了定例。

吳桂花：“……”好吧，您活得長(cháng)，我就信您說(shuō)的。莫非皇帝要在宮里蓋道宮，也是這個(gè)理由被大臣噴得改了主意？

這些冷宮的房子有不少爛了檁子，頂上的彩繪和漆跡都斑駁得不成樣子，像長(cháng)信宮，那門(mén)前的大榆樹(shù)不知道怎么長(cháng)的，伸到廊下，屋頂被頂破，瓦都叫它掀翻了一半。這些房子都是修不了，只能掀翻重新蓋。

回回吳桂花路過(guò)那，想起應卓跟她說(shuō)的，長(cháng)信宮有他的人，她就想，這么破的房子，人可該怎么住。

不過(guò)應卓叫她沒(méi)事別上那去，她還想，現在長(cháng)信宮也給我了，我是聽(tīng)他的，還是聽(tīng)局里的？

吳桂花一邊胡思亂想，回去廚房挽起了袖子開(kāi)始做饃。她照著(zhù)她做磨盤(pán)磨法子先和了個(gè)面團。磨盤(pán)饃要求面硬得要像磨盤(pán)一樣，但白饃不一樣，白饃要吃起來(lái)脆且松軟。吳桂花調出三種軟硬不同的面一一試過(guò)，選擇了第二種溫水發(fā)的面。

今天中午應卓沒(méi)來(lái)，她一個(gè)人就著(zhù)薺菜煎雞蛋，再切盤(pán)來(lái)自太后小膳房的鹵牛rou，美滋滋地用完了午飯。

下午沒(méi)啥事，她想想明兒個(gè)還要去看小胖墩，燒熱烤爐，給他做了幾塊桃酥，準備明天給他送過(guò)去。

也不知道虎妹愛(ài)吃的桃酥，小胖墩喜不喜歡。

桃酥烤完，下午才過(guò)了一半的時(shí)間。吳桂花把羊腿rou帶皮切下一小塊，放在蒸鍋里先蒸小半個(gè)時(shí)辰，蒸出來(lái)的羊油擱一邊，再拿出過(guò)年調制的老鹵湯，擱羊腿進(jìn)去小火慢慢鹵，鹵足兩個(gè)時(shí)辰，滿(mǎn)院飄香的時(shí)候，應卓來(lái)了。

他就像吳桂花昨天沒(méi)得罪他似的，一來(lái)先去了廚房掀鍋蓋：“又做了什么？”

他不提更好，吳桂花戳戳羊rou，皮酥筋爛，幾乎用筷子夾不住。吳桂花把他推出門(mén)外，神神秘秘道：“給你做個(gè)新鮮的，你保管沒(méi)吃過(guò)?！?/br>
把羊rou扔到案板上等它涼的時(shí)候，吳桂花把白饃炕好。再摸摸昨天給小福摘剩下的柳芽嘗個(gè)味，經(jīng)過(guò)一天一晚上的浸泡，柳芽的苦味已經(jīng)不剩什么了。

因為新鮮柳芽煮水也有消炎去痘的作用，昨天兩個(gè)太監走的時(shí)候，她去金波湖給小福擼了一大堆，正巧她也老長(cháng)時(shí)間沒(méi)再吃過(guò)柳芽，順便多摘一些，泡上個(gè)一整天，今天晚上就能吃上了。

那正好，玉米面合面粉加水調成糊，用糴水去味的柳芽加點(diǎn)鹽和秋油調成菜糊攤煎餅，也是一道好吃的節令小食。

吳桂花大方地又切了一碟子鹵牛rou，心想，天快熱了，這鍋鹵湯不好再擱下去，后天領(lǐng)月錢(qián)時(shí)去大膳房買(mǎi)點(diǎn)豆干蓮藕鹵一鹵，經(jīng)放又好吃。

最后，羊rou切成丁，扮了點(diǎn)她新鮮摘的蒜苗夾在片好的白饃里，吳桂花忍著(zhù)饑蟲(chóng)，先給應卓一大塊，看他咬下去，迫不及待地問(wèn)：“怎么樣怎么樣？”

但在那一瞬間，吳桂花從他臉上看到了“你是不是想害我？”的委屈質(zhì)問(wèn)，她不信地自己咬了一口，頓時(shí)被熏羊rou特有的風(fēng)味給迷住了：“又軟又爛，好吃的呀，你為什么不吃？”

只見(jiàn)那家伙提起筷子，將拌在里邊的蒜苗一顆顆挑了出來(lái)。

吳桂花：“……”忘了，這家伙不吃生蒜苗。

不過(guò)，這家伙真的很少有這樣示弱的表情呢，她看得哈哈直樂(lè )。

應卓無(wú)奈搖搖頭，夾一筷子鹵牛rou堵住了她的嘴。

好在有柳芽煎餅和吳桂花為了補償他，特意又切出來(lái)的一盤(pán)咸鴨蛋，這頓飯還算是滿(mǎn)意結束地結束在了月亮掛在樹(shù)梢上，慢慢往上攀爬的那一刻。

072

平心而論，吳桂花的rou夾饃肯定是沒(méi)有正宗rou夾饃好吃的,而且這羊rou就是普通羊rou,還經(jīng)過(guò)熏制,里面的油脂在熏制的時(shí)候已經(jīng)被逼出了一部分，即使她的鹵湯調制得再可口，煮得再酥爛，但rou中缺少足夠的油份,吃起來(lái)的口感還是比肥瘦相宜的豬rou差一層的。

至于羊rou本身帶的膻味很好解決,香菜和蒜苗都能可以祛膻。唯獨羊rou本身的脂肪，如果不夠豐富，浸入不到白饃的紋理中，一口咬下去,失去那種被油脂浸沒(méi)的軟嫩感，總覺(jué)得失去了靈魂。

要是這個(gè)泡饃是給她自己吃的，她保準什么意見(jiàn)都沒(méi)有?？蓞枪鸹ㄖ缽執O的口味,羊rou的膻味要是不完全壓住,做得再軟爛也不會(huì )得他的意。偏偏這種鹵水煮出來(lái)的羊rou再加孜然,味道就完全不對了。

吳桂花一早起來(lái),把從太后宮中得的,昨天泡了一晚上的風(fēng)干麂子rou剁了點(diǎn)，加小蔥和香菜分別拌兩個(gè)rou餡，做了一簾麂子rou餃子上鍋蒸,又磨了一小鍋豆漿,給張太監提了過(guò)去。

她去的時(shí)候,看見(jiàn)陳項正從張太監房里出來(lái)。

她也是從陳項全面接手獸苑的事后才曉得，獸苑在宮里的這塊地方只是很小的一部分，獸苑真正養動(dòng)物的地方還在京郊一個(gè)足有幾百頃地的山谷里。像獸苑逃汰出來(lái)的老獸和不容易存活的幼獸，以及主子們有可能不喜歡但又不能不備著(zhù)的野獸都在那一塊兒圈著(zhù)，陳項現在三兩天就要往那跑一趟。

雖說(shuō)陳項現在大部分時(shí)間都在外忙養獸場(chǎng)的事，但只要他在宮里，伺候張太監的事就不會(huì )假手旁人。就憑這一點(diǎn)，吳桂花對跟他合作才保有基本的信心。

她站門(mén)邊看陳項幫張太監把飯桌布置好，又倒一碟子調了秋油的芝麻醬，滴兩滴香醋，觀(guān)察了一會(huì )兒，沖他招招手。

“什么事？”陳項走出來(lái)問(wèn)。

“你這兩天什么時(shí)候出宮，幫我帶樣東西唄?！?/br>
“什么東西？”

“三四斤活蝦，給你師父做個(gè)好吃的?！眳枪鸹ǖ?。

陳項似笑非笑：“我說(shuō)你今天這么積極，又有事要求我師父了？”

“什么話(huà)……嘿嘿，你說(shuō)你帶不帶吧?！?/br>
“不帶?！痹谒穯?wèn)之前，陳項道：“你知道三四斤活蝦有多少嗎？讓我帶進(jìn)宮，萬(wàn)一被查出來(lái)，你也不怕連累我？”

“嘖，怎么就連累你了？你們獸苑養那么些活魚(yú)不吃蝦嗎？順路帶帶唄?！?/br>
“我們的魚(yú)吃的都是青皮小蝦殼，最多只有指甲蓋大。你要不嫌棄，要多少有多少，我明兒個(gè)就能給你帶進(jìn)來(lái)?？赡阋獑?？”

“青皮小蝦殼？那也行??！”吳桂花勉強道：“實(shí)在不行，我熬點(diǎn)蝦油出來(lái)看你家老爺子吃不吃這些?！?/br>
陳項沒(méi)立刻答應：“看來(lái)，你這回要辦的事不小。什么事？”

吳桂花就把自己的打算說(shuō)了，陳項皺眉道：“我師父年紀這么大，去一趟西掖廷多受累，不行，這主意你不用想，我不答應?！?/br>
吳桂花對這個(gè)大孝子沒(méi)法子，只道：“答不答應你師父說(shuō)了才算，你著(zhù)什么急？”最后嘆道：“要是有豬rou，我也就不用這么費事了。都怪田大壯，害得宮里現在一兩豬rou都找不到了！”