“大豆油吧！娘，多放點(diǎn)油，不用惜著(zhù)來(lái)！”

第27章香菇醬（2）

沈老娘不太情愿，想想都知道這豆油貴了，還是沈余說(shuō)這油不滿(mǎn)，他都會(huì )弄，她才又勾了兩大勺子，沈余覺(jué)得不夠，又讓她加了兩勺子，畢竟蘑菇有五六斤，的確要油。

“兒啊，你放油太狠了，要省著(zhù)，一罐子油就去了一小半，這香菇醬太費油了！”沈老娘嘀嘀咕咕的。

沈劉氏也跟她一個(gè)樣子，覺(jué)得費油，不過(guò)還想著(zhù)沈余說(shuō)的話(huà)，“這大豆還能榨油？”

“能吧，你瞧著(zhù)芝麻不是就能榨油嗎？還有點(diǎn)燈用的麻子油！怎么6豆就不能榨油了？”

“那花生吃著(zhù)香，不是也能榨油？”沈劉氏笑著(zhù)打趣道。

沈余看著(zhù)像是在開(kāi)玩笑的沈劉氏，認真的點(diǎn)頭，“對，花生出油比黃豆高！”

“嗨，還是真的??？”

“誰(shuí)知道！”沈老娘接了一句，然后說(shuō)，“兒啊，放rou下去炒嗎？”

“嗯，rou倒下去，把黃酒和姜末還倒下去！”

現在沈家做rou放酒已經(jīng)是必然了，沈老娘也不奇怪，把黃酒倒進(jìn)鍋里，不停的翻炒。

看到rou里面的水和油脂炒出來(lái)后，rou的顏色有些，看有些焦黃了，沈余就讓沈老娘盛出來(lái)。

“將香料和蒜末炒一炒，然后放蘑菇下去！”

轟

一股撲鼻的香味傳了出來(lái)，沈老娘咽了咽口水，問(wèn)，“兒啊，現在呢！”

“等里面的水分炒出來(lái)，把rou倒下去，家麥醬和茱萸醬熬個(gè)兩刻鐘就好了！”

沈余回了房間，拿了兩袋花生米，系統獎勵的花生米都是熟的，只要去了殼子就能現成用。

回到廚房，沈家的幾個(gè)女人都在了，一個(gè)個(gè)都望著(zhù)鍋里。

看見(jiàn)沈余，就有嫂子打趣道，“看看娘做的什么好東西，連小弟都招來(lái)了?！?/br>
“去你的，這是小弟讓做的，這茱萸還是胡掌柜送給小弟的！”

“這在啊，胡掌柜可真看中小弟！”

這時(shí)候，正是七八月，一年中最熱的時(shí)候，就是不動(dòng)都還覺(jué)得熱，沈余在廚房呆了一會(huì )兒就覺(jué)得熱了，出去跑了一趟還好些了。

沈余去看了看鍋里香菇醬的成色，很漂亮，沈余將花生殼剝了，去了紅衣，然后倒進(jìn)了鍋里。

“還要加花生的嗎？”

“加一點(diǎn)吧！”

“這醬里還能放花生，這可奇怪，我就吃過(guò)花生米！”

“得了吧，咱們這地方可沒(méi)花生！”

“這有什么難的，我找人買(mǎi)點(diǎn)花生種，明年我們也種兩塊地的花生，現在大家手里有了錢(qián)，再買(mǎi)兩塊兒下田也是行的！”

“下田買(mǎi)來(lái)做什么？一塊地也就只能打十斗多點(diǎn)，買(mǎi)來(lái)做什么？要買(mǎi)就買(mǎi)中等或上田！”

“現在大家手里都有錢(qián)了，怕沒(méi)人會(huì )想著(zhù)賣(mài)田！”

“嫂子們有沒(méi)有看見(jiàn)我們屋后面那堆的什么東西？”

“不就是做長(cháng)蘑菇剩的嗎？也是，小弟你留著(zhù)干什么？堆那里老有蒼蠅盯著(zhù)，有些都曬干了?！?/br>
“這可是肥田的好料，聽(tīng)我的，今年先漚上，等天氣下來(lái)再堆土里，明年的糧食絕對每畝長(cháng)兩斗?！?/br>
“嘿，小弟你可別騙嫂子，哪有這么容易，要是照你這么說(shuō)，那我們明年就得多收七十八斗糧食，讓我算算夠幾個(gè)人吃的？”

“我們家一天快兩斗了，夠我們全家吃?xún)蓚€(gè)月還多！”

“對，哪里這么多??？要是這樣，怕不是得附近村子都驚動(dòng)了?！?/br>
“豈止，要是真這樣，縣令估計都得做不住，多大的功勞??！”

“這可是真的？”

沈余自信的點(diǎn)頭，明天稻種全換上他的，那明年光稻子就能多收不止兩百斤。

這邊沈老娘已經(jīng)把香菇醬盛了出來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盆子。

“娘，咱們家有那種小壇子不？就是那種能裝一斤的那種？”

“有吧！現在記得有兩個(gè)的！”

“你幫我洗洗晾干好吧！”

“兒啊，你拿來(lái)做什么？”沈老娘問(wèn)。

“裝香菇醬，這一天也吃不完，可不得放起來(lái)?！?/br>
“哦，這個(gè)呀！酒壇子成嗎？你忠哥時(shí)常給你大伯買(mǎi)酒回來(lái)，他那里有，都是裝半斤或者十兩的！”

“行，我去找大伯要幾個(gè)去?！?/br>
沈大伯不在，是大伯母開(kāi)的門(mén)，請說(shuō)是要酒壇子的，還好奇的問(wèn)他要干什么？

沈余說(shuō)，“做了一點(diǎn)醬，家里的壇子太大個(gè)了，裝不了！”

大伯母一邊給搬壇子一邊問(wèn)，“余小子，你們家這么早就做醬了??！太早了不好吃！”

“不是這種醬，待會(huì )兒我給大伯母送點(diǎn)來(lái)嘗嘗！”

大伯母也沒(méi)多想，笑著(zhù)說(shuō)，“那好喲！大伯母就等你的醬了！”

一大盆子醬，足足有七斤多，十兩的酒壇子裝了五個(gè)，那種一斤的裝了兩個(gè)，剩下的就留著(zhù)自己吃。

沈余拿了一個(gè)一斤的給送到了大伯家，大伯母看見(jiàn)沈余真的送來(lái)了，還樂(lè )不可支，“逗你呢！誰(shuí)家沒(méi)醬呢！拿回去自己吃！”

“大伯母，這醬與別的醬不同，不信你聞聞！”

大伯母打開(kāi)紙封，一股濃郁的香味就飄了出來(lái)。

“好香，我還沒(méi)聞到過(guò)這么香的醬，怎么做的？”

“就加油加香菇加rou麥醬還有香料一起熬的?！?/br>
“這么多東西啊，怪不得這么香呢！”大伯母點(diǎn)點(diǎn)頭！“那我可不客氣了，這么香的東西，你可是喊我還回去我也不還的喲！”

還有一個(gè)一斤的，沈余給送到了慕景家，慕景的豬rou格外受歡迎，沒(méi)多大一會(huì )兒就賣(mài)光了，此時(shí)正在家削木箭。

“慕景，你還會(huì )做箭支？”

“在軍隊里學(xué)的?！?/br>
“哦，我家做了香菇醬，給你送一罐子過(guò)來(lái)！”

慕景停下手里的動(dòng)作，看向沈余懷里的罐子，“什么香菇醬？”

“就是我家種的那種香菇呀！加了rou和香料熬的，下飯和拌面都香得很！”沈余把罐子遞給慕景。

慕景接過(guò)罐子，心情很好的道了謝，然后小心的將罐子拿回房間放好。