她也沒(méi)打擾，等幫工把她要用的食材送過(guò)來(lái)，就直接架上鍋開(kāi)始做菜了。



    昨晚和沈清巖練八段錦的時(shí)候，跟他有了不少身體接觸，時(shí)間還挺長(cháng)的，所以這會(huì )她身上的力氣非常的足。



    她今天做葷菜，兩道，一道鮮椒缽缽魚(yú)，一道雜菇炒rou片。



    刀魚(yú)這類(lèi)珍貴的食材，陳白微沒(méi)有在食堂看過(guò)了，再送來(lái)的魚(yú)，都是很普通的魚(yú)類(lèi)。



    送過(guò)來(lái)的魚(yú)是花鰱，個(gè)個(gè)都挺大的。



    因為他們學(xué)校性質(zhì)不一般，送來(lái)的食材都是很不錯的食材，陳白微去挑的時(shí)候，花鰱還都活蹦亂跳的。



    這會(huì )切成塊的魚(yú)正放在筐里，白白嫩嫩的魚(yú)rou摞得高高的。還有拆出來(lái)的魚(yú)頭魚(yú)骨就放在一旁。



    缽缽魚(yú)好做得很，需要的材料也簡(jiǎn)單，考慮到學(xué)生的口味，一部分是外地能吃辣的，一部分是本地不能吃辣的。所以陳白微還額外準備了一些辣椒粉?？梢宰龀蓛煞?，一份加鮮辣椒和辣椒粉，一份就只加鮮辣椒。



    本來(lái)是要魚(yú)rou片成片的更好，但做得量大片魚(yú)就很麻煩。陳白微讓切菜的嬸子把魚(yú)給切成小塊就行。



    魚(yú)rou用淀粉鹽還有酒稍微腌制一下，去腥提味用的。



    腌制的過(guò)程中，鍋里燒上一鍋熱水，下蒜粒蔥姜和小米辣煮出絲絲的辣味，這時(shí)候紅紅的辣椒圈在水里浮浮沉沉的，辣味順著(zhù)水汽熏到人臉上，陳白微眨了眨眼睛，有點(diǎn)辣。



    這時(shí)候就可以把魚(yú)骨還有魚(yú)頭放進(jìn)去煮出濃白又鮮的湯汁了。



    她蓋上鍋蓋，沒(méi)有再管，而是到吳師傅和李師傅那去了。



    李師傅做的是山藥片和紅薯梗。吳師傅要做的是空心菜還有個(gè)鹵干子。



    素菜兩位師傅沒(méi)什么問(wèn)題，只是山藥得大火炒，不能炒得太爛了，也不能炒得太生了，中間火候的把握，陳白微給他稍微提醒了下火候的時(shí)間。



    然后就是吳師傅的鹵干子，得自己鹵啊。



    陳白微給他做了個(gè)鹵汁的配方，被吳師傅很珍重的記下來(lái)，還說(shuō)以后鹵什么就用這個(gè)鹵汁來(lái)。



    被陳白微哭笑不得的攔住了，這配方只適合鹵素菜啊，要是葷的就需要其他的配方。



    反正吳師傅就不在乎了，“那素菜也行，等以后做葷的，再麻煩你寫(xiě)個(gè)配方?！?/br>


    陳白微也不在乎的點(diǎn)了頭，“行啊?！?/br>


    她手里頭這種配方不少，很多都是她自己配出來(lái)的，她完全可以再配，不是需要當傳家寶留著(zhù)的。



    然后就去了周泰那邊。



    相較于兩個(gè)師傅的省心，周泰就不省心多了，不過(guò)他今天做的簡(jiǎn)單，海帶豆腐湯。



    陳白微過(guò)去的時(shí)候，他還在糾結海帶該不該切絲還是綁成小結再來(lái)燉。



    還有就是第一次自己獨立燉湯，他有點(diǎn)激動(dòng)，有些不知所措。中間看了陳白微無(wú)數次，都不敢打擾。



    這會(huì )陳白微一來(lái)，他就像小雞找到了雞mama一般，嘰嘰喳喳的開(kāi)始問(wèn)。



    “小陳師傅，你說(shuō)我這是切絲好還是綁結好切絲還得再切，很麻煩。不過(guò)綁結也得再綁，還是麻煩。然后這豆腐我需要煎一下嗎煎一下會(huì )不會(huì )比較好。還有這切成小塊，是多小，一塊豆腐分成多少份比較合適，如果切大塊了是不是不夠分，那還得切小一點(diǎn)比較好?！?/br>


    陳白微沉默了下，覺(jué)得自己有點(diǎn)太天真了，為什么會(huì )覺(jué)得自己寫(xiě)好了步驟，周泰就能獨立完成呢不可能的，短期內至少是不可能的。



    “切絲吧，綁帶比切絲更麻煩一些，這么多還得折騰一會(huì )。我單子上寫(xiě)好了，水煮，意思就是不用煎，需要煎的話(huà)會(huì )寫(xiě)明要煎的。小塊的意思就是，一塊豆腐橫切兩刀，豎切三刀，中間再切一刀，一共分成18塊。這樣就不用擔心不夠分了，這么多豆腐，是夠分的?！?/br>


    陳白微給他說(shuō)得明明白白，周泰連連點(diǎn)頭，“對對對，您說(shuō)的都對，是我腦子里犯迷糊了?！?/br>


    “不用擔心，煮湯很容易的，你按照我上面的用量放調料，調整火候，就沒(méi)問(wèn)題。我現在還在這呢，隨時(shí)可以問(wèn)我?！?/br>


    陳白微決定原諒一下這位剛上任的萌新廚子，總歸算半個(gè)徒弟，教好一點(diǎn)說(shuō)出去，她面上也有光。



    這會(huì )陳白微燉魚(yú)頭魚(yú)骨的鍋里已經(jīng)飄出來(lái)了鮮香的味道，她過(guò)去掀開(kāi)，翻滾的濃白湯汁夾帶著(zhù)艷紅的辣椒圈，鮮辣撲鼻。



    陳白微很清楚這點(diǎn)用量的辣椒聞著(zhù)是有點(diǎn)辣，但湯汁其實(shí)也只是稍微有點(diǎn)辣口而已，就算是不怎么愛(ài)吃辣的海城人，也是能接受的。



    再把魚(yú)rou全部放下去，原本微微帶點(diǎn)透明的魚(yú)rou，接觸到guntang的湯汁，表面迅速收白，鮮嫩的魚(yú)rou表面紋理如大理石一般，看得清清楚楚。



    如果是魚(yú)片，煮個(gè)一分鐘就可以了。但現在是魚(yú)塊，就不一樣了，得煮個(gè)五到六分鐘，盛起來(lái)之后再用湯汁的余溫，將內里全部煮熟。



    這樣的話(huà)就能充分的保持住魚(yú)rou的腴美和鮮嫩。



    陳白微讓幫工拿了大餐盤(pán)出來(lái)，分成幾份，然后一半是鋪上辣椒粉和蔥以及花椒，另一半只鋪上蔥花和花椒。



    熱鍋起油燒到七成熱，然后一半澆到辣味那一份，一半教到不辣的那一份。



    隨著(zhù)油聲澆上去滋啦啦的作用，辣得嗆人卻又讓人忍不住想多聞的味道伴隨著(zhù)蔥花和花椒獨有辛香味結合。



    陳白微自己嗅了嗅，有些滿(mǎn)意的將視線(xiàn)落在撲了辣椒粉的那一份缽缽魚(yú)上面，想吃了。



    她這邊做好了，就開(kāi)始往窗口端，于此同時(shí)，兩位師傅還有周泰那邊也都差不多了。



    伴隨著(zhù)外面提醒的鈴聲，所有的一切都準備就緒。



    陳白微倒沒(méi)多大感覺(jué)，在她看來(lái)，跟之前都差不多嘛?？稍谑程闷渌搜劾?，就不一樣了。



    因為這是王師傅走后他們正式的第一餐。



    陳白微看到打菜的幾個(gè)嬸子，都拿著(zhù)趕緊的布，一下下的擦著(zhù)打菜的勺子，都噌出亮光了。



    李師傅和吳師傅也不像以前那樣，一做完菜，就出去抽根煙放松一下。這會(huì )也躲在后面，盯著(zhù)窗口。尤其是新上任的大師傅，李師傅，眼睛都盯出火花了。



    吳師傅則來(lái)來(lái)去去的走個(gè)不停，時(shí)不時(shí)停下來(lái)看兩眼窗口，像是盼著(zhù)學(xué)生們飛奔而來(lái)的畫(huà)面一般。



    至于周泰，更不用提，咬著(zhù)手，眼神呆愣，真的像個(gè)傻子。



    陳白微還眼尖的注意到他的腿在抖，這大夏天，他穿的是一條短褲，小腿肚子的肌rou一直在緊張的收縮著(zhù)。



    所有人都像是在期待著(zhù)一件大事的完成一般，帶著(zhù)濃重的期待，期待著(zhù)這一頓飯，學(xué)生們帶來(lái)的反應。



    也期待著(zhù)這一頓飯，會(huì )給他們怎樣的驚喜。



    



    ☆、第53章第53章



    



    很快,外面遠遠的，就傳來(lái)了雜亂的腳步聲。



    順著(zhù)食堂的大門(mén),也能狂奔過(guò)來(lái)的各路學(xué)生的身