酥燊曖愕秒韁啤0尋駝瞥さ嚙曖憒理干凈之后從背部剖開(kāi)。用蔥、姜、料酒、鹽和醬油來(lái)腌制二十分鐘到半個(gè)小時(shí)。趁著(zhù)這個(gè)時(shí)間，張志凡開(kāi)始收拾烤魚(yú)用的黑椒醬汁?br>

洋蔥、西芹、大蒜切成沫?？臻g里有現成的黑胡椒粉，也不知道白傲是哪里弄來(lái)的，張志凡覺(jué)得味道特別好，不但夠辣也夠麻，黑胡椒的味道特別明顯，一看就是好貨色。其余的材料就是番茄汁，這個(gè)他之前用空間里帶靈氣的西紅柿做了一大罐，現在倒是現成的。耗油是瓶裝的，還是彎彎貨，不用猜就知道是白傲舅舅買(mǎi)來(lái)的，不知道他怎么給放到了空間。醬油是本地產(chǎn)的，張志凡對醬油大醬有些偏執，上輩子開(kāi)飯店的時(shí)候他就只用本地產(chǎn)的醬油和大醬來(lái)調味。所以這兩樣東西是他親自打回來(lái)的。余下的就是鹽、糖、味精和清湯。

把幾樣輔料放到鍋里煸香，把黑胡椒粉也倒進(jìn)去炒出香味兒。再放用蔬菜熬制的清湯和其他調味料。熬到濃稠之后就是黑胡椒醬了。不過(guò)他要用的是腌魚(yú)的汁，倒是不用濃稠到什么地步。

一頓做兩種魚(yú)，張志凡想想就沒(méi)胃口了。真不知道白傲到底是怎么想的。之前不是也跟自己說(shuō)吃魚(yú)吃太多了，不想再吃了。難道是不想吃姥姥做的，只想吃自己做的？他覺(jué)得自己要是這么想不但自戀還自虐。要說(shuō)白傲這個(gè)老妖精是在刁難自己還更有可信度一些。真是悲催的一比那啥。

用做好的黑胡椒汁腌上魚(yú)。張志凡開(kāi)始制作酥燊曖愕南亂徊?。诫缰迫胛兜啮a魚(yú)下到有過(guò)里炸到骨頭酥脆的程度。然后再下用醬油、陳醋、白糖、紹酒、香油和水調出來(lái)的酸甜汁進(jìn)行熤?。调螄嶉_(kāi)鍋之后轉成小火慢慢的咕嘟著(zhù)。什么時(shí)候湯汁收到濃稠剩底時(shí)盛盤(pán)，把剩下的原汁淋在魚(yú)上。這魚(yú)酸甜咸鮮，最大的特點(diǎn)是骨頭是酥的，完全沒(méi)有卡刺之類(lèi)的危險。雖然仍舊是白傲不喜歡的軟綿綿口感，可那是白傲的毛病，不是菜的問(wèn)題。張志凡這樣堅定的給自己做著(zhù)心理建設。

烤魚(yú)做起來(lái)就更方便了。這里有烤箱，雖然是上下用炭火的那種老式磚頭烤爐，但這樣的爐子做出來(lái)的東西味道會(huì )沾染果木的香氣，絕對比電烤箱更棒。而且炭燒好之后等到?jīng)]了明火放進(jìn)去，溫度也一樣容易掌握。

洋蔥、胡蘿卜、地瓜、南瓜都切好之后碼放在烤盤(pán)里。把腌制好的魚(yú)往蔬菜上一放，再淋上黑胡椒汁，再把青椒放到上去，淋上橄欖油，然后放到烤爐里?？戳艘谎蹚N房墻壁上掛著(zhù)的老實(shí)機械大木鐘，張志凡盤(pán)算了一下時(shí)間，大概二十分鐘就差不多了。魚(yú)的大小烤這么長(cháng)時(shí)間剛好可以外皮發(fā)焦，免得這貨老覺(jué)得沒(méi)口感。

張志凡是真的沒(méi)什么胃口吃魚(yú)了。不過(guò)烤魚(yú)里的洋蔥啊地瓜什么的他倒是很喜歡。魚(yú)的rou汁在受熱之后流出混到湯汁里，湯汁再經(jīng)過(guò)高溫蒸發(fā)最后發(fā)干發(fā)焦，這種幾經(jīng)輾轉的味道最終融合在一起，便成了誘人的美味。他一邊兒吃一邊兒自我吹噓著(zhù)：“不是我說(shuō)。以后到處都有專(zhuān)營(yíng)烤魚(yú)的店，但我還是最喜歡吃我自己做的。最重要的是放心。不像有些店是買(mǎi)的成品調味料腌的。誰(shuí)知道有沒(méi)有添加劑?！?/br>
白傲的確很喜歡吃這盤(pán)黑胡椒烤魚(yú)。草魚(yú)的口感在烤制之后很有韌性。這是他第一次發(fā)覺(jué)不是曬干的魚(yú)也這么符合自己的胃口。再?lài)L嘗酥燊曖悖也很不錯，尤其整條魚(yú)直接咬，不用吐刺這種感覺(jué)非常棒。雖然然感覺(jué)偏甜，但并不膩人。手藝不錯?？磥?lái)以后可以多讓媳婦兒做一些其他魚(yú)的菜色?！澳蔷拖乳_(kāi)一家烤魚(yú)店吧。如果是這種口味，一定有發(fā)展。?br>

張志凡睜大眼睛：“??？現在？你別逗了?，F在正是社會(huì )轉型期吧。有不少工人下崗中，正都是愁錢(qián)的時(shí)候。做什么買(mǎi)賣(mài)啊。覺(jué)得買(mǎi)房子買(mǎi)地才最要緊。到時(shí)候等穩定下來(lái)，大家找到了自己新的定位，再在自己的房子地里做生意才更靠譜。對了，你爺爺不是知道你的身份嘛，你可不可以讓他多買(mǎi)一些值錢(qián)的地方？”

白傲給自己倒了一杯梅子酒：“沒(méi)有必要。這里人有自己的將來(lái)，不需要強行改變。雖然時(shí)間是不固定走向的，這輩子既然重新開(kāi)始就可以讓他重新改變將來(lái)。但改變得太多，也會(huì )有壞處，那就是你熟悉的東西將會(huì )更快消失。福禍相依的道理你該懂。何況白家的家世不會(huì )衰敗，你我也不會(huì )缺少錢(qián)財，何必貪圖過(guò)多?！?/br>
張志凡癟了癟嘴：“雖然你說(shuō)得有道理。但是有錢(qián)不賺的感覺(jué)很憋屈啊。關(guān)鍵是明知道哪里可以發(fā)財，哪里可以賺大錢(qián)?！?/br>
白傲把梅子酒遞到張志凡嘴邊示意他嘗一口：“過(guò)極則衰。做什么都要慢慢來(lái)。就如修煉一樣。根基不穩即便境界升得再快，也少不了將來(lái)受苦乃至于毀了根基。錢(qián)的事我來(lái)管。農場(chǎng)的設想我已經(jīng)跟爺爺說(shuō)了。你不是喜歡開(kāi)飯館兒嘛？這輩子就還做這個(gè)吧。有機會(huì )簽幾個(gè)契妖來(lái)替你打理，不用像雇人一樣擔心秘方外泄?！?/br>
“說(shuō)到契妖，你還是沒(méi)告訴我這是什么??？”張志凡立刻表現出一臉的求知欲。接過(guò)梅子酒就喝了一大口。誒？酸酸甜甜的，比自己上輩子喝過(guò)的梅子酒味道要更濃郁一些，難道是用靈果釀的？這個(gè)真好喝！

白傲終于大發(fā)慈悲，跟他簡(jiǎn)單的講解了一下：“用你可以很輕松理解的語(yǔ)言就是妖修簽了一張賣(mài)身契，而這個(gè)賣(mài)身契是用靈力來(lái)簽的。主人可以支配契妖讓契妖工作，而契妖絕對不會(huì )背叛主人。主人的修為無(wú)論高低，契妖都是忠誠的。而主人一旦渡劫升入仙天，他的契妖也可以跟著(zhù)進(jìn)去。在仙天里任何修煉者都會(huì )有更好的修煉環(huán)境和充足的靈氣來(lái)輔佐根基。所以弱小一些的妖修很愿意跟強大的仙修和凡修簽成契妖。當然也有一些妖修跟魔修簽成契妖，不過(guò)那樣對妖修的修為有損，將來(lái)也只能去魔都?！?/br>
在抓賭工作如火如荼的時(shí)候。劉家的咸菜車(chē)也遇到了一個(gè)大麻煩。那就是有人看上他們家的咸菜了，還說(shuō)什么要買(mǎi)斷秘方。

其實(shí)劉家人做咸菜還真沒(méi)什么真正的秘方。但有些東西的確是平常百姓不會(huì )想到的。那是王家的家傳手藝，后來(lái)又有張志凡隱晦地給他姥姥靈感。所以做出來(lái)的咸菜無(wú)論是口感還是味道都是本地人所沒(méi)嘗過(guò)的。當然普通的咸菜也有，就比如醬黃瓜，五香蘿卜，酸辣瓜瓢等等。但要想人人都能腌出好味道也不現實(shí)。

其實(shí)一個(gè)咸菜車(chē)本來(lái)是沒(méi)多少人看得上。劉家并沒(méi)有得瑟炫耀的人，所以沒(méi)誰(shuí)會(huì )特意去盯上他們。但人心要偏了，那就什么都能想得出來(lái)了。這個(gè)年月游手好閑的人可不少，尤其是大