果是心懷不軌的人，就算是投資再多，嚴墨戟也不會(huì )讓他占據一點(diǎn)股份；他和苑家這位五少爺相識也有數月，對這位五少爺的脾性也算是略知一二，值得自己信任。

盡管在之前的糧行事件中，苑五少爺沒(méi)有出手幫忙，但是嚴墨戟其實(shí)心里并不是很在意。

在商言商，之前的自己確實(shí)沒(méi)有展現出讓苑五少爺幫忙的價(jià)值，要是苑五少爺是個(gè)隨便為了眼緣就跟其他商賈對立的莽人，他還有點(diǎn)信不過(guò)呢。

買(mǎi)下周?chē)膸准忆佔又?，嚴墨戟開(kāi)始了大刀闊斧的改裝。

把幾家鋪子之間的隔墻全部打通，讓鋪子連成了一間足有近千平米、特別寬敞的空地；

靠近院落的一側墻壁，每隔一段掏空半截，露出后面的小廚房，用作現做現賣(mài)的吃食；

靠近街道的一側墻壁，開(kāi)上低窗，做成對外的售賣(mài)窗口，像鹵貨、點(diǎn)心直接的吃食，可以同時(shí)對內和對外售賣(mài)等等。

原來(lái)的什錦食鋪面，因為帶著(zhù)很大的后院，嚴墨戟沒(méi)有和新鋪面打通，留作后廚和倉庫用了。

等新鋪面裝修完成，嚴墨戟在舊鋪子上掛了告示牌，關(guān)了一天店，全力準備起新鋪子的食材。

什錦食的老食客們都聽(tīng)說(shuō)了什錦食要擴大鋪面的消息，一方面驚訝什錦食擴張得如此之快，另一方面也多少帶了些期盼——

之前什錦食的鋪面確實(shí)太小了些，買(mǎi)什么吃食都要排隊，如今鋪面擴大了，想必在什錦食買(mǎi)吃食也沒(méi)那么難了；而且，那位屢出美食的小老板，會(huì )不會(huì )推出什么新鮮的美味？

懷著(zhù)這樣的期待，等到新店開(kāi)張，問(wèn)聲而來(lái)的客人們幾乎踏破了什錦食的門(mén)檻。

開(kāi)店的時(shí)候，已經(jīng)是六月初，就算是清晨的鎮上，空氣中也帶上了一絲灼熱，從家中走到什錦食的人，額頭臉頰大都滲出了細密的汗水。

然而，走進(jìn)什錦食，卻讓他們感覺(jué)到一陣清涼，屋內的溫度似乎比屋外要低許多，走進(jìn)來(lái)能夠感覺(jué)到皮膚上涼絲絲的，格外舒爽。

“喲，這店里還真涼快！”

“誰(shuí)說(shuō)不是呢，老板該不會(huì )是放了冰吧？”

“你想得但是美哩，鎮上除了苑家，哪還有人家用得起冰！”

客人們三三兩兩說(shuō)著(zhù)，看起了店里的吃食。

與之前什錦食的大雜燴不同，這次寬闊的鋪子里兩側靠墻，按照吃食分門(mén)別類(lèi)開(kāi)著(zhù)不同的攤位：有整整齊齊碼在油紙上的鹵貨攤位；有擺著(zhù)冒著(zhù)熱氣、用木格子隔開(kāi)的圓盆的什錦煮攤位；還有少不了的、能看到燒熱的鏊子的煎餅攤位……

之前人人愛(ài)喝的銹茶，也單獨開(kāi)了個(gè)柜臺販賣(mài)，加上了一些慣常的酒水，同時(shí)也應季推出了酸梅湯、綠豆湯等消暑飲品。

當然，除了這些早就深入人心的吃食之外，眼尖的客人還看到了什錦食有了新的東西。

看起來(lái)像是點(diǎn)心的攤位上，擺著(zhù)一個(gè)個(gè)外表橙黃、蓬松香軟的小點(diǎn)心，湊近了還能聞到特別誘人的甜香。

“伙計，這是何物？”有客人走近攤位問(wèn)道。

新來(lái)的伙計臉色白凈，按照嚴墨戟特意訓練過(guò)的露出親切的笑容：“這個(gè)是我們東家新做的吃食，叫做蛋糕，五文錢(qián)一塊，可甜了，客官來(lái)一份嘗嘗？”

那客人也是什錦食的?？土?，一聽(tīng)是那位廚藝高超的什錦食東家研究出來(lái)的，立刻爽快地道：“那來(lái)一份嘗嘗！”

只一口，那人就被戚風(fēng)蛋糕的松軟香甜征服，瞪大了眼睛：“好吃！”

蛋糕的香味吸引了不少人過(guò)來(lái)，后頭來(lái)的見(jiàn)先吃螃蟹的人一臉贊賞，也不再猶豫，紛紛解囊嘗鮮：“給我也來(lái)一塊！”

現在擺上貨架的戚風(fēng)蛋糕是嚴墨戟又調整過(guò)的，不光專(zhuān)門(mén)定制了模具，還買(mǎi)了些瓜子果干加在蛋糕里，讓蛋糕吃起來(lái)更有風(fēng)味，不會(huì )顯得寡淡。

這幾日錢(qián)平每日都要打發(fā)蛋清，嚴墨戟看錢(qián)平認真肯干，干脆手把手教了他如何制作戚風(fēng)蛋糕，然后把蛋糕的制作全權托付給了錢(qián)平。

私下里，張大娘雖然最近因著(zhù)家里有事一臉焦慮，可還是忍不住隱晦地提醒嚴墨戟，這么好的手藝莫要傳授給外人，該留著(zhù)給自個(gè)兒家人才是。

嚴墨戟對此不以為意——且不說(shuō)他信任自己看人的目光，只說(shuō)他腦袋里存著(zhù)的萬(wàn)千食譜菜譜，一個(gè)最普通的戚風(fēng)蛋糕的制作方法算得了什么呢？

若是錢(qián)平為了這一個(gè)技能就自立門(mén)戶(hù)跑掉，嚴墨戟相信最虧的人絕對不是自己。

錢(qián)平忙著(zhù)做蛋糕，李四也沒(méi)閑著(zhù)。

現在他們倆都已經(jīng)不跑堂了，跑堂這種只需要一點(diǎn)眼色就能勝任的工作，讓李四錢(qián)平兩個(gè)武人來(lái)做實(shí)在是太暴殄天物了。

——李四現在負責做面條。

用上內力之后，揉面、拉面的效率都比嚴墨戟一個(gè)普通人強多了，而且嚴墨戟觀(guān)察下來(lái)，發(fā)現李四似乎也很有表演天賦，做拉面時(shí)總能拗出夸張的動(dòng)作，叫圍觀(guān)群眾驚嘆。

因此嚴墨戟把做燕魚(yú)拉面的手法、新想出來(lái)的做刀削面的手法都教給了李四，讓李四單獨占著(zhù)一個(gè)攤位，為客人表演拉面和刀削面。

細長(cháng)的面條騰空飛舞、薄如紙片的面片銀魚(yú)入水，兩種非常具有視覺(jué)效果的廚藝在李四的武功加成下，更加引人注目。新開(kāi)的什錦食里，反倒是李四這圍著(zhù)的人最多。

當然，嚴墨戟把“壓箱底”的魚(yú)面做法都教出去了的決定，讓包括李四在內所有人都覺(jué)得有些不能理解。只是嚴墨戟堅持己見(jiàn)，大家也只好順了他的心意。

那些新招來(lái)的幫廚伙計們看在眼里，心里也不由得泛起漣漪——他們要是好好做工，能蒙東家也教一門(mén)手藝嗎？

什錦食的員工工作熱情都高漲了不少。

這也是嚴墨戟傳授李四錢(qián)平手藝的目的之一。

什錦食新店開(kāi)張，偌大的鋪子里，第一天竟然也是人擠人，好些點(diǎn)了刀削面或者魚(yú)面的客人剛坐下，就有新客人等在一旁等讓座了。

好在像鹵貨、蛋糕一類(lèi)的吃食，嚴墨戟都開(kāi)了對街道的窗口，不少人擠不進(jìn)來(lái)什錦食大堂，就在外面的窗口排隊購買(mǎi)，差點(diǎn)把大街都給堵了。

也幸好這個(gè)鎮上交通基本靠走，偶爾路過(guò)牛車(chē)馬車(chē)也還能通行，不然說(shuō)不得要釀成交通事故。

除了戚風(fēng)蛋糕，嚴墨戟還利用烤房制作了烤雞、烤鴨等烤制美食，尤其是烤鴨，外酥里嫩，配合嚴墨戟秘制的蘸醬，裹上專(zhuān)門(mén)為了烤鴨而攤的小煎餅，一口下去酥香不膩，格外美味。

因為這次多雇傭了很多人手，嚴墨戟提前準備了大量的食材，中午檔也