過(guò)的，又打聽(tīng)了苗慶在米行干得確實(shí)很好，只是不愿意跟東家同流合污才被開(kāi)除的，于是便備了厚禮，親自上門(mén)去請人。

第342章捧場(chǎng)

苗慶見(jiàn)她親自來(lái)請，很是受寵若驚。

一開(kāi)始他拒絕了，怕自己做不好，畢竟自己之前是做的米行，不是飯館。

但謝悠然說(shuō)掌柜的性質(zhì)是一樣的，米也好，餃子也好，都是吃食，萬(wàn)變不離其宗。

見(jiàn)她如此賞識自己，苗慶感動(dòng)答應了，并拍著(zhù)胸口說(shuō)一定會(huì )幫著(zhù)她將餃子館打理好。

這樣，掌柜的人選也定好了，萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的籌備，終于到了開(kāi)業(yè)那天。

因為謝悠然之前讓鑼鼓隊的宣傳過(guò)，餃子館開(kāi)業(yè)這天，只要是進(jìn)店，不管吃不吃餃子，都能領(lǐng)到一份精美的小禮品，所以，一早餃子館門(mén)前便擠滿(mǎn)了人，個(gè)個(gè)都伸長(cháng)了脖子，好奇地打量著(zhù)鋪子，一來(lái)是真好奇這餃子是什么東西，二來(lái)，是為了湊個(gè)熱鬧，領(lǐng)份小禮品。

吉時(shí)一到，在噼里啪啦的炮仗聲中，覆蓋在牌匾上的紅布被謝家人緩緩揭開(kāi)，露出了“謝記餃子館”五個(gè)謝保順親手書(shū)寫(xiě)的鎏金大字，在金色的太陽(yáng)光的照射下，熠熠生輝。

“歡迎光臨，請進(jìn)屋品嘗?！?/br>
兩個(gè)穿著(zhù)定制的迎賓服飾，經(jīng)過(guò)謝悠然專(zhuān)門(mén)培訓過(guò)的女店員站在門(mén)口迎賓，笑容親和，語(yǔ)聲清脆，站姿禮儀讓人如沐春風(fēng)，挑不出一絲錯兒來(lái)。

客人們抱著(zhù)好奇心，紛紛步入了店鋪。

餃子館采用的是現包現煮的方式，力求讓顧客吃到最新鮮的餃子。

客人坐下后，有穿著(zhù)白色的統一工作服的店員熱情地迎上來(lái)，幫忙拉開(kāi)椅子點(diǎn)餐。

墻上掛著(zhù)一張張竹制的木牌，上面寫(xiě)著(zhù)各種餡料的餃子名稱(chēng)。

愛(ài)吃葷的有菘菜豬rou餡的（菘菜就是大白菜，古代叫菘菜），還有羊rou蘿卜餡的，薺菜rou餡的；耕牛在古代屬于國家保護動(dòng)物，律法嚴明規定不得輕易宰殺，所以，牛rou是奢侈品，沒(méi)有牛rou餡兒的餃子。昭陽(yáng)水產(chǎn)豐富，湖蝦什么的并不稀罕，大家都吃得起，所以，又弄了個(gè)芹菜蝦仁的。

素餡的有韭菜雞蛋、香菇菘菜、萵筍豆腐和素三鮮的。

古代的蔬菜因為沒(méi)有大棚種植技術(shù)，所以種類(lèi)很少，能吃的也少。

謝悠然把餃子的價(jià)格定得并不便宜，葷菜餡兒的餃子一律五十文一盤(pán)，一盤(pán)十二個(gè)，約五兩左右，不到半斤（古代半斤為八兩，所以才有個(gè)成語(yǔ)叫做半斤八兩）。

薺菜餡的稍微貴點(diǎn)，六十文一盤(pán)，一盤(pán)也是十二個(gè)。

但餃子個(gè)頭都很大，一個(gè)個(gè)白白胖胖，像大元寶似的，很可愛(ài)。

一個(gè)青壯年勞動(dòng)力，也只需一盤(pán)餃子就能吃飽肚子。

飯量沒(méi)那么大的，也可以單點(diǎn)，十文一兩餃子。

另外，所有點(diǎn)餃子的，還會(huì )免費贈送一小碟子腌制的藠頭，甜口的咸口的都有。

因為他們家的藠頭太好吃，最后有一部分食客來(lái)吃餃子，完全是沖著(zhù)他們家的藠頭而來(lái)的，當然，這是后話(huà)，此處暫且不提。

至于涼菜，則以這個(gè)季節最常見(jiàn)的野菜為主打，大多數都是涼拌，一盤(pán)二十文。

每個(gè)月還有一兩道特色菜，以時(shí)令菜為主。

這個(gè)月的特色菜是香椿雞蛋，比涼菜稍微貴點(diǎn)，三十五文一盤(pán)。

畢竟香椿這東西量太少，爬老高的樹(shù)上摘那么一大把，開(kāi)水一焯炒出來(lái)也就一小盤(pán)。

而且香椿過(guò)季很快，沒(méi)幾天功夫就老了，不能吃了，也算是個(gè)稀罕菜。

因為有著(zhù)麻辣燙的珠玉在前，人們對于謝記這塊招牌的印象都很好，都沒(méi)什么猶豫就點(diǎn)了餐。這不，剛一開(kāi)張，一大波客人就蜂擁而入，足足有十好幾個(gè)。

這其中，竟然還有穿著(zhù)便服的韓墨辭。

謝悠然有點(diǎn)傻眼，把人拉到一邊問(wèn)：“你怎么來(lái)了？”

他不是要上班嗎？怎么跑這兒來(lái)湊熱鬧了？

韓墨辭坦坦蕩蕩的一笑，道：“你的新鋪子，我怎么能不來(lái)捧場(chǎng)？”

這時(shí)，一個(gè)濃眉大眼的小伙子伸手叫道：“墨辭，坐這兒?！?/br>
韓墨辭沖謝悠然笑了笑，走過(guò)去坐下了。

瞧見(jiàn)那一水兒年輕氣盛的少年郎，謝悠然明白了，敢情這一波食客都是韓墨辭衙門(mén)里的同事，都是被韓墨辭叫來(lái)給她撐場(chǎng)面的。

這家伙，還真是挺有心的。她唇角一抿，不由就笑了。

這幫衙役們在店里大聲吆喝著(zhù)點(diǎn)餐，各種餡料的餃子都點(diǎn)了一盤(pán)，涼菜也每種都點(diǎn)了一份，搞得氣氛很是熱鬧。

后廚接了單，喜得合不攏嘴，當下迅速地忙活開(kāi)了，搟皮的搟皮，包餃子的包餃子，煮餃子的煮餃子，拌涼菜的拌涼菜，炒雞蛋的炒雞蛋，一派熱火朝天的場(chǎng)景。

不多時(shí)，涼菜上了，衙役們紛紛下筷，不停地贊譽(yù)好吃。

涼菜吃到一半，餃子也上桌了，便有那迫不及待的人夾了一只放進(jìn)嘴里，頓時(shí)被燙得嗷嗷直叫，惹得其他人都哄然大笑。

但很快，那被燙的人一邊吃一邊叫：“太好吃了?！?/br>
其他人也都紛紛下筷子，一時(shí)風(fēng)卷殘云，很快盤(pán)子就空了。

“哎哎，你別搶啊，最后一個(gè)是我的……”

“小二，再來(lái)一盤(pán)薺菜rou的?！?/br>
“我喜歡吃芹菜蝦仁的，給我來(lái)一盤(pán)芹菜蝦仁?！?/br>
“我要羊rou蘿卜的，我喜歡吃羊rou……”

“我吃著(zhù)這素的也好吃，再來(lái)盤(pán)素的吧，素三鮮……”

原本還在觀(guān)望的人們，瞧見(jiàn)這大快朵頤的光景，也都忍不住咽了咽口水，紛紛走進(jìn)了店里。

眼見(jiàn)客人越來(lái)越多，柜臺后面，謝悠然和苗慶互相交換了一個(gè)眼神，俱都不由自主地松了口氣。

韓墨辭的那幫衙門(mén)同事吃飽喝足，一個(gè)個(gè)打著(zhù)飽嗝走了。

臨走時(shí)，還不忘跟謝悠然打聲招呼，顯然，他們都知道了韓墨辭跟她的關(guān)系。

謝悠然笑著(zhù)一一應了，待走到最后的韓墨辭走到面前時(shí)，她笑了笑，道：“謝謝啊?！?/br>
韓墨辭佯裝生氣，“跟我還說(shuō)謝字？”

謝悠然莞爾，“花了你不少錢(qián)吧？晚上回去我給你?！?/br>
“你……”韓墨辭俊臉一紅，“這點(diǎn)錢(qián)我還是有的，你好好做你的生意吧?！?/br>
然后急忙走了。

苗慶在一旁看著(zhù)，問(wèn)：“大姑娘，他就是你那定了親的夫婿吧？”

謝悠然道，“是的?！?/br>
苗慶道：“他人挺好，是個(gè)好男人，以后你們一定會(huì )幸福的?！?/br>
“謝謝?！敝x悠然的心里甜滋滋的。

客人們陸續進(jìn)了店，眼見(jiàn)門(mén)外還有徘徊的，謝悠然便讓店員端了盤(pán)熱氣騰騰的餃子，拿牙簽一人給他們嘗了一個(gè)。

一個(gè)餃子吃完，那些先前還猶豫的，便都紛紛入了鋪子，點(diǎn)一份一飽