她走過(guò)去，把竹筐解下來(lái)，“是不是感冒了？”

“感冒？”謝保順不解。

“我剛才聽(tīng)你咳嗽，”謝悠然也沒(méi)解釋感冒這個(gè)現代詞，只是走過(guò)去，問(wèn)道：“是不是哪里不舒服？”

謝保順搖搖頭，“沒(méi)事，可能這幾天天氣變冷，著(zhù)了涼，有點(diǎn)咳嗽?！闭f(shuō)著(zhù)又咳了兩聲。

謝悠然問(wèn)：“要不要去找老村醫開(kāi)點(diǎn)藥？”

“不用，”謝保順道：“沒(méi)什么大礙，就是嗓子眼有點(diǎn)不舒服，老覺(jué)得有痰?！?/br>
楊氏在旁道：“你爹身子弱，每逢季節變化，多少都會(huì )受點(diǎn)影響?！?/br>
長(cháng)期不下地勞作，不運動(dòng)，長(cháng)年累月貓在暗無(wú)天日的賭館里，身子抵抗力自然就差了。

謝悠然想了想，從背回來(lái)的竹筐里取出五個(gè)沙梨，洗干凈，去皮，切成大片，加入糖霜，放進(jìn)小盆里隔水蒸煮。

古代還沒(méi)有冰糖這個(gè)說(shuō)詞，只以糖霜來(lái)稱(chēng)呼。

十分鐘后，她揭開(kāi)鍋蓋，舀出一碗端過(guò)去給謝保順。

“爹，這個(gè)是冰糖燉雪梨，有止咳化痰的功效，你每天吃上點(diǎn)，對你的咳嗽有好處?！?/br>
“大丫幾時(shí)還有這手藝了？”

謝保順笑著(zhù)接過(guò)來(lái)，老懷甚慰：大閨女終于懂得心疼他了，也不枉他這段時(shí)間起早貪黑地去韓家幫著(zhù)收購魔芋。

三丫在旁眨巴著(zhù)眼睛，道：“指定是老神仙教的唄，大jiejie你說(shuō)是不是？”

謝悠然笑了笑，沒(méi)說(shuō)話(huà)。

三丫看著(zhù)爹爹那碗冰糖燉雪梨很眼饞，便抱著(zhù)謝悠然的胳膊撒嬌：“大jiejie，我也好想吃啊?！?/br>
楊氏嗔道：“你這小饞貓，那是你大jiejie做給你爹爹吃的，你爹爹咳嗽才吃的，你怎么也想要？”

“沒(méi)事的娘，”謝悠然道，“冰糖燉雪梨大家都可以吃，秋天天氣干燥，多吃點(diǎn)梨可以除燥敗火?！?/br>
楊氏點(diǎn)頭，“既如此，你多做些，給你二妹和三妹也嘗嘗?！?/br>
“嗯，鍋里還有，我給你們一人盛一碗?！?/br>
謝悠然去灶房盛了幾碗端過(guò)來(lái)，三丫歡天喜地地接過(guò)一碗，道：“謝謝大jiejie?！?/br>
這時(shí)，二丫從外面走了進(jìn)來(lái)，“姐，你摘那么多沙梨和紅棗回來(lái)，是要做什么新鮮的吃食嗎？”

謝悠然搖頭，“沒(méi)有，只是看到山里那么多梨子和棗子，爛在地上太可惜了?！?/br>
況且梨潤肺，棗補血，平時(shí)多吃點(diǎn)有好處。對于他們普通老百姓來(lái)說(shuō)，這就是最好的滋補品了。

二丫有些失望道：“哦，我還以為jiejie你又想到什么新鮮的吃食做去賣(mài)呢?！?/br>
吃食？賣(mài)？

謝悠然腦中忽然靈光一現，哎呀，這么多的沙梨，這么多的紅棗，她怎么沒(méi)想到做秋梨膏呢？

秋天天氣干燥，正是秋梨膏登場(chǎng)的時(shí)候呀。

梨潤肺，棗補血，美容養顏，通便清火，乃一道秋季滋補良品。

秋梨膏過(guò)去是宮廷內專(zhuān)用的藥膳，直到清朝才由御醫傳出宮廷，在民間流傳開(kāi)來(lái)。

所以清朝之前，一般的老百姓是根本吃不到這東西的，民間也沒(méi)有賣(mài)。

只是不知道，這個(gè)架空的朝代里有沒(méi)有。

忍著(zhù)心頭的激動(dòng)，她問(wèn)謝保順和楊氏，“爹，娘，咱們這兒有秋梨膏賣(mài)嗎？”

“秋梨膏？”夫妻倆一愣，繼而雙雙搖頭，“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?/br>
“太好了?！敝x悠然簡(jiǎn)直要高興壞了，她眉飛色舞道：“我決定了，做秋梨膏?！?/br>
其他人雖然不知道秋梨膏是什么，但也知道，定又是一樣像魔芋豆腐和鹵煮面那樣的生財之道。

對于她腦子里總有這么多新鮮的點(diǎn)子，大家已經(jīng)習以為常了，因此，對于她要做秋梨膏的事，自是雙手贊成的。

做秋梨膏需要干紅棗，第二天，謝悠然便把頭天摘下來(lái)的紅棗倒出來(lái)，揀出好的棗子，燒開(kāi)一鍋水，棗子倒進(jìn)去，等水開(kāi)，將棗子撈出，然后將棗子倒在干凈的高梁桿編的席子上，放置在太陽(yáng)底下上暴曬。

這個(gè)曬也是有講究的，首先，燒水的火要旺，火勁要大，讓煮棗子的水很快就開(kāi)，要不泡的時(shí)間長(cháng)了，棗子就不新鮮了；其次，曬棗子的席子不能席地鋪，要在下面支東西，架空席子，保證其透氣性；最后，晾曬的棗子要時(shí)常翻一下，以曬得均勻。還有，滾水燙一下是很有必要的，這個(gè)過(guò)程殺滅了一些病菌，使棗子不易腐爛。

好在這幾天的太陽(yáng)特別給力，幾天后，紅棗就干得差不多了。

這期間，趁著(zhù)去一品香送魔芋的功夫，她又去了趟藥房，買(mǎi)了些川貝和甘草。

等她回來(lái)的時(shí)候，發(fā)現聰明伶俐的二丫去了一趟山里，摘了不少沙梨回來(lái)。當即便夸了她一通。

二丫得到j(luò )iejie夸獎，也是很開(kāi)心。

之前摘回來(lái)的沙梨每天都做了冰糖燉雪梨給全家人吃了，謝保順的咳嗽也好了。

男人高興不已，對大閨女要做的秋梨膏更加期待起來(lái)。

謝悠然做秋梨膏的時(shí)候，全家人都擠進(jìn)了灶房，圍著(zhù)她，觀(guān)摩的觀(guān)摩，打下手的打下手，灶房里一片熱火朝天。

第096章祥順齋

謝悠然做秋梨膏的時(shí)候，全家人都擠進(jìn)了灶房，圍著(zhù)她，觀(guān)摩的觀(guān)摩，打下手的打下手，灶房里一片熱火朝天。

尤其是二丫，她如今對做吃的非常感興趣，整個(gè)過(guò)程幾乎是眼睛都不帶眨的緊盯著(zhù)jiejie的一舉一動(dòng)。

只見(jiàn)她將干紅棗洗凈后對切去核，生姜去皮后切成細絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。

然后將去核后的紅棗和姜絲、川貝、甘草、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起，蓋上鍋蓋，用小火熬煮了一段時(shí)間，再用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓，擠出更多梨汁。

最后將擠壓后的梨渣紅棗姜絲甘草渣扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續用最小火熬煮。

約一個(gè)時(shí)辰后，梨漿已經(jīng)變得非常的濃稠，謝悠然這才吩咐三丫熄火。

因為姜絲帶辣味，有些人吃不慣，所以，謝悠然又做了一鍋不放姜絲的。

放涼后的秋梨膏，色澤暗紅透亮，濃稠細膩，看上去非常的誘人。

全家人迫不及待地嘗了，個(gè)個(gè)眼睛一亮。

沒(méi)想到這么普通的紅棗和沙梨，也能熬出這么好的東西來(lái)，真是太神奇了。

二丫興奮地道：“這膏香氣很柔和，口味也不會(huì )太甜膩。姐，咱這秋梨膏一定會(huì )受歡迎的?！?/br>
謝悠然莞爾一笑，當然，現代的秋梨膏就是賣(mài)得很好，尤其是缺水干燥的北方，簡(jiǎn)直就是家家戶(hù)戶(hù)必備的。

她有信心，她的梨膏一旦投放到市場(chǎng)，一定會(huì )引起轟動(dòng)的，也許，比魔芋豆腐和鹵煮面更加紅火。

但是這次，她不打算自己在街邊擺攤了，那樣檔次上不來(lái)，價(jià)格就賣(mài)不上去。

如果說(shuō)魔芋豆腐和鹵煮面屬于大眾消費，但