“既如此，我們便先告辭?！蓖貂方熊?chē)駕送孟約回家，他則同申江一道去府衙，申江亦駕了車(chē)過(guò)來(lái)。

孟約本想跟盧宕說(shuō)一句，蕭啟最近在家里，但想著(zhù)自家有個(gè)嘴上說(shuō)不醋，其實(shí)醋極了的醋壇子，只揮手道別，并不提蕭廚王在家中天天翻著(zhù)花樣做美食的事。不過(guò)，客氣話(huà)還是要說(shuō)一句的：“盧兄，若無(wú)事來(lái)家里吃飯啊?！?/br>
“好，你們慢走?！北R宕嘴上答應著(zhù)，實(shí)際上是拒絕的，吃了上次那頓尷尬到死的飯后，他是不再想去孟家吃飯了。

出督軍衙門(mén)后，王醴把孟約送上馬車(chē)，漫天冷雨細如亳，王醴叮囑車(chē)夫駕車(chē)小心后，便又叮囑孟約回家多喝幾杯熱茶。孟約盯著(zhù)王醴看良久，挑眉意味深長(cháng)地笑：“師兄，滿(mǎn)意你看到……啊，不對，是滿(mǎn)意你聽(tīng)到的嗎？”

王醴：“趕緊回家去，外邊冷?！?/br>
見(jiàn)王醴迅速轉身離開(kāi)，孟約忍不住拍著(zhù)車(chē)壁大笑：“是的，你不來(lái)套路我，我套路你也可以的嘛，哈哈哈哈哈……”

車(chē)夫：“小姐，咱們走嗎？”

“走走走，趕緊回家，外邊真的怪冷的，今天這妖風(fēng)吹得真怪嚇人，不知道阿雝在家有沒(méi)有嚇著(zhù)?！泵霞s想著(zhù)阿雝的同時(shí)，還想著(zhù)蕭啟，不知道蕭啟今天會(huì )給她做什么好吃的。

中午囫圇吃點(diǎn)，領(lǐng)著(zhù)小阿雝和四只狗玩一通后，仆婦便報蕭啟已到，孟約忙叫奶娘抱著(zhù)已經(jīng)開(kāi)始打呵欠的阿雝下去睡，她自己則往最近被收拾得格外干凈的廚房去。廚房里，蕭啟正被粉絲們團團圍住請教這請教那的，蕭啟耐心得很，一個(gè)一個(gè)認認真真地作答，全無(wú)一點(diǎn)敷衍了事：“蕭兄，今兒我們做什么？”

蕭啟卻沒(méi)回話(huà)，而是問(wèn)起陳維昌來(lái)，孟約不解，怎么蕭啟問(wèn)陳維昌呢：“我與陳兄舊有交情，早些年外出向各家求菜譜，陳家便是其中之一，陳家肯將菜譜給我看，還是陳兄幫襯的，這些年還一直有書(shū)信往來(lái)，不過(guò)已有幾年未曾謀面?！?/br>
“伯父無(wú)事，只受了點(diǎn)輕傷，就是精神有點(diǎn)不濟，我們上午去瞧他時(shí)，他吃過(guò)藥睡下了，蕭兄若要過(guò)去拜訪(fǎng)，明日應當可以，下午府衙會(huì )去問(wèn)詢(xún)遇襲事宜，所以應當不得閑?！?/br>
“無(wú)事便好，陳兄也是多災多難，好在每每逢兇化吉，不然恐怕早已經(jīng)……”蕭啟也不問(wèn)到底遇到什么事被人追殺，只把今天要用的食材挑出來(lái)處理。

蕭啟今天做菜選的主要食材應季的蔬菜豆薯和馬蹄，豆薯是戲迷票友“快遞”過(guò)來(lái)的，馬蹄是鹿邑縣孟家莊園里產(chǎn)的，挑個(gè)大新鮮沒(méi)傷沒(méi)壞的送了一擔來(lái)，看著(zhù)少說(shuō)一二百斤。孟約對這東西的記憶就是生吃，要么扔火鍋里，別的她一點(diǎn)印象沒(méi)有。

“這東西，能做什么宴會(huì )菜嗎？”

“誰(shuí)家規定了宴會(huì )只能做什么菜嗎？”

孟約搖頭：“沒(méi)有啊?！?/br>
“那不就是了，只要能做好，什么菜都能上筵席，無(wú)非是擺得漂亮點(diǎn)，拿好看點(diǎn)的盤(pán)子盛?！?/br>
孟約“噢”一聲站到一邊，等著(zhù)看蕭啟用這些她基本沒(méi)在宴會(huì )上見(jiàn)過(guò)的食材做出能上筵席的菜來(lái)，他一邊看還一邊嘴里“嘎吱嘎吱”啃削好皮的馬蹄——削好皮的生馬蹄真是人間美味呀！

“要吃自己削去，我削的速度可趕不上你吃?！?/br>
第三五六章得有危機感

馬蹄做菜，孟約琢磨著(zhù)能剁成細細的顆粒，做rou丸子調餡料什么的，還跟廚娘小聲商談是炸著(zhù)好吃還是蒸著(zhù)更能突顯食材的本味。結果她還在說(shuō)著(zhù)呢，蕭啟在那用茡薺直接磨漿，這看著(zhù)是要做蒸馬蹄糕，那邊還坐著(zhù)熱水上了蒸籠呢，顯然是要蒸磨好的漿。

結果蕭啟拿個(gè)大平盤(pán)刷油，薄薄地澆一層馬蹄漿在平盤(pán)里，上鍋蒸，蒸片刻就拿出來(lái)，完完整整揭出一張澄明的皮兒來(lái)。先抹點(diǎn)醬汁，再擱事先料理好調好味的粉絲豆腐絲和rou菜卷里邊，成了澄明的一個(gè)卷兒。

孟約：當腸粉嗎？

但荸薺十分清甜，這做出來(lái)沒(méi)得要甜不甜，要咸不咸的，反而不美。

“這是粵北吳氏的菜譜，原本是取米磨漿蒸之，但我曾用馬蹄試過(guò)一次，也相當不錯，別有一番滋味。且成品色白而剔透，調味得宜便能不遜于粵北吳氏所出的菜品?！笔拞⒁贿呎f(shuō)，一邊磨溜地蒸漿取皮，裹卷，弄得跟透明的春卷似的。

孟約：感覺(jué)沒(méi)什么特色啊，就是普通的蔬菜卷而已。

孟約伸手，取一個(gè)切好的嘗：好吧，我應該相信廚王出口，必屬精品這一點(diǎn)的。

除做馬蹄卷，蕭啟還順手做了一鍋馬蹄糕，開(kāi)水上鍋蒸，蒸到半熟不熟拿出來(lái)?yè)芜M(jìn)去一大碗切成細蓉的馬蹄粒，再上鍋蒸，片刻后拿出來(lái)切，切好用拌了松子仁和枸杞的糖往上一灑，別的什么也不用再加就算成品。蕭啟做好，伸手示意孟約嘗嘗，孟約依言?huà)兜阶炖铩?/br>
清甜爽脆糯軟交融的口感，絕美得就像一幅妙到毫巔的畫(huà)，或注定絕唱千古的詩(shī)篇，偏還一副貌不驚人的賣(mài)相。也許因為賣(mài)相拉低了期待，所以吃下去格外驚艷。外層的馬蹄更熟，熟到粉糯帶奶香，中間的卻感覺(jué)還是生的。

雖然她用了很多詞兒來(lái)形容馬蹄糕，但其實(shí)，馬蹄卷還更得她歡心，菜蔬淡著(zhù)薄鹽和微微有一點(diǎn)點(diǎn)食材本身甜味的荸薺皮融合在一塊時(shí)，口感曼妙極了。粉絲和豆腐仿佛抱在一起在舌尖上跳舞，其余的rou呀什么的都是襯托，如綠葉襯紅花，群星襯明月，也不是用的什么醬，將這一切融洽地調和在一起，只有相互襯托，絕對沒(méi)有一絲一毫突兀的味道。

“就是賣(mài)相不怎么樣?！?/br>
蕭啟順手取個(gè)郎窯的紅色長(cháng)碟，先取馬蹄糕一溜擺六個(gè)，其他的點(diǎn)綴一概不要，只把拌好的糖一澆，再叫孟約看。

孟約：好吧，我服了。

“我覺(jué)得，有一種粉很適合做這個(gè)?！?/br>
“什么？”

“木薯粉?！?/br>
孟約也是收到了木薯粉才知道，這時(shí)節已經(jīng)有了，她之所以確定那是木薯粉，是因為她在現代曾經(jīng)妄圖自己做芋圓，只經(jīng)歷一次失敗，那之后她就對自己的廚藝死了這條心。不過(guò)，現在有蕭啟呀，各種以木薯粉打底的點(diǎn)心都可以做了，這玩意兒能當飯，孟約自覺(jué)腰上長(cháng)了點(diǎn)rou，得有危機感。

“唔，取來(lái)我看看?！?/br>
“其實(shí)馬蹄粉也可以，但可能不如直接磨漿好吃，但可以免去磨漿的麻煩?！?/br>
蕭啟點(diǎn)頭道：