、薄如紙片的面片銀魚(yú)入水，兩種非常具有視覺(jué)效果的廚藝在李四的武功加成下，更加引人注目。新開(kāi)的什錦食里，反倒是李四這圍著(zhù)的人最多。

當然，嚴墨戟把“壓箱底”的魚(yú)面做法都教出去了的決定，讓包括李四在內所有人都覺(jué)得有些不能理解。只是嚴墨戟堅持己見(jiàn)，大家也只好順了他的心意。

那些新招來(lái)的幫廚伙計們看在眼里，心里也不由得泛起漣漪——他們要是好好做工，能蒙東家也教一門(mén)手藝嗎？

什錦食的員工工作熱情都高漲了不少。

這也是嚴墨戟傳授李四錢(qián)平手藝的目的之一。

什錦食新店開(kāi)張，偌大的鋪子里，第一天竟然也是人擠人，好些點(diǎn)了刀削面或者魚(yú)面的客人剛坐下，就有新客人等在一旁等讓座了。

好在像鹵貨、蛋糕一類(lèi)的吃食，嚴墨戟都開(kāi)了對街道的窗口，不少人擠不進(jìn)來(lái)什錦食大堂，就在外面的窗口排隊購買(mǎi)，差點(diǎn)把大街都給堵了。

也幸好這個(gè)鎮上交通基本靠走，偶爾路過(guò)牛車(chē)馬車(chē)也還能通行，不然說(shuō)不得要釀成交通事故。

除了戚風(fēng)蛋糕，嚴墨戟還利用烤房制作了烤雞、烤鴨等烤制美食，尤其是烤鴨，外酥里嫩，配合嚴墨戟秘制的蘸醬，裹上專(zhuān)門(mén)為了烤鴨而攤的小煎餅，一口下去酥香不膩，格外美味。

因為這次多雇傭了很多人手，嚴墨戟提前準備了大量的食材，中午檔也開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，不像從前只營(yíng)業(yè)早晨檔和傍晚檔。

一整天下來(lái)，進(jìn)店的客人們都吃得心滿(mǎn)意足。涼爽的店內環(huán)境、供應充足的美食、精彩的拉面和刀削面表演……讓來(lái)什錦食消遣的客人們無(wú)一不豎起大拇指。

還有客人好奇地問(wèn)伙計：“伙計，你們店里為何這么涼爽？”

伙計笑著(zhù)指指地面，有幾圈如同花紋一樣的鏤空木磚，又指了指天花板：“鋪子里上頭和下邊有有水流過(guò)呢，哪能不涼快？”

那客人聞言咋舌：“一整天都要有水流過(guò)？那得多少水??！”

那伙計笑而不語(yǔ)，房頂上有一口巨大的水缸，東家不知從哪搞來(lái)的機關(guān)，裝在水缸上，擰一下就能出水。至于打水……伙計想起那看上去忠厚老實(shí)的錢(qián)平，滿(mǎn)滿(mǎn)一缸水抱起來(lái)一跳就跳上房頂了，可嚇人！

夜色侵染、繁星滿(mǎn)天，什錦食才送走了最后一位客人，打烊安靜下來(lái)。

雇傭的伙計和幫廚們還沒(méi)回家，嚴墨戟為了慶祝今天新店的熱烈開(kāi)張，親自下了一次廚，用店里還剩的食材，為包括紀母、張大娘、紀明文、李四、錢(qián)平等老骨干，還有這些日子雇傭來(lái)的新人做了一頓大餐，還開(kāi)了幾壇子好酒。

嚴墨戟自己不愛(ài)喝度數太烈的酒，更偏好自釀的清淡補酒，只是這些日子實(shí)在太忙，他有心抽空自釀一些酒水，但是這些日子忙得團團轉，根本沒(méi)找到時(shí)間。

不過(guò)今夜是新店開(kāi)張第一天，一整天所有人都忙得腳不沾地，送走了一波又一波客人，開(kāi)業(yè)大吉，嚴墨戟也不會(huì )刻意不沾酒，當即主動(dòng)倒了一杯：“今天咱們開(kāi)業(yè)大吉，大家都辛苦了，這里我敬大家一杯！”

大家哄然應好。

嚴墨戟又說(shuō)了幾句勉勵大家的話(huà)，他不過(guò)十七八歲的模樣，臉龐還很稚嫩，說(shuō)著(zhù)這些掌柜老板的臺詞，在座的所有人卻全都心服口服。

誰(shuí)能想到，不過(guò)四五個(gè)月之前，這還是一個(gè)整日喝酒賭錢(qián)的頹廢浪蕩子呢？

等嚴墨戟說(shuō)完了，大家才不再按捺對桌上美食的垂涎，紛紛抄起筷子大吃大喝了起來(lái)。

嚴墨戟看得高興，坐下來(lái)也一起加入了這場(chǎng)勞累一天之后的歡慶之中，很快便跟著(zhù)大家喝醉了。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

第56章

回家之后，紀明文已經(jīng)在門(mén)口等著(zhù)蹭飯了。

當得知午飯都是紀明武來(lái)做時(shí)，小丫頭一臉失望；不過(guò)看到拖車(chē)上那么多的豬rou，她眼神又亮了起來(lái)，驚喜的問(wèn)：“墨戟哥，今晚還吃rou嗎？”

“不吃，晚上我要出攤的，到時(shí)候你回家吃或者我給你攤個(gè)煎餅馃子吧?！眹滥贿厪耐宪?chē)上把豬rou卸下來(lái)一邊回答，“這些rou是用來(lái)做鹵貨的?！?/br>
鹵貨！

小丫頭眼前又是一亮，湊上前來(lái)，殷勤地問(wèn)：“墨戟哥，我有什么能幫忙的嗎？”

嚴墨戟掃了她一眼，看透了這小丫頭那顆掩飾不住的吃貨心，心里暗笑。想了想，自己提前調制好鹵汁之后，后面確實(shí)沒(méi)多少辛苦的工序，讓紀明文幫忙也不錯，于是他點(diǎn)點(diǎn)頭：

“想幫忙也成，等吃完飯我教你?！?/br>
吃過(guò)飯后，紀明武回木工房加工木料了，嚴墨戟把一部分豬rou和豬下水簡(jiǎn)單切了一下，然后指導著(zhù)紀明文怎么洗rou、過(guò)水等后續的處理，看紀明文搞得有模有樣了，他才去把之前準備好的半成品的鹵汁上鍋煮起來(lái)。

嚴墨戟原以為紀明文這個(gè)年紀的小女孩應該會(huì )很討厭處理這些，沒(méi)想到紀明文雖然有些厭惡的神色，但還是咬著(zhù)牙做起來(lái)了，只是嘴里一直念叨著(zhù)什么。

嚴墨戟仔細一聽(tīng)，小丫頭念叨著(zhù)：“鹵豬rou、鹵大腸、鹵豬耳……”

嚴墨戟：“……”

行吧，小meimei你開(kāi)心就好。

等到紀明文把rou和下水都處理好了，上鍋慢火煮熟，然后連同鹵汁都倒進(jìn)壇子里封存，等過(guò)陣子就可以取出來(lái)吃了。

嚴墨戟準備了好幾種不同口味的鹵汁，最后做出了四壇子鹵貨，封存起來(lái)滿(mǎn)意的道：“晚上就可以取一部分出來(lái)嘗嘗了?！?/br>
紀明文在旁邊被剛才上鍋時(shí)就散發(fā)的香味饞得口水直流，聽(tīng)到要到晚上才能吃，不由得一臉失望。

嚴墨戟笑著(zhù)拍拍她的頭，回頭準備起晚上出攤的原料起來(lái)。

到了下午，嚴墨戟準備收拾東西出攤了，忽然傳來(lái)一陣拍門(mén)聲，一個(gè)陌生的男人聲音在門(mén)外響起：“嚴小郎君是住在這里嗎？”

找他的？

嚴墨戟愣了一下，出去開(kāi)了門(mén)，只見(jiàn)門(mén)外站著(zhù)一個(gè)一身黑灰色破舊布衣的憨厚青年，身上沾著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)泥灰，一只手還拎著(zhù)一捆草繩扎起的紅色枝葉。

那憨厚青年看到開(kāi)了門(mén)，遲疑了一下，問(wèn)道：“可是煎餅攤子的嚴小郎君？”

嚴墨戟心里大概有了數，笑道：“是趙瓦匠家的大郎吧？快請進(jìn)?！?/br>
趙大郎擺擺手：“爹那里還等著(zhù)俺去做工哩，俺就不進(jìn)去了。這里是爹說(shuō)送過(guò)來(lái)的銹葉子，你拿回去吧?！?/br>
嚴墨戟是昨天去趙瓦匠家商量裝修鋪子的買(mǎi)賣(mài)時(shí)，剛巧看到趙瓦匠在喝一種沒(méi)見(jiàn)過(guò)的紅水