非?？煽?。



    “很不錯！”付清瑜仔細看了看眼前的帶子點(diǎn)了點(diǎn)頭“創(chuàng )意很新鮮，味道也好。炸制火候控制的剛剛好，海鮮熟了，但草莓又不至于軟爛，這道菜很考驗功夫。是你自己想出來(lái)的？”



    “對！”一提廚藝就興奮的夏葉涼立刻點(diǎn)頭“我試驗了很多次，才掌握了最好的火候。水果我也換過(guò)很多種，最后選定的草莓?？上Р葺皇敲總€(gè)季節都有最優(yōu)供應，這道菜只能作為季節限定出現?！?/br>


    “你是很優(yōu)秀的廚師?！备肚彖た戳讼娜~涼兩秒，給了一個(gè)非常中肯的評價(jià)“這個(gè)創(chuàng )意非常棒，能和你一起工作，一定是件讓人開(kāi)心的事?！?/br>


    “付大廚客氣了?！毕娜~涼雙眼亮晶晶的盯著(zhù)付清瑜“不知道今天是不是有幸旁觀(guān)付大廚做中餐。之前還是您在酒店任行政總廚的時(shí)候，我有機會(huì )旁觀(guān)過(guò)一次您做菜，之后再也沒(méi)機會(huì )了?！?/br>


    “當然可以?！备肚彖ち⒖陶酒饋?lái)往廚房方向走“難得見(jiàn)識到你這道好菜，那我也做一道新創(chuàng )作的作品請你品評一下?！?/br>


    夏葉涼水平不俗，為了尊重好廚師，付清瑜自然也選做自己最新的創(chuàng )意，完全不擔心是不是被夏葉涼學(xué)會(huì )去告訴藍召雨。



    他做的是一道海鮮和一道素菜。海鮮走的是中西合璧fion路線(xiàn)，而素菜則是純中餐。



    那道海鮮是付清瑜不久之前設計出來(lái)，準備放上菜單的松露鮮蟹rou云腿蒸乳酪，算不上費工夫的菜，端上來(lái)是漂漂亮亮一盤(pán)像是蒸蛋白，表面上堆著(zhù)細細的蟹rou和云腿粒，還配有一條細長(cháng)的脆餅。



    乳酪咸香，但卻并不膩，屬于國人和外國人都能接受的程度，和海鮮配合，有種奇異的平衡感。



    和抄襲創(chuàng )意的藍召雨不一樣，付清瑜將自己的菜解說(shuō)得清清楚楚，選了哪種螃蟹、哪種乳酪，為什么選這種，創(chuàng )意思路是什么，想達到的口感要求是什么，一應俱全，夏葉涼越聽(tīng)眼睛越亮，恨不得拿出筆記來(lái)抄一抄。



    原本以為海鮮蒸乳酪已經(jīng)足夠新鮮，但付清瑜后來(lái)端上來(lái)的素菜才讓夏葉涼感嘆，果然名廚就是不一般。



    付清瑜端上桌的素菜是一整顆圓圓、大大，撥了皮的番茄，看起來(lái)像是生番茄撥了皮被澆了薄薄的芡汁一樣，紅紅亮亮很是漂亮。番茄的頂端被付清瑜點(diǎn)綴了一點(diǎn)點(diǎn)食用金箔，再搭配上裝飾用的香草，真是靠顏值就能拉一片粉絲。



    番茄端上桌，夏葉涼盯著(zhù)看啊看，半天都沒(méi)舍得動(dòng)手，一直在琢磨自己如果做芡汁番茄會(huì )不會(huì )這么好看，還是錢(qián)淺毫不客氣的伸出筷子，一筷子揭開(kāi)了番茄上小小的蓋子。



    蓋子下面，番茄肚子里滿(mǎn)滿(mǎn)的內容物露了出來(lái)，金針菇配上蟹rou和帶子，釀在番茄肚子里，高湯染上番茄的鮮甜，番茄又透著(zhù)海鮮的鮮香，一切是那么和諧完美。



    錢(qián)淺舉起手里的勺子狠狠挖了一大勺的金針菇，配著(zhù)番茄一口吃到嘴里，金針菇幾乎沒(méi)味道，海鮮又是帶子和蟹rou這樣清淡的品種，她原本以為番茄鮮甜的味道會(huì )蓋住其他，但其實(shí)并沒(méi)有，口感很平衡，番茄的鮮甜與海鮮的鮮味搭配剛剛好。



    “好吃?！睕](méi)等夏葉涼先評價(jià)，錢(qián)淺就笑瞇瞇的開(kāi)了口“我喜歡?！?/br>


    “味道真的很不錯?！备?zhù)錢(qián)淺一起嘗菜的夏葉涼跟著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)頭“付大廚，您怎么想到這道菜的！口感真的很好，清淡又開(kāi)胃，口感平衡?！?/br>


    “唔……這個(gè)嘛……”付清瑜一邊忙著(zhù)挖了一大塊番茄到錢(qián)淺的碗里，一邊有些心不在焉地答道“因為香香實(shí)在是太挑食了。除了番茄炒蛋，她平時(shí)幾乎不吃熟番茄，為了讓她飲食均衡，我只好多想點(diǎn)辦法?！?/br>


    哈？聽(tīng)到意外答案的夏葉涼頓時(shí)傻了眼。所以，合著(zhù)付大廚您努力想出這么有創(chuàng )意的功夫菜，原來(lái)是為了哄媳婦多吃?xún)煽诜褑?？！?/br>


    



    



    第1288章：名廚，我有其他職業(yè)規劃（55）



    和夏葉涼與付清瑜相比，錢(qián)淺端出來(lái)的菜就有些太平常了。一份精美的蒸餃，透明的皮，頂端是紅色的整只基圍蝦，餡料分兩層，中間是菠菜和蟹rou做成的淡綠色餡料，下端是白色的帶子配馬蹄，透明的水晶皮，整個(gè)蒸餃看起來(lái)像是盛開(kāi)的花一樣紅綠白三色分明，看起來(lái)是很漂亮，但是吃起來(lái)就有些過(guò)于中規中矩了。



    另一份是素菜，盤(pán)子中央綠綠的芥藍碼放整整齊齊，看起來(lái)就像是普通飯店出品的芥藍，但是吃一口，nongnong的黃酒香味，帶著(zhù)微甜?；鸷騽偤?，剛剛斷生，清脆適口，芥藍的微苦完全被黃酒的濃香遮住，非常特別的一道素菜，只可惜長(cháng)相太不吸引人了，和普通飯店的出品幾乎沒(méi)什么兩樣。



    “香香，這個(gè)很好吃！”夏葉涼瞪大眼：“你怎么做的？酒味很容易揮發(fā)，你怎么保持的這么好？”



    “自己調的糖酒汁，”錢(qián)淺答道：“沒(méi)用普通的清炒方法。好吃是好吃，可是樣子太不起眼了。我怎樣都比不了你們，總是差著(zhù)一截。好吃的不好看，好看的味道又不出色?！?/br>


    “質(zhì)樸的外表也是一種特色?！毕娜~涼非常誠懇地說(shuō)道：“你這個(gè)芥藍看起來(lái)不起眼，但是口感非常驚艷，如果在店里賣(mài)，客人看到這么質(zhì)樸的外表，在期待不高的情況下吃一口，一定會(huì )非常喜歡。真的好吃，有種吃不夠的感覺(jué)?！?/br>


    夏葉涼說(shuō)著(zhù)又將筷子伸向菜盤(pán)子，結果一旁沉默的付清瑜手疾眼快，一下子將盤(pán)子拉倒自己面前，快手快腳將盤(pán)子里沒(méi)剩幾根的芥藍全部挾到自己面前的碗里。



    夏葉涼一愣，有些郁悶地收回筷子，頗為怨念地說(shuō)道：“付大廚這么愛(ài)吃芥藍嗎？香香是你女朋友，你隨時(shí)可以吃到，我好不容易有機會(huì )吃香香做的料理?！?/br>


    “我也是好不容易吃到?！备肚彖だ碇睔鈮训拇鸬溃骸拔壹蚁阆阆铝税嗪苌龠M(jìn)廚房。這道菜會(huì )上我們店的菜單，你如果想吃，歡迎到店里去吃。我們店里其他廚師的水準也都很不錯?！?/br>


    “別理他?！卞X(qián)淺一轉臉將自己做的蒸餃推倒夏葉涼面前：“這些都是你的。仔細嘗嘗，多多提意見(jiàn)?！?/br>


    “好吃是挺好吃的，也好看?！毕娜~涼夾著(zhù)一顆蒸餃仔細看了看：“可是也沒(méi)覺(jué)得比我們店的出品更好，老實(shí)說(shuō)，召雨設計的翡翠冰花餃似乎比這個(gè)更出色一些?！?/br>


    唉！錢(qián)淺心塞地嘆了口氣。這是當然的！藍召雨拿出來(lái)的招牌翡翠冰花餃是抄襲的付清瑜的創(chuàng )意。還是那句話(huà)，她這個(gè)破龍套無(wú)論怎么頭鐵肯努力，也都趕不上光環(huán)加身的男女主。



    “不過(guò)……”夏葉涼盯著(zhù)餃子看了半天，突然冒出來(lái)一句：“你把菠菜換成韭菜會(huì )不會(huì )好一些？菠菜配海鮮，口味太輕淡了?！?/br>


    “不行?！备肚彖ち⒖虛u頭：“國人很習慣韭菜的味道，但是外國人許多人都吃不慣?！?/br>


    “果然隔行如隔