一系列嫻熟而又自然的動(dòng)作看得目瞪口呆了。

他活了大半輩子，還從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種吃法，鼻端聞到的香氣勾得他垂涎欲滴，腹中早已如擂鼓一般了。

當下，顧不得去研究這是什么做法，便接過(guò)筷子，開(kāi)始享受美食起來(lái)。

見(jiàn)他一副迫不及待的樣子，二丫友情提示：“小心燙?！?/br>
但，來(lái)不及了，猴急的秦秀才已經(jīng)被表面看著(zhù)不冒熱氣但實(shí)際非常guntang的高湯給燙了一下。

“沒(méi)，沒(méi)關(guān)系?！彼b牙咧嘴地說(shuō)著(zhù)，舌尖嘗到的鮮美令他眼眸一亮，頓時(shí)食欲大開(kāi)。

“好吃，太好吃了?！弊鳛槔削业乃?，在嘗到了這道不知名美食的好滋味之后，忍不住連連贊譽(yù)。

湯汁濃郁鮮美，食材豐富鮮嫩，好吃得舌尖都在發(fā)顫。一根根米線(xiàn)上附著(zhù)油脂，入口爽滑，勁道。吃一筷米線(xiàn)，再小心翼翼的咂兩口湯，鮮美，醇厚的滋味在嘴里徘徊，整個(gè)靈魂感覺(jué)都要融化了，額頭也不禁滲出了幾顆汗珠。

最后，他把大瓷碗里所有的食材都吃完了，連一滴湯汁都沒(méi)有剩。

末了，碗一放，撫肚大呼：“痛快！”

這是秦秀才近年來(lái)吃過(guò)的最好吃的一頓飯食了，那滋味，賽過(guò)神仙。

看到桌子上的碗碗碟碟都被他一掃而空，謝家姐妹和云生都不禁笑了。

謝悠然問(wèn)：“先生覺(jué)得這吃食的味道如何？”

“好，太好了?！鼻匦悴懦矩Q起大拇指，“二姑娘好手藝?！?/br>
二丫微微一笑，依然矜持地站在jiejie背后。

她在廚藝方面很有天賦，一點(diǎn)就通，但性格靦腆內向，還是不善于跟人溝通。

很多時(shí)候，她就像一朵嫻靜淡雅的荷花，靜靜開(kāi)放。

秦秀才又看向謝悠然，難掩十二分的好奇：“敢問(wèn)大姑娘，此吃食謂何名？”

謝悠然道：“過(guò)橋米線(xiàn)?！?/br>
前世，她在執行任務(wù)的時(shí)候，在云南蒙自待過(guò)兩年，非常愛(ài)吃當地的過(guò)橋米線(xiàn)。

云南的過(guò)橋米線(xiàn)堪稱(chēng)“一個(gè)人的盛宴”，比臉還大的海碗加上幾十個(gè)裝滿(mǎn)食材的小碟子，還沒(méi)吃，心里就已經(jīng)有了天下唯我獨尊的快感。

現代很多的街邊小店，打著(zhù)過(guò)橋米線(xiàn)的幌子，賣(mài)砂鍋米線(xiàn)，清一色的紅底黑面的砂鍋，里面裝了一點(diǎn)米線(xiàn)和幾種蔬菜，再加了很多調味料，嘗一口，滿(mǎn)嘴的雞精味兒，比起真正的過(guò)橋米線(xiàn)來(lái)，差的簡(jiǎn)直不是一星半點(diǎn)兒。

第378章打廣告

正宗的云南過(guò)橋米線(xiàn)分為米線(xiàn)、高湯、拼盤(pán)三個(gè)主要部分。米線(xiàn)是基礎，高湯是靈魂，而拼盤(pán)輔料則是米線(xiàn)的生命。過(guò)橋米線(xiàn)的拼盤(pán)輔料主要由各種優(yōu)質(zhì)rou類(lèi)和新鮮蔬菜組成，是構成過(guò)橋米線(xiàn)的基本元素，為過(guò)橋米線(xiàn)的制作提供了豐富而優(yōu)質(zhì)的原材料。

過(guò)橋米線(xiàn)的關(guān)鍵是在于一碗湯，這碗湯的做法很講究，原料除了豬骨頭外，必須要用兩只壯母雞，一只老鴨子。用三只壯母雞、兩只老鴨子是不行！這是多年來(lái)廚師積累下來(lái)的經(jīng)驗，這樣燒出來(lái)的湯才鮮，而且一定是老鴨子！

雞鴨都要現時(shí)宰殺，而且要把雞血留著(zhù)，等到用猛火把豬骨和雞鴨煮上五個(gè)小時(shí)后，把湯里的所有東西撈出來(lái)，把雞血擠成碎塊放進(jìn)湯里，不停攪動(dòng)，這時(shí)雞血會(huì )把湯里的雜質(zhì)凝在一起，湯從乳白色變得清澈透亮。撈出沉淀物后再把豬骨放進(jìn)去，用小火再慢慢燉一兩個(gè)小時(shí)。

這一道工序后世很多的過(guò)橋米線(xiàn)餐廳都不用了，嫌麻煩復雜，好些湯里也不用老鴨子了，都用清一色的養雞場(chǎng)出產(chǎn)的飼料雞，但在云南當地一些地方，還是保留著(zhù)這種傳統的做法，謝悠然當初也是為了這碗湯驚艷，所以特地跑去請教了一個(gè)會(huì )做傳統過(guò)橋米線(xiàn)的老婆婆。

如今她要開(kāi)餐廳，要么不做，要么，就要做到最好最正宗，才不至于砸了這道名小吃的招牌。

所以她把這一套都交給了二丫，而二丫也不負她的重望，做出來(lái)的高湯跟她記憶中一模一樣。

聽(tīng)到這道吃食的制作工藝如此繁雜，秦秀才不禁嘖嘖稱(chēng)奇，嘆為觀(guān)止。

但俗話(huà)說(shuō)，拿人手軟吃人嘴短，吃了人家的東西，總得問(wèn)問(wèn)人家的來(lái)意。

于是正色道：“二位姑娘今日給不才嘗了如此美味，不知道在下能為你們做些什么？”

謝悠然抿唇一笑，心道這秦秀才還挺上道的，跟聰明人打交道，就是省勁。

她眸光微微流轉，笑容清澈和煦：“只需要先生幫我們打個(gè)廣告做個(gè)宣傳而已?！?/br>
秦秀才愣怔：“打廣告？做宣傳？”

……

隔日，醉仙居里，正是飯點(diǎn)，人比較多的時(shí)候，清瘦儒雅的說(shuō)書(shū)先生講完了今天的故事，忽而話(huà)鋒一轉，醒木一拍，道：“諸位，今兒不才興起，就再給大家講個(gè)故事，不知道列位聽(tīng)客，可有興趣一聽(tīng)？”

酒館里掌聲如雷，“好！”

這位說(shuō)書(shū)先生每天就只說(shuō)一個(gè)時(shí)辰的書(shū)，絕不多說(shuō)一刻鐘，每每聽(tīng)客都意猶未盡。

今天聽(tīng)說(shuō)他要額外多給大家講一段，大家自然十分高興，這掌聲也就格外的熱烈。

且見(jiàn)秦秀才醒木一拍，唰地一聲，扇子一打，便開(kāi)始講起了故事：

“傳說(shuō)在很久以前，有一書(shū)生，喜歡游玩，不愿下工夫讀書(shū)。他有一個(gè)美麗的妻子和一個(gè)年幼的兒子。夫婦之間，感情很深。但妻子對書(shū)生喜游樂(lè )厭讀書(shū)深感憂(yōu)慮。對書(shū)生道：‘你終日游樂(lè )，不思上進(jìn)，不想為妻兒爭氣嗎？’聞妻言，書(shū)生深感羞愧，就在南湖筑一書(shū)齋，獨居苦讀，妻子也與書(shū)生分憂(yōu)，逐日三餐均送到書(shū)齋晌生。

書(shū)生學(xué)業(yè)大進(jìn)，但也日漸瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思進(jìn)補之。宰雞煨湯，切rou片，備米線(xiàn)，準備給書(shū)生送早餐。兒子年幼，戲將rou片置湯中，書(shū)生的妻子怒斥兒子的惡作劇，速將rou片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜。即攜罐提籃，送往書(shū)齋。因cao勞過(guò)度，暈倒在南湖橋上。

書(shū)生聞?dòng)嵹s來(lái)，見(jiàn)妻已醒，湯和米線(xiàn)均完好，湯面為浮油所罩，無(wú)一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯罐，灼熱燙手，大感奇怪，詳問(wèn)妻制作始末，妻一一詳道。良久，書(shū)生說(shuō)道，此膳可稱(chēng)為過(guò)橋米線(xiàn)。書(shū)生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當地百姓傳為佳話(huà)。從此，過(guò)橋米線(xiàn)的名聲不脛而走?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，醒木一拍，道：“這，就是我今天要講的故事。一道關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)的美麗傳說(shuō)?！?/br>
酒館里眾人聽(tīng)得如癡如醉，有些人為夫妻倆的故事感動(dòng)，有些人為那道美味吸引。

有人忍不住就問(wèn)了：“先生，真有過(guò)橋米線(xiàn)這么一道吃食嗎？”

秦秀才想到昨日吃的那鮮美的滋味，腹中饞蟲(chóng)又隱隱作怪了。

遂笑道：“不才有幸，昨日剛嘗過(guò)此味，到今日仍覺(jué)鮮香繞舌