佛跳墻的原料和做法十分復雜，作為原料品種最多的菜，它足足用了幾十種葷料，幾十種放在一個(gè)壇子里煨，各種香味混合在一起，每種食材相互滲透，但是又不會(huì )太過(guò)影響，而是各自保證了口感。

水發(fā)魚(yú)翅加上蔥姜料酒等，在沸水鍋中煮開(kāi)去腥，取出之后，還要放上豬的肥膘rou去蒸，增加它的香味。

魚(yú)唇則是進(jìn)行切塊沸水煮熟去腥的簡(jiǎn)單處理，金錢(qián)鮑則是切片，旺火蒸熟，加上骨湯汁浸泡。

雞鴨羊豬rou，則是切成十二小塊，下沸水鍋，然后去血水。

為了保證一壇百味，每種食材都是廢了心思，作特別的處理。

每一步都要考驗廚師的對份量，火候的把握，什么時(shí)候，葷料用什么地方的原材料最好，都極有講究。

壇子在咕嚕嚕燒開(kāi)的時(shí)候不覺(jué)得，但是蓋住壇子的荷葉一掀開(kāi)，瞬間滿(mǎn)世界飄香，霸道至極。

相對來(lái)說(shuō)，陸玉他們這邊出場(chǎng)的小姑娘，做的“一盤(pán)九脆”，雖然也挺成功，但是她是一盤(pán)吃掉一頭牛，佛跳墻是一壇吃掉幾十種材料。

同樣是高級廚師，她還是遜色一籌，輸了這場(chǎng)比賽。

在她說(shuō)出認輸的話(huà)的時(shí)候，她也消失在了塔里，顯然被踢了出去。

這樣看的話(huà)，只要認輸，就會(huì )被踢出去，但是在這里的人，不管是陸玉，易小余，還有其他人，都有自己的親人被困在這里。

有的是爺爺奶奶，有的是親爸親媽?zhuān)€有個(gè)孩子，老爹失蹤多年，一直耿耿于懷，想要把親爹找回來(lái)。

他們好不容易來(lái)到這個(gè)地方，肯定不會(huì )輕易想要出去的。

可是佛跳墻做好了擺在那里，香氣撲鼻，作為材料最復雜，也是最難做的菜品之一，他們很難想出可以用什么菜譜打敗它。

如果自己也做佛跳墻的話(huà)，肯定比不過(guò)易牙的。對方這一手顯然做了不止十年，更關(guān)鍵的是，對方借助黑暗料理界的力量，幾乎發(fā)揮出自己最巔峰的水平。

佛跳墻就擺在那里，他們可以選擇應戰，也可以選擇放棄。

場(chǎng)面一時(shí)間陷入了尷尬的狀態(tài)，還是易小余占了出來(lái)，他對陸玉小小聲說(shuō)：“我想要試試看?！?/br>
陸玉對他給予了支持和鼓勵：“既然想，那就試試，我覺(jué)得你比易叔叔做的更好?！?/br>
反正贏(yíng)了大家可以一起往上爬，輸了也只是替易小余一個(gè)，這次倒沒(méi)有誰(shuí)站出來(lái)反對。

然而讓這些人意外的時(shí)候，易小余并沒(méi)有選擇同樣做佛跳墻來(lái)和親爹大擂臺，而是做的另外一道聽(tīng)起來(lái)極其簡(jiǎn)單的菜——開(kāi)水白菜。

這道菜的原材料，取精選的十公斤大白菜，和恰好五斤重的老母雞。

易小余挑挑揀揀老半天，總算是找出符合自己想心意的原材料。別問(wèn)為什么這座塔里什么菜都有，本來(lái)廚藝對決打開(kāi)高塔這種設定就是一種不科學(xué)。

拿了這么多的白菜，易小余需要的部分卻只是白菜中間那薄薄的四五小片白菜嫩芯，兩個(gè)鍋，一鍋高湯，一鍋文火，高湯是用老母雞，干貝，火腿，排骨煮成的。

這些葷菜切好后放入沸水淖一遍，去掉了血水之后，又撈出來(lái)，加入姜蒜等調味料，文火慢慢燒開(kāi)。

嫩嫩的雞脯rou和瘦豬rou，都需要剁碎，易小余的刀工很好，就見(jiàn)白色的刀影在案板上蹭蹭蹭地閃來(lái)閃去，這些份量恰當的rou類(lèi)就變成了比攪拌機攪出來(lái)的rou還要細膩的rou蓉，也就是大家說(shuō)的rou松。

先前的老母雞排骨燉出來(lái)的高湯，熬成之后，上面就浮了厚厚的油花，易小余去掉了湯渣，過(guò)濾出干凈的湯汁，又燒開(kāi)，倒入rou蓉。

為了保證開(kāi)水白菜能夠像真正的開(kāi)水一樣，反復幾次之后，它能用的只是去油去渣之后澄清如水的部分。

菜心需要用開(kāi)水燙，還得用銀針細細的戳，每一步都極其考驗功力，要是有一步出了岔子，這菜就成了失敗品。

一旁是幾十種菜肴混在一起的佛跳墻，一旁卻是端出來(lái)一看，清水上飄著(zhù)兩片白菜葉。

乍一看就是前者吊打后者，然而這座塔在判定之后，贏(yíng)的卻是這道開(kāi)水白菜。

化繁為簡(jiǎn)，返璞歸真，同樣是名菜，父子兩個(gè)做的味道應該是水平相當，但開(kāi)水白菜勝在了它的巧思。

易牙在失敗之后，倒是恢復了片刻的清明，他神情復雜地摸了摸易小余的頭，然后也化為點(diǎn)點(diǎn)繁星，消失了。

很快，陸玉一行人進(jìn)入到了第三層。

果然，第三層和外頭那個(gè)假年輕人長(cháng)得一模一樣，只是在塔外的人看起來(lái)神情柔和，而塔內的人卻是大花臂，臉上也多了那種黑色的花紋。

這塔的守塔人水平，并不是完全按照能力來(lái)排的，畢竟陸玉觀(guān)察了對方做菜的手法，感覺(jué)對方比易牙還要差一點(diǎn)。

那個(gè)能夠利用這座塔力量的老頭子似乎可以安排守塔人，但是他也有做不到的事情，比如說(shuō)對抗塔本身就存在的規則。

否則的話(huà)，依著(zhù)這些人卑鄙的手段，只要直接黑幕就可以了，何必這么認真地計較輸贏(yíng)。

輪到第三層的時(shí)候，他們比賽的時(shí)候卻出了一些幺蛾子。

明明可以贏(yíng)的菜，卻因為這個(gè)跟上來(lái)的人的搗亂，被判定輸了，然后傳送出去。

“我不想要讓你死掉?！边@個(gè)明明很老看起來(lái)卻很年輕的男人說(shuō)，“把靈魂賣(mài)給黑暗料理界的人，作為守門(mén)人輸了的話(huà)，自己也會(huì )消失?！?/br>
他每次利用其他人，和自己雙胞胎弟弟相見(jiàn)，然后并不比賽，又默默退回去。那些輸了的人，只會(huì )離開(kāi)這個(gè)地方，但是被贏(yíng)了的守塔人，卻要消失。

其他把靈魂賣(mài)掉的人，在這個(gè)人看來(lái)消失與否都無(wú)所謂，但是他果然還是沒(méi)有辦法忍受自家兄弟的消失。

他只有這么一個(gè)雙胞胎兄弟，彼此互為半身。雖然這個(gè)人沒(méi)有辦法把靈魂賣(mài)給黑暗料理界，可是在陸玉看來(lái)也差不多了。

而在一旁，易小余卻忍不住渾身顫抖，如果這個(gè)人說(shuō)的是真的，那他剛剛，難道是親自葬送了他父親易牙的性命嗎？

第115章美食征服世界（18））

第115章美食征服世界（18）

陸玉看了一眼臉色蒼白的易小余,直接把那個(gè)說(shuō)話(huà)擾亂軍心的家伙拎起來(lái)，然后從塔外扔了下去。

在這座塔里,想要往上爬就必