散，“現在我小池魚(yú)多，大池魚(yú)少，所以小魚(yú)要養得瘦一些放進(jìn)去免得咬死大魚(yú)，那如果我小池魚(yú)少的話(huà)就應該把小魚(yú)養的胖一些避免大魚(yú)咬死小魚(yú)，對嗎？”



    “是?！?/br>


    “而如果我想要從兩個(gè)魚(yú)群中選出最兇猛的，那我就應該鼓勵它們打斗，譬如打贏(yíng)的魚(yú)就多給一些飼料，輸的魚(yú)就少給一些，這樣它們?yōu)榱藫岕~(yú)食就會(huì )打得更兇啦！”



    這個(gè)話(huà)題的走向有些危險啊，呂安干咳一聲，他看了眼天色，又伸手摸了下趙政的肚肚，判斷小孩應該快餓了，顯然方才幾塊瓜已經(jīng)被小孩給消化了，現在距離晚膳還有一會(huì )，他便起身去庭院中搖動(dòng)轱轆拉出之前放在井中的一個(gè)竹籃，



    他提籃而歸，在趙政好奇的目光中將籃子打開(kāi)，露出了里頭白白軟軟的豆腐塊?！敖裉斐远垢　?/br>


    來(lái)蹭飯的小孩有些失落，對于小朋友來(lái)說(shuō)豆腐這種滋味寡淡又無(wú)口感的食材一點(diǎn)也不好吃。不過(guò)從小就因為挑食被兄長(cháng)整治過(guò)好多次的趙政不敢將這種心態(tài)表露出來(lái)，他強打起精神露出期待的神色。



    弟弟的一舉一動(dòng)當然逃不過(guò)當兄長(cháng)的眼睛，呂安睇了他一眼，見(jiàn)小孩立刻坐的筆直，道：“放心吧，試過(guò)了，好吃的?！?/br>


    “阿兄做的一直都好吃！”趙小政立刻表示捧場(chǎng)，狗腿的小模樣讓外人看到絕對不相信這是在咸陽(yáng)宮內橫行霸道的公子政，但在呂家，天大地大做飯最大，什么人都能得罪，就是不能得罪做飯的人。



    這是趙政從小就懂得的道理。



    當時(shí)呂家人親自下地種田，拿產(chǎn)出和旁人交換糧食，趙姬生產(chǎn)后落下了病根，家里頭還要留下一筆她的調養資金，早些時(shí)候著(zhù)實(shí)不寬裕。



    在這樣的情況下，無(wú)論是兩位母親還是兩個(gè)小孩，飯菜都是不可以剩下的，除非你能掌勺，否則做得再難吃也一定要都吃下去！趙政從斷奶后便一直受到這樣的教育。



    在印象中趙小政過(guò)了很長(cháng)一段時(shí)間的黑暗日子，一直到他阿兄踩著(zhù)小板凳握起飯勺之后才稍稍好轉。



    做飯這事當真要看天分，但就算他阿兄天分再高，也難免會(huì )失手做出難以下咽的東西來(lái)，尤其是心情不好的時(shí)候。



    為了防止阿兄心情持續低落，趙小政從小就求勝欲極其旺盛得學(xué)會(huì )了拍馬屁。



    呂安被弟弟哄得開(kāi)心，他摸了摸弟弟的腦袋瓜，然后從邊上的豆盒中取了些里頭的湯汁盛放在碗中，再快速將涼絲絲的豆腐放進(jìn)了料汁中，最后在上方撒上蔥絲、蝦干、以及一些紅色的小粉末，澆上一圈褐色的料汁后放在了趙政面前，“嘗嘗?！?/br>


    他這一系列動(dòng)作極快，又有賞心悅目之態(tài)，趙小政非常捧場(chǎng)得舉著(zhù)勺子將豆腐對半分，然后舀了一口料最足的塞在了嘴巴里“唔呣——”



    小孩發(fā)出了一聲幸福的贊嘆聲，他三兩口將豆腐吞下去，夸獎道：“好鮮??！阿兄你放了什么？”



    “今年剛收的蝦籽?！眳伟惨步o自己做了一份，笑道：“已經(jīng)給你包上了，回去時(shí)候帶上一些，烹湯時(shí)候放上些味道很不錯?！?/br>


    “醬汁也要！”趙政立刻打蛇隨棍上，呂安應道“也已經(jīng)準備好了?！?/br>


    豆腐被井水鎮在里頭，滿(mǎn)口冰涼，暑熱時(shí)節這樣吃極其爽口，趙政三兩口就吃完了，末了還有些意猶未盡。



    就在這一瞬間，他忽而福至心靈，問(wèn)道：“阿兄此前可還記得狼羊之說(shuō)？”



    小孩滿(mǎn)臉恍然“合魚(yú)的道理和羊狼的道理是一樣的！往羊群里面放狼，羊多狼寡，所以狼必定要選擇強于羊的，但是狼只有一頭，雖有可能會(huì )損失幾只羊，可總體而言對羊群來(lái)說(shuō)有利，其利大于弊?！?/br>


    “而合魚(yú)時(shí)候是兩個(gè)群體之間的融合，所以新來(lái)的群體要稍弱一些，這樣才容易被舊群體所包容和接納，也更加容易服從舊群體的管理，不會(huì )引起兩個(gè)團體間的爭斗和死亡?！?/br>


    “雖然新魚(yú)也有可能會(huì )被老魚(yú)咬死，但大部分都能活下來(lái)融入集體?！?/br>


    “這也是利大于弊?！?/br>


    小孩終有所悟：“政兒明白了，這不是在牧魚(yú)……曾祖父……是在教政兒如何牧民?！?/br>


    



    



    第190章戰國風(fēng)云（43）



    發(fā)現了曾祖父險惡用心的趙小政擼起袖子氣哼哼地沖了回去,臨走前不忘帶走呂安準備的小禮物。



    醬汁是每年呂家都會(huì )制作的，從還在野王城時(shí)候一直到現在都沒(méi)斷過(guò),哪怕當時(shí)在搬家時(shí)候都沒(méi)忘了把醬缸搬走。



    趙姬和趙政的口味都在醬油被做出來(lái)后被成功帶偏,發(fā)展成為了萬(wàn)物均可就醬的神秘流派。不過(guò)可惜的是秦國咸陽(yáng)的地理條件不適合做醬，醬料發(fā)酵需要保持一定的溫度，這里一到冬天就冰天雪地,益生菌很難過(guò)冬。



    所以入了咸陽(yáng)后呂安做了好幾年的半發(fā)酵醬油……也就是主要吃豆醬，而不是吃料汁的那種大醬。一直到有了溫泉莊子之后，醬缸未來(lái)應該可以安然過(guò)冬了。



    但今年的醬油產(chǎn)量還是不多，畢竟去年在挖醬缸的時(shí)候他還不知道自己能有個(gè)溫泉房，大部分的醬料都被提前分掉了。



    現在制成醬油的都是那時(shí)候被他留下想著(zhù)再僥幸試試的試驗品,這些菌種在溫度降到喪失活性的之前熬到了有“暖氣”的一天，如此才能成功度過(guò)冬天,然后完成了一年的發(fā)酵期。



    而蝦籽是今年的新品。



    秦王賜給呂安的莊園被他利用到了極致,從開(kāi)春開(kāi)始他就引了泉水蓄了一處池塘，水不過(guò)半人高，種了菱角和荸薺。



    這兩樣都不是在西邊能種好的南方植物，但溫泉水溫高加上此處日照好,目前長(cháng)勢還不錯。



    另外他還引來(lái)了些青蝦，這種蝦是在呂安和幾個(gè)堂兄弟一起跑去附近湖泊下網(wǎng)捉魚(yú)的附贈產(chǎn)品。



    抓的時(shí)候覺(jué)得數目不多,加上春日蝦不肥便隨手丟進(jìn)了池子,哪知道秋天就給了他們驚喜。



    青蝦在水中反復抖篩，將蝦籽抖到水中過(guò)濾以酒蒸熟，然后放到鍋中用余溫將水分炒干,就可以放上很久。



    這些蝦籽味道鮮香，隨便在燒什么的時(shí)候撒上一些都別有風(fēng)味，而配味道寡淡的豆腐是最能體現它味道的方法。



    同樣是高蛋白，但當植物高蛋白遇上動(dòng)物高蛋白的瞬間，便是一場(chǎng)味覺(jué)的盛宴。而若沒(méi)有醬汁在，此二者相逢未免火藥味太重，現在則是恰恰好最是和諧。



    呂安又取了幾塊豆腐將其放到井下，同家中的仆役說(shuō)了一聲讓他們等等做給呂不韋和呂夫人吃之后便提著(zhù)一個(gè)籃子去了隔壁拜訪(fǎng)。



    先秦時(shí)期除了勛貴王族以外，一般一家人都是吃?xún)深D飯的，上午八九點(diǎn)打理完農田回來(lái)吃早飯，下午三點(diǎn)到五點(diǎn)吃晚飯，晚上太陽(yáng)落了便閉眼休息，這是尋常人家的生活節奏。但對于有“夜生活”的貴族階層則不同，