，不能做那種報復了仇人把自己折進(jìn)去的傻子?？爝^(guò)來(lái)嘗嘗我做的湯吧?！?/br>
說(shuō)著(zhù)也不管人家楊老板樂(lè )不樂(lè )意，硬把人拖到放食盒的桌子前，因為石榴粉放的時(shí)間有些長(cháng)，雞湯中的藕粒有些已經(jīng)褪色成了淺粉。

四郎見(jiàn)了就嘆：“這藕粒是用花瓣染成絳紅色的，終究還是不如胭脂染得好看，而且花瓣染色易退去，不知有沒(méi)有能讓花瓣著(zhù)色持久的法子?！?/br>
見(jiàn)說(shuō)到了自家的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域，楊時(shí)臣也很感興趣的和他討論：“花瓣是純天然的染色劑，當然不能持久，而且不容易上色，若要易于上色又要著(zhù)色持久，就必須添加一些其他材料，不過(guò)這些材料多與人體有害?！毕肓讼胗值溃骸昂诉€有用朱砂水銀制的口脂，據說(shuō)即使吃飯喝水也不會(huì )退去呢?！?/br>
四郎也同意的點(diǎn)點(diǎn)頭，古代的粉里其實(shí)或多或少都是要加鉛的，否則任你是大米也好，花瓣也好，制成的粉都會(huì )結片，不潤滑。就是紅樓里面紫茉莉粉，玉簪花粉，也是加了上料制成的，那上料就是制粉的必要材料--鉛?？v然到了科技發(fā)達的現代，據說(shuō)美白產(chǎn)品里也有很多是含鉛的，因為金屬鉛有一定的增白效果，且容易被人體吸收。但是鉛畢竟是種劇毒的化學(xué)物質(zhì)，如果口服的話(huà)，會(huì )引起急性鉛中毒，對人的神經(jīng)系統、消化系統、生殖系統都會(huì )產(chǎn)生毒害作用。

這么想著(zhù)，看楊時(shí)臣兀自沉浸在興奮中，四郎只得嘆口氣，一路無(wú)語(yǔ)的和陶二回了有味齋。

又過(guò)了幾日，陶二就把四郎要的燜爐壘好了。陶二建的這個(gè)燜爐雖然只是憑借著(zhù)門(mén)外漢四郎給的雛形，也頗有些樣子。這種燜爐其實(shí)是一種地爐，爐身以磚砌成，大小約一立方公尺左右。

有味齋一干妖怪，除了槐大和華陽(yáng)兩個(gè)穩重負責的在前頭招呼客人，其余的都圍在廚房里看四郎燜烤鴨子。

只見(jiàn)四郎先用秫秸將爐墻燒至適當的溫度后，將火熄滅。

接著(zhù)將鴨坯放在爐中的鐵箅上，然后關(guān)上爐門(mén)，全仗爐墻的熱力將鴨子烘熟，中間不啟爐門(mén)，不轉動(dòng)鴨身，一氣呵成。

由于純用暗火，所以火候尤其重要，就是四郎，才開(kāi)始烤的那幾只，賣(mài)相也不怎么好看。要不是就燒過(guò)了頭，鴨子被烤焦，要不就是火候不夠，鴨子又夾生，雖然試吃的陶二哥一臉面癱狀，也看不出好不好吃，但是四郎嘗了嘗就知道味道與以前吃過(guò)的北京烤鴨還有段距離。

他于吃食上是個(gè)肯鉆研的，既然沒(méi)達到最佳狀態(tài)，那就繼續烤。

陶二哥在一旁看小狐貍烤的滿(mǎn)頭大汗，情不自禁把烤糊的鴨子都吃掉了根本停不下來(lái)。==

功夫不負有心人，經(jīng)過(guò)多次嘗試，四郎最后終于掌握了訣竅：就是在烤制的過(guò)程中，要讓砌爐的溫度由高而低，緩緩下降；火要控制在文火的程度，且要不斷轉動(dòng)爐內的鴨子，使其受熱均勻，減小油的流失量。

果然，找到竅門(mén)后，做出來(lái)的成品就美味多了。不僅外皮油亮酥脆，而且rou質(zhì)鮮嫩，肥瘦適量，不柴不膩。即使一咬流汁，卻因恰到好處，特別誘人饞涎。

很快外面就有尋香而至的食客點(diǎn)名要這道南