不懂：“墨戟哥，你這是想從一般人家換糧食？可是一斤面換一斤煎餅，這我們不是白虧這木炭了嗎？”

嚴墨戟還未說(shuō)話(huà)，紀母就笑了起來(lái)，拍拍紀明文的腦袋：“叫你多干些工，你不樂(lè )意，你當一斤面只能攤出一斤煎餅？”

紀明文傻眼了：“??？”

嚴墨戟笑著(zhù)解釋道：“你娘說(shuō)得沒(méi)錯，光用白面攤煎餅，一斤面最后攤出來(lái)的軟煎餅也差不多有個(gè)一斤三兩，純白面的口感不算太好，咱們還會(huì )兌著(zhù)便宜的玉米面進(jìn)去，這樣賺頭更大了?！?/br>
——所以一斤面怎么攤出一斤多煎餅的？

紀明文苦苦思索起來(lái)。

嚴墨戟沒(méi)管她，指揮幾個(gè)幫工婦人開(kāi)始抓緊為上門(mén)的客人攤煎餅。

煎餅鋪子的以面易貨就是嚴墨戟想出來(lái)的解決什錦食糧食來(lái)源的點(diǎn)子。

嚴墨戟小時(shí)候，家中還是流行以物易物，豆腐、干糧都是自己提著(zhù)糧食去換成品回來(lái)；成年之后經(jīng)濟發(fā)達，便主要用金錢(qián)交易甚至電子交易了。

而來(lái)到這個(gè)世界之后，嚴墨戟發(fā)現這個(gè)鎮子說(shuō)繁華也不繁華，說(shuō)貧窮也不貧窮，銀兩交易和以物易物都常有，便想出了這個(gè)點(diǎn)子。

之前把煎餅的名聲打了出去，嚴墨戟其實(shí)早就考慮過(guò)專(zhuān)門(mén)開(kāi)個(gè)鋪子，把家常主食的普通煎餅推廣出去。

賣(mài)吃食，賺錢(qián)最長(cháng)久的其實(shí)不是那些花樣繁多的大餐，而是家家戶(hù)戶(hù)一日三餐每頓都要吃的主食干糧。鎮上的人口多，主食量大，白面換煎餅那點(diǎn)差價(jià)的糧食，經(jīng)過(guò)鎮上人口的放大，足以支撐什錦食的需求。

因為這次的煎餅是像饅頭米飯一樣的主食，所以嚴墨戟在教幫工們和面時(shí)特意教了兩種和法，適合青壯年的偏勁道的實(shí)面煎餅，適合老人小孩的偏軟糯的軟面煎餅，由來(lái)店的客人們選擇。

為了吸引客人，嚴墨戟還在煎餅鋪子掛出了優(yōu)惠政策，用白面換煎餅，換一斤煎餅可以拿一根兌換什錦煮的簽子，拿著(zhù)簽子可以隨時(shí)去什錦食兌換。

在多重刺激下，煎餅鋪子第一天就人滿(mǎn)為患，不少婦人都拖上了面袋，來(lái)?yè)Q主食煎餅回家。店鋪里五個(gè)幫工都忙的汗如雨下，一袋袋的面粉也被送到了什錦食，補充了什錦食的干糧缺口。

看到這一幕，嚴墨戟多少有些提著(zhù)的心，現在也終于放下了。

只是跟在嚴墨戟身邊的張大娘還有些擔心。她憂(yōu)心忡忡地問(wèn)：“東家，雖然煎餅鋪子現在生意看起來(lái)還不錯，但是東家把攤煎餅的手藝傳出去了，以后還有人來(lái)買(mǎi)咱們的煎餅嗎？”

嚴墨戟笑了笑：“這個(gè)不用擔心。鎮上有多少人家？這些人家又有多少人愿意辛辛苦苦的攤煎餅？主食干糧這種東西，就是要推廣的越來(lái)越普遍，才能賺的越來(lái)越多。饅頭包子家家會(huì )做，可包子鋪也還是生意火爆?！?/br>
他頓了頓，對著(zhù)張大娘還是有些擔心的目光繼續道：“現在用煎餅鋪子給什錦食補充糧食只是權宜之計，那些眼紅什錦食生意的人，看這一招沒(méi)用，肯定就不會(huì )費心再在糧行施加手段了。到時(shí)候我們還可以繼續從糧行購買(mǎi)糧食，煎餅鋪子也可以專(zhuān)心賣(mài)煎餅?！?/br>
張大娘聽(tīng)了嚴墨戟的解釋?zhuān)畔铝诵?，笑呵呵地道：“東家說(shuō)得對，是我cao心太多了?！?/br>
之前鎮民們只吃過(guò)嚴墨戟加工好的煎餅小吃，這次換了真正的主食煎餅，大家佐菜之后驚訝地發(fā)現，原以為沒(méi)了餡料就沒(méi)滋沒(méi)味的煎餅，竟然還挺好吃。

麥香混著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)玉米香，柔軟勁道，關(guān)鍵是特別方便！

不論是家中用飯的時(shí)候挾菜時(shí)托著(zhù)菜汁，還是出工時(shí)卷些涼菜做干糧，都比平時(shí)吃的饅頭或者餅子方便多了。

而且這煎餅還耐放，陰涼通風(fēng)的地方，放上幾天也不會(huì )壞，隨吃隨拿，可省事了。

這樣下來(lái)，好多平民都愿意拖著(zhù)面袋去換煎餅回家。

一天下來(lái)，煎餅鋪子換來(lái)的白面，雖然大部分都重新做成煎餅給了客人，但是剩下的部分供應什錦食的糧食也綽綽有余，甚至還剩下不少！

多余的白面嚴墨戟也沒(méi)有浪費，用什錦食后院的烤房，制了些香酥的烤面小吃，拿到什錦食兜售，一推出就獲得了極大的反響。

這么一圈下來(lái)，嚴墨戟不光沒(méi)被糧行的saocao作遏制住，反而多開(kāi)了一間鋪子，賺足了名聲和銀兩。

雖然不清楚到底是誰(shuí)在幕后搞鬼，嚴墨戟特意雇了些人，去大街小巷、尤其是百膳樓和糧行所在的街道，宣傳什錦食新推出的烤面小吃，存心想氣一氣期盼落空的那些人。

紀明文有些不懂：“墨戟哥，咱們鋪子的名聲夠響了，干嘛還要浪費銀兩雇人去賣(mài)吆喝？”

嚴墨戟嘿嘿一笑，拍了拍紀明文的頭：“沒(méi)事兒，咱們錢(qián)多，買(mǎi)點(diǎn)高興?！?/br>
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第24章

什錦食的煎餅鋪子營(yíng)業(yè)一周過(guò)去，愛(ài)吃煎餅的人家就養成了定期來(lái)煎餅鋪子換煎餅的習慣。

考慮cao持飯食的多是家中婦人，嚴墨戟還專(zhuān)門(mén)雇傭了幾個(gè)腳夫，負責送貨上門(mén)、取面回店，立刻受到了極大好評。

見(jiàn)限制糧食已經(jīng)起不到威脅什錦食的作用了，外頭又開(kāi)始流傳一些糧行拒賣(mài)米面給什錦食的風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)，沒(méi)有好處又被推上輿論風(fēng)口的幾家糧行，紛紛轉了態(tài)度，不再跟什錦食作對。

還有八面玲瓏的糧行老板，派人專(zhuān)程來(lái)向什錦食致歉求和。

從這家黃記面行的掌柜口中，嚴墨戟得知，這次針對什錦食的人，確實(shí)就是想來(lái)買(mǎi)下什錦食的百膳樓。

不過(guò)百膳樓針對什錦食的原因，讓嚴墨戟有些哭笑不得。

“那百膳樓的大掌柜來(lái)吃過(guò)貴店一份魚(yú)面之后便一直念念不忘，想把小掌柜你招去百膳樓做大廚呢?！绷糁?zhù)一把稀疏的山羊胡的面行黃掌柜如是說(shuō)道。

嚴墨戟感覺(jué)有些不能理解：“這大掌柜為什么會(huì )覺(jué)得，他卡死我什錦食的糧食，我就會(huì )乖乖去百膳樓？”

“百膳樓自視甚高，可沒(méi)想過(guò)你會(huì )拒絕——而且，對我們糧行下命令的可不是大掌柜，而是三掌柜?！秉S掌柜捋了捋自己的山羊胡，嘿嘿笑道，“三掌柜是百膳樓尤大廚的連襟，那尤大廚最是嫉賢妒能，生怕你過(guò)去搶他風(fēng)頭，所以故意先打壓一下你呢?！?/br>
原來(lái)如此。這下嚴墨戟就明白了。

他之前還在想，那來(lái)買(mǎi)店的百膳樓三掌柜如此趾高氣揚，就一點(diǎn)都不擔心自己拒絕？百膳樓不過(guò)是個(gè)酒樓，哪來(lái)的這么大底氣？

看來(lái)激怒自己讓自己拒絕本來(lái)就是他的目的??！就算自己真