岳市也吃血腸，但因為岳市人嗜辣，所以處理起肥腸這樣的食材，都是重油重辣掩蓋腥味。

在俞白的印象里，燉菜應該口味偏淡，淡口的血腸，想一想他就覺(jué)得很腥。

“不腥啦。要不要試一試咯，很好吃的?！卑⒁逃中χ?zhù)說(shuō)了一遍很好吃。

俞白看向陳非譽(yù)，陳非譽(yù)感覺(jué)到俞白對殺豬菜還是很有興趣，便說(shuō)：“點(diǎn)?！?/br>
“好嘞?！卑⒁堂奸_(kāi)眼笑，“還要點(diǎn)什么嗎？”

俞白把菜單遞給陳非譽(yù)：“你看看還有什么想吃的?！?/br>
陳非譽(yù)翻了翻菜單，補充道：“再來(lái)個(gè)炒時(shí)蔬，兩碗米飯，謝謝阿姨?！?/br>
“小雞燉蘑菇、鍋包rou、殺豬菜、炒時(shí)蔬、兩碗米飯?！卑⒁贪巡嗣纸o陳非譽(yù)和俞白報了一遍，“就這些哦？”

“嗯?！标惙亲u(yù)笑著(zhù)點(diǎn)頭，他笑得很甜，又對阿姨說(shuō)了一遍：“謝謝，辛苦阿姨了?！?/br>
“哎喲，不辛苦，好乖哦?！卑⒁绦χ?zhù)收走菜單，進(jìn)到廚房。

俞白看著(zhù)陳非譽(yù)，默默評價(jià)，婦女殺手。

陳非譽(yù)不知道俞白在心里頭編排他，他拆開(kāi)餐具，用熱水燙過(guò)一道，然后遞給俞白：“給?！比缓笏麡O其自然地把俞白跟前的餐具拿過(guò)來(lái)，又拆開(kāi)燙了一遍，自己用了。

夏季是東北旅游的淡季，陳阿姨東北家常菜館客人寥寥幾桌，上菜很快。

“鍋包rou來(lái)啦?！?/br>
鍋包rou炸得金黃酥脆，看著(zhù)就很有食欲。餓了一天，也等不及菜上齊，俞白和陳非譽(yù)就動(dòng)了筷子。

俞白夾了一塊，咬了一口，很燙，他忙哈了口氣，含糊地說(shuō)：“是甜的！”

鍋包rou竟然是酸酸甜甜的。

岳市人吃飯的口味偏重，他們喜歡重油重辣，一點(diǎn)兒也不嗜甜，這是俞白第一次吃甜口的rou。

太驚訝了，俞白等了好一會(huì )兒才吃第二口，感覺(jué)比第一口要好很多，摒除對酸甜味的偏見(jiàn)，鍋包rou炸得很好、很香，里頭包著(zhù)的rou分量也實(shí)在，很適合男孩子。

陳非譽(yù)吃完一塊后說(shuō)：“我覺(jué)得還不錯?！?/br>
俞白點(diǎn)點(diǎn)頭，又開(kāi)始吃第二塊。

“來(lái)，小雞燉蘑菇?！?/br>
俞白一邊鼓著(zhù)腮幫子嚼鍋包rou，一邊把碗盤(pán)挪開(kāi)，讓阿姨上小雞燉蘑菇。阿姨說(shuō)話(huà)有東北味，小雞燉蘑菇這幾個(gè)字，東北人說(shuō)出來(lái)就有一種別樣的抑揚頓挫。

“阿姨，麻煩上一下米飯?！?/br>
看到小雞燉蘑菇，陳非譽(yù)就想要米飯了。

鍋包rou開(kāi)胃，吃完以后，就更想來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)能夠撐滿(mǎn)肚子的東西。

俞白夾了一個(gè)蘑菇，他原本以為這個(gè)蘑菇會(huì )是香菇，但吃了才發(fā)現是他沒(méi)吃過(guò)的一種菌子，應該是曬干過(guò)的傘狀小蘑菇，莖和頭都不粗，浸到湯里就很入味。

“蘑菇好吃?！庇岚缀芟矚g吃蘑菇，這個(gè)蘑菇也很對他胃口，“阿姨，這是什么蘑菇呀？”

“榛蘑哦，這個(gè)是曬干過(guò)的，味道很鮮吧?！?/br>
俞白贊同地點(diǎn)頭，甚至還想這次要帶回去一些，以后自己燉湯喝，實(shí)在是太入味了，比香菇要好吃太多。

最后上來(lái)的是殺豬菜。

看到殺豬菜的時(shí)候，俞白愣了一下。

東北菜的賣(mài)相不如味道，小雞燉蘑菇和鍋包rou都簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，沒(méi)什么擺盤(pán)，但是一鍋湯里頭擺一圈豬血，又是個(gè)什么玩意兒？

作者有話(huà)要說(shuō)：　　接下來(lái)將是俞哥和陳非譽(yù)的東北吃吃喝喝旅□□日記

☆、速寫(xiě)本

俞白看著(zhù)殺豬菜，忽然覺(jué)得殺豬菜叫殺豬菜，名字很恰當，他看到這一圈紅色的豬血，就能自動(dòng)補全完殺豬的場(chǎng)景。

阿姨擺了一碗蘸料到俞白和陳非譽(yù)中間：“蘸著(zhù)吃哦?！?/br>
俞白看向陳非譽(yù)：“你嘗嘗？”

陳非譽(yù)樂(lè )了，覺(jué)得俞白對食物的認真很可愛(ài)：“那我嘗嘗?！?/br>
陳非譽(yù)先夾了一塊豬血，原本以為一夾就散的血，因為外頭裹了一層豬大腸，讓陳非譽(yù)很容易地夾了起來(lái)。

陳非譽(yù)用勺子接住這一塊血腸，放到蘸料里蘸了蘸。

蘸料的顏色像醬油，上頭還撒了切好的蒜粒。

陳非譽(yù)吃了一口血腸，仔細嚼了嚼，給出俞白反饋：“味道還行，這個(gè)蘸料不錯?！?/br>
俞白將信將疑地也夾起一塊血腸，在蘸料里打了個(gè)滾，蘸得透透的了，才放到嘴里。俞白半晌才咽下一半血腸，他皺著(zhù)眉頭評價(jià)：“我覺(jué)得有點(diǎn)腥?！?/br>
血腸的味道很明顯，沒(méi)有被蘸料蓋住，俞白不太喜歡這個(gè)味道。

陳非譽(yù)又夾了一塊血腸：“我還蠻喜歡這個(gè)味道的，血腸我來(lái)吃，你嘗嘗五花rou?！?/br>
俞白不抱什么希望的夾起一塊五花rou，然后蘸了料，放進(jìn)嘴里，驚訝地說(shuō)：“唔，五花rou好吃！”

燉出來(lái)的五花rou和俞白往常吃過(guò)的擱油鹽爆炒的五花rou不一樣，燉菜里極大的保留了食材原本的味道，這個(gè)五花rou肥瘦相間，口感嫩滑，蘸了東北特色的蘸料，入口十分爽利。

阿姨來(lái)上炒時(shí)蔬的時(shí)候，順帶說(shuō)了一句：“五花rou要和酸菜一起卷著(zhù)吃才好吃哦?！?/br>
俞白又夾了一筷子酸菜和五花rou，在蘸料里過(guò)了過(guò)，就一口包到了嘴巴里。

這一口rou和菜在嘴巴里極富有層次感，先是酸菜的刺激，然后是蘸料的香味，最后是五花rou本來(lái)的味道，吃完以后，俞白奇異地獲得了一種滿(mǎn)足感。

“你快嘗嘗這個(gè)五花rou和酸菜，絕了！”俞白雖然不待見(jiàn)血腸，但對酸菜和五花rou是實(shí)在喜愛(ài)，迫不及待地想要把這份美味分享給陳非譽(yù)。

陳非譽(yù)也卷著(zhù)五花rou和酸菜，微微蘸了點(diǎn)蘸料，一口送入嘴里，滿(mǎn)足地吞了下去：“爽啊?！?/br>
俞白在那一瞬間覺(jué)得，如果要給幸福的味道下一個(gè)定義，他要提名酸菜和五花rou一起吃。東北這個(gè)酸菜真是一絕，和他在南方吃到過(guò)的所有腌制酸菜味道全部一樣，特別爽快。

陳非譽(yù)拿勺子舀了些小雞燉蘑菇的湯泡到飯里，告訴俞白：“你拿這個(gè)湯泡飯，也特別好吃！”

俞白點(diǎn)頭，大口大口的吃著(zhù)，眉和眼都舒展開(kāi)了：“太幸福了?！?/br>
貌不驚人的東北菜，吃起來(lái)有一種滿(mǎn)滿(mǎn)當當的幸福感。分量實(shí)在，做法簡(jiǎn)單，味道保留住食材原本的鮮美，每一口塞到嘴里，都特別滿(mǎn)足。

俞白不記得在哪里看到過(guò)的一句心靈雞湯，原文大概是，美食和風(fēng)景可以抵御全世界所有的悲傷，他覺(jué)得這句話(huà)還是挺有道理的。

至少，在塞滿(mǎn)肚子以后，俞白已經(jīng)把因為初到陌生環(huán)境里的茫然無(wú)措拋到了九霄云外。

他和俞白在吃飽喝足以后，離開(kāi)了陳阿姨東北家常菜館，陳非譽(yù)笑瞇瞇地在收銀臺結賬后與阿姨告別：“今天的飯菜都非常好吃，謝謝阿姨?！?/br>
阿姨喜歡陳非譽(yù)喜歡的不得了，直接把他們倆這頓飯的零頭抹了，還一個(gè)勁兒