不會(huì )結凍,很方便攜帶。



    夏安然曾經(jīng)去山東旅游過(guò)，在孔府門(mén)口便有當地人售賣(mài)大蔥卷餅,出于好奇他也跟著(zhù)買(mǎi)了一副。



    和即便咸味也要帶著(zhù)點(diǎn)甜的南方醬料不同，北方的大醬就是耿直的一個(gè)味道——咸。



    剛入口的蔥段帶著(zhù)點(diǎn)甜的，可以極好地綜合過(guò)咸的醬料，但是只片刻后,咸味剛剛淡去，蔥里頭的辣素迅速爆開(kāi),這股味道極富沖擊力，讓毫無(wú)準備的小胖夏一下子就被辣出了眼淚。



    那個(gè)大蔥卷餅他最后還是沒(méi)有吃完，大蔥的辣度超過(guò)了他的想象，哪怕那位東北大叔已經(jīng)給他加了兩倍的大醬都沒(méi)能拯救他的味蕾。?



    當時(shí)的自己覺(jué)得這味道太過(guò)重口，現在的他卻是想想都要流出口水來(lái)。



    當然，作為一個(gè)甜黨，夏安然還是選擇將制作出的醬料先一步加工，溫度就是完美的催化劑，可以使得醬料中的各種化學(xué)成分達到反應的巔峰，展現出的形式便是噴涌而出的激烈香味。



    中山國今年為了采果，護了漆樹(shù)開(kāi)花，帶來(lái)的驚喜便是中山國內的蜂農大豐收，在此之前大家其實(shí)都不知道原來(lái)漆樹(shù)的花也是很不錯的蜜源植物。



    不過(guò)蜂蜜和蔗糖不同，它本身帶有花香味，一個(gè)優(yōu)秀的輔助應該是藏在背后的，但蜂蜜喜歡唱主角，所以它其實(shí)算不上是最合適的佐料。無(wú)奈夏安然的甜漿已經(jīng)全部吃完，南方的甘蔗應該剛剛成熟，距離制成甜漿應該沒(méi)那么快，如此只能將就使用。



    但夏安然一點(diǎn)都不著(zhù)急，因為在此之前他就已經(jīng)寫(xiě)信給所有南方的兄長(cháng)們，向他們采購糖塊了。



    沒(méi)錯，糖漿距離糖塊也就多一步翻炒的工藝。如果再加一個(gè)去黃工藝那就是白砂糖，固體比液體好運輸多了，明明那邊有那么大一個(gè)賺錢(qián)商機居然沒(méi)有掌握，哥哥們你們真是太浪費了！



    姑且不說(shuō)被弟弟說(shuō)自己浪費資源的長(cháng)沙王是怎么想的，小國王正忙著(zhù)喂飽自己和幼崽們呢。



    鍋內下油，加醬料迅速翻炒加熱，入蜂蜜、新鮮香蔥和水，大火煮開(kāi)換小火，水分緩緩被稀釋的同時(shí)味道愈加醇厚，這時(shí)雞rou已經(jīng)準備就緒，廚匠接過(guò)了鍋子，被翻炒過(guò)的雞塊被加入，均勻上漿后，雞塊被移到了瓦盆中上火加熱，板栗要到最后才加。



    如此才可保證滋味香糯又不會(huì )燉爛。



    同時(shí)，沒(méi)有制作難度的藕夾rou也已經(jīng)完成，擺盤(pán)要交給專(zhuān)業(yè)的廚匠，他們一聽(tīng)夏安然的創(chuàng )意就明白該怎么做。



    藕夾rou的藕面朝上堆疊碼放，稍稍有些涼的炸豆腐是蓮花花瓣，需要沿著(zhù)四周堆疊。豆腐有蓮花形卻無(wú)蓮花色，于是廚匠便取了紫蘇磨汁稍稍給“花瓣”尖染上紫紅色。?



    最后上桌的成品就極為驚艷。



    不過(guò)大漢本身是分餐制，所以最后正式吃飯時(shí)候這朵“蓮花”很快就被人分成了一個(gè)藕餅一朵豆腐花了。



    辛苦勞作大半天的劉彘毫不猶豫地選了自己做的豆腐荷花，夏安然一看這沒(méi)吃過(guò)苦頭的傻孩子就要一大口咬下趕忙制止。



    豆腐內部緊實(shí)，密度很高，故而傳熱很慢，加熱很慢冷卻亦然，外表看起來(lái)已經(jīng)冷涼的豆腐要是一口咬下去沒(méi)準就會(huì )燙到嘴。



    所以正確的方法是咬開(kāi)一個(gè)小口，讓其內部的熱氣散漏些出來(lái)才好。



    劉彘點(diǎn)點(diǎn)頭，小心照辦。



    使用了多種漿衣的油炸食物入口酥脆，豆腐的水分含量很高，然而高溫度的油會(huì )在其入鍋的一瞬間將表面的水分蒸發(fā)。



    食物表面很快失去水分形成脆殼，牙齒將其切割開(kāi)的聲音極其美妙，哪怕還沒(méi)有吃到東西的味道，這一聲音就已經(jīng)讓人滿(mǎn)意了一半。



    高熱量的食物在還沒(méi)有入口前就刺激了人的聽(tīng)覺(jué)感官，而同時(shí)人類(lèi)對于儲存熱量和能量的需求會(huì )使得身體在人類(lèi)意識到之前先一步發(fā)出指令：沒(méi)錯，你需要它，趕緊把它的熱量補充到體內。



    這也是為什么在秋季和春季是最容易感覺(jué)到饑餓的季節，因為這是身體發(fā)出的積蓄脂肪的指令。



    而現在，劉小豬沉迷在了這一片由垃圾食品帶來(lái)的幸福感里面。



    這種感受，如果按照歷史進(jìn)程的話(huà)，得到一千年以后的宋朝才會(huì )帶給人們。



    而油炸食品的威力，永遠不會(huì )因為時(shí)代的隔離而減弱。



    豆腐泥柔軟綿密，和其表面形成鮮明對比，尾端的紫蘇醬汁帶來(lái)了其獨特的芳香，沖淡了滿(mǎn)口的油膩，劉彘三兩口吃完了豆腐餅后迫不及待地夾起了藕餅。



    藕這種作物作為蔬菜開(kāi)始栽培很早就開(kāi)始了，然而多在南方，之前漫長(cháng)的戰火使得它一度從餐盤(pán)上消失，還好藕本身是非常皮實(shí)的植物，才在后來(lái)慢慢復蘇。但是它出現在北方最初是以觀(guān)賞植物的身份。



    而且藕本身是不便運輸的作物，是以劉徹根本沒(méi)有吃過(guò)新鮮藕節的味道。一口咬下去，表層藕層堅硬，中間rou餡柔軟，牙齒一次穿過(guò)三個(gè)感官層簡(jiǎn)直新鮮極了。在燒藕餅的時(shí)候，夏安然加入了醬油缸里頭的豆醬，這是和東北豆醬全然不同的醇厚口感。



    制作方法的不同使得同出一源的大醬和醬油有了不同的滋味，制作醬油過(guò)程中的化學(xué)變化更多，也更不可控，而這種在鋼絲上跳舞的變化賦予了醬油鮮美卻無(wú)法用準確語(yǔ)言來(lái)形容的滋味，是「嗅到就是一種享受」的味、嗅的雙重感官享受。



    劉彘深深吸了口氣：“阿兄，此味甚美?！?/br>


    幾個(gè)小豆丁聞言紛紛投遞過(guò)來(lái)了「現在就開(kāi)始嘛？」「可是我還想吃飯」「能不能等等再開(kāi)始吹彩虹屁鴨」的視線(xiàn)。



    劉彘頓了頓，知道小伙伴們是誤會(huì )了他的意思，忙補充了一句：“弟甚喜之?！?/br>


    好吧。以為這是催促的小豆丁們深吸了一口氣，連番夸獎如同雨點(diǎn)一般落在了一臉茫然的夏安然身上。



    竇皖……竇皖默默地打開(kāi)了小陶盆，里頭裝的是分散開(kāi)的板栗燒雞。



    他默不作聲地將一塊雞rou塞進(jìn)了口中，一派全不知情的淡然，他被入口的甜鮮滋味充盈了口腔，忍不住幸福得瞇了瞇眼。



    ……才吃了幾口就開(kāi)始夸？一群連拍馬屁都不會(huì )的小笨蛋。



    飯后，夏安然接見(jiàn)了提前歸來(lái)的中山國商隊，小豆丁們熱情地表示想要跟著(zhù)一起去看，夏安然看他們一個(gè)個(gè)吃得肚皮滾圓，想著(zhù)他們現在要是去睡覺(jué)的話(huà)的確對身體不太好，于是帶著(zhù)出奇亢奮的小朋友們去接見(jiàn)了管事人。



    小崽子們今天嘴皮特別甜，被夸得很開(kāi)心的小國王拉著(zhù)弟弟的手爪子帶頭走在了隊伍的最前列，然后他就見(jiàn)到了明明被人死命拽著(zhù)，卻用四個(gè)爪子牢牢扒在地上，使勁伸長(cháng)脖子去啃苜宿草的一只駱駝。



    駱駝！



    夏安然長(cháng)大了嘴滿(mǎn)面吃驚，那只龐然大物仰仗著(zhù)自己驚人的體重，死死賴(lài)在地上。沿途都沒(méi)有好好吃飯的駱駝為了這